燕窩跟什麼一起燉最營養價值

㈠ 燕窩放什麼燉最好

燕窩加冰糖一起燉最好，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效。燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑

㈡ 燉燕窩可以加什麼材料 燕窩的營養價值

1、燉燕窩可以加紅棗、 枸杞、冰糖適量。

做法：（1）用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。

（2）然後用手順著紋理撕開放入燉盅。

（3）注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右。

（4）一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可。

2、燕窩的營養價值：燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特徵的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

㈢ 燕窩怎麼燉能燉出營養價值如何燉出燕窩的營養價值

燕窩是我們生活中，大家比較熟知的補品。特別是對女性有美容養顏的作用！不少人困惑，燕窩怎麼燉能燉出營養價值？關於，燕窩怎麼燉能燉出營養價值？如何燉出燕窩的營養價值？我來為您一一解答！
燕窩怎麼燉能燉出營養價值
1、木瓜燉燕窩：原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。

2、干撈血燕：首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

3、紅燒官燕：同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

4、果汁撈燕窩：只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

5、果汁巧配燕窩：正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁調味的吃法是夏日吃燕窩的「重頭戲」。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。

如何燉出燕窩的營養價值
燕窩主要成分有：1、水溶性蛋白質，2、碳水化合物，3、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等，4、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸、精氨酸）5、其他營養物質。1000克干燕窩中含有：蛋白質499克，碳水化合物306克，鈣429毫克，磷30毫克，鐵49毫克，水分104克，其他營養物質。從上述燕窩的成分來看，其中水溶性蛋白質佔到49%，而且燕窩的水溶性蛋白質中含有活性蛋白質、表皮生長因子(EDF)、膠原蛋白等營養物質，這些營養物質不能接觸高溫，不能高於80度，不然就會破壞燕窩中的活性成分，所以這就是燕窩需要隔水燉的原因了。

具體燉制方法為：將泡發好的燕窩放入燉盅中，到入一點水，以剛好浸沒燕窩為佳，鍋內倒入水燒開，等水燒開後放入燉盅改小火，燉20－30分種關火。純天然的燕窩一般的燉煮時間是20－30分種，燉的時間過長也會破壞燕窩中的營養成分，而且會使水溶性蛋白質化水，而有些燕窩燉的很久還是硬硬的，燕絲中有白顏色，沒有燉成半透明狀，那麼你就要懷疑這燕窩是否有問題了，可能是刷膠了的。天然的好燕窩燉20－30分種後顏色成半透明狀，口感Q彈，聞起來有明顯的蛋清味。

燉燕窩的注意事項
1、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水後，用一個不銹鋼架子，使碗或盅置於架子上，碗或盅不直接接觸水。

2、放燕窩的器具，如專業，可到超市買到專門用於燉燕窩的盅，簡單點，拿一個碗，最好上面有蓋，如沒有，則可用一個盤子蓋住。

3、浸發時，最好用純凈水（盡量不用礦物質水），浸發好了以後，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次），如裡面有細小羽毛，用小攝子拿掉。

4、燉之前，加到的燕窩的水量，水浸沒燕窩稍為多點為宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窩）為宜，可每天食用，亦可隔天食用，如條件允許，可長期食用。

㈣ 燕窩跟什麼一起燉營養比較好

（1）木瓜燉燕窩

用大約半隻木瓜攪碎成汁，加入約三克的燕窩，燉煮一兩個小時，就可以食用了。在食用前，還可以根據自己的口味，加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶等配料。

這種燕窩適合孕婦食用，可以促進胎兒的腦部發育；產婦食用，可以加快其身體恢復的速度；還可以舒緩壓力，因此也適合精神緊張、生活節奏快、失眠的人服用。

（2）桂圓紅棗燉燕窩

原料為桂圓肉、去核的紅棗、浸泡好的燕窩，做法跟木瓜燉燕窩相似。桂圓和紅棗補血養顏，再加上燕窩滋補美容的功效，三者結合到一起，相得益彰，特別適合女性朋友服用，尤其是在經期後和產後調理身體。

（3）雪梨冰糖燉燕窩

原料為半隻新鮮雪梨和浸泡好的燕窩。做法跟木瓜燉燕窩相似。

燕窩具有滋陰潤肺的作用，冰糖雪梨本身也是潤肺止咳的一道良方，兩者搭配，效果更是好。這種做法，尤其適合咳嗽、有呼吸道或肺部疾病的人服用。

㈤ 燕窩和什麼一起燉比較好

燕窩性平，可以和很多食材搭配有不同的功效。可以和紅棗搭配有補氣血。安神安胎的功效。冰糖雪梨和和燕窩一起燉煮有清熱敗火。清肺潤喉的功效。玫瑰燕窩有美白補水保濕的功效。

