燕窩的做法燕窩怎麼做最好吃家常

㈠ 吃燕窩正確的做法是怎麼做的

燕窩的做法

原料：燕窩250克、櫻桃25克。

1、將水發的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。

4、潷去糖汁，再將剩餘的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鍾取出，撒上櫻桃片即成。

㈡ 燕窩的吃法和做法大全

燕窩的做法是有非常多種的，燕窩可以和其他的食材放在一起煮著吃，比如說燕窩燉雪梨可以起到非常好的滋補功效，首先我們將燕窩在冷水下浸泡半天左右的時間，然後將燕窩用手把它撕開，把裡面的雜質去除，並且清洗干凈之後，我們在准備一個雪梨，將它用刀在2/3處泡開，然後用勺子將裡面的雪梨肉挖出來，我們在准備一些冰糖和清洗干凈的枸杞，還有燕窩一起放入准備好的雪梨中，再放入蒸鍋中，把剩下1/3的雪梨蓋上去燜煮一段時間，這樣一道非常美味的雪梨燕窩就做好了。

燕窩不僅僅可以用來煮著喝，比如說在早上時我們還可以做一道燕窩粥，對身體健康是非常有幫助的，首先我們將燕窩在冷水中浸泡半天左右的時間，然後將它撈出來把裡面的雜質去除，再准備一些糯米放入水中浸泡兩個小時，再放入鍋中添入適量的水，用火將它燒開之後放入食用鹽攪拌均勻，然後我們再將雞蛋倒入粥中，用小火將它慢慢的燉煮，再將處理好的燕窩放進去，用小火再悶煮兩三分鍾左右的時間，這樣一道非常美味的燕窩粥就做好了，在早上或者晚上喝粥時，我們就可以選擇一套燕窩粥，對身體健康是非常有幫助的。

㈢ 燕窩怎麼做最好吃

做法1：冰糖燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量
具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鍾左右，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，雪梨一隻，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純凈水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以後，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然後把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜燉燕窩
准備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把准備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之後，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。然後放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然後小火燉30分鍾，把燉好的燕窩倒入之前准備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鍾即可！

做法4：橙子燉燕窩
准備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量
具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然後把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鍾即可。

做法5：紅棗枸杞燉燕窩
准備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒
具體做法如下：准備1盞燕窩，提前4小時泡發，准備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺裡面，然後放在自來水下沖掉餘下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然後放入蒸鍋，隔水蒸30分鍾即可！

㈣ 燕窩的簡單做法 燕窩如何做

1、材料：干燕窩5g、冰糖適理。

2、提前泡發燕窩，進行挑毛和清理工作。

3、順著燕窩的紋理把它撕成細條狀。

4、處理好的燕窩加入燉盅之中，隔水文火燉煮30分鍾。

5、在燕窩中加入冰糖，冰糖化後即可食用。

6、燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

㈤ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。

㈥ 燕窩的做法

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質及小細毛。

燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內或者是陶瓷杯子內（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子），改文火燉20—30分鍾即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗後，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續小火加熱2~3分鍾即可撈出來烹調;如果是老的燕窩，則繼續小火加熱4~5分鍾才能撈出來烹調。

2、干撈：採用這種方法加工的菜餚，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過後即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。

㈦ 燕窩的烹飪方法大全

鮮奶燉燕窩的做法

燕窩就是金絲燕在築巢時所產生的唾液和羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工處理將羽毛擇選出來之後的，燕窩的營養價值是非常豐富的，而且還有很好的治不療效，他的做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下鮮奶燉燕窩的做法。

燕窩的營養價值是非常豐富的，富含一些優質蛋白，還有一些氨基酸和礦質元素的牛奶的營養價值也是非常高的，富含一些蛋白質，將燕窩和牛奶在一起混合吃功效非常多，而且對我們的身體健康有幫助。首先我們准備一些燕窩放在冷水中浸泡半天左右的時間，然後將它撈出來撕成碎條狀，我們再准備一個新鮮的燉盅將燕窩放進去，然後再填入適量的熱水，我們再將牛奶放進去，加入適量的冰糖，用小火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就做好了，鮮奶燉燕窩營養價值是非常豐富的，我們可以將它放入冰箱中冷鎮，然後再拿出來使用。

