樓上燕窩是什麼燕窩

1. 樓上燕窩怎麼樣

樓上燕窩是非常不錯的。
樓上燕窩都分正級和自用級，正級盞型完美，色澤均勻，密度高，送人是最好選擇；自用級有黃點，黑點，破盞，色澤不均勻，但是價格實惠，自用是不錯的選擇，樓上燕窩凡是標「自用級」三個字的，都是顏色偏黃，灰色的，有些較深。
樓上燕窩煮法：每次取2盞，倒純凈水沒過燕窩泡發8小時，泡好後發現真多能看到真的沒有什麼雜毛，只有一兩個小黑點兒，並且很完整，品質不錯，再用手撕成絲，放到隔水燉的小鍋里，倒入純凈水，沒過燕窩1-2cm～燉半個小時就可以。晶瑩剔透的，晾涼，正好分裝到3個70g的小罐子里，一個禮拜的量，放冰箱冷藏室保存，每次吃之前加熱+牛奶紅棗或者其他的

2. 即食燕窩吃哪個牌子的好

根據2019年，常見即食燕窩的牌子有：燕之屋、總統牌、官燕棧、龍標、正典、樓上。

1、燕之屋即食燕窩：燕之屋此款即食燕窩採用高溫短時滅菌，不添加防腐劑等，更健康安全；採用傳統古法挑毛，更加潔凈；開蓋淡淡的蛋清味，入口爽滑，搭配枸杞、蜂蜜、菠蘿，口感更好。

2、總統牌即食燕窩：同仁堂此款即食燕窩甄選馬來西亞進口道地燕窩，其色澤晶瑩，獨有冰糖燕窩的甘甜清香；採用無菌瓶體，嚴守安全關卡；運用傳統古法挑毛工藝，不省人工。

3、官燕棧即食燕窩：官燕棧此款即食燕窩採摘自金絲燕第一次築巢，優質的頭期燕窩，營養價值高；以3.21:1的糖分比來配置，黃金比例帶出燕窩甘味。

4、龍標即食燕窩：龍標此款即食燕窩采自東南亞的金絲官燕，其通透金黃，富含礦物質和唾液酸，含量更高則營養成分更為豐富；蛋白馨香帶淡淡花香，發頭大不易化水；智能控時控溫殺菌，單瓶密封鮮燉。

5、正典即食燕窩：正典此款即食燕窩每瓶含5.5g干燕窩，不低於280mg唾液酸，更濃更營養；全手工挑毛，無化學漂白、無過度加工，潔凈更安全；採用自主研發的多段式控溫水浴燉煮技術，營養好口感。

6、樓上即食燕窩：樓上此款即食燕窩甄選優質印尼金絲燕盞絲生產，高濃度營養豐富；使用食品級玻璃瓶配四旋蓋包裝；採用分段加溫及高溫瞬間殺菌技術，真空包裝，存儲更方便。

(2)樓上燕窩是什麼燕窩擴展閱讀：

正宗的即食燕窩是採用東南亞地區的燕盞為原料，經過兩國嚴苛的檢驗檢疫標准。開蓋有股淡淡的蛋清味，舀出不斷絲，燕絲晶瑩剔透。同時不含有防腐劑和增稠劑，鑒別即食燕窩是否添加增稠劑，則可以將即食燕窩倒立瓶身，看燕窩是否快速下沉。如果有增稠劑，燕窩會懸浮在中上層。

市面上的即食燕窩燕窩品牌數不勝數，認准有正規廠家的，很多消費者選擇有溯可源的玉錦記即食燕窩，每瓶都有一個二維碼，掃描便可得知燕窩的相關信息，干燕盞高達5g，配料表中只有燕窩和水，沒有糖，也每天增稠劑和防腐劑。

3. 香港樓上燕窩怎麼樣 樓上燕窩自用級是什麼意思

樓上燕窩自用級是什麼意思？其實，樓上燕窩分為自用級和非自用級，很好理解，如果你是給自己買燕窩吃的，那就選擇自用級，雖然外觀不怎麼樣，但是性價比很高，送人的話就選擇非自用級，價格略貴。下面，我們來看看香港樓上燕窩的相關介紹。

香港樓上燕窩怎麼樣

精選白燕盞2兩約16-18盞左右，有部分是三角盞，有部分是薄船盞，密度不錯，極少雜毛，盞身薄，個別三角盞盞底稍厚些，品相算是一般，除此之外，發頭，口感，營養均與龍牙白一致！

金絲燕長期居住在高溫高濕的燕屋中，干貨會有「霉腥味」， 樓上燕窩燉好後會有蛋香味，天然燕窩必然產生的味道!

樓上燕窩自用級是什麼意思

樓上燕窩都分正級和自用級

正級盞型完美，色澤均勻，密度高，送人是最好選擇

自用級有黃點，黑點，破盞，色澤不均勻，但是價格實惠，自用是不錯的選擇

樓上燕窩凡是標「自用級」三個字的，都是顏色偏黃，灰色的，有些較深。

樓上燕窩怎麼煮好吃

每次取2盞，倒純凈水沒過燕窩泡發8小時，泡好後發現真多 能看到真的沒有什麼雜毛，只有一兩個小黑點兒，並且很完整，品質不錯，再用手撕成絲，放到隔水燉的小鍋里，倒入純凈水，沒過燕窩1-2cm～ 燉半個小時就可以啦！晶瑩剔透的，晾涼，正好分裝到3個70g的小罐子里，一個禮拜的量，放冰箱冷藏室保存，每次吃之前加熱+牛奶紅棗或者其他的

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燕盞條自用級相對於正級，這款自用級色澤會有少量黃斑，並且有些顯黃些，有些顯灰，有些顯黑，色澤不太均勻，品相不如正級，但勝在價格實惠，營養發頭跟正級一模一樣，只是看相沒正級那麼討喜，性價比相當高，自食選擇！

