多少克維c合成膠原蛋白

⑴ 一個檸檬含多少克維c

一個檸檬大概含有250毫克左右的VC，每100克檸檬含VC40毫克左右，但不是含量最高的。維生素C片能夠促進膠原蛋白的合成；能夠促進鐵的吸收和利用。當缺乏維生素C的時候，會導致傷口的癒合緩慢，毛細血管破裂，創傷不容易癒合。而且維生素C缺乏的時候，會出現牙齦出血、皮下出血，出現壞血病。

⑵ 維生素C的結構與測定

——中山大學營養學教授、 博士生導師 蔣卓勤

維生素C是人體需求最大的維生素、作用最 為廣泛的維生素之一，對人體健康至關重要。

維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生 素，容易從體內流失。人體不能自行製造維生 素C，因此必須每天從富含維C的食物中攝取來 滿足全身需要。在所有的維生素中，維生素C是 人體每天需要量最多的維生素。維生素C在體內 參與細胞間質的合成和多種反應，如參與氧化 還原過程，在生物氧化和還原作用以及細胞呼 吸中起重要作用，並促進一些營養素的吸收利 用，對人體健康至關重要。

提高人體的免疫力

維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動 力，提高殺菌能力；促進淋巴母細胞的生成， 提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此 外，維C參與免疫球蛋白的合成；促進干擾素的 產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病 毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因 此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防 治呼吸道感染、預防感冒。

參與膠原蛋白的合成

人體由細胞組成，細胞間的聯系靠細胞間 質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。 膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，參與組成結締組 織，構成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白 的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會 導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流 到鄰近組織。這種情況發生在皮膚，則產生淤 血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛 ；嚴重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜 下面均可有出血現象，甚至死亡，故被稱為壞 血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成 分也是膠原蛋白，當缺乏維生素C時易產生牙齦 萎縮、出血。皮膚也會由於膠原蛋白減少而粗 糙並失去彈性（正因此，維C有美化皮膚的作用 ）。

抗氧化作用

機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各 種細胞，侵犯DNA導致癌症；侵犯血管就會加 速動脈硬化；侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障 等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施 。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧 化劑，如維生素A、E免受氧化破壞；可抑制脂 質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止 自由基對人體的傷害。

參與膽固醇的代謝

維C可促進膽固醇的羥化和排泄，防止膽固 醇在動脈內壁沉積，發揮預防動脈硬化的作用 。

促進鐵、鈣和葉酸的吸收

食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。 血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵 是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵才可被人體 吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的 吸收。血紅素鐵在動物肉類中佔40%，吸收率 可達20%~25%；而在植物性食物中的是非血紅 素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國居民以 植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對 鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個 好辦法。

鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條 件。維C在胃中可形成一種酸性介質，防止不溶 性鈣絡合物的生成及發生沉澱，促進鈣的吸收 利用。

維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸 ，利於葉酸的吸收利用，預防發生巨幼紅細胞 性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補充劑 的同時，最好服用維生素C。

解毒

維C被譽為萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原 的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用 ；有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍 問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程 ，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人 體的毒害作用。

防癌

維C的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的 傷害，防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺 形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白 的合成，有助於防止癌細胞的擴散。

我國營養學會推薦每日維生素C的攝入量是 4~6歲60毫克，7~10歲80毫克，11~13歲90毫 克，14歲以上人群100毫克，孕婦和乳母130毫 克。新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要食物來 源，如大棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類等 水果，以及絕大多數的綠葉蔬菜。但由於維生 素C性質極不穩定（維C是最不穩定的一種維生 素，容易被氧化，遇空氣、熱、光、鹼性物質 和氧化酶時極易被破壞）且會溶於水，我們在 清洗、加工或儲存時，都會造成維生素C的大量 流失。因此在日常膳食以外補充適量的維生素C ，對滿足機體需要、增強抗病能力是有意義的 。

