1. 燕窩蒸熟後,碗里有一成黑色,什麼原因
燕窩泡發以後要把裡面的東西挑揀掉，如燕子的屎，毛，也就是你說的黑色的，一般也看不來有臟東西，我是要戴眼鏡仔細的挑揀。
2. 燕窩變黑變黃是不是壞了
是的。想了解更多的燕窩知識嗎？ 歡迎關注新浪微博：燕公子雨林燕窩
3. 燕窩為什麼是黑的
可食用燕窩不是黑的。
★★您正在吃燕窩嗎? 燕窩是補品還是毒葯？！★★★
◆燕窩真相，100圖揭秘燕窩行業不為人知的內幕……
▲95%以上的燕窩含有重金屬、亞硝酸鹽、防腐劑、鎖水膠、化毛粉不明化學成分…
▲高濃度工業雙氧水漂白、不明成分的化學除毛劑、發酵的鳥糞血色…
▲品質最差、毒素殘留最多的劣質假血燕專門兜售給孕婦…
4. 燕窩上有黑點是怎麼回事
有可能是燕子給小寶寶築巢是的毛，或者是少部分泥沙，這個小黑點在浸泡完以後經過自己處理就可以解決了。
5. 燕窩為什麼是黑色的
你的燕窩沒有變質的話，新鮮的就是黑色，那麼竹燕窩就是黑的。不過營養價值和燕窩差不多。其實，一般可食用的燕窩沒有黑色的。
6. 燕窩發黃發黑，但聞起來正常的
燕窩如果長時間放在陽光或燈光下，就會受到當中紫外線照射的影響而導致燕窩從原來的象牙白漸漸變成深米黃色或黃色。而且還要避免潮濕，燕窩如果受潮就很容易發生霉變。這樣的情況不建議食用
7. 如果燕窩變色了，有些變黑霉變還能吃嗎
最好就不要吃了，恐怕是有質變。但是也說明你買的燕窩質量不過關！給你推薦一家嘉燕燕窩，質優價廉，我買過幾次，很不錯的！
8. 為什麼煮好的燕窩顏色變黑色
所以,唾液的顏色就直接決定了燕窩的顏色,唾液的顏色跟金絲燕的食物又是息息相關的,由於...
9. 燕窩里有黑色的雜質
燕窩里出現一些黑色的雜質，是在製作挑選的過程中留下的一些小羽毛，或者其他小物質所導致的。
所以在進食和挑選的過程中，一定要注意挑選品質好的燕窩，才能達到理想的進食效果。
燕窩的營養價值是非常高的，日常適量吃一些有利於健康的補益。
燕窩的功效和作用
1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
2.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。
4.燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。
燕窩的營養價值
1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。 3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。
燕窩的食用方法
1.烹制前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，
用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。
一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛。
2.文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。
3.燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4.燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。