怎麼變成燕窩達人

❶ 燕窩是怎樣形成的呢

1、燕窩的形成：燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

2、「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

3、燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

❷ 燕窩的做法 成都有燕窩達人嗎

你好
白衣袖清風
我們是成都戀の巢印尼頂級燕窩店店員，我們來回答你這個問題吧，希望能幫到你。
如果你收到的是即食燕窩，按照商品介紹服用即可
是干燕窩的話做法是:
1
首先，用手摸一下燕窩，確認是否已經干透了，如果是把干燕窩用可以密封的容器保存，
相反，就把燕窩放置在非太陽直射處，通風晾乾，再用密封容器保存。
2
製作燕窩美食，1
先將燕窩用純凈水泡發，官燕6-8小時，血燕12-24小時，泡發後將純潔水倒掉(沒有營養一說。。放心倒)
2
隔水蒸25分鍾左右(水開後)
3
製作燕窩輔食(比如冰糖銀耳，木瓜雪梨
等)注意這些輔食都是單獨做。
4
燕窩和輔食製作好以後，食用前混合在一起食用就可以了。簡單的辦法就是混合牛奶一起食用。
注意事項:1
泡發的燕窩
放冰箱冷凍或者冷藏，保質期一般為7天
2
燕窩輔食切忌為油性較大的食物
你如果想了解更多的燕窩知識和做法，聯系我們就行了。。

❸ 求助燕窩達人燕窩應該怎麼吃

可以根據每個人的需求不同，可以每天或者隔天吃一次，一次吃3g左右。
燉煮方法：
1、泡發：拆開燕窩包裝膜，將干燕盞置於容器內，加入常溫的純凈水浸泡1個半小時-2個小時；
2、分條：浸泡後以燕窩我手感稍微松軟為准，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。如燕角依然過硬可剪下繼續浸泡。
3、泡發：分條後，繼續泡發20-30分鍾，至燕絲完全松軟且稍有彈性。
4、挑毛：用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可。
5、淘洗：用清水把浸泡的燕窩反復淘洗3-4次，以便小絨毛和雜質隨水瀝出。
6、燉煮前准備：取瀝干後的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒過燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過燉盅的1/2。也可依據個人喜好在燉盅中加入冰糖，紅棗、梨塊等進行調味。
7、調成大火，隔水燉煮至外鍋水煮沸後轉為文火繼續燉煮，調成小火繼續燉煮20-30分鍾。如燕絲呈晶瑩剔透狀即為燉煮好了。
8、調味：將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調味即可。
注意事項：
1、浸泡的水應用凈化軟水、純凈水和白開水為宜，並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的發頭。
2、燕窩需要隔水燉煮，因為燕窩中含有大量的蛋白質遇高溫易溶化，所以需要放到燉盅裡面後放入水中燉煮。
建議食用燕窩最佳時間：
早晨：空腹食用，隔15分鍾再吃早餐。
晚上：臨睡前30-60分鍾空腹食用。
保存方法：
干貨保存：買後用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾（但不可陽光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理不當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬，嚴重影響質量）。註：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。
若燕窩已發霉到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。
濕貨保存：（已經泡發）用干凈的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發多少，一次不要發太多。
鮮燉燕窩：燉煮後的燕窩放涼後，放置於冰箱保存層內冷藏，清燉的燕窩約可保存7天，帶有口味的燕窩約可保存3天。

❹ 燕窩製作過程

燕窩的形成：

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔蘚、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

燕窩的食用方法：

1、烹制前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內。因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。

3、燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。

❺ 燕窩的吃法與做法視頻

一、燕窩的做法

燕窩浸燉食用方法

1、先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），浸過燕窩的水不用保留 。

2、燉燕窩需要一個燉盅和一個可能放入整個燉盅的鍋，可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。

3、燉盅內的水位：燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。

4、燉好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。干燕窩每次3-5克，早晚各一次或每天或隔天一次。

牛奶燕窩粥的做法

材料： 大米100克，牛奶500克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。

做法：

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時。

2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右。

3、至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。

4、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

燕窩養血安胎湯的做法

材料：白燕窩1盞或是3-5克，雞一隻，姜2片，石蓮子，川續斷各12克，莬絲子，阿膠18克，鹽適量。

做法：

1、雞洗凈，放入滾水中煮5分鍾，取出，放入燉盅待用。白燕窩浸發8小時待用。

2、石蓮子，川續斷，莬絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，加水煎30分鍾。

3、將煎汁加入燉盅內，再放入薑片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入白燕窩燉半小時，下鹽調味，即可趁熱食用。