作者簡介

蔣卓勤：現任中山大學預防醫學研究所副 所長、保健食品檢測中心質量負責人，兼任中 華醫學科技獎評審委員會委員、國家自然科學 基金項目評議人。

⑶ 人一天吸收多少VC

正如生活離不開空氣和水一樣，維生素C也是我們保持身體健康所需的重要元素。但如果想要在短時間里迅速增強抵抗力，一個成年人每天應攝取多少維C呢？

A.60毫克

B.100毫克

C.500毫克

D.1000毫克

答案是：提高抵抗力，遠離感冒，需要攝取1000毫克維C！如果你答錯了，或在答案中猶豫不決，就請往下看。

為什麼需要補充大劑量維生素C

眾所周知，維生素C是我們的健康密友。它參與人體內營養素的氧化還原過程，維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能，促進創傷的癒合及牙齒、骨骼的正常發育和健康，並對苯、鉛、砷等有毒化學物質起到解毒作用。同時，它還有幫助身體機能提高抵抗力，防治感冒、缺鐵性貧血、動脈粥樣硬化和癌症等作用。那麼，不同劑量的維C有什麼不同的目的和作用呢？

◆100毫克左右的小劑量維C，以平衡人體每日營養需求為主要目的。一般的小劑量維C產品，比如一些保健食品，果味VC含片等，都是以補充基本營養為目的。

◆1000毫克的維C是專門配方，在短時間內，有效提高機體抵抗力，以預防疾病為主要目的，對許多健康領域都有積極的輔助治療作用，比如：

1)能增強免疫細胞的應激能力，可預防和治療感冒等各種急、慢性傳染性疾病或其他疾病。

2)改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心臟疾病，減低冠心病的危險。

3)促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，有效延長細胞和肌體壽命。

4)由於能促進膠質和激素的生成，保護細胞免受射線破壞。

誰需要補充大劑量維生素C

對大多數人尤其是上班族和學生族而言，一個人要保證每天的營養，至少需要攝入100毫克維C，但這個劑量只是為滿足營養的需求而設計的，並維系最低等級的免疫力。如果連這個劑量也達不到，人體的免疫力就會下降，並出現「牙齦出血、面色差、易疲倦，容易感冒」等現象。

近些年來，一些新的社會和自然環境情況，比如氣候異常，空氣污染日益嚴重、工作壓力普遍增加，使得人們對營養素的需求也發生變化，往往需要更多的維生素來幫人體應對各種情況。當我們遭遇以下這些情況時，小劑量維C就很難滿足人體對維C含量的需求了。

情況1：環境因素的影響

當季節變化無常、天氣乾燥、早晚溫差大、辦公樓的中央空調太冷或太熱，周圍有人得了傳染病……小劑量的維C就顯得很不夠了，無法滿足身體機能此時的需求。

因為當人體遭遇病毒入侵時，身體的免疫細胞會主動出擊，與病毒和細菌大戰。作戰過程中的免疫細胞會消耗大量的維C，這時人體對維C的需求就會急速提高到1000-3000毫克，這時，及時補充大劑量維C，能幫助免疫細胞提高戰鬥力，從而預防疾病或幫助康復。

情況2：自身因素的影響

當工作強度增加、出差頻繁、承受過度壓力、精神狀態緊張、生活不規律、缺乏運動、飲食營養搭配不當、煙酒過度……人體免疫力就會下降，很容易被傳染上感冒和其它疾病。

大劑量維C（即每日1000毫克左右）能促進膠原蛋白合成，構成抵禦感染的屏障；並能增強免疫細胞的流動性和噬菌能力，即對抗病毒、細菌的作戰能力，提高抗體水平，從而抵禦感冒等傳染病或其它疾病。

