銀耳羹怎麼熬才能有膠原蛋白

『壹』 怎麼才能燒出香糯可口的銀耳羹呢

怎麼才能燒出香糯可口的銀耳羹，想要銀耳羹香糯可口，選擇好的銀耳，銀耳提前泡發，可以配上枸杞、紅棗、蓮子等一起熬煮，熬煮的時候火候要掌握好，這樣做出來的銀耳羹營養豐富，非常好喝。

銀耳是一種常見的食材，日常生活中也經常會食用，用銀耳來煲銀耳羹，再配上自己喜歡的食材一起煲，營養又好喝，很多人都喜歡喝，口感香糯可口，我也是隔幾天就會做上一次，別看煲銀耳羹簡單，也是要有一定的技巧，這樣煲出來的銀耳羹才會香糯可口。

3、煲銀耳粥火候一定要掌握好，先大火燒開，轉小火燉煮，一定要用小火慢煮，直到煮爛為止，煮銀耳羹可以搭配自己喜歡的食材一起煮，這樣會更營養好喝。

『貳』 銀耳怎樣才能快速熬出膠原蛋白

銀耳想最快速熬出膠原蛋白，最好用高壓鍋來煮，大概煮半小時左右就可以煮出粘黏的膠原蛋白，吃起來口感很不錯的。

『叄』 銀耳怎麼煮出膠快，膠質濃稠

銀耳素有平民燕窩之稱，富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚的功效。銀耳是女人養生養顏很好的食物，受到許多女性同胞的青睞。銀耳是日常生活中非常常見的一種食材，而且價格便宜。

總結：銀耳湯快速出膠要冷水下鍋煮，冰糖後面再加，煮好冷卻效果更好；想要更濃稠再次加熱；

『肆』 膠原蛋白銀耳羹的做法，膠原蛋白銀耳羹怎麼做

膠原蛋白銀耳羹

主料

銀耳適量

紅棗四至七顆

枸杞一小撮

百合一小撮

干玫瑰兩朵

輔料

水適量

步驟

1.把銀耳,加入紅棗泡發(忘記拍照了就請大家發揮想像力吧。。。)

2.把泡好的銀耳,紅棗,枸杞,捏碎的干玫瑰花瓣等所有佐料放入鍋內加水熬煮至湯汁濃稠

3.出鍋,帶溫熱即食

『伍』 膠質滿滿，美容養顏超滋潤，銀耳湯怎麼做

膠質滿滿，美容養顏超滋潤，銀耳湯怎麼做？這銀耳湯一定要把這個膠原蛋白給熬制出來，熬制的時間不能太長，將這個蛋白毀壞的話，一鍋的價值也就降低了不少，我們在做的時候一定要注意了。這個銀耳湯女生喝是非常好的。平時的時候，女生在家裡可以經常給自己熬制一鍋，真的非常不錯。

『陸』 燉銀耳湯時，想出膠快而多，謹記3個要點，細膩好喝，還滋潤養顏

色澤雪白的銀耳，富含膠原蛋白、植物蛋白、礦物質微量元素，多種氨基酸，還蘊含獨特的銀耳多糖類和水溶性膳食纖維，都是女性補充皮膚營養的重要成分，而且口感和營養與燕窩類似，卻因價格低廉而被稱為「平民燕窩」。

銀耳的家庭做法一般是燉湯羹，但因質地特殊，需要把銀耳燉出膠質，營養成分才能完全釋出，但很多人通過長時間燉煮，銀耳還無法大量釋出濃稠質感的膠質，著實讓人頭痛。

本期小鹿教大家燉銀耳湯時，如何快速出膠，讓銀耳湯膠質滿滿，充滿營養，每一勺湯羹都是看得見的粘滑。

燉銀耳湯時，想出膠快而多，謹記3個要點，細膩好喝，還滋潤養顏，先來了解燉銀耳湯的小技巧：

①銀耳的挑選，銀耳一般分偏白和偏黃兩種，偏黃的銀耳存放時間久難燉出膠質，盡量選購偏白色的銀耳，如能買到新鮮銀耳更好，消耗時間更短。

②燉銀耳前，要把銀耳的黃色硬蒂剪除，同時把銀耳剪成散而不碎狀態，才能在短時間內將銀耳燉出膠質，不然無論把銀耳燉多久，口感都是脆嫩不粘，出膠效率低。

③燉銀耳湯的鍋不能大水也不能多，以剛好持平為佳，水過多反爾會讓銀耳難出膠。

掌握了銀耳湯快速出膠的3個要點後，下面小鹿為大家分享【桃膠銀耳羹】做法，一道滋補養顏的美味湯羹，一起來看看吧。

【材料清單】：桃膠，銀耳，紅棗，冰糖

【桃膠銀耳羹&烹飪步驟】：

1.桃膠提前一晚浸泡，其間清洗2~3遍將多餘雜質清除，控水備用。

桃膠是近幾年火熱的美容食材，富含植物蛋白，口感軟滑似果凍，與銀耳搭配一起燉，膠質晶瑩剔透，甜潤爽滑不上火，美容養顏效果好。

2.銀耳提前小半天浸泡，浸泡過夜更佳，同時將銀耳底部的黃色硬蒂切除，浸泡發軟後，洗凈後用剪刀剪成小朵。

3.將銀耳與桃膠下入砂鍋中，添加剛好沒過食材的水量，大火燒沸，再轉小火燉30~45分鍾，開鍋能見銀耳湯已經呈濃稠質感了，此時就能添加冰糖和紅棗下鍋，有另外輔配材料如血燕、蓮子、皂角或枸杞等，此處也要一同添加。

