燕窩ph值多少最合適

『壹』 燕窩功效與作用及食用方法

燕窩功效與作用及食用方法

燕窩功效與作用及食用方法，你知道有哪些嗎？燕窩在生活中，是一種很珍貴的補品，有著很大的葯用作用。可以幫助淡化黑色素，讓肌膚變白，是女性美容養顏的佳品。下面是燕窩功效與作用及食用方法的詳細內容，一起看看。

燕窩功效與作用及食用方法1

1、淡化黑色素，美白肌膚。

燕窩中所含有的美容因子能夠有效的阻礙黑色素的沉積問題，並且可以形成一道肌膚屏障，避免紫外線對肌膚的傷害，從而可以有效的淡化黑色素，使自己的'皮膚更加白皙光滑。

2、調節內分泌，改善痤瘡。

由於燕窩具有滋陰潤燥的功效，可以有效的調節人體的內分泌，使得人體處於一個平衡的狀態，從而也能較好的控制肌膚的水油平衡，改善痤瘡的情況。而且，燕窩中含有的燕窩酸具有消炎殺菌的作用，也可以起到一定的抑制痤瘡的作用。

3、延緩肌膚衰老。

因為燕窩中含有豐富的膠原蛋白肽和美容因子，可以有效的促進人體膠原蛋白的再生，清除體內的自由基，有效的恢復肌膚損傷，使得肌膚更加有彈性，從而有效的緩解肌膚的衰老，對於女性來說具有很好的美容效果。

4、增強身體免疫力。

燕窩中富含唾液酸，能夠提高人體抵抗力和免疫力，促進大腦發育。尤其對於孕婦來說，經常食用燕窩能夠促進寶寶的體質和頭腦的發育生長。除此之外，中老年人或者男性食用燕窩也有一定的好處，所以燕窩是男女老少皆宜的食物。

燕窩功效與作用及食用方法2

燕窩怎麼吃

准備材料：海底燕窩、雪耳、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1.取約10克海底燕窩，放入容器中加入500ml常溫水，浸泡12小時或以上

2.可取小量生薑加入水中泡製，可以去除部分的腥味(根據個人的愛好選擇是否加入生薑泡製)

食用方法：

1.分別將10克海底燕窩及若干雪耳各自泡發好，清洗干凈備用

2.在鍋中加入500ml的常溫水，加入適量的紅棗、枸杞煮沸，然後將海底燕窩放入沸水中攪拌至完全溶解，攪拌過程無需蓋上蓋子，然後放入雪耳煮5分鍾，加入適量的冰糖調味。(根據個人愛好，可以熱吃或者放入冰箱冰凍後食用)

海底燕窩的功效

1、天然水溶性膳食纖維——排毒降脂

海底燕窩膳食纖維含量高達88.6%，PH值7.6，呈鹼性，是一種不可多得的優質天然保健食品。水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動，有珊瑚燕窩利於排便，可有效預防便秘、痔瘡;可預防冠心病等心血管疾病的發生，預防膽結石的形成。改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等，還能降低膽固醇，降低高血壓，降低血糖，排毒，利尿，是腸胃清道夫。水溶性膳食纖維還能產生飽腹感，是非常有效的健康減肥食品。

2、植物膠原蛋白——美容健骨

植物膠原蛋白能幫助皮膚鎖住水分，保持肌膚時刻濕潤、水嫩、亮澤狀態。同時膠原蛋白被皮膚吸收後，能緊致肌膚、縮小毛孔、淡化細紋!植物膠原蛋白又能幫助骨骼健康，強健關節，減輕肩膀酸痛，修補關節。從年輕開始重視植物膠原蛋白補充，保持身體年輕體態。

3、豐富礦物質——補血防癌

海底燕窩的鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。還含有微量的銅、鋅、鎂及錳，這些都是人體需要的，適當補充鐵質，血液經增血及清凈後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人不易疲倦。鈣質是建構骨骼最主要的元素，適當補充鈣質，對小孩、孕婦，更年期婦女及老人都有很好幫助，並可預防貧血。人體缺鋅會導致代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。海底燕窩能很好的預防各種現代文明病。

『貳』 燕窩是鹼性食物還是酸性食物

燕窩屬於弱酸性食物。

食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。

燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

『叄』 燕窩檢測標准2014，硝酸鹽值多少為正常值

國標是30mg/kg以內都是屬於正常, 就像附件中的檢測證書那樣, 亞銷酸鹽只有3mg/kg, 實際上亞銷酸鹽都是溶於水的, 這也是為什麼泡燕窩的水一定要換幾次, 這樣換幾次水後亞銷酸鹽就非常少了,可以忽略不計.