實驗數據發現，每日服用1000毫克的維C可以顯著減少感冒發生，減輕感冒症狀，縮短感冒時間。

情況3：特殊生理狀態的影響

特殊的生理狀態包括：傳染病高發季節、身體處於疲勞狀態時、妊娠期、哺乳期、免疫功能低下時；特殊的病理狀態包括：手術後、細菌病毒感染時、身患慢性疾病、過敏性疾病、受到嚴重創傷。在這種狀態下，人體對維C的需要量要增加到1000毫克～3000毫克/日，足量補充對身體機能的恢復能起到相當明顯的作用。

大劑量維生素C安全可靠

有人問，長時間服用大劑量維生素C會不會有副作用，其實這種擔心是多餘的。維生素C的安全性很高，因為它是水溶性的，凡是身體吸收不了的多餘部分會自動排出體外。而國內外幾十年的科研和實踐也證明，大劑量長期服用維生素C，對人體沒有副作用。

依據美國食品和營養委員會的聲明，維生素C的劑量高至2000毫克/日也是安全的。

所以，我們可以放心地補充1000毫克維生素C，為自己，為家人增強抵抗力，構築健康防線。

1000毫克維生素C，輕松攝取，美味健康

人體自身並不能合成維生素C，日常維生素C的攝入都藉助於我們的飲食。

一般來說，從日常食物中可以攝取維生素C，像新鮮的蔬菜和水果。但要提醒大家的是，由於維生素C是一種性質不穩定的維生素，有易溶於水和怕熱怕鹼的特點，所以蔬菜和水果若在水中浸泡、蒸煮、存放時間過長，以及用銅、鐵等容器盛放等，其中所含的維生素C就會受到破壞和損耗，造成攝取量遠遠低於你的估計，因此僅靠食補不足以填充人體對維生素C的需要。

人體內儲備的維生素C一般只有1500毫克，在疾病和壓力等應激狀態下只夠免疫系統最多一天半的用量，所以，當我們面臨細菌病毒威脅的情況下，需要得到1000毫克大劑量維生素C的幫助，就得靠外援補充了。

走訪京城各大葯店發現：「力度伸維生素C泡騰片」正是這樣一位便捷的外援！

因為每片橙白色的泡騰片，都是1000毫克維生素C的化身，輕輕往水杯里一躍，不僅能翻騰出美麗的氣泡水花，更讓豐富的維生素C溶成了一杯酸酸甜甜的美味飲料，讓身體補足維生素C的同時，也讓味蕾美美地享受了一番，怪不得有人把泡一杯維生素C泡騰片作為辦公室休閑下午茶的新選擇呢！