4.大火重新燒沸後，調小火再次燉30分鍾，通過二次燉煮後，此時的桃膠銀耳羹已經充滿膠質，即可關火盛出，稍微放涼即可品嘗。

『柒』 膠原蛋白銀耳粥怎麼做如何做好

主料
銀耳1朵 古方紅糖一小塊
輔料

蓮子若干 枸杞若干
百合若干 紅棗8個
葡萄乾若干 桂圓若干
膠原蛋白銀耳粥的做法步驟
1. 准備材料：銀耳一朵 古方紅糖一小塊 蓮子若干 桂圓8顆 枸杞若干 紅棗8個 百合若干 葡萄乾一小把 黑葡萄乾或者黑加侖干一小把
2. 銀耳用一個大碗加入清水泡開。
3. 干蓮子也可以和銀耳一同浸泡，這樣煮出來的蓮子比較軟爛。
4. 帶殼的桂圓剝去外殼，如果是桂圓肉，就省去此步驟。
5. 銀耳泡發後用簡單減去根部。
6. 洗干凈用手撕碎，撕完之後也可以用手多抓幾次，讓銀耳更加軟爛。
7. 加入蓮子和紅糖，注入清水，沒過銀耳，喜歡喝湯的可以多放些水，如果是熬粥，水沒過銀耳即可。
8. 大火燒開，小火慢燉。
9. 此時將剩餘的食材洗干凈，浸泡在清水裡，之所以不放在一起煮，是因為紅棗枸杞和葡萄乾等材料煮久了容易爛掉，就黏在一起了，也就不好看了。
10. 帶銀耳煮爛之後，加入剩餘的材料，繼續燉半小時。喜歡黏稠一些的朋友，可以在這一步之前煮久一些，然後再加入材料，煮半小時即可。

11. 一碗慢慢膠原蛋白的銀耳粥就熬好了，古方紅糖能讓湯色更加瑩亮，同時又能夠益氣補血，是秋冬季節的必備哦。

『捌』 銀耳膠原蛋白含量高嗎怎麼吃才能補充膠原蛋白

銀耳有膠原蛋白嗎？相信很多人會有此一問。對於銀耳不是很了解到人，可能會存在銀耳營養價值方面的理解性偏差。

在 養生 界，銀耳是經常被談論到的一個名詞，很多遵從中醫 養生 之道的人，對於銀耳這一天然的滋補類食物，有著與生俱來的熟悉感，和專業性上的營養物質理解。用銀耳來熬湯，不僅可以滋補養顏，對腸胃也十分有幫助，因為它富含膳食纖維，可以促進人體腸胃蠕動。

當然，銀耳被眾多女性朋友們喜愛，其實還有一個非常重要的原因，那便是因為銀耳中富含膠原蛋白。膠原蛋白對皮膚非常有好處，可以改善人體皮膚暗沉，令皮膚滑潤而有彈性。並且銀耳還可以做成各種 美食 ，吃銀耳可以補充人體膠原蛋白。

在生活中，關於銀耳的營養價值體現，百分之七十以上的人群都會把銀耳做成銀耳羹，這樣有利於對膠原蛋白的吸收。事實上，人一旦超過了20歲之後，就需要補充膠原蛋白了。人隨著年齡的增大，人體膠原蛋白會逐漸流失，因此喜歡 養生 的人，都會通過補充膠原蛋白來保養自己。

今天我給大家介紹3種銀耳羹的吃法，可以補充膠原蛋白：

1、冰糖銀耳羹。冰糖銀耳羹做法非常簡單，比較適合廚房小白，只要家中有冰糖，然後准備一些銀耳就可以做了。把銀耳用水泡一下，然後撕碎放入鍋中，加入水後，直接開火煮沸。等到銀耳煮成黏糊狀的時候，再加入冰糖就可以了。

2、銀耳蓮子羹。銀耳蓮子羹也比較常見，做起來也很容易，但是得有蓮子才行。在一般的 養生 館中，銀耳蓮子羹是一道必備的 養生 美食 ，日常生活中也是隨處可見。

把蓮子清洗干凈，然後把銀耳用水泡一下，清洗一下，然後把銀耳和蓮子一起放入鍋中，熬煮，一直要將銀耳熬煮成黏糊狀的時候，再放入一些冰糖調味就行了。

好了，以上就是關於銀耳膠原蛋白的解讀。在此之前，相信很多人都不太清楚銀耳中是否含有膠原蛋白，通過我的介紹，相信你對銀耳有了一個全新的認知。

另外，不知你是有否注意，以上兩種關於銀耳的吃法，都有一個共同點，那便是在熬銀耳羹的時候，一定要把銀耳熬煮成黏糊狀。銀耳只有將銀耳熬煮成黏糊狀之後，才有利於人體對膠原蛋白的吸收。

『玖』 銀耳湯怎麼做才能補充膠原蛋白白蘿卜白蘿卜洋蔥牛肉可以嗎

銀耳湯其實裡面含有豐富的膠原蛋白，每次製作的時候可以首先將銀耳浸泡兩三個小時，然後加入適量的牛肉或者是一些紅棗放在裡面，這樣可以讓營養更加均衡一些，當然你也可以使用白蘿卜加一些洋蔥或者是牛肉進行燉制，同樣可以補充身體所需的各種營養物質。