燕窩是什麼性的食物

① 燕窩是涼性的還是熱性的

燕窩是溫補的，不是涼的也不是熱的。

燕窩性平味甘，《本草再新》載燕窩大補元氣，潤肺滋陰。《本草從新》載燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

不同體質的人只要注意搭配燕窩時不要搭配不適合自己體質的食物就可以了，如體熱性的人不要將燕窩配高麗參，體寒性的人不要將燕窩配冷粥等。體弱者可適當延長一些燉煮時間以利吸收，但也不能延長太久，那樣會使燕窩溶掉。

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燕窩是一種常見的保健品。其含有大量的唾液酸，是一種水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。燕窩的作用有：增強人體的免疫力，加速傷口的癒合、修復受損細胞，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，所以科研證明它能抗流感。燕窩合適八個月以上的所有人食用。

燕窩中含有燕窩酸，長期食用燕窩可以增加體內氨基酸及合成膠原蛋白，可以改善皮膚因老化引起的色斑等問題。燕窩中的表皮生長因子可以刺激細胞的分裂增殖，促進細胞的分化，修復受損皮膚。使皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

② 燕窩是熱性還是涼性

熱性。燕窩屬於熱性，因燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

③ 燕窩屬於酸性食物還是鹼性食物

1.燕窩屬於鹼性食物。
2.燕窩中所含有的獨特生物性活性蛋白分子，具有以下
三種功能
1.
促進表皮細胞再生
2.
增加細胞誘發的免疫功能
3.
增加個體對X射線損害的抗禦
活性蛋白分子是極易被人體吸收，也是其他食物
里的蛋白質遠遠不及燕窩之故。報告同時指出，燕窩中的細胞分裂激素能在攝氏80
度左右保
持活性，但加熱煮滾後，營養便會慢慢流失。
這是燕窩需要用隔水文火燉的原因。

④ 燕窩是酸性還是鹼性

呵呵，燕窩屬於弱酸性食物。
食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。
燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

⑤ 燕窩是涼性還是熱性 燕窩是酸性還是鹼性

偏涼，脾胃虛寒不能吃。燕窩自身是鹼性，但是是屬於酸性食品，酸性食品的酸性，不是指食品本身的ph值，而是人體吸收後的ph值。本來已經測試過了。不想信可以自己測試

⑥ 燕窩是良性的還是熱性

燕窩屬於是熱性。因為燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有一種必需氨基酸（賴氨酸），有三種條件性氨基酸，另外，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有八種，條件性必需氨基酸有十種。

⑦ 燕窩是涼性的還是溫性的

燕窩不是涼性也不是溫性，而是平性。

平性食物：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。

溫熱性：羊肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。

寒涼性：鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。

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以下四類人群就不適宜吃燕窩：

第一類，4個月以下的新生兒。不滿4個月的嬰兒身體不能直接吸收燕窩營養，所以不適合吃燕窩，4個月以後便可以食用了。

第二類，感冒患者。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。待急性疾病高峰期過後、感冒痊癒了再進食燕窩等食補調理，則可增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀，可正常食用燕窩。

第三類，癌症晚期患者。燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的效果，但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以此類人群不適合吃燕窩。

第四類，蛋白質過敏者。

⑧ 燕窩是酸性還是鹼性

燕窩屬於鹼性食物。
在燉煮時加入的配料會直接影響燕窩在燉煮熟後的酸鹼度。在我們馬來西亞燕窩原產地，一般我們用蜂蜜替代冰糖，這樣燕窩是屬於鹼性的。很多人用冰糖燉煮燕窩，加入冰糖的燕窩就變成了酸性。而一般加入鹼性配料如花旗參或人參片，生薑等則可以提升燕窩的抗氧化。燕窩中所含有的活性物質在燉煮超過一百時度會被破壞，所以燕窩需要用隔水文火燉的。