⑷ 成人每天需要多少維E和維C，還有膠原蛋白

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦，正常成人每天需要VC100mg，最多不超過1000mg。VE每天14mg。當VC和蛋白質以及其他營養素都充足的情況下，膠原蛋白基本上是能滿足需要的。|||維生素C和E是極佳的抗氧化、抗衰老的物質，尤其是從天然蔬菜和水果里提取的。維生素C與蛋白質還是合成膠原蛋白的主要原材料
。葯用的膠原蛋白也是先分解成維生素C與蛋白質後重新合成膠原蛋白。紐崔萊品牌的維生素C的健康人保健量為1-2片/天，維生素EC的健康人保健量為1-2粒/天，女性為3粒/天，隨餐吃。什麼才是最值得珍惜的東西？不是那些得不到的，恰恰是很多人在自己擁有的時候沒珍惜，而在真的失去的時候才悔之莫及的。俗話說得好：有健康才會有將來，雖然擁有健康不能擁有一切，但是失去健康將失去一切。好好的活著、活得健康才是真真的福氣。不要說普通的老百姓，就是那些明星、名人、科學家和企業家，也由於對自己的健康不重視，遭致英年早逝。包括最近的央視著名主播羅京48歲匆匆離去，怎不令人沉痛、惋惜？很多人不是死於疾病，而是死於無知。近段時間的甲型流感大流行，世衛組織四十餘年來第一次宣告流感出現全球大暴發，人們能無動於衷嗎？人們要活得健康、瀟灑真的很不容易哎。有句話說的是人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，但是吃飯卻不僅僅是為了填飽我們的肚子，活著得需要物質基礎，食物會提供給我們身體所需要的能量和各種營養素，人的活動離不開這些能量，這就好比是汽車如果沒有了汽油就跑不起來了的道理一樣，人如果沒有了食物也就不存在任何生命活動了。從小到大，人的身體及各個組織都在生長發育，而細胞也在不斷的更新，這就需要許多來自於食物當中的營養物質來滿足人的各個組織的發育及更新。人體攝入包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、十數種維生素以及十數礦物質共計四十多種營養素，參與身體的十多萬種新陳代謝。之所以要提倡均衡營養，是因為每種營養素各有其相對的作用，除了不吃或少吃碳水化合物，會發生一頓不吃餓得慌以外，其餘營養素的缺乏只會發生隱性飢餓，如幾天不補充蛋白質、維生素或礦物質，不會發生餓得慌的感覺，但是長期的缺乏會造成嚴重的後果。比如說，人體的免疫系統是由免疫器官、免疫細胞和免疫分子組成，由於新陳代謝的關系，老的細胞必然會死去，由新的細胞代謝，如果攝入的蛋白質等相關的營養素質量或數量上的不足，免疫功能就會減弱，變得低下，就會發生包括輕的是容易感冒等各種各樣的問題，嚴重的後果包括腫瘤更是不堪設想。好比公安系統的老同志退休後，沒有新鮮血液的補充，社會會發生什麼樣的後果？小時候常聽長輩說，先天不足後天補，後天不足就會生病，某家小孩胃口不好，吃飯不好好吃，經常生病，等等。很多疾病就是與營養不足或不均衡有關。我身邊有很多很多真實的例子：曾經生過腦瘤、中過風，躺在床上連吞咽都成問題的人由於配合服用合適的營養補充品，現在能騎自行車在浦東浦西來回跑，還能在家帶孫子，最近老婆腳、兒子肋骨骨折，一個人要服侍三個人；哥哥糖尿病已嚴重得截肢、眼睛也看不清楚了，弟弟由於配合吃合適的營養補充品，服葯都已減量；至於四高症、冠心病及多種疾病的輔助效果都出奇的好。出生於廣東中山的中國營養學泰斗何志謙教授，1947年畢業於廣東中山大學醫學院，有中山大學法學士學位，1992年獲加拿大賴爾遜大學榮譽哲學博士榮譽；1953年起在中山醫科大學歷任助教，講師，副教授及教授；1984年在中國創辦醫學營養學系並任系主任，在中山醫科大學（現中山大學醫學部）的數十年中並兼任過校長秘書，校教學研究室主任12年，圖書館長等職務五年，但主要在校從事教學及研究工作，研究生導師工作共四十多年。四十年來他一直從事婦幼營養研究，
社區營養，及臨床營養研究，在國內外發表論文108篇以上，並發表普及營養的論文無數，在教學中，他獨力編寫及主編教科書五種，與人合編專著十種。他歷任三屆國際科學委員(IUNS)，現任聯合國FAO營養顧問，中華人民共和國衛生部衛生咨詢委員，從1972年起一直是中國營養學會常務理事和榮譽理事，並任副理事長職，現任中國營養學會婦幼分會主任委員，國務院關於中國居民膳食指南，和中國居民營養素推薦攝入量起草委員會委員。多年來他獲國家科委，
廣東省等十四項獎和加拿大賴爾遜大學最高榮榮譽獎，並獲全國優秀園丁，南粵優秀教師獎等。他是我國著名的營養科學教授和導師，也是熱心社會公益事業的學者，並任廣東省關公委委員，廣東省家庭教育研究會會長。尤其值得提出的是何志謙教授還是著名跨國公司Amway（安利中國）的營養顧問。他|||正常的飲食完全可以滿足，如果真想補的話，建議養生堂的天然維C，一天三片吧，很不錯，吃一段時間以後就會覺得皮膚變好滑。|||問:我一直在服用來益純天然VE，還需要服用天然VC嗎？來益VE和VC兩者都是很強的抗氧化劑，不同在於VC是水溶性的維生素,負責消除身體水份中的自由基，功效重點表現在健康、美白上；來益VE是脂溶性維生素，負責消除人體脂肪中的自由基，功效重點表現在祛斑養顏、抗衰老上。兩者搭配服用，可以協同清除人體脂肪和水分環境內的自由基，增強肌體和皮膚免疫力，對抗皮膚各種亞健康問題，協同發揮更佳祛斑、美白、滋養和抗老化功能。

