食補膠原蛋白每天吃多少豬皮

A. 怎樣吃豬皮更容易吸收裡面的蛋白質一天吃多少合適

豬皮燉著吃更容易吸收膠原蛋白。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。一天食用豬皮不要超過50克即可。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用豬皮更佳。

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豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。

將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入葯汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。

B. 吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老

吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老

吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老，通常我們都會把年輕抗衰老與膠原蛋白聯系起來，膠原蛋白可以維持皮膚與肌肉彈性，有很多食物都有膠原蛋白，下面分享吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老。

吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老1

1、花膠

作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味

2、豬皮

中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤哦!

3、豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，我建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!

4、魚皮

魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是魚皮和深海魚類的軟骨，如魚翅。魚皮膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。

5、雞爪

雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即好。

6、豆類

不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一哦。

吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老2

1、銀耳

銀耳歷來是養顏的佳品，其中所含的植物膠原蛋白十分豐富，能開胃養生的同時，還能美容養顏，非常適合秋燥時節。女性長期食用銀耳可以滋陰養顏，對臉部皮膚的保養有一定的益處。

2、雞爪

別看雞爪的肉質少，但是每一口肉都是滿滿的膠原蛋白，吃起來口感是糯糯的，不油膩，還能有效降低人體血脂，提高身體的免疫力。但是對於要保持身材的人來說就要注意，畢竟雞爪的卡路里不算低，平時當零食吃點也就罷了，不可多吃。

3、豬皮

豬皮中的膠原蛋白十分豐富，從中醫辨證中了解，豬皮性涼，可以滋陰補虛，女性適當吃些豬皮可以補充膠原蛋白，達到美容的效果哦。不過豬皮的熱量比雞爪更高，要注意不可多食。日常將豬皮配合蔬菜做成涼拌豬皮，不僅熱量低，還開胃哦，是不錯的涼拌菜。

4、牛蹄

牛蹄筋營養豐富，不僅含有大量的膠原蛋白，還可以強筋壯骨。牛蹄筋與豬蹄筋比起來，牛蹄筋中不含膽固醇更加健康，非常適合腰膝酸軟、身體瘦弱的人群，可以改善體質。

5、豆類

大多數人都認為膠原蛋白主要存在於動物性食物中，其實豆類植物性食物中的也一樣富含膠原蛋白。比起肉類來講，豆類更具有高蛋白質低脂肪的特點，是優質的蛋白質來源。並且豆類中富含的.大豆異黃酮對人體激素的調節有一定作用，是非常適合女性的保健食品。

吃哪些食物補充膠原蛋白抗衰老3

1、豬皮

相對豬蹄，豬皮可能並不起眼。但我們日常生活里所吃的水晶肘子、肉皮凍等都含有豬皮。中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。

對身材比較滿意的各位可以嘗試美味的前肘肉和豬臉。但100g豬皮的熱量大約350卡路里，對於有塑身需求的女士，則可以用肉皮凍代用。服用時可以加入青菜翻炒，搭配適當的調味料，也是十分不錯的健康佳餚。

2、牛蹄筋

選購新鮮的牛蹄筋，要求色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質透明，質地緊密，富有彈性。如果呈黃色，質地松軟，沒有彈性，則表明牛筋保存時間過久，不宜選購。牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。

牛蹄筋可以採用的烹調方法也十分多樣，常見的做法有常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋，為了節約時間也可以考慮干拌。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。

3、魚類

其實與人體最接近的膠原蛋白成分大量存在於魚肉中，綜合考慮價格和飲食習慣，魚肉是我們身邊最好的膠原蛋白攝入源。而需要注意的是，深海魚肉中所含有的膠原蛋白尤為可觀。

常見的食用深海魚有帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚等等。冷熱酸甜，任君搭配。

4、花膠

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。花膠高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效。花膠與銀耳口味類似，但清淡中含有微微香氣，一次也不宜食用過多。炎炎夏日中配合瘦肉或者老鴨煲湯，既能補充膠原，也對身體的水液加以補充。

C. 吃豬肉皮能補膠原蛋白嗎

吃豬皮可以補充膠原蛋白。

豬皮屬於高蛋白的食物，它的蛋白質含量是豬肉的幾倍，脂肪卻是有豬肉的一半，豬皮里富含大量的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以補充人體皮膚所需要的膠原蛋白，使肌膚更加的緊致和充滿彈性，還能夠消除皺紋延緩衰老。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。

水解豬皮膠原所得的肽類產物中含有19種氨基酸，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸；而且氨基酸總量高達90%以上。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為4.89%，纈氨酸（Val）2.95%，蘇氨酸（Thr）為1.95%，賴氨酸（Lys）為1.94%。