㈥ 燕窩和什麼燉最營養 燕窩可以和什麼一起燉

1、燕窩和川貝母、雪梨燉煮：川貝母屬於中草葯，其味甘苦、性微寒，可入肺經、心經，具有清熱潤肺、化痰止咳、消癰散癤的功效，與燕窩、雪梨一起燉煮，具有清熱化痰、滋陰潤燥的作用。肺熱久咳、體質陰虛的人適當食用，可有效緩解久咳不愈、煩躁不安等症狀。

2、燕窩和花膠燉煮：花膠含有豐富的膠原蛋白、維生素、鈣鐵鋅硒等多種微量元素，具有補腎固精、滋陰養顏、強壯機能的功效，與燕窩燉煮食用，具有美容養顏、氧化衰老的功效，可有效補充機體皮膚的膠原蛋白，對改善皮膚細紋、淡化色斑等有一定的療效。

3、燕窩和牛奶燉煮：牛奶含有非常豐富的維生素A、維生素B2、乳清，以及鈣鐵鋅等多種礦物元素，與燕窩燉煮後食用，不僅可以改善燕窩的口感，而且還可以促進皮膚細胞的新陳代謝，對防止皮膚乾燥、暗沉等有很好的作用。經常食用，還能夠使皮膚變得光滑、細膩、有彈性。

㈦ 燕窩怎麼燉最有營養

燕窩可以與其他有營養的物質燉，可以豐富營養。

一、以下為幾種燉燕窩的方法：

1、燕窩燉蜜棗

（1）功效：潤肺，止咳。

（2）材料：上品燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料燉一至三小時即成。

2、燕窩燉雪梨

（1）功效：潤肺，止咳。

（2）材料：精選燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

3、燕窩燉蓮子

（1）功效：養神，補血。

（2）材料：特級燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。

（3）製法：將以上材料燉一至三小時即成。

4、燕窩燉雞

（1）功效：病後貧血，養陰補陽。

（2）材料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。

（3）製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

二、燕窩的作用：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

㈧ 燕窩加什麼燉最好 推薦這些搭配

1、紅棗薏米燉燕窩：

功效：薏米具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。

2、木瓜牛奶燕窩：

功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

㈨ 燕窩跟什麼一起燉最好

功效不同燉煮燕窩的方法不同

1、燕窩清燉

燕窩和牛奶、椰奶一起燉是將牛奶和椰奶代替燕窩中的純凈水，直接燉煮。如果使用牛奶和椰奶，比較是和失眠的患者使用，長期失眠的患者可以在晚上使用椰奶和牛奶來燉煮燕窩，睡前食用，可以改善睡眠。

4、雞湯、魚湯燉燕窩

孕婦可以使用雞湯、魚湯來燉燕窩，雞湯和魚湯有著豐富的營養，燉燕窩可以幫助增強燕窩的營養。用雞湯和魚湯燉燕窩，燕窩的口感也更好一些。但是要注意雞湯和魚湯的清淡以及原汁原味是非常重要的，這樣才能保證營養的不流失。

5、燕窩和木瓜

女性還可以將燕窩和木瓜一起燉，有著豐胸的功效。木瓜本身就有豐胸的作用，燕窩有著豐富的膠原蛋白，將燕窩和木瓜一起燉服，對女性豐胸是非常好的。

燕窩燉煮的注意事項

1、 要使用純凈水

燉燕窩要注意，洗燕窩還有燉燕窩的時候要使用純凈水，這是因為自來水和礦泉水裡面都有大量的礦物質會破壞燕窩中的營養。所以一定要用純凈水。

2、 雞湯不能太油

還要注意雞湯不能太油，因為燕窩本身就不易消化，如果使用太油的雞湯燉燕窩，會導致消化不良，營養不吸收。油太大，身體虛弱的人還會引起身體的不適。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了不一樣的需求，燉燕窩的食材是不一樣的。如果是孕婦以及生產之後的，使用雞湯或者魚湯燉燕窩最好。

㈩ 燕窩配什麼燉最好 燉燕窩方法

1、燕窩清燉加冰糖

燕窩清燉加冰糖一起燉，有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體的功效。

2、燕窩加高麗參

燕窩加高麗參一起燉可以起到補充元氣、補血的功效。

3、燕窩加花期參

燕窩加花期參一起燉有清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏的功效

4、燕窩加田七

燕窩加田七一起燉能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。