⑸ 維生素c怎樣促進合成膠原蛋白，原理是什麼

一、合成原理：

膠原蛋白是一種蛋白質，人的皮膚里，骨骼里，都有膠原蛋白。這種蛋白質本身放在水裡是不會溶的，它必須解開盤在一起的三股螺旋，變成可溶的明膠，才易溶於水。

明膠是長鏈分子，由氨基酸構成，它與其他蛋白質不同在於，其中親水氨基酸占的比例很大，特別是有兩種帶羥基的氨基酸，羥脯氨酸和羥賴氨酸，在別的蛋白質裡面很難見到，是膠原蛋白的「特色」氨基酸。

這兩種特色氨基酸，人體都能合成，就是用來自於食物的賴氨酸和脯氨酸，給它們加個羥基，就變成了羥脯氨酸和羥賴氨酸，合成過程中脯氨酸的羥化需要活性維生素C參加。

所以活性VC缺乏膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙，身體膠原蛋白合成會發生障礙。

二、缺乏維生素C導致膠原蛋白合成障礙帶來的危害：

所有需要膠原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、皮膚、血管，都會出現問題。皮膚差點還不至於致命，血管漏了可就麻煩大了——因為血管的外壁是結締組織，其中主要成分也是膠原蛋白。

一旦血管維護出現問題，從皮下出血到內臟出血，都是「壞血病」的症狀。維生素C叫做抗壞血酸，也就是能預防這個病的意思。

(5)多少克維c合成膠原蛋白擴展閱讀：

維生素的其他作用：

1、維生素C為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需。

2、同時維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。

3、在人體內，維生素C是高效抗氧化劑，用來減輕抗壞血酸過氧化物酶基底的氧化應力。 還有許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。

4、由於大多數哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C，所以並不存在缺乏的問題；但是人類、靈長類、土撥鼠等少數動物卻不能自身合成，必須通過食物、葯物等攝取。

參考資料來源：鳳凰網：別盲目補膠原蛋白，人體能自己造；網路：維生素c

⑹ 膠原蛋白要配合維生素c嗎

購買的Vc大多都是化學合成的，因為天然的不穩定，所以建議吃水果補充Vc，或者選擇葡萄籽提取物，葡萄籽提取物抗氧化效果是Vc的30倍左右。
膠原蛋白片裡面都是大量的固型劑等，膠原蛋白的含量不超過30%，所以500毫克的片最多隻含有0.15克膠原蛋白，那麼每天需要吃40片產品才能起到作用，吃了這么多膠原蛋白片時除了膠原蛋白以外其他成分（如固型劑）的被動攝入等就不能不思考一下了，因為我們每天需要補充的膠原蛋白是5~10克，片劑膠原蛋白靠低價吸引消費者，標示的服用劑量也是遠離身體攝入量的。
所以建議選擇好的膠原蛋白純粉，無任何添加的，相對於片劑、膠囊、口服液性價比最高。

