㈠ 椰奶燕窩的做法步驟圖,椰奶燕窩怎麼做好吃
用料
燕窩 1盞
純凈水 1瓶
椰汁(椰奶) 1瓶
椰奶燕窩的做法
用礦泉水泡發燕窩一盞、6小時。中途可換水。
泡發6小時後、挑毛。我的這個燕窩基本不用挑。
挑毛並撕開
倒進剛好與燕窩齊平的礦泉水,放進燉盅隔水燉(我沒有買電燉鍋)25-30分鍾。
出鍋後、將燉好燕窩盛出一半(一盞分兩次吃)再倒入椰子汁。即可食用。
㈡ 椰汁燉燕窩的做法,椰汁燉燕窩怎麼做好吃,椰汁
在我們燕窩原產地馬來西亞,一般椰汁燕窩的製作方法如下:
注意:在我們燕窩原產地,椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下:
材料:燕窩一盞約5克,純椰奶50cc,冰糖適量。
製作燉法:將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中,隔水燉煮水沸騰計時25分鍾,加入冰糖燉5分鍾,倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
如果是青椰汁則可以把濃縮的燕窩燉好後調入椰子汁中,比較合適冷飲。
此外,可以把燕窩與燉煮好的吉利丁調味後加入青椰子汁中,待冷卻後非常美味。
㈢ 椰子汁燉燕窩的做法
1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子,但枸橘子不能加太多,5粒即可,否則會爭奪了椰子汁的香味。枸橘子與椰子汁一起燉煮後燕窩水的顏色會呈現橘紅色。
2.製作方法:
材料:燕窩一盞約5克,椰子汁200cc,枸杞子5-6粒,冰糖適量。
製作燉法:將發泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中,加入枸杞子,隔水燉煮水沸騰計時25分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
3.注意:椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下:
材料:燕窩一盞約5克,純椰奶50cc,枸杞子5-6粒,冰糖適量。
製作燉法:將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中,加入枸杞子,隔水燉煮水沸騰計時25分鍾,加入冰糖燉5分鍾,倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可。
㈣ 燉燕窩時什麼時候加椰子汁比較好
在出鍋前幾分鍾加冰糖,椰汁也是在出鍋前幾分鍾或者出鍋後加都可以,不要一起放下去燉。
㈤ 椰奶燕窩的做法大全 椰奶燕窩怎麼做
1、把干燕窩泡發2-4小時,秘方:要用冷水泡發,避免營養流失。泡發的時候如果渾水,是參假刷澱粉的燕窩。挑除雜毛,並過濾。秘方:不要買毛燕,燕窩的營養是水溶性的,自己挑反復倒騰,營養都沒了,而且毛燕裡面有燕毛啥的,需要臭氧殺菌,自己是處理不幹凈的。跟工廠買精品燕窩貴不了多少。把燕窩一絲一絲的分開。秘方:這一步就可以看出補碎沒有啊,如果泡開分成兩半,另一半非常短小碎碎的,就是補過的。放入椰汁、冰糖、燕窩和水。秘方:椰汁最好買進口的,不要買那種濃縮的,因為有防腐劑的味道,買乾粉的比較好吃。燉的時候要攪拌好,不然燉熟之後椰汁結塊。
2、用料:燕窩10g、紅棗5顆、耶奶250ml。燕窩凈水泡1小時(放冷藏),挑揀一下。換水再泡3小時(放冷藏),挑揀一下。加水沒過燕窩,5顆紅棗洗凈放入,隔水燉鍋燉半小時。燕窩10g是2頓的量,吃之前加耶奶,加熱15分鍾即可。
