燕窩的足干是什麼

㈠ 燕窩九五干是什麼意思

首先， 燕窩的足干一般是99干以上,用手摸會有扎手感,用力下壓就會折斷,就可以認定是足干狀態。95干燕窩表示燕窩沒有達到足乾的意思，市面上，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門最為實惠，燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。

㈡ 鮮燉燕窩太幹了好不好

摘要 太幹了不好容易破損。雖然燕窩的好壞並不是由燕窩的干度決定的，但是我們在購買燕窩的時候為了方便將燕窩保存起來還是要盡量的購買一些干度大一點的燕窩。此外，我們一般說的足干燕窩，不可能達到百分之百干，如果燕窩達到百分之百干，一點水分都沒有，燉一下就碎掉了，很容易造成破損。我們所說的「足干燕窩」，一般能達到95%左右的干度。

㈢ 怎麼看燕窩是不是足干

怎麼看燕窩是不是足干

怎麼看燕窩是不是足干，燕窩是最受人們歡迎的公認的營養品，他有美白潤膚的功效，受很多女性喜歡。那麼怎麼看燕窩是不是足干？今天就由我為大家講解一下關於燕窩這一方面的相關內容。

怎麼看燕窩是不是足干1

怎麼看燕窩是不是足干

足干燕窩≠百分之百乾的燕窩，不含水分的燕窩是不存在的。如果燕窩真的達到百分之百，碰一下就可能碎成渣。我們所說的足干燕窩通常是干度在95%左右的燕窩。

零售和批發的燕窩干度不同。批發燕窩由於量大包裝簡單，要經歷長時間的運輸，為了保證燕窩不會破損，往往會選擇噴一些水來保持濕度，減少因運輸破損帶來的損失。回貨後存放倉庫，倉庫的溫度相當於冰箱的冷藏室，以便保存。所以干度一般在九成左右。

燕窩的干濕度不能代表燕窩品質好壞，也不代表燕窩真假。地方的空氣濕度對燕窩的干濕度也會有影響。

足干，並不是百分之一百的'干度才叫足干，通常在挑毛之前都是必須對燕窩進行一定的濕潤，這樣燕毛才會容易挑干凈，所以一般干度在95%以上的，就算足幹了，挑完毛之後就要進行定型，有些泡葯水的燕窩也就是鑽了這一步的空子。

雖說對足干燕窩的評判有一定的標准，但燕窩的干度其實並沒有統一的標准。

因為燕窩是蛋白質凝結而成的，含有一定的水分，所以會有淡淡的腥味，干度越高的燕窩腥味越淡。另外，人工燕屋要模擬自然封閉的環境，濕度溫度都較高。而燕窩採摘、保存、挑毛、運輸等過程中都會保持一定的濕度，避免燕窩因過干而導致損壞。

不同的地區因為天氣、濕度不同，導致燕窩的干度標准會不一樣。因此，燕窩的干度沒有統一的標准，需因應實際的地區、天氣、濕度以及售賣方式而定。

比如在空氣濕度較大的地區，同等重量的燕窩，運輸到空氣濕度較小的地區，由於空氣乾燥，燕窩中的水分蒸發，燕窩的干度就會增加，有時會令燕窩的重量變輕。

燕窩是優質生物活性蛋白，暴曬會破壞裡面的營養價值，所以別把燕窩放在太陽底下暴曬。發現收到的燕窩不夠干，可放在陰涼通風處晾乾，燕窩的存放環境應該是乾燥、密封、陰涼、通風，非足干燕窩請放在冰箱的冷藏室。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

怎麼看燕窩是不是足干2

【雪梨燉燕窩】

材料：燕窩適量、雪梨1個、紅棗適量、冰糖適量

製作方法：

1、干燕窩用純凈水泡8小時，再用純凈水沖洗干凈，瀝干備用。

2、雪梨清洗干凈，沿上半部分2厘米左右切去一片，掏空梨核和部分梨肉。

3、放入燕窩、紅棗、冰糖，加適量純凈水。

4、雪梨放在燉盅內，隔水燉1小時。

5、關火後取出，直接食用即可。

(3)燕窩的足干是什麼擴展閱讀

注意事項：

1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

5、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

㈣ 燕窩怎麼辨別是不是足干

足干每個商家標准有差異，一般人都以昶益堂標準是否足干：足乾的話用手一壓就碎，不幹的燕窩壓會彎曲，.另外足干燕窩就是燕窩是足斤兩的，例如：1斤的燕窩干貨，不管是乾的還是加濕後再風干都是1斤。加濕後是會多超過1斤以上，風干後重量就是一斤。

㈤ 燕窩是怎麼辨別

燕窩的辨別主要有以下:1、一般在5-8克之間
毛燕(燕窩原型) 大小7-10克，挑毛和修角後一般大小在5-8克。有些客戶就會問，那個頭大的燕窩是不是有刷膠補碎呢？這里要糾正一下：如果是純天然的燕窩，盞形越厚大越完整飽滿，越可以賣個好價格，屬於天然燕窩中的頂級燕窩，這樣的燕窩無論是送人還是自吃，感覺那都是相當良好的。

但是，這樣的頂級燕窩很有限（高於8克的純燕窩較少），90%的毛燕含毛多，挑毛，去底座，修角後重量減少20%-30% 很正常，於是有相當一部分的燕窩則通過刷膠，補碎，摻水來增重，這樣的燕窩國內外比比皆是。