潤可兒膠原蛋白——專家問答

⑺ 怎樣有效補充維C

維生素c缺乏可通過食用維生素c葯片，或者從新鮮水果和蔬菜中攝取。多吃新鮮蔬菜和水果是補充維生素c最好的方法。

含維生素c的蔬菜：比如青菜，韭菜，菠菜，青椒，黃瓜，菜花，小白菜，西蘭花等。
含有維生素c的水:鮮棗，獼猴桃，山楂，柚子，草莓，橘子，檸檬的。

⑻ 一天攝入vc多少量合適

我們每天需要攝入100毫克的維生素C，大概是5到6個鮮棗，1到2個獼猴桃。

不過，補充維生素C不是只有靠水果。除了水果，實際上蔬菜當中的維生素C含量也非常可觀，尤其是深綠色蔬菜和辣椒，都能達到每百克70毫克左右的維生素C，並非只能靠吃水果哦。

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維生素C含量最高的水果，要屬南方的刺梨，每一百克中維生素C高達2585毫克，簡直讓其他水果望塵莫及。

除了刺梨，酸棗中的維生素C含量也很高，達到了每百克中有900毫克；還有就是鮮棗，每百克中也有243毫克；再有就是前面提到的沙棘。人們常說的「維C之王」中華獼猴桃，維生素C含量沒有其實上面這些水果高，但也達到了每百克62毫克。此外，紅果有53毫克，草莓是47毫克，木瓜是44毫克，桂圓43毫克，荔枝41毫克，金橘35毫克。這些都是水果中維生素C含量比較高的。

⑼ 每天可以補充多少VC

正常人需要60毫克維生素C

但這是對於健康的人的量

自己需要多少量只有自己清楚

這些量是說不準的 有可能你去外面吃東西 碰到食物中毒 那麼需要的維

生素C的量就上升 碰到感冒 維生素C就需要3000毫克,也就是說患有消耗性疾病需要的更多.詳細的 VC 說明書上有.請看下面.***

維生素C 英語vitamin C
人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物,對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。現在發現的有幾十種VC是其中一種,其作用是:
1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。

3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。

4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。

5、製造腎上腺類固醇激素。

6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

7、在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力；

10、對抗游離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
維生素C與美容的關系:
維生素C的美白作用，主要是基於抗發炎作用，因它可防止曬傷，避免過度日照後所留下的後遺症。

由於維生素C涉及膠蛋白與粘多醣的合成，所以也能促進傷口的癒合。如果缺乏，則影響到結締組織的功能，促使容易受到自由基(Free radical)的侵襲而造成變性。然而維生素C卻又是修補這些傷害的重要抗氧化劑。因此，近來便廣泛的運用於抗老化、修補日曬傷害的用途上。

葯品店都能買的到,幾塊錢一小瓶吧.不過最好吃水果,維生素C的主要食物來源:
柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，清椒、菠菜、馬鈴薯中含量亦豐，維生素C的合成片劑。
（每一百公克食物中所含維生素C的毫克數）

橘子-49

蘿卜-24

鳳梨罐-2~10

甜菜-34

草梅-60

菠菜-59

蕃茄-23

檸檬-45

西瓜-3~8

花椰菜-69
近代以來，人們一直推崇維生素C。有些人認為，如少量攝入維生素C是必不可少的，那麼大量攝入一定會更好。然而，保健之道在於營養平衡。過量攝入維生素C都是有害無益的。

維生素C誤區

以往有人認為，維生素C可以預防感冒、醫治傷風、增強體質、增強腦力、使孩子聰明過人、學業成績超人，等等。最近，又有人認為，維生素C可以保持青春、增加性能力、返老還童、增加皮膚健康，等等。有關維生素C的神話、傳說真是多得很，但可以從醫學角度來證實的，卻是少之又少。

我們知道，維生素C是人體新陳代謝所必需的輔助化學物，沒有了它們，身體不能正常地運作。而我們的身體又沒法自行合成或製造這些物質，必須依賴進食食物，以維持維生素C的供應。它是身體必要的元素，每日所需分量甚微，但又不能缺乏，所以叫做「維生素C」。由於它的化學特性，只要足夠就是正常，額外多加進食，並無特別附加的益處，所以一個正常食量而又飲食均衡的人，根本沒有必要每日補充維生素C，只要維持平日的飲食就可以了。維生素C的功能獲得醫學界證實，有效的僅此而已，並無證據證明它有增強腦力等神奇功效。如果真的如此神奇，患感冒的人就根本不需要受盡感冒之苦，只需服用維生素C就可以了，何樂而不為？這樣一來，醫治感冒的中葯西葯都可以靠邊站，不用登場了。而小孩子們更加可以不費吹灰之力，就可以獲得健康身體、智慧腦袋，那又真的何樂而不為呢？