4. 香港樓上燕窩

香港樓上是以燕窩起家的，98年就開了「樓上燕窩庄」，老香港都知道，買燕窩就去樓上，平靚正。一路發展到現在，樓上已經是擁有幾十間分店的大集團公司了，還是保留了樓上鋪的形式，產品也從單一的燕窩、海味拓展到蟲草、海參、滋補品、調味品、零食、國際美食等。香港樓上的燕窩等各種海味干貨品質一直是最有口碑的，無論送朋友還是買來犒勞自己都很不錯。樓上燕窩品類繁多，以下是大眾常買的幾種類型

樓上燕窩，不刷膠，不漂白，不噴水，非常乾燥，幾乎不用挑毛。香港司馬兩，一兩37.8克，一斤16兩。樓上燕窩十成干，易碎，因為價格便宜很多都斷貨。我們長期團購樓上燕窩，二兩起拼單享受批發價，一直以來把客戶的利益放在第一位，除了燕窩像魚膠、蟲草、海參等海味都會團購，中意的朋友可以聯系我們了解樓上燕窩，不刷膠，不漂白，不噴水，非常乾燥，幾乎不用挑毛。香港司馬兩，一兩37.8克，一斤16兩。樓上燕窩十成干，易碎，因為價格便宜很多都斷貨。我們長期團購樓上燕窩，二兩起拼單享受批發價，一直以來把客戶的利益放在第一位，除了燕窩像魚膠、蟲草、海參等海味都會團購，中意的朋友可以了解一下

5. 燕之典和樓上燕窩怎麼樣

燕之典和樓上燕窩都不錯，燕之典的燕窩是印尼的而且有溯源碼

6. 什麼是燕窩

燕窩是指部分雨燕和金絲燕分泌出的唾液，再混合泥巴、植物纖維、草葉等物質所形成的巢穴，燕窩的主要產地在馬來西亞、泰國、緬甸以及我國的福建、廣東等地區，而且燕窩按顏色分類，可以分為黃燕、紅燕和白燕。

燕窩是什麼

1、品種介紹

燕窩是指部分品種的雨燕和金絲燕分泌出的唾液，再混合羽毛等物體凝結成固體所形成的鳥巢，燕窩的別名叫做燕菜、燕根、燕蔬菜等，按照築巢的地方來分類，可以分為洞燕和屋燕，其中洞燕是天然的燕窩。

2、生產地區

燕窩原產於菲律賓沿海荒島的山洞裡，主要產地在馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、泰國以及我國的廣東、福建等地區，其中印度尼西亞的天氣和環境適宜燕子聚集，其生產的燕窩品質最為優良。

3、分類方法

燕窩按照顏色分類，可以分為紅燕、白燕和黃燕，其中棕尾金絲燕因飲用的水質和食物中含有礦物質等因素，它分泌出的唾液為紅色，形成的燕窩也是紅色的，而白燕是最為常見的燕窩，其顏色為白色中帶有黃色。

4、採收時間

燕窩的最佳採收季節一般在每年的2-10月份，其中每年2-4月採收的燕窩品質最為優良，而5-10月採收的燕窩被稱為是二期燕，其品質較差，且燕窩按照形狀來分類，可以分為燕盞、燕條和燕角等。

7. 燕窩等級怎麼劃分

一般燕窩根據形狀可以分為以下幾個等級：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎。

1、燕盞：除去雜毛的燕窩，保留盞狀，是最棒的等級。完整的燕盞根據盞形的大小與燕窩原料、盞形大小、發頭、口感等還可以分成不同的等級。

2、燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中被壓碎，成為了燕條。參之源的燕條非市場常見長條燕條（燕絲），而是寬型燕條，依稀可見燕盞原形，干度十足，干到基本一壓就易碎，纖維緊密，潔凈度高，發頭好，膠質豐富。但由於不成盞，價格還是比燕盞低。

3、燕角：是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的「承重梁」，工人修整燕盞時，將燕盞邊角不規則的部分修剪下來，呈角狀。燕角部分是金絲燕築巢時最先築的部分，唾液濃度高，堅硬厚實，不易泡發開，所以泡發時間可比燕盞或者燕條更長。

4、燕餅：原料是雜質特別多的毛燕（窩），經過人工挑毛和機器清洗，成為燕絲和燕碎，再用模型壓制而成的。製作過程中有可能添加化學劑清洗，並使用食用膠黏合。

5、燕碎：是燕盞在採摘或運輸過程中被壓碎形成的細小碎末，各個部分碎下來的都有，因此燕碎的口感較差。

燕窩選購注意事項：

一、產地要固定。金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二、看燕窩的發頭。不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三、看燕窩是否干凈。越少細毛越好。

四、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、看燕窩是否乾爽輕身。以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。

六、燉制燕窩。好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

8. 燕窩是什麼

燕窩是指雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。除了叫燕窩之外，還有許多別名，清朝初期的周櫟園在《閩小記》中提到燕窩時稱：南人稱燕窩，北人稱燕菜。此外，燕窩還有燕窩菜、燕蔬菜、燕室、燕根等別名。金絲燕在春季開

9. 樓上燕窩好還是有溯源碼燕窩好

樓上燕窩是香港的知名品牌，泡發率高，不需要挑毛，口感蛋香味濃郁。數源碼燕窩是指貼有數源碼，標明了產品名稱，產地重量，燕窩注冊號，生產日期，批次信息，產品訪問次數和最後訪問時間等信息的燕窩，意味著這一盞燕窩經過了陳出國受益，檢驗衛生部檢驗海關進口檢驗檢疫等等信息，符合所有的安全使用標准