還有一個是大家經常忽略的，燕窩的吸水性很好，即使含有10%的水分，表面摸上去也是干硬的，所以摻水也是燕窩增重的一個方面。沒有絕對足乾的燕窩，只有相對足干。

2、紋理清晰、裂縫天然
純天然的燕窩，表面呈絲狀結構，分層排列，原本燕絲緊密相連的毛燕盞經過挑毛，風干定型後會產生少量裂縫。裂縫多少，大小和毛燕含毛量相關，也和定型工藝有關。刷膠，掛漿的燕窩紋理很不清晰，通過內側刷膠或者外側掛漿可以達到密無縫隙 。

3、底座蓬鬆自然
毛燕的底座含毛最多，必須剪開出來挑，非常難弄，而且損耗也是最大的。有些工人會把底座挑干凈再貼回去，這是減少自然損耗的合理的一種，但是市場上的更多的燕窩卻是被壓上了厚厚實實的草燕碎，一絲絲整整齊齊地緊壓在一起。

純燕窩的底座是燕絲蓬鬆，雖然很醜，但丑得自然，純粹。補了草燕碎的燕窩，底座顏色和盞身顏色明顯不一樣。

4、顏色有差異
雨季的燕窩顏色潔白，色差較小，旱季燕窩顏色偏黃或灰；新燕窩和老燕窩顏色有差別，老燕窩顏色更深一些；森林燕窩比海島燕窩顏色相對偏白；燕屋內部環境不同，顏色也不盡相同；燕角顏色通常比盞身偏深；含水量高的燕窩顏色比足干燕窩白；干燕窩光澤感好；

5、有雜質和絨毛
一個熟練的工人每天必須挑7-8盞燕窩，粗挑，細挑，復檢精挑，每天大概挑出上萬根細毛。那些粘附在燕絲肉縫的小絨毛，或者一些埋藏較為隱蔽的個別雜質（小黑點）則無法完全剔除。技術再好的工人，她的時間也是有限的，她的精力也是有限的，她的能力更是有限的，所以只要是手工的，就不可能百分百干凈。

㈥ 燕窩足干是什麼意思

燕窩的足干一般是99干以上，用手摸會有扎手感，用力下壓就會折斷，就可以認定是足干狀態。

㈦ 足干燕窩什麼意思

足干燕窩就是燕窩是足斤兩的，例如：1斤的燕窩干貨，不管是乾的還是加濕後再風干都是1斤。加濕後是會多超過1斤以上，風干後重量就是一斤。

㈧ 為什麼燕窩價格有高有低之分

吳小生：為啥別人買便宜，你買就這么貴？原因在這里

經常吃燕窩，就會經常會與一些燕窩商人打交道，比較每個燕窩的質量和價格也很方便。

燕窩不是機器製造的。很難把握自然事物的規律性。即使在同一批次中，顏色，頭部，泡沫狀況和味道也可能有所不同。因此，在購買燕窩時，只需要確保它是純天然燕窩即可，而且價格要貨比三家更好。購買絕對沒有問題。

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。

㈨ 干燕窩和吃不完的燕窩是怎麼保存呢

燕窩的保存是一門技術活，以下幾個燕窩的保存方法，能讓大家減少燕窩發霉的損失，同時，也讓燕窩中的營養不流失。

1、銷售方式不同

干燕窩保存方法有差異

干燕窩一般能保存三年左右。燕窩並非越久越好，存放太久會影響燕窩的營養。當然，想要最大限度地延長燕窩的保存時間，保存的方法就非常關鍵了。

零售燕窩和批發燕窩的干度，是不一樣的。由於零售燕窩比批發燕窩的干度要高一些。一般能達到98%左右乾的燕窩，通常稱為「足干燕窩」。

零售燕窩（足干燕窩）買回來後，可以密封好，放在陰涼乾燥處保存，避免暴曬，如覺得有必要，可以放一小包乾燥劑。

批發的燕窩，干度比零售的燕窩低，一般干度約為90%左右。如果長時間放在不通風的地方，會較容易發霉。

因此，批發的燕窩適宜密封好後放進冰箱冷藏室（0-2℃）內保存。

2、泡發好的燕窩

泡發好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應，令燕窩容易化水。燕窩瀝干水分後，用容器或保鮮袋密封好，放進冰箱冷凍室中保存。泡發好的燕窩在冰箱中，一般能保存7天左右。

3、燉好的燕窩

燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉實在是太可惜了！

燉好的燕窩，在完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。

燉好的燕窩在冰箱中一般能保存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法加熱後就能直接吃了。

4、即食燕窩

即食燕窩的保質期，視燕窩的加工工藝而定，一般為18個月左右。

即時燕窩也要放在陰涼乾燥的地方保存，或放在冰箱冷藏室中，減少燕窩發霉變質的風險。

保存燕窩的小技巧：

1、容器的密封性

燕窩保存好，密封很重要。干燕窩可以放在專用的燕窩盒中密封保存，也可以放在玻璃密封盒中保存。泡發好的燕窩，可以放在保鮮袋中保存，也可以放在玻璃密封盒中保存，密封性越好，保存的時間越長。

2、注意溫度差

干燕窩放進冰箱保存，如果中途拿出來開封後，就不適宜放在室溫下繼續保存。因為將燕窩從冰箱中取出後，周圍的空氣會遇冷液化成小水珠，令燕窩受潮，容易發霉。因此在冰箱中放過的燕窩，中途開封後，應密封好繼續放回冰箱中繼續保存。

㈩ 燕窩「足干」的定義，干到什麼程度為足干，指數可以量化嗎

你好，朋友。dI