最近，又有人為了美容，期望在臉上外用維生素C能產生效用。其實此種方法並無效果，皮膚原本就是一種排泄器官，如果認為它能直接吸收養分，那是完全錯誤的。用這種敷面方法，既不能漂白皮膚也不能使皮膚細嫩。還有人認為維生素C敷面不如直介面服維生素C，其實這種說法也不可相信，如果真的要吸收維生素C，倒不如多吃一些含維生素C的水果，才會有實際的效果。但是也不能為了美容，只偏重攝取含有維生素C的水果、蔬菜，同時攝取蛋白質、脂肪也是相當重要的。

維生素C陷阱

過多服用維生素C還會對身體產生一定的負面影響。一項新的研究顯示，服用維生素C丸可能加劇動脈硬化。美國心臟協會德懷爾等人對573名外表上看來健康的中年男女進行檢查，這些人中有30%經常服用各種維生素C丸劑。雖然調查發現沒有明顯的證據證明從食物中攝取大量的維生素C或每日進食多種維他命丸的確對健康有傷害。但那些服用維生素C丸者，頸部的大動脈壁迅速變厚。如果服用更多的維生素C丸，變厚的速度更快。

調查發現，如果每天服用500毫克的維生素C，至少為期一年，頸部大動脈硬化的機會比那些避免進食任何補給品者多了一倍半。如果是煙客，頸部大動脈硬化的可能性是那些無進食任何補給品者的五倍。此外，美國賓夕法尼亞大學癌症葯理中心布賴爾研究小組，在最新一期《科學》期刊指出，維生素C過去被視為可保護DNA的抗氧化劑，但是他們證實它也會誘導出某些成分，在各種腫瘤中可以找到。布賴爾表示，他們的實驗結果，旨在解釋維生素C並不具有防癌功能。

在臨床試驗上，雖然一直有人堅信維生素C可防癌、甚至於治癌，但布賴爾認為，它所引起的致癌疑慮，絕不低於它的醫療功能。由於富含維生素C的蔬果、谷類具有防癌功能，於是有人推論出維生素C也可防癌。布賴爾指出，可防癌是因為完整的蔬果飲食，但不能因而推論說：純化出的維生素C，也具有同樣的效果。不僅過量服用維生素C有害無益，而且過量攝入其他各種維生素均有害甚至會中毒。

總之，一般人只要注意平衡飲食，就無需服從維生素補充劑，如需服從，應嚴格聽從醫囑。
全世界專家們的研究清楚地表明，每天吃新鮮水果，特別是柑桔類水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發病率會大大降低，還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助於預防結腸癌和肺癌。

在美國，30年代胃癌在死亡病因中占和一位，近年來胃癌下降到第七位，研究人員意識到，這種超常的健康趨勢並不是歸功於任何醫療措施，事實上是由於食物有了冰箱冷藏，加以空運發達，人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽腌或漬的食物相對的減少的緣故。日本 北部胃癌發病率紹終很高，那裡人們喜歡用鹽腌漬的食品，喜歡大醬、腌菜和咸魚。雖有冰箱，但飲食習慣沒有改變。另外，伊朗部分地區的胃癌發病率也很高，沒有什麼其他解釋，只是因為人們營養太差，能進的水果與蔬菜很少，維生素C攝入量嚴重不足。專家們早已證明維生素A與肺癌的密切關系，現在美國路易斯安娜州立醫學院的研究發現，維生素E和維生素C的水平降低，對肺癌有著更為重要的聯系。此外，多項研究分別證實，攝入維生素C不足，與子宮頸癌、直腸癌的多發，均有密切關系。