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其他補充膠原蛋白的食物

1、動物的皮，其實不只是豬皮，其他動物的皮比如雞皮、鴨皮也可以起到補充膠原蛋白的作用，不過相比之下豬皮的效果更好。

2、紅色的蔬菜，像西紅柿、紅辣椒等蔬菜都富含一種名為番茄紅素的抗氧化劑，他們除了可以補充皮膚的膠原蛋白之外，還可以為皮膚提供一層保護膜，這層保護膜可以防止皮膚膠原蛋白的損壞和流失。

3、魚類，魚類屬於白色肉類，富含蛋白質，也是補充膠原蛋白的好東西，不過它最大的好處是保護膠原蛋白，魚類中富含一種可以為膠原蛋白提供更好保護的物質，而且吃魚不胖，相比於豬皮之類的動物皮，魚類的脂肪含量更少，可以說是又美容又不胖，簡直是美容神器。

4、豆類，豆類食物含有一種可以加速膠原蛋白再生的物質，還可以緩解皮膚的氧化，從而延緩衰老，比如豆漿、豆奶、豆腐都屬於豆類食品，不過豆類食品畢竟屬於發物，所以為了防止上火，豆類食品還是最好少吃。

5、深綠色蔬菜，注意是深綠色蔬菜比如菠菜這種就屬於深綠色蔬菜，深綠色蔬菜並不能直接補充膠原蛋白，但是深綠色蔬菜富含大量的維生素C，可以促進膠原蛋白的分解和膠原蛋白的生成，不僅如此，維生素C還可以起到保護的作用，防止各種因素對皮膚膠原蛋白的損壞。

D. 30歲以後如何補充膠原蛋白

1、多吃銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。

2、多吃豆類

不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。

3、多吃魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

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需要補充膠原蛋白的人群：

1、經常熬夜的人

不規律的生活會使女性身體循環不暢，毒素堆積使膚質惡化，當然本身製造膠原蛋白的能力也變差，因此更要通過內服膠原蛋白，既滋養皮膚、改善皮膚細胞的正常營養供應，從而淡化幼紋、防止色斑、發痘和「桔皮臉」，延緩衰老。

2、環境污染、過度化妝的人

膠原蛋白本身會隨著年齡的增長而流失，但如果皮膚長期處於污染環境，如過度化妝，就會讓皮膚免疫力下降，膠原蛋白加速流失。這就要從內調理改善膚色的黯淡無光，補充膠原蛋白可迅速增加皮膚亮澤，顯得年輕健康。

3、身體代謝差的人

由於內分泌功能紊亂，造成膚質差、皮膚過油或過干、發暗，色素沉著等，以及皮膚保養不當使膚質受到損傷，過早出現脫皮、毛孔粗大等不良症狀，均可通過膠原蛋白與VE的組方成分進行改善。

E. 每天吃多少膠原蛋白的肉皮啊

每天攝入50克就可以，過量不容易吸收，造成浪費和增加消化負擔

F. 如果要吃豬皮美容的話，一般一天吃多少好呢

吃豬皮並不能美容。

有人認為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。營養專家對此表示，這是人們對於營養認識的誤區。

其實人體並不能直接吸收蛋白質，換句話說，即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮，當膠原蛋白進入人體後，會在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質。因此，吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質，花大價錢購買的膠原蛋白最後也有可能被合成了指甲。

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豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

豬皮燉花生起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。維生素E是一種很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應，保護細胞膜的穩定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防皺等。

而花生中的維生素E含量相對較高，但同時維生素E屬於脂溶性較高的化合物，在花生與豬皮一起燉湯時，利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，達到美容的食療效果，此外，豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩得。

參考資料來源：人民網-多吃豬皮補充骨膠原讓肌膚變美？其實魚肉才嫩膚養顏

G. 如果要吃豬皮美容的話，一般一天吃多少好呢

吃豬皮並不能達到美容效果，且豬皮雖好吃，但吃時需謹慎。

100g豬皮中含蛋白質僅有11.8g，且不一定完全是膠原蛋白，如若要達到每天人體所需的蛋白質則需要吃600g左右的豬皮，這還不考慮真正能被吸收多少等因素。

過食豬皮會危害：

1、中國居民膳食寶塔推薦每日脂肪攝入量為25g，100g豬皮中含脂肪44.6g，就算只吃掉100g的豬皮，脂肪攝入量就已嚴重超標。過食脂肪，容易造成能量過剩，導致肥胖，促發糖尿病、高血壓、高血壓等疾病。

2、一般認為，成人膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜，而100g豬肉里的膽固醇有304g，已超過人體所需。膽固醇攝入過多，增加肝臟負擔不說，且不利於人體心腦血管的健康。