『肆』 為什麼燕窩要配石蜂糖

石蜂糖是燕窩伴侶：可以保護燕窩酸

燕窩中最核心的物質「燕窩酸」是一種蛋白質，其與PH值顯酸性的食材會發生化學反應，導致珍貴的燕窩酸流失。而要保留燕窩中的「燕窩酸」，其不能與酸性食材及食糖一起燉煮。

石蜂糖其PH值為7.5~8.5，屬於弱鹼性食糖，可以有效保護燕窩的核心成分「燕窩酸」其被譽為「燕窩最佳伴侶」，是所有食糖中唯一不會破壞燕窩酸的糖。

而像黃冰糖、白砂糖、方糖等常見的調味糖，他們的PH值都是在7.5以下，屬於酸性食糖，如果用這類食糖調味燕窩，就會破壞「燕窩酸」，使得燕窩的營養成分完全的流失，所以石蜂糖是能保護燕窩營養的唯一鹼性食糖。

『伍』 燕窩的唾液酸含量多少為好

燕窩的唾液酸含量不能太高，否則也不好，那麼燕窩的唾液酸含量多少為好呢？

燕窩的唾液酸含量10%左右比較好。唾液酸也叫燕窩酸，是目前已知的神經節苷脂傳遞介質，在大腦和神經系統的產生和發育中發揮非常重要的作用，唾液酸能很好的提高人體免疫力。唾液酸在自然界分布很廣，已經發現唾液酸存在於許多生物體內。唾液酸最常見的就是燕窩和母乳，具右生理活性的物質之一，含量高達10%左右，這是其他食物所無法比擬的。

增加唾液酸的攝入，有助於兒童大腦的發育，也有助於預防老年痴呆症。現在有些嬰幼兒奶粉還特意添加了唾液酸(盡管含量極為微小),其亮點也就是促進小孩大腦的發育。如果只對比唾液酸的含量，1克干燕窩相當於40個雞蛋。唾液酸對神經發育、提高免疫力，尤其腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用。

『陸』 燕窩是酸性還是鹼性食物 燕窩的酸鹼屬性介紹

1、食品的酸鹼性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定，而燕窩的主要成分是蛋白質，屬於是動物蛋白，是鹼性的。

2、燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。

『柒』 燕窩唾液酸達到多少才好

我們都知道，母乳是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的唾液酸。過去我們說：一孕傻三年。就是因為，母親通過乳汁，將唾液酸傳遞給了孩子。所以，母親本身的唾液酸就很少。孕婦的記憶力下降比較厲害。
而燕窩是我們所知道除了母乳以外，也能補充燕窩酸的最好的東西。一般燕窩的唾液酸含量都在百分之十以上，但也有純凈燕窩，比如煜美燕窩，根據檢測數據顯示，燕窩酸可以達到15%以上。是非常適合孕媽來補充唾液酸的。

『捌』 吃燕窩好久，才知道燕窩酸最有營養，而不是蛋白質，燕窩酸（唾液酸）達到多少吸收才算好

燕窩的燕窩酸（唾液酸）在體內要經過復雜的消化過程才能被人體吸收，普通燕窩裡面的燕窩酸吸收率因人而異，平均吸收率15%多，而游離態的唾液酸可以被人體直接吸收，不受消化系統影響，吸收率95%以上。

『玖』 燕窩唾液酸含量

其實每個燕窩唾液酸含量並不一定一樣，因此購買的時候應該好好進行挑選，通常燕窩唾液酸是含量越高越好，而燕窩的可服用人群還是比較廣的，尤其是孕婦對燕窩唾液酸更加需要，接下來我們來說下燕窩唾液酸含量的情況吧。

燕窩的唾液酸含量是多少

燕窩含有唾液酸，但燕窩的唾液酸含量是有限的，那麼燕窩的唾液酸含量是多少呢？

唾液酸在燕窩中的含量在3%-15%左右。唾液酸也叫燕窩酸，化學名稱為N—乙醯神經氨酸。燕窩中的唾液酸的確比較多，從目前的一些檢測數據來看，可達到燕窩干物質重量的3%~15%。燕窩的主要營養是唾液酸，所有已知的食物中，同等質量下燕窩中唾液酸的含量是最高的。

燕窩酸進入人體後能加快人體內膠原蛋白合成，而膠原蛋白又是構成人體皮膚組織細胞的重要存在，所以平時可以適量補充一些燕窩酸，能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈延緩皮膚衰老。燕窩酸還能抑制人體內色素生成，它能讓人類皮膚表面的色斑慢慢淡化，其美白功效也很出色。