維生素C能阻斷致癌物亞硝胺的形成。鹽腌、漬和熏制食品含亞硝酸鹽（鹹肉、香腸之類也一樣），亞硝酸鹽與胺在胃中結合形成致癌物亞硝胺。不少亞硝酸鹽也來自新鮮食物，它們開始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長的必需元素，唾液中的細菌使自然硝酸鹽變成一回亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會合成亞硝胺。這些情況下不知不覺地在你胃中進行除非你吃了含維生素C的食物。專家們的研究表明：將亞硝酸物與胺放在一起，同時加入維生素C，維生素C能阻斷亞硝胺的形成。

動物實驗顯示：小鼠喂以亞硝酸鹽和胺後得了腫瘤，而在食物內加入維生素C，顯示出腫瘤被抑制。這是因為亞硝酸物首先與維生素C反應，導致沒有足夠的亞硝酸物與胺結合成亞硝酸胺。在進食的時間時里，維生素C與亞硝酸物反應最佳，因為這時胃的酸度正好發揮維生素C催化劑作用。上述情況同樣發生在胃裡，蔬菜中雖天然地含有亞硝酸鹽，但同時也含有足夠的維生素C。因此，你不必為食用蔬菜擔心，問題是要注意蔬菜的保存和烹調，盡量減少維生素的損失。

臨床研究發現，各類晚期癌症注射大劑量維生素C，每天10－30克，能明顯地延長患者的生存期。大量攝入維生素C，可以製造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴細胞高效率地發揮作用。英國科學家們也觀察到，人們白細胞中維生素C的含量與年齡成反比。也就是說，隨著年齡的增加，白細胞中維生素C含量呈下降趨勢（也許，這也是老年人免疫功能較差、癌症易於在老年人向上發生的因素之一）。若給老年人每天補充維生素C80毫克，9個月之後，其白細胞維生素C含量可恢復到年輕人水平。還有人認為血液中維生素C水平的高低，與老年人的壽命長短成正比例。一美國醫生說，他發現血液中維生素C水平高的人壽命長。雖說這類研究目前還有待於進一步的佐證，但癌症患者體內維生素C的水平無一例外都很低。兩者聯系起來考察，無疑向我們提示著維生素C不容忽視的作用。此外，專家們認為維生素C還具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化學物質氧化為致癌物；能阻斷致癌物的活化；英國的研究人員測定補充維生素C（1000毫克，每日4次，為期一周）前後受試者胃液中誘變劑的活力，發現補充後活力降低近半。

維生素C極易受到熱、光和氧的破壞。為了盡可能減少食物中維生素C的損失，請注意：

.水果、蔬菜貯存越久，維生素損失越多，因此，盡可能吃最新鮮的水果、蔬菜，若要保存，請盡可能貯存在冰箱里。

.水果、蔬菜不要切的太細太小，切開的果蔬不要長時間暴露在空氣中（現吃現切、現切現燒），以減少氧的破壞。

.燒煮富維生素C的食物時，時間盡可能短，並蓋緊鍋蓋，以減少高溫和氧的破壞。湯汁中維生素C含量豐富，應盡可能喝掉。

⑽ 我們應該如何食補膠原蛋白

我們要知道的是，膠原蛋白合成需要賴氨酸、脯氨酸兩種原料。而這兩種氨基酸存在於優質蛋白中，所以補充了優質蛋白就能補充了膠原蛋白合成的原料了。牛奶、雞蛋、畜禽肉、魚蝦海產、大豆等都是很好的優質蛋白的選擇。其次，是維C的補充，因為維C是合成膠原蛋白的「促進劑」。新鮮的蔬菜和水果是維C最好的來源。所以補充膠原蛋白最好的辦法就是平時多食用牛奶，雞蛋，瘦肉，海鮮以及新鮮的水果和蔬菜。