椒鹽娜娜和膠原蛋白有什麼關系

① 煮熟白果一天能吃多少

白果就是銀杏樹上面長出來的果子，因為它的外殼是純白的，所以就被叫做了白果。白果可能有一些人沒有吃過，還不知道它在吃的時候也是有講究的。其實白果有很大的效果，吃的時候也有很多要注意的。白果從樹上摘下來的時候大家可千萬不要吃，因為這個時候的白果毒性是比較強的，一旦吃了很有可能有中毒的情況，大家一定要注意。

如果放到水裡煮熟的話，白果的毒性就會大大的降低，這個時候來吃是比較好的，煮的時候可以長一點，防止有殘留的毒性。

成年人想吃的話，最多一天之內可以吃十個。如果年紀比較小就酌情少吃一點，三歲以下的孩子是不適合吃白果的，家長們要注意了。

白果的功效與作用

抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑製作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

白果怎麼吃

生食方法

(1)取8-10粒白果去殼後直接食用或取肉拍碎，加熱牛奶(豆漿)和食糖(蜂蜜)沖泡，也可以直接泡茶。

(2)美食功效：《本草綱目》中記述其功效：「生食降痰，消毒入蟲。」生食可以止咳潤肺、美容養顏、延年益壽。

微波爐烘烤

(1)製作方法：取適量白果放入信封或其它器皿中(不需剝殼，吃時再去殼)，用中火烘烤1-3分鍾即可。

(2)美食功效：清香怡口，潤肺益壽。

椒鹽白果

(1)製作方法：將白果殼敲破(同生食剝殼方法，以下吃法全部需要先剝殼)，炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

(2)美食特點：口味咸香、松軟怡口。

(3)美食功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利於增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環、增強記憶。

總結：白果是一種比較特殊的東西，雖然它有很強大的功效和作用，但是它的毒性也是比較大的，所以我們平時如果想吃的話一定要小心，防止中毒。成年人一次最多吃十個，小朋友就不建議吃了，這樣是最保險的。

② 鴨邊腿怎麼做好吃

主料：葫蘆500g

調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，料酒適量，調和油適量

步驟：

1、鴨邊腿洗凈。

③ 曬乾的豬皮怎麼炸才又泡又酥

炸豬皮怎麼做好吃
炸豬皮的做法十分的簡單，只要把豬皮放進油里邊煎炸就可以了：
一、豬皮洗凈，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉。
二、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。
三、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。
四、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。
五、豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味了。
炸豬皮的做法大全
豬皮一般炒菜時和肥肉一起炒都不愛吃，所以都是扔，殊不知，豬皮是個寶，常吃有益於健康，還能美容哦。我一般都是提前將買回來的肉的皮剃掉放入冰箱，有兩三塊就夠炒一盤的，還能做別的菜，多好啊！中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。
近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
材料：自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許、蔥、姜少許、蒜、紅尖椒少許、料酒少許，雞精。
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鍾，然後將煮好的豬皮切條備用。
2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
3、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鍾，加入青紅尖椒翻炒一分鍾倒入雞精拌勻即可。
另外的做法：准備新鮮豬皮，彩蝦片，青紅椒末各10克，洋蔥末5克，佐料油20克，色拉油1500克。調料花椒4克，八角3克，蔥段5克，薑片5克，精鹽4克，太太樂雞精2克，料酒10克，干澱粉10克，椒鹽15克。
1、鮮豬皮洗凈後入沸水中焯3分鍾撈出。然後豬皮放入高壓鍋中，加花椒、八角、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、水壓制15分鍾（上汽以後）至熟。
2、豬皮撈出晾涼切絲抖勻干澱粉（否則炸制時會粘連），入燒至五成熱的油中中火浸炸至金黃酥脆，撈出控油。
3、油鍋上小火，待油溫降至三成熱時，下入蝦片炸至膨脹時撈起，放盤中墊底。
4、凈鍋上火放佐料油，燒至四成熱時，下入洋蔥末、青紅椒末大火炒香，放入椒鹽和炸酥的豬皮翻炒均勻倒在蝦片上，就完成了。
炸豬皮的功效作用
豬皮能夠治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬皮的功效真的非常之光，它不僅可以食用，還具有美容保健的功效。中醫認為，豬皮有清虛熱，潤肌膚，補血止血之功效。主治陰虛之人心煩、咽痛、下利或者是婦女有血枯、月經不調的症狀，也適宜食用。更適宜血友病人出血者食用。
豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成，除此之外，豬皮凍還富含膠原蛋白，吃多了還可以除皺美容。