燕窩的唾液酸含量多少為好

燕窩的唾液酸含量不能太高，否則也不好，那麼燕窩的唾液酸含量多少為好呢？

燕窩的唾液酸含量10%左右比較好。唾液酸也叫燕窩酸，是目前已知的神經節苷脂傳遞介質，在大腦和神經系統的產生和發育中發揮非常重要的作用，唾液酸能很好的提高人體免疫力。唾液酸在自然界分布很廣，已經發現唾液酸存在於許多生物體內。唾液酸最常見的就是燕窩和母乳，具右生理活性的物質之一，含量高達10%左右，這是其他食物所無法比擬的。

增加唾液酸的攝入，有助於兒童大腦的發育，也有助於預防老年痴呆症。現在有些嬰幼兒奶粉還特意添加了唾液酸(盡管含量極為微小),其亮點也就是促進小孩大腦的發育。如果只對比唾液酸的含量，1克干燕窩相當於40個雞蛋。唾液酸對神經發育、提高免疫力，尤其腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用。

燕窩的唾液酸含量跟什麼有關

燕窩的唾液酸含量其實是有多有少的，通常燕窩的唾液酸含量跟什麼有關呢？

燕窩的唾液酸含量可能和環境因素有關。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，大腦的唾液酸含量最高，唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和乳酪中。 研究表明，人腦發育的黃金期是在妊娠至2歲。

要知道燕窩的唾液酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍，人類腦細胞中的燕窩酸含量是其它動物的2-4倍，人類靠發育大腦能夠治理世界。母乳中的燕窩酸為乳兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道酶降解，可通過消化道步入腸道遏止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要效用。

燕窩的唾液酸含量是不是越高越好

很多的營養含量其實越高越好，不過如果是燕窩的唾液酸含量是不是越高越好呢？

燕窩的唾液酸含量是越高越好。近年來的研究發現，唾液酸及其衍生物在各個生命活動中起到重要的調節作用，與眾多疾病治療密切相關。唾液酸在抗病毒、抑制凝血反應、防止老年痴呆、提高智力與記憶力、提高人體免疫力、提高腸道對礦物質及維生素的吸收等方面都有著極大作用。

還有唾液酸對神經細胞具有保護和穩定作用。一般來說，人體隨著年齡的增長，人體機能逐漸衰老，腦組織開始萎縮，生理功能自然減退。一些神經性疾病，如早老性痴呆、老年痴呆以及精神分裂症患者血液或腦中的唾液酸含量會下降，在經過唾液酸葯物治療後，唾液酸含量恢復正常。由此表明唾液酸能參加神經細胞代謝活動。

『拾』 畫景鹼性水可以燉燕窩嗎

有一種食材從古時候到當代全是大夥兒喜愛的健康養生食品，我們還可以常常在古裝電視劇中見到這類食品，它便是燕窩，燕窩有非常高的營養成分，是補身體的上品，那麼做為從古至今全是保健產品的燕窩，它是酸鹼性還是偏鹼的呢？酸鹼性或是偏鹼對身體有哪些影響呢？趕緊來和網編一起看看吧。

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燕窩是酸性還是鹼性
眾盆友莫急莫急。實際上，身體的ph酸鹼度和食材的酸鹼度是2個徹底不一樣的定義，身體的ph酸鹼度是靠肺、腎、血液來調節而不是食材，食材不可以來改變身體的ph酸鹼度。

正常人的血液是弱鹼性PH7.4上下。假如人體酸鹼性或偏鹼短暫性提高，呼吸道可能在十多分鍾以內反映，加快或緩解排出來二氧化碳（酸鹼性），進而在十多分鍾以內就把PH值調整標准值。腎臟功能尿里排毒系統和血液系統，也會根據強勁的均衡調整PH值。

但是，食材本身就沒有人類那麼強勁的調整工作能力。比如燕窩。燕窩是鹼性食品，其可不容易自我調整酸鹼度。

那麼，燕窩不可以與哪些食物一起吃呢？我覺得聰慧的盆友早已了解回答啦

接下去網編就為大夥兒詳細介紹哪些食物不可以與燕窩配搭服用。

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燕窩是酸性還是鹼性
1．燕窩不宜於酸性水果一起吃

酸能與蛋白產生化學變化，促使蛋白凝結。而燕窩帶有很多蛋白，若與酸性水果（如青檸檬、青梅、山楂果這些）一起吃，則會減少燕窩的營養使用價值和不利消化吸收營養成分。

2．燕窩不宜於茶一起吃

燕窩中含有蛋白，而茶中帶有丹寧酸。假如吃燕窩的情況下另外飲茶，丹寧酸能與蛋白反映，轉化成不溶解水的鞣酸蛋白，促使蛋白凝結。