燕窩泡完水發紅是什麼原因

❶ 燕窩變紅,長白毛

燕窩變紅是有可能在原料環節（毛燕）就因為燕子起居習慣源頭影響開來的，比如食物中含有紅色成分，又或者在運輸過程中因為悶熱造成的成分質變，一般是可以食用的，長白毛通常是因為水分過高天氣炎熱悶太久造成的，勉強還是可以食用，但是如果白毛變質霉變成黑色，就要扔掉了，一般你這種狀況我們都是要處理掉的了，不去食用。

❷ 燕窩有紅點是什麼原因

燕窩有紅點可能是燕窩變質了，以防萬一，建議不要食用了。

❸ 血色燕窩火了一段時間，這種燕窩是怎麼形成的為何是紅色

這個謠言早就有人在2011年的時候拆穿了。

燕窩具體是什麼樣的產物、絕大部分年青朋友可能有所不知。它是由金絲燕的唾液經長時間的枯乾而形壯象燕子的窩就叫燕窩。夭然燕窩要等金絲燕經長途旅行、一居住到內陸潮濕的地方、築窩繁衍生活、在繁衍時唾液流在窩里、經長時間的枯乾而獲得珍貴而營養的上等補品取名燕窩。

不過很多人忠實燕窩產品，對於條件好的人可以適當補充，不過性價比來看，老百姓保證每天一杯牛奶一個雞蛋，均衡飲食，完全可以勝過補充燕窩的效果。

❹ 燕窩與冰糖一起燉為什麼湯變紅色

不可能是紅色的！應該是淡淡的淺黃色。網路圖片看看。網上很多。
浸發燕窩方法：
用純凈水浸發燕窩，注意水的份量需蓋過燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。不同品種的燕窩，浸透需時不同。一般來說印尼白燕盞需要浸2小時左右，越南會安洞燕需要浸3-4小時左右，泰國洞燕需要浸4-6小時左右。浸發過程中可用不銹鋼鉗把燕窩的細毛和雜質去除。
燉制燕窩時間：
燕窩的燉制時間都不需太長，不同種類的燕窩有不同的燉制時間，一般印尼白燕盞燉35-45分鍾，越南會安洞燕燉45-60分鍾。如果燉超時，或者用猛火，一來會影響口感，甚至溶化成液體。如果買的是假燕窩，在浸發久時就會溶掉，真燕窩浸發過時都不會溶掉變水。
因為冰糖是眾多糖中最純正、滋補，最能潤肺和補中氣。如果用白糖則易生痰，而紅糖較燥熱。所以燉燕窩時用冰糖最佳。

❺ 買回來的燕窩前幾天還好好的，過幾天就變成這個顏色橘紅色！為什麼會這樣

燕窩運輸噴水，沒有及時風干，悶的，屬於輕微發霉，用牙刷沾清水刷刷，風干後，可以食用。在意的話就不要吃了

❻ 干燕窩變紅了，是怎麼回事呢

這個不正常，可能是含水太多，亞硝酸鹽含量過高。或者是化學葯品處理過。如果是長霉，一般是灰色或者黑色，不會是紅色！

❼ 燕窩做好以後，怎麼會出現紅顏色，不知怎麼回事。

燕窩做好以後，質量好，沒有變質的不會出現紅顏色，應該是受潮霉變了，盡量不要吃。
燕窩沒有煮帶有血紅色的說法不一，眾說紛紜。其一說法：當金絲燕第一二次築造的窩巢，被人采走後，它又會趕營另一個窩 ，這時不僅它們身上的絨毛已為數不多，而且唾液更少了，只有飛往海邊一口一口地銜來海藻、苔蘚和其他植物纖維，混以少量的唾液築成，這種燕窩也就色澤暗紅，呈血紅色。另一說法：血燕窩是因為受到從岩石細縫中滲出來的血紅色水分滋潤的緣故，將燕窩染成血紅色。其三說法：血燕的紅色是來自金絲燕所吃的食物，如樹枝、樹葉等，使燕窩呈血紅色。善於「血燕」形成的說法雖然不一，但有一點可以肯定，就是它的營養價值比不上白燕豐富。

❽ 干燕窩發紅的原因

可能是燕窩被氧化了，或者是某些商家為了做出血燕窩進行化學漂染。

❾ 去年從泰國帶回的燕窩，前天拿出來變成了紅色，是什麼原因還能吃嗎

不能吃了，受潮變質了。如果沒有受潮的話，那就是因為葯水的原因，久了之後會變色。推薦敖家燕窩

❿ 奇怪，燕窩煮好後放了兩個小時居然變成了暗暗的紅色。怎麼回事哪位高人幫忙解答一下，謝謝。

不少客戶有過這樣的經歷，燕窩放在家裡一段時間後，發生了變色現象。尤其是白燕窩，原來均勻的乳白色燕盞變為淡黃色，或有黑色斑點布滿於燕窩盞。如果是真燕窩出現這種現象，消費者大可不必擔心，只需要在浸泡燕窩的時候，多濾洗幾遍，把黃色斑點或黑色斑點洗凈即可。

會出現這種變色現象，主要原因是燕窩經營商家在加濕過程中，技術不過關的緣故。純燕窩從國外入境的時候，基本是95%干度的，燕窩經營商家為了適當降低成本，也為了利於包裝，避免燕窩過干易碎，進行適當的加濕工序是必須的，加濕程度依據行業公約或企業的標准而定。當然了，當中也有不少商家純粹為追求高毛利，利用消費者對燕窩干濕度不了解的情況，不遵守行業或企業自身的干濕度標准進行加濕，把濕度大大超過行業公約的燕窩賣給消費者，這個現象應該引起廣大消費者的注意，不要貪圖便宜把超標水份當燕窩買了回去。濕度高的燕窩，若是加濕工序不成熟，就容易產生變色的現象，甚至發生霉變