冰糖雪梨燕窩的做法

材料：燕窩10g、雪梨1個、輔料：枸杞適量、冰糖適量。

做法：

1、燕窩用純凈水浸泡4小時。泡發好去除細小的鳥毛清洗干凈。

2、枸杞洗凈，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、純凈水沒過食材。

3、蓋上保鮮膜，扎些小洞，鍋中放水，蓋過碗的一半，燉30分鍾左右即可。冷藏或趁熱吃都可以。

二、燕窩的功效與作用

1、肺咳、肺止咳、肺損傷。包括哮喘、肺陰虛、氣短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支氣管炎、出汗、低熱。

2、填飽肚子，胃，停止嘔吐。胃陰虛引起惡心，嘔吐，腸音。

3、每一種疾病在虛弱後，肺結核受傷，氣體失去各種症狀，有鳥窩的食物，可以齊調。

4、止汗、脾氣虛、出汗、尿頻、夜尿。

5、使皮膚光滑，有彈性，有光澤，減少皺紋。

6、燕窩含有多種氨基酸，嬰兒和兒童經常吃，長智慧，增加思考，抗敏感，彌補缺天。

7、孕期婦女孕期、產前、產後喂養，有tocolysis，輪胎修復效果。

8、燕窩是一種天然的體液食物，含有多種氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、結腸直腸癌等。

9、在放射治療、化療和續作後，如喉嚨、喉嚨痛、喉嚨沙啞、腫脹、便秘、惡心、吃燕窩等都有明顯的改善。

10、燕窩甜、扁、滋陰潤潤，是一種營養有益的食品，保健飲食效果，是一種流行的保健食品。

三、燕窩的營養價值

1/養陰補血

自從古代以來，人們就知道女性多吃燕窩，有補身體。氣血不夠的女子，身體會表現得比較虛弱的樣子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不著覺，容易驚醒等。對於這樣的人，多吃一些燕窩，可以補充她們的氣血，有增強她們體質的功效。

2/補虛

身體虛弱是怎麼一回事呢?比方說，當我們的身體受了一場大病，這個大病雖然治好了，但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康，這樣的狀態就是虛弱。這個時候，要是能夠多吃一些燕窩，可以使人體獲得滋養，使身體更快地恢復健康。

3/養肺

雖然人類早就知道自己對環境的污染越來越嚴重，但是近年以來，人們仍然用更厲害的方法來破壞環境。特別是人們一刻也不能離開的大氣，也同樣受到了污染，所以現在人們的肺臟等器官真的是越來越不健康了。肺部不健康，常會表現出咳嗽、呼吸不順暢等，針對這些症狀，使用燕窩調理，會有一定的效果

❻ 燕窩是怎麼形成的

燕窩是由燕子從喉部分泌出來的黏液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩分為白燕、毛燕和血燕，白燕是金絲燕沒什麼雜質的燕窩;毛燕是混有羽毛小草等物質的燕窩;血燕可能是燕子喉部分泌帶血狀黏液而造成的。

燕窩是金絲燕用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質。

燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。具有滋補功效。

白燕是金絲燕第一次築的巢，多由喉頭分泌出來的黏液凝成，很少有其他的雜質，品相好，顏色純白。

毛燕是金絲燕在離上一次築巢時間很近的時候再次築巢，這時候體力尚未恢復，所以他們會用一些羽毛、小草等於喉部凝液混合在一起築巢，巢穴比較粗糙，比較毛躁，所以稱之為「毛燕」。

血燕的來源可能是在金絲燕要臨產的時候，因時間緊迫，但體力也唾液都沒有補充充分，所以強行吐出黏液而造成了滲血現象。但還有可能是棕尾金絲燕因為飲用的水質不同，分泌的唾液呈現紅色，所以出現了「血燕」。

❼ 燕窩挑毛技巧，如何快速挑燕窩毛

現在越來越多的人加入到了吃燕窩的隊伍中，但是很多小白卻遇到了問題，從泡發燕窩、挑毛，到燉燕窩都是手忙腳亂的，燕窩泡發不佳、燕窩燉化水的情況更是家常便飯，別提有多心疼了！

看了這些小技巧之後，是不是覺得脫離小白也不是什麼難事呢？《燕窩網路官網》認為，只要多練習，多嘗試，小白也有變大師的一天！

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❽ 燕窩的做法

材料

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用