④ 什麼是椒鹽蛋白

汗。。是膠原蛋白吧。。
難道油炸蛋白質撒點椒鹽么~

⑤ 豬蹄怎樣做，蛋白質含量高又美味可口

1、花生燜豬蹄
食材：豬蹄、花生、料酒、鹽、生抽、老抽、桂皮、八角、辣椒、生薑、蔥、糖

做法：
(1)把豬蹄洗干凈，放到鍋里煮開，去除浮沫撈出再洗凈。

(2)生薑切絲、辣椒切段，准備好桂皮、八角若干粒。豬蹄切塊。

(3)在鍋中放油，放下生薑、辣椒、桂皮、八角爆香，加入豬蹄煸炒。

(4)放料酒去腥，再放上生抽和老抽。

(5)在鍋里加點糖，放入花生和足夠的水，大火煮開後改小火慢燉。

(6)待豬蹄酥爛時加鹽，最後大火收汁時撒上蔥花即可。

2、紅燒豬蹄
食材：豬蹄、老抽、蒸魚豉油、糖、料酒、蔥、姜

步驟
(1)豬蹄洗凈、去血，剁成塊。

(2)姜、蔥切段下鍋爆香，下豬蹄煸炒，讓豬蹄表面微微有些焦，倒料酒，蓋起來燜一下。

(3)鍋里的料酒快煮干時，倒入適量老抽和蒸魚豉油，煸炒使豬蹄能夠上色。

(4)加開水沒過豬蹄，改起來小火慢燉40分鍾，注意加水。

(5)等到豬皮燉爛，加點糖和鹽，開中火使豬蹄收汁至濃稠即可。

⑥ 大頭魚有哪些做法

文章目錄一、大頭魚的屬性二、大頭魚的營養價值、吃大頭魚的好處三、吃大頭魚的最佳時間四、大頭魚的選購方法五、大頭魚的副作用大頭魚的屬性1、科屬鯉科2、產地分布水域很廣,從南方到北方幾乎全中國淡水流域都能看到它的身影。3、別名花鰱,胖頭魚,黑鰱,黃鰱,松魚,鰫魚,大頭魚、鱅頭鰱、鯨魚4、簡介大頭魚,又稱鰱鱅,中國有名四人人魚之一。此魚魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭暖鍋的首選。胖頭魚頭大,占體長的三分之一,體側發黑且有花斑,眼位較低。魚腦養分豐厚,個中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,這是一種人類必需的養分素,可以起到維持、進步、改善大腦機能的效果。別的,魚鰓下邊的肉呈通明的膠狀,裡面富含膠原卵白,可以對立人體老化及修補身體細胞組織;所含水分足夠,所以口感很好。5、圖片

大頭魚的營養價值、吃大頭魚的好處1、大頭魚富含不飽和脂肪酸這種不飽和脂肪酸主要在魚油中,這也是市場上為什麼會有那麼多魚肝油產品的因為。不飽和脂肪酸主要是對人的大腦有好處,尤其是小孩子,多吃不飽和脂肪酸,可以改善大腦機能,從而達到提升智力的作用。大頭魚的魚油比較厚,不飽和脂肪酸的含量也很豐富,所以具有較高的營養價值。這種營養價值主要是通過大頭魚裡面的卵磷脂體現出來的,卵磷脂是腦細胞發育所必需的元素,是一種符合人腦吸收的氨基酸,其中含有的特殊蛋白質,對小孩的智力發育具有重大的影響。2、大頭魚富含膠原蛋白膠原蛋白大家都不陌生,這是一種可以延緩機體衰老,以及在修補身體細胞組織方面具有很好的效果。大頭魚的魚鰓下邊的肉程透明的膠裝,那就是豐富的膠原蛋白,這也是為什麼很多人喜歡吃大頭魚魚頭的原因。大頭魚的眼睛也是精華,俗話說吃哪補哪,雖然這句話不一定完全正確,但也有一定的道理。這也就是說吃魚眼睛,對小孩的眼睛發育,明亮程度具有很好的作用。3、大頭魚里含有補血的營養物質大頭魚的魚卵也是一種營養豐富的物質,具有補血、補肝腎的作用,長期食用,還可以治療小孩的疳積,其實疳積在中國的小孩子中並不少見,只是很多時候沒有發現也沒有引起重視,所以可以多吃一些大頭魚。吃大頭魚的最佳時間一年四季大頭魚的選購方法魚腮新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,並有臭味,說明魚已腐敗變質。魚眼新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸狀,完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,並呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。魚鰭新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退,且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫,鰭條散開。大頭魚的副作用1、大頭魚肉不宜多吃,吃多了容易口渴。2、大頭魚可使炎症增強,因此,甲亢病人不宜食用。3、大頭魚不宜與甘草同吃,容易引起腹瀉。4、大頭魚的魚膽有毒不要食用,在處理鰱魚的時候要把膽干凈處理掉。

⑦ 為什麼外面賣的炸裡脊吃著嫩自己做的硬

應該是油過熱，肉炸得時間太久了。看一下具體方法：

1 裡脊肉切成條，撒上鹽、味精（少）、胡椒粉、糖、黃酒，抓勻，放一會兒。

2 雞蛋清混合玉米澱粉，比例1:1，調成糊狀，稀了加澱粉，稠了加水。

3 像炸油條一樣：

裡脊肉沾滿澱粉糊後，像炸油條一樣一條一條放入油鍋炸，白顏色變成黃顏色就好了。

第一遍不要炸太黃，炸好一條撈出一條。

全部撈出後，可以一起放入再復炸一遍，這樣可使其顏色均勻、脆。

4 配椒鹽：

鹽加五香粉即可。

⑧ 「掌中寶」是雞的哪個部位

雞爪中間鼓起來的部分。
由於雞爪子中心的肉相對比較少，所以稱之為掌中寶，同時也可以做爆炒、燒烤以及油炸等吃法。
最初掌中寶指的是雞腳掌踩在地上的那一塊肉墊，後來雞大腿和雞翅、小腿這些連接部位關節處的關節軟骨都可以稱之為掌中寶。