3、桃膠和雪燕提前取出,沖洗干凈,放入足夠的水泡開備用,因為用的是野生桃膠,泡開的時間大概需要10個小時左右。桃膠和雪燕泡好,再一起准備食材,銀耳用的新鮮的,沒有可以用干銀耳,干銀耳提前泡軟即可。燉鍋中加入適量的水,可根據自家人數調整用量。銀耳撕小塊,洗干凈,和桃膠,紅棗,椰奶一起放入鍋中燒開。
㈥ 椰汁燕窩的做法步驟
製作原料
燕窩(一兩)、桂圓肉(半兩)、鮮椰汁(一杯)、鮮奶(半杯)、滾水(1.5杯)、冰糖(1.5兩)。
製作過程
1、燕窩用清水浸四小時,除去雀毛洗凈,隔去水份。
2、桂圓肉洗凈,滴干水份。冰糖舂碎。
3、將燕窩、桂圓肉放入燉盅內,注入滾水,加蓋隔水燉2.5小時,放入冰糖、鮮奶及鮮椰汁,加蓋燉約十五分鍾至糖溶, 即可原盅上桌食用。
㈦ 椰奶燕窩怎麼做
工具/原料
福臨門燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許
方法/步驟
1
將燕窩浸泡於清水中,約3小時後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。
2
待其泡透發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水。
3
把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鍾。
4
燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可
㈧ 椰子燕窩怎麼頓
燕窩原產地是我們馬來西亞,最好的品質的椰子也在我們馬來西亞!我們這椰子燉燕窩是一道可以做出各種口味的甜品。
一、新鮮椰汁燉燕窩
材料:新鮮嫩椰一個,干燕窩5克,水100c.c,冰糖適量。
製作方法:燕窩和水燉25分鍾後變成濃縮燕窩,加入200c.c的新鮮椰汁攪拌煮滾後調配適量冰糖即可,冷熱皆可。
二、新鮮嫩椰燉燕窩
材希盒孿誓垡桓觶裳轡?克,水100c.c,冰糖適量。
製作方法:燕窩和水燉25分鍾後變成濃縮燕窩,調配適量冰糖後將嫩椰的清水倒出混如噸好的燕窩加熱至滾,倒回椰子中待冷,吧新鮮嫩椰肉用勺子挖出和嫩椰肉一起吃。
三、椰奶燉燕窩
材料:椰奶50c.c,干燕窩5克,水250c.c,冰糖適量。
製作方法:燕窩和水燉20分鍾後,加入適量冰糖再燉5分鍾後加入50c.c椰奶攪拌即可,冷熱皆可。
四、老椰雞腿燉燕窩
主料:干燕窩5克,花旗參5克,雞腿肉,老椰子帶外殼一個
調料:鹽5克、白糖2克,雞湯300c.c
製法:雞腿肉和發好的燕窩放在帶外殼的老椰子中,加入雞湯。雞腿肉隔水燉,水滾算起30分鍾加入調味料即可。
提示:雞湯一定要清,燉的時間不要過長。
㈨ 椰奶燕窩的做法 椰奶燉燕窩怎麼做
1、食材:燕窩3盞、椰漿半罐、紅棗1顆、冰糖30克。
2、燕窩用清水浸透4小時,期間換水1-2次,浸發後去除雜質和細毛。
3、浸透後的燕窩如果有大塊或者硬的沒浸透好的用手撕開,放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好,再將燉盅放入鍋內,注入熱滾水。
4、隔水燉45分鍾,(如果是電燉盅就是蛋羹功能)。
5、燉20分鍾後加入椰奶,再燉。
6、出鍋放入紅棗絲就可以了。
㈩ 燕窩燉椰汁的做法 燕窩燉椰汁怎麼做
1、原料:燕窩3-5克、黑糯米適量、冰糖適量、椰汁。
2、燕窩用純凈水泡發好,挑去雜質與細毛,瀝干水分備用,黑糯米洗凈,放進容器中加入清水浸泡3小時。
3、泡發好的燕窩放進燉盅里,加入純凈水,蓋上蓋,隔水小火燉20-25分鍾,加入冰糖需燉煮5分鍾;
4、泡好的黑糯米放進鍋中,加入適量冰糖水和鮮奶;
5、蒸好的糯米飯放進碗底,放入燉好的燕窩,倒入椰奶,喜歡吃芒果的也可以加入芒果粒。