Ⅰ 燕窩等級怎麼劃分
一般燕窩根據形狀可以分為以下幾個等級:燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎。
1、燕盞:除去雜毛的燕窩,保留盞狀,是最棒的等級。完整的燕盞根據盞形的大小與燕窩原料、盞形大小、發頭、口感等還可以分成不同的等級。
2、燕條:許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中被壓碎,成為了燕條。參之源的燕條非市場常見長條燕條(燕絲),而是寬型燕條,依稀可見燕盞原形,干度十足,干到基本一壓就易碎,纖維緊密,潔凈度高,發頭好,膠質豐富。但由於不成盞,價格還是比燕盞低。
3、燕角:是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分,是燕窩的「承重梁」,工人修整燕盞時,將燕盞邊角不規則的部分修剪下來,呈角狀。燕角部分是金絲燕築巢時最先築的部分,唾液濃度高,堅硬厚實,不易泡發開,所以泡發時間可比燕盞或者燕條更長。
4、燕餅:原料是雜質特別多的毛燕(窩),經過人工挑毛和機器清洗,成為燕絲和燕碎,再用模型壓制而成的。製作過程中有可能添加化學劑清洗,並使用食用膠黏合。
5、燕碎:是燕盞在採摘或運輸過程中被壓碎形成的細小碎末,各個部分碎下來的都有,因此燕碎的口感較差。
燕窩選購注意事項:
一、產地要固定。金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量,出產地工業發達,粉塵等雜質越多,空氣污染嚴重出產的燕窩越黑,產地雨水及森林覆蓋面積越高,出產的燕窩發頭越好,品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。
二、看燕窩的發頭。不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。
三、看燕窩是否干凈。越少細毛越好。
四、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五、看燕窩是否乾爽輕身。以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多,存放不當會發霉。
六、燉制燕窩。好燕窩耐燉,純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀,燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。
Ⅱ 燕之屋燕窩屬於什麼檔次
燕之屋屬於大眾檔次的營養品、保健品品牌。
燕之屋專注燕窩18年,是中國燕窩行業的領導品牌,1997年創建於廈門。目前,燕之屋已成功運營200多家加盟店,是燕窩行業規模最大、運營最成熟的品牌。旗下擁有「燕之屋」、「碗燕(Onenest)」等品牌。
燕之屋主要產品是燕窩;禮品;干燕窩;商務禮品;滋補品;冰糖;即食燕窩;冰糖燕窩;燕盞。
Ⅲ 燕窩有什麼品級
按照燕窩的質地、清潔度和外觀,燕窩分為官燕、毛燕和草燕。
官燕屬上品,因過去只進貢官府而稱官燕,雜質較少,色澤微黃光亮,呈絲瓜絡樣,加水後變軟,吸水膨脹約7~8倍,稱「發頭」;毛燕次之,雜質較官燕多,顏色與亮度較暗,「發頭」較差,價值與價格亦稍低。
草燕為上三類中級別最低者,多為燕窩被采走後燕子第二次築巢者,含有較多的雜質,需經漂洗揀去雜質等處理過程,價錢亦最便宜。
燕窩中有一種為所附紅色岩石壁滲出的紅色物滲潤,通體均成暗紅色,稱「血燕」或「紅燕」,產量很少,是燕窩中珍品,而少數燕窩中有血絲,或為燕子二次築巢所致,天然血燕產量稀少。
(3)燕窩屬於什麼檔次擴展閱讀
購買燕窩的小技巧:
1、看:上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡,兩端有燕窩腳;
2、摸:好燕窩乾爽有彈性,濕、重、軟無韌性者差;
3、聞:燕窩干品清香無霉味,燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味;
4、水火鑒別:好燕窩水浸後有「發頭」,可膨大7~8倍,水浸發硬或褪色皆為偽劣貨;火燒燕窩如燒毛發味,如冒煙熔團可能為塑料。購買時要辨別出「染色燕窩」、「加料(加木薯粉、魚膠粉)燕窩」和「全假(用樹脂、塑料、漂白海苔冒充)燕窩」。
Ⅳ 燕嵐飛燕窩什麼檔次
燕嵐飛燕窩屬於一款中高端燕窩。
燕嵐飛燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,補肺養陰,止肺虛性咳嗽,減少肺氣病變,有保健食療之效,是大眾歡迎的健康食品。希望可以幫到您。
Ⅳ 燕之王燕窩屬於什麼檔次
燕之王是高端燕窩品牌。國內領先的燕窩鮮燉加工工廠,在印尼擁有自己的燕屋,主營干燕窩批發。鮮燉燕窩口感清甜順滑,燕窩固形物含量高,大大提升了食用體驗
Ⅵ 天馬燕窩什麼檔次
高端檔次。
天馬燕窩屬於高端檔次。燕窩被位列中國四大傳統名貴食品之首,非常可貴。
天馬燕窩正式注冊「燕卡宴」商標,用於天馬燕窩在中國大陸地區的運營,北京燕卡宴生物科技有限公司由此而生。
Ⅶ 燕之王燕窩屬於什麼檔次
燕之王燕窩屬於普通檔次。目前燕之王品牌尚未上任何行業榜單,燕之王,是一家基於互聯網技術,集燕窩研發、供應、生產、服務於一體的全產業鏈現代燕窩加工企業。
Ⅷ 白燕盞屬於什麼級別呢
屬於一等。
我國很早就對燕窩有嚴格的劃分:
一等燕窩有象牙,龍牙這兩種燕窩色澤潔白,形狀整齊,窩壁厚均,根很小。是燕窩中最好的品種,封建時代都必須交官府,故又稱官燕。
二等燕窩有:直哈是一種小型的燕窩。
三等燕窩有:毛燕。這種燕窩有明顯羽毛,故名毛燕。
四等燕窩有:碎燕。
燕窩的營養價值
燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質,能促進細胞組織的生長和再生,因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用,幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質,因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水),其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
以上內容參考:人民網-燕窩美容養顏三類人不宜吃
Ⅸ 印尼燕窩檔次
印尼燕窩可以說是最高端的燕窩。純手工干挑,出產量也少,檔次高出不是一星半點,價格也略貴,印尼的天氣和環境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質最佳
Ⅹ 大家覺得燕窩貴不貴
在古代燕窩貴為上等貢品,只能皇家官員或嬪妃才能享用,平民百姓只能望而卻步,隨著時代經濟的飛速發展,燕窩已經漸漸步入尋常人家,成為了大家眾所周知的上等滋補養生補品。然而還是會有人說:燕窩太貴了,根本捨不得買!燕窩真的貴嗎?
一斤燕窩看著很貴,但大家忘了它可以吃很久,大家猜猜看,一斤燕窩能吃多久?如果每次吃燕窩3-4克,隔天吃一次,就等於每周大概吃燕窩9-12克。一斤燕窩=500克燕窩。500克燕窩就能吃42周-55周!55周是多長時間?一年才只有52周!也就是說,一斤(500克)燕窩大概足夠成年人吃一年!算下來,每次吃燕窩只需要花費100元左右!100元能買到什麼?100元在當今這個社會能買到什麼?化妝品,包包?還是幾包香煙提提神?大家不要總把目光局限在這點小地方,要把目光放遠一些,比如你買化妝品,價值也要少則幾百,多則幾千,甚至上萬元的衣服和包包,你都毫不猶豫地買下來。但沒有燕窩呵護你的身體和臉,多麼華麗的衣服都將會黯然失色。