尤其是對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到滋中補虛的效果，在月經期間吃一些燕窩有助於身體的恢復，而且還可以起到美容養顏，護膚使皮膚變得更加光滑和細膩，現在隨著社會壓力的變大，對於男性朋友來說，可能會出現一些壓力過大或者加班勞累的現象，通過吃一些燕窩可以起到消除疲勞的效果，還可以緩解壓力，在小朋友喝牛奶時，也可以填入適量的燕窩，做一道鮮奶燉燕窩，對於骨骼的發育是非常好的幫助而且還可以促進大腦智力的發育，使思維變得更加敏捷。

以上就是小編為大家介紹鮮奶燉燕窩粥做法，燕窩作為一檔非常有名的滋補類食品，營養價值是非常高的，我們在家中就可以嘗試做一下鮮奶燉燕窩，對身體健康有幫助。

冰糖燕窩的做法

燕窩是一種珍貴的植物葯材，它不僅僅具有非常高的使用價值，而且還有一定的醫療價值，它可以起到滋陰補血的功效，尤其是對於一些脾胃虛寒或者體質差的人來說，都可以吃一些燕窩來提高身體抵抗力，燕窩的做法有很多種，今天來跟大家介紹一下冰糖燕窩的做法。

首先我們在做冰糖燕窩時准備燕窩將它放入水中進行浸泡半天左右的時間，然後再將他撈出來，把上面的一些雜質清除，然後再准備一些枸杞和桂圓，將它們分別清洗干凈，我們再將准備好的食材由燕我枸杞還有桂圓一同放入燉盅中，再添入適量的溫水，然後放入鍋中，用溫火進行慢慢的煮沸，等水煮開之後，我們再將冰糖放進去，用小火燉一個小時之後就可以了，然後將它取出來就可以使用，這樣一道非常美味的冰糖燕窩就做好了。

燕窩就是由金絲燕的唾液再加上一些羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工好之後的，所以說在清洗的過程中不用那麼麻煩，在平時生活中適當的吃一些燕窩，對身體健康非常有幫助，而且它作為一種低熱量低脂肪高優質蛋白的物質，可以補充我們身體中所需要的一些營養元素，而且不會引起發胖上火的現象，對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到美容養顏的效果，而且青少年時期吃一些燕窩可以提高身體的抵抗力，使大腦思維變得更加敏捷，燕窩是一種老少皆宜的食物。

以上就是小編為大家介紹冰糖燕窩的做法，在家中，如果我們想要自己製作燕窩做冰糖燕窩的話，就可以按照小編介紹的方法，非常方便而且簡單。

桃膠紅棗燉燕窩怎麼做

燕窩是一種歷史非常悠久的滋補類型食材，早在明朝時期就有關於燕窩的記載，而且在醫書中也有燕窩可以起到滋陰補氣的功效，現在燕窩主要就是在印度尼西亞和馬來西亞等地區生產，因為做法也有很多種，今天來跟大家介紹一下桃膠紅棗燉燕窩怎麼做?

首先我們准備一些新鮮的桃膠，將它放入水中浸泡半天左右的時間，等桃膠完全變軟之後，我們再將它撈出來，把裡面的雜質去除，然後我們再將准備好的燕窩放入冷水中浸泡六個小時，浸泡好之後再將他撈出來，把裡面的雜質去除，然後再將燕窩撕成一條一條的形狀，我們往鍋中添入適量的溫水，然後再將准備好的紅棗清洗干凈，還有燕窩和桃膠一起放入燉盅中，加入水的量直到沒過所加入的燕窩就可以了，然後再將燉盅放入鍋中，用小火慢慢的溫住一段時間過後再加入一些冰糖，然後一道非常美味的桃膠紅棗燉燕窩就做好了。

我們在家中適當的吃一些燕窩，對身體健康是非常有幫助的，它其中所富含的一些可溶性蛋白質含有氨基酸和礦物元素等，尤其是燕窩中所富含的一些氨基酸種類和含量，非常符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，蛋白質作為機體生命活動中必不缺少的物質，補充我們身體中所需要的蛋白質，可以增強我們身體的代謝功能，並且還可以改善免疫系統，提高身體的免疫力，尤其是對於一些體質虛弱或者脾胃虛寒的人來說，適當的吃一些燕窩還可以起到增強體質，潤肺補肺的效果。