H. 吃豬皮能補充膠原蛋白

吃豬皮能補充膠原蛋白

吃豬皮能補充膠原蛋白，很多人不知道膠原蛋白是什麼，其實膠原蛋白是維持肌膚健康的一種重要營養物質，只是隨著時間膠原蛋白會慢慢的減少，下面分享吃豬皮能補充膠原蛋白。

吃豬皮能補充膠原蛋白1

吃豬皮能豐胸嗎

豬肉我們經常都會吃，吃豬皮的人就比較少了，但有一種說法是吃豬皮可以豐胸，那麼吃豬皮真的可以豐胸嗎？

吃豬皮有一定的豐胸效果。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程，對豐胸也有一定的幫助。

吃豬皮能補充膠原蛋白嗎

理論上可以，但豬皮有脂肪，人吃過多會肥。

還有豬皮的膠原蛋白不能完全被人體吸收，也就是你吃幾十斤豬皮，都不能補幾克膠原蛋白呢。

吃豬皮有什麼好處

吃豬皮的好處在於，豬皮營養價值十分豐富，有著美容、延緩衰老的功效，十分受女性朋友的喜愛。因此，想要美容的女性朋友不妨選擇豬皮來不定期地食用。而對於男性朋友來說，豬皮還是可以拿來做下酒菜的好選擇。

但是，豬皮吃太多也是有壞處的。因為豬皮中含有一定的脂肪，如果食用過多，容易引起高血壓、高血脂等症狀。

另外，根據相關的研究數據表明，每100克豬皮所含的熱量約為363.00大卡，熱量已經屬於中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。

而且，豬皮中所含膠原蛋白高雖然具有美容功效，但在減肥期間最好還是不要長期食用。因為豬皮中所含的脂肪屬於飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲存在體內，造成發胖。

吃豬皮能補充膠原蛋白2

1、科學補充的方法

隨著現代人越來越重視肌膚保養，尤其是女性對於抗老、青春的需求越來越高，如何不靠外在塗抹，吃出健康好氣色成為時下最熱的話題，市面上相關的保養產品也琳琅滿目，像是維他命E、Q10、兒茶素、茄紅β-胡蘿卜素、蝦紅素等，其中又以蝦紅素的'抗氧化力最高。

現代人越來越重視肌膚保養，尤其是女性對於抗老、青春的需求越來越高，除了外在塗抹外，也可以選擇透過飲食的方式來進行保養。

蝦紅素的抗氧化力是維他命C的6000倍

但大多數人對蝦紅素仍很陌生甚至有迷思，以為蝦紅素是從蝦子萃取，其實，蝦紅素是由AXA紅藻中萃取而來，而AXA紅藻在全球偏遠地區被發現，這些地方生活條件極差，因此這種藻類演化出防衛機制以累積大量的蝦紅素，並在嚴苛的環境下生存。研究發現，攝取蝦紅素它可深入表皮層，有助於老化皮膚復原，以及回復皮膚的膠原蛋白、減少皺紋

更值得一提的是，蝦紅素的抗氧化力比維他命E強500倍、綠茶的560倍、Q10的800倍，甚至是維他命C的6000倍，抗氧化力驚人可見一斑。因此，攝取高濃度的蝦紅素絕對是讓肌膚Q彈年輕的重要關鍵。

現在已經知道蝦紅素對美麗肌膚的重要，但要如何攝取才最聰明有效率呢？有的人選擇天然食補的方式來補充，但你知道嗎？攝取的蝦紅素量要能起作用，每天至少要吃400克的鮭魚，或是一公斤的蝦才有用，但你同時也會因此攝取過高的熱量及膽固醇，怎麼看這都不是個聰明的方法。因此，建議選擇濃縮食品來補充每日所需的蝦紅素，才是符合健康與時下現況的方式。

膠原蛋白飲、凍、粉各型態依需求選擇聰明補充美麗

市面上口服肌底的補給品琳琅滿目，大致上可用型態來做歸類，包括粉狀、錠狀、膠囊、凍狀及液狀等。以效果而言，液狀最好，因為液態配方穿透力是其他型態數倍，成份容易被完整吸收而到達肌底，也更容易被肌底細胞使用；

粉狀及錠狀價格較親民，但效果也比較緩慢，但不論是哪一種型態，建議消費者先了解自己的生活型態、對應出不同需求所適合的產品，這樣才能把錢花在刀口上，更重要的是長期、持續不間斷地補充，把它當成日常保養的一部份，聰明又有效率地補充美麗。

2、常見的減肥水果

1、橙子

橙子可以減肥，它是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為柳橙、甜橙、黃果、金環、柳丁。

橙是一種柑果，是一種營養價值非常高的水果，含有非常豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質，同時熱量也非常低，含有天然的糖分，能夠代替正餐或者蛋糕等。

