東加里曼丹牛油果燕窩怎麼燉

A. 燕窩要怎麼燉法

1、取一盞燕窩放於碗中。

2、碗中加入純凈水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2-6小時，泡發時間根據燕窩嫩度自己掌握，一般的燕窩泡發2-3小時可完全泡發開，老一些的需要泡發4-6小時，根據燕窩的品質來，不要泡發一整晚上，這樣泡發出來的燕窩不耐燉，有可能燉出來20分鍾就化水。可每2小時換水，換水沿著燕窩紋路撕開成條狀， 用鑷子清理幼毛和雜質，清水沖洗幾次，一般兩端的燕角膠質濃厚比較難泡開，可以剪開單獨泡發，泡發好的燕窩放在漏勺中瀝干。

泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水，也不要用自來水，自來水中消毒大多數用的是二氧化氯，其消毒劑會影響燕窩到口感。推薦用純凈水泡發和燉煮，礦泉水燉煮燕窩的膨脹率大概3-4倍，遠遠低於純凈水的7-8倍，純凈水泡發出來的燕窩更軟滑，能最大限度的減少燕窩營養成分的流失。

3、 燕窩放入燉盅（陶瓷燉盅）加純凈水超過燕窩水平面2-5cm即可，水超過5cm燕窩容易化水，蓋好盅蓋。

4、燉盅放入鍋內（普通蒸鍋也可）隔水燉，不宜用煲，煮等方式，防止營養成分流失。

5、隔水小火(慢火)燉20分鍾後即食。

關於燉煮時間，10-15分鍾，燉出來的燕窩口感Q彈，時間越短越脆。20-25分鍾，燉出來的口感綿密。25-35分鍾，燉出來口感細滑，時間越久越軟甚至化水。

6、待燕窩冷卻後，可以放到冰箱內保存，燉好的原味燕窩可在冰箱冷藏保存一周。

B. 朋友送了點馬來西亞的燕窩，怎麼燉煮燕窩呀求詳細的流程做法

食材

燕窩一盞大約5-7克、燉盅一台、冰糖、枸杞和紅棗

方法/步驟

第1步：挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中，

第2步：浸泡
首先，將白燕盞置於清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由於我們的燕窩品質上乘，清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然後，將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個小時，直到幾乎完全泡開。（若有燕角部分，可將燕角剪下單獨浸泡3—4個小時左右，直到可以將其撕剝為一片一片狀。）

第3步：撕開燕窩
由於在浸泡過程中燕窩並非完全散開。這時，我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。

第4步：清洗、過濾。

第5步：隔水文火燉煮
將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鍾即可

第6步：燉好盛出
將燉好的白燕窩盛入器皿中。此時，我們可以看到燉好後的白燕盞色澤晶瑩透亮，絲絲分明，非常爽滑。沒有任何黏糊感，令人垂涎。

C. 水果燕窩的做法大全集 水果燕窩的做法推薦

1、燕窩水果奶昔。食材：燕窩適量，芒果適量，火龍果適量，酸奶適量，冰糖適量。燕窩需先泡發好，後去除細毛和雜質加入冰糖燉煮好備用。將火龍果和芒果去皮打成泥備用。一層芒果，一層酸奶，一層火龍果，一層酸奶疊在杯子里，再鋪上燉好的燕窩，最後芒果粒點綴即可。

2、牛油果燕窩。食材：燕窩、牛油果1個、香蕉半根、牛奶30ml。將准備好的燕窩挑毛去除雜質，隔水燉煮，文火慢燉20-30分鍾左右。牛油果洗干凈，對半切，用勺子把果肉取出（果殼不要扔），放入料理機，並倒入牛奶和香蕉，攪拌至粘稠細膩。將牛油果泥倒入果殼，鋪上燕窩，加一點薄荷點綴即可。

3、蘋果燕窩。蘋果、燕窩、冰糖、純凈水。將干燕窩泡發，並將殘留在干燕窩中的絨毛清理干凈。將挑毛後的燕窩清洗干凈，撕成條狀，瀝干備用。將清洗干凈的燕窩放到燉盅中隔水燉煮20-25分鍾後放入冰糖繼續燉煮燕窩3-5分鍾。將蘋果去皮，切成小塊，倒入燉好的燕窩中攪拌均勻即可。

D. 燕窩要怎麼燉味道才會比較好呢

切記東西 不要多不要雜！！！盡量保留原有的營養和口味。

准備好原料：燕窩、冰糖、枸杞。
做法：
1、這是完整的燕盞，發一點點黃色。
2、把燕窩用清水沖了一下，然後放在碗里浸泡，泡了一個晚上的樣子。
3、泡發好後，用手順著紋理撕開即可，我撕的很仔細啊，有的地方可以撕出來三層，甚至四層
4、容器的重量是205克，把發好的燕窩放在碗里再稱是267克，也就是說，發好的燕窩有62克，乾的時候是8克，差不多將近8倍的發頭哦！
5、把燕窩放在粉篩里用清水沖30秒，然後裝在燉盅里。我分別裝在兩只燉盅里，我感覺裝在一隻里的話量有點多哦
6、然後把熱水注入到燉盅中，稀稠程度隨意，或者還可以換成牛奶、椰汁或者別的飲料，我喜歡原汁原味的，所以就加的礦泉水，水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鍾。出鍋前10分鍾時，放入冰糖，我還加入了點枸杞。

E. 牛油果燕窩怎麼做

牛油果燕窩的做法
1.
材料備齊。

2.
牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。

3.
果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機，會打的太碎，影響口感。

4.
發好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鍾，再加冰糖再蒸10分鍾。

5.
把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。

F. 牛油果燕窩的做法 牛油果燕窩怎麼做

1、主料：燕窩35克、牛油果1個、冰糖適量、薄荷葉少許。

2、牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。

3、果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機，會打的太碎，影響口感。

4、發好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鍾，再加冰糖再蒸10分鍾。

5、把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點綴上薄荷葉即可。

G. 牛油果牛奶燕窩怎麼做

用料：5A中盞燕窩一盞，牛油果一個，牛奶一盒，冰糖適量

做法： 1. 將燕盞放在空碗中，倒入溫水泡發4-8小時。

2. 把泡發好的燕盞放入過濾網中沖洗干凈，如若有細毛，用鑷子夾出，再沖洗一遍。

3. 將洗凈的燕窩放入燉盅里，注入清水剛剛淹沒燕窩，適量的冰糖隔水燉煮15-30分鍾
4. 用刀把牛油果順著果殼劃一圈，在擰一下就打開了，把果肉挖出來攪拌機絞碎
5. 燉好的燕窩里加牛奶，牛油果拌均勻就可以開吃啦。

H. 燕窩的做法，請教

做法：
燕窩的處理：1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。
2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，
注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鍾。
3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解
待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恆，營養師建議：
每星期進食一至兩碗
每天吃一至兩湯匙
空腹食用
小貼士：千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮，會化成蝦米都木有了。
注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。
若要熱食應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。
切勿用微波爐加熱，以免破壞養分。

I. 牛油果養樂多燕窩的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

燕窩 一盞

牛油果 適量

養樂多 一瓶

牛油果養樂多燕窩的做法

• 取一盞燕窩，用純凈水泡發3-4小時。

  

小貼士

一、燕窩燉煮時間控制在40分鍾左右，不宜過長，否則容易化水。
二、可根據個人喜好選擇常溫或是冷藏的養樂多。

J. 誰能告訴我，泰國燕窩怎麼燉

應該放在高壓鍋里中火慢燉，選好食材調料，以下是做燕窩的步驟。
1；浸泡：泰國金絲燕窩的吸水性比較差，用山泉水浸泡要24-30個小時。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩和同仁堂，其發頭往往可以達到7倍以上。但是同仁堂價格好貴，家用選擇福臨門比較實惠。
2；挑毛：原生態的健康燕窩，沒有經過加工，挑去雜物是必不可少的工序。
3；烹調：由於泰國金絲燕的質地較硬，因此燉制的時間也較長。正常的燉制一般都要50分鍾以上。所以一般推薦用來燉湯更好，如：泰國燕窩燉雞湯，鴿吞燕等。如果燉甜品的話，一般要預先燉制到8-9成後備用，不然食用時要等候的時間就比較長了。