這樣就能夠滿足人吃甜食的慾望，更重要的是橙子含有大量的纖維素，有助於人體排便，將人體內部積聚的毒素排出體外。

2、木瓜

木瓜一直以來都是一種非常好的減肥食品，不光熱量低，最值得一提的就是木瓜不同於一些減肥食物的是，它具有分解脂肪的作用。

木瓜助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

含齊敦果酸、木瓜酚、皂甙、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素C、黃酮類、鞣質。種子含氫氰酸。木瓜的營養豐富，最重要的是木瓜的功效與作用真的很多，這么好的水果，大家為什麼不多吃一點呢？

3、蘋果

這個比死更難受的減肥法被喻為節食法中最有效的，但能夠成功的人少之又少。方法是三日內只食蘋果，生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便，不限數量，如是者三日可減3至5公斤。

注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超過3日，否則隨時會營養不良，甚至厭食症。3日後要食粥或菜，等身體適應了至才可開始正常飲食。

I. 吃豬皮真的能補充膠原蛋白嗎

人體攝取的所得多。資料顯示，鰱魚、鱅魚和草魚的蛋白質含量高於豬肉食品。魚皮中的膠原蛋白含量較高。此外，對於許多海洋魚類產品，膠原蛋白不僅遠高於豬皮，並且更容易被人體吸收。其實如果你想獲得好的皮膚和美麗的容顏，你只需要有一個規律的作息時間，保持一個健康的飲食，增加水果蔬菜的攝入量，注重皮膚的清潔，經常運動出汗排毒就可以了。豬皮，牛蹄筋，豬蹄這種食物脂肪含量比較高，其實並不適合我們經常食用。

J. 堅持每天吃豬皮的好處

滿意回答 ■常吃豬皮 在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康。 中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。 家庭中食用豬皮的方法如下： 豬皮膠凍 豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。 豬皮紅棗羹 豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋補作用之外，還可治療血小板減少引起的各種出血病症。 油炸豬皮湯 干豬皮1000克，先用鹼將上面的油污洗凈，以溫水發透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。食用時，以雞湯或精質豬肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。 ■豬皮 性味：甘咸、小寒、無毒。 歸經：入胃。 功效：潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌。 主治：鼻衄，齒衄，大便出血，痔瘡出血，貧血，紫癜，月經過多，崩漏。 說明：豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。 驗方參考與葯膳： 1、豬皮適量，紅棗10-15枚，同煮至糊狀食用，治血友病，鼻衄，齒衄，紫癜等症。 2、豬皮適量，加水和少許黃酒，用小火炆至糊狀，用紅糖調服，治失血性貧血，痔血，便血，婦女崩漏下血等症。 3、豬皮、香蔥各100克，同搗爛，少許食鹽，蒸熟後一次食完，連服三天。適用於過度疲勞，再鳴耳聾。 4、豬皮1000克，加水用小火煮爛，加黃酒250毫升，紅糖250克，調勻煮沸後裝入盆中，冷藏成凍膠，切片食用。有滋陰養血，止血潤膚作用，經常食用，可治貧血消瘦，月經過多，崩漏及各種出血症。 ■豬皮 豬膚。 性涼，味甘。 清虛熱，潤肌膚，補血止血。 適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血 枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用。 《本草綱目》：治少陰下利、咽痛。《長沙葯解》：豬膚．利咽 喉而消腫痛，清心肺而除煩滿。豬膚善於清肺，肺氣清降，浮火歸 根，則咽痛與煩滿自平也。 外感咽痛及虛寒下利者忌食。 《隨息居飲食譜》：豬膚甘涼，清虛熱，治下利、心煩、咽痛。 若無心煩咽痛兼證者，是寒滑下利，不宜用此。 豬皮為常食之物，但作為葯物，早有記載。東漢張仲 景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬皮為主葯。豬膚湯，治少陰 病下利、咽痛、胸滿、心煩：豬膚1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加 白蜜一升，白粉五合，熬香和合得。溫分六服。近代也有用於治 病，如《食物中葯與便方》介紹：失血性貧血，痔血，便血，婦女崩 漏下血：豬皮60~90克，加水及黃酒少許，用文火久煮至稀爛，以紅糖調服。該書中還推薦：血友病，鼻衄，齒衄，紫癜：豬皮1塊， 紅棗10—15個，同煮至稀爛，每日1劑。馬文飛《食物療法》中還 說：治耳鳴耳聾：豬皮、香蔥各95克，同剁爛，稍加食鹽，蒸熟後一 次吃完，連吃3天。對疲勞過度或上火引起的耳鳴、耳聾有效。