5克燕窩燉完含多少克蛋白質

『壹』 燕窩含有什麼種類的蛋白質

1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。追問： 金絲燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料，且第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。 另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。補充： 成分不同，人和其他唾液不可在空氣中凝成固體啊。

『貳』 燕窩含有什麼種類的蛋白質

燕窩含有水溶性蛋白質。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

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燕窩的選購竅門：

挑選燕窩，最主要是看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質越多，燕窩的品質就越低。

燕窩的厚度是決定燕窩品質優劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質量越高。在看燕窩厚度時，要看燕窩中的雜質數量多少。有一些黑心商人會有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會厚一些。

『叄』 燕窩中有哪些營養成分

現代醫學研究發現，燕窩的營養主要有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
燕窩的營養成分分析如下：
1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；
2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；
3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；
4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ；
5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
根據《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）文錄，燕窩的生化分析是：
天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。
去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。
燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

『肆』 燕窩裡面蛋白質含量是多少

水溶性蛋白質含量49.9%，燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

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人們把這燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，而成盞形，故名為燕盞。

燕窩中有一種名為「血燕」，一種名「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

『伍』 燕窩的主要成分是什麼

金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。

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燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

燕窩鑒別

燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。

采買秘訣

一、是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二、是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三、要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四、是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

『陸』 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克

燕窩的營養成分分析

1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；

2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；

3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；

4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ；

5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

燕窩的生化分析

《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）：天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

『柒』 燕窩蛋白質含量有多少

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

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而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。

但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

『捌』 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

燕窩主要營養成分是蛋白質，還有鈣、磷、鐵等微量元素。

100克干燕窩內含有：蛋白質49.9克，鈣42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，鐵4.9毫克。

拓展資料：

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶黃色的物質，也就是人們所稱的燕窩。

燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

『玖』 燕窩中最有價值的成分是什麼一克純凈干燕窩大概有多少含量

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克 燕窩的營養成分分析 1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原； 2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝； 3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用； 4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ； 5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。 燕窩的生化分析 《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）：天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

『拾』 鮮燉燕窩一次吃幾克

鮮燉燕窩一次吃幾克

鮮燉燕窩一次吃幾克？相信大家對燕窩並不陌生，而鮮燉燕窩是燕窩的分類，鮮燉燕窩的營養價值極高，但不少人不知道鮮燉燕窩一次的量是多少。我已經為大家搜集和整理好了鮮燉燕窩一次吃幾克的相關信息，一起來了解一下吧。

鮮燉燕窩一次吃幾克1

鮮燉燕窩一次吃幾克？

鮮燉燕窩作為由干燕窩直接燉煮出來的燕窩食品，同干燕窩一樣，鮮燉燕窩一次吃幾克也要根據不同的人群來進行劃分。

總的來說，兒童食用鮮燉燕窩每次食用1.5-2克即可，成年人食用鮮燉燕窩3-5克即可，中老年人食用鮮燉燕窩2-4克即可。

一瓶鮮燉燕窩可以吃幾次？

一瓶鮮燉燕窩可以吃幾次是對鮮燉燕窩一次吃幾克這個問題的一個具體的量化。以的鮮燉燕窩為例，一瓶鮮燉燕窩含有3克干燕窩。對於兒童來說，一次食用半瓶鮮燉燕窩即可；對於成年人來說，一次食用一瓶燕窩就可以使燕窩的保健作用得到發揮；對於中老年人來說，一次食用一瓶鮮燉燕窩也不會對身體造成負擔。

鮮燉燕窩一次吃幾克：兒童食用鮮燉燕窩每次食用1.5-2克，成年人3-5克，中老年人2-4克。

在這里我們要注意，由於兒童不能一次性吃完一瓶鮮燉燕窩所以在給兒童食用鮮燉燕窩的時候要用干凈無油、無水的小勺子舀出適量的鮮燉燕窩給小孩食用。並將剩餘的鮮燉燕窩重新密封好放入冰箱冷藏保存，並在3天內食用完。

鮮燉燕窩一周吃幾次

通常來說，鮮燉燕窩一周食用2-3次即可滿足大眾對日常營養的需求，但是諸如幼兒、孕婦等一些特殊人群可以根據自身的需要適當的調整食用燕窩的頻率。

鮮燉燕窩什麼時候吃最好？

鮮燉燕窩的營養成分同干燕窩的營養成分一樣，鮮燉燕窩的最佳食用時間在早上的7：00-9：00之間是最好的。這個時間段食用鮮燉燕窩可以幫助人體快速的吸收燕窩的營養，並且使燕窩中的營養成分快速的在全身循環一遍。

鮮燉燕窩怎麼吃

鮮燉燕窩的做法有很多，既可以直接放在溫水中靜置一會待鮮燉燕窩的溫度上升後就食用，也可以將鮮燉燕窩搭配水果、堅果、粥等食材做成水果燕窩、堅果燕窩或者燕窩粥其他的燕窩美食。但是在將鮮燉燕窩加工成燕窩美食的過程中要注意堅持「以清配清」的原則。

鮮燉燕窩一次吃幾克2

鮮燉燕窩的營養與功效

鮮燉燕窩的營養與功效是相輔相成的，正是因為鮮燉燕窩中含有豐富的營養物質才賦予了鮮燉燕窩那麼多強大的功效。

鮮燉燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分，而且極其容易被人體所吸收。

鮮燉燕窩的營養

根據最新的研究結果顯示1000克鮮燉燕窩中含有499g蛋白質、429mg鈣、還有各種人體所必須的生物活性氨基酸、碳水化合物等營養成分。其中最珍貴的應數燕窩中的燕窩酸、表皮生長因子、水溶性蛋白質、集落刺激因子。

鮮燉燕窩的功效

一、美容養顏，延緩衰老

堅持吃鮮燉燕窩使皮膚細膩有光澤

鮮燉燕窩中含有豐富的EGF美容因子，能促進表皮細胞增殖分化，使衰老死亡的細胞得以及時補充，使損傷的`表皮得以即時修復，可用於褪紅、毛細血管擴張等各種不良膚質的調整，改善肌膚薄、粗糙、疤痕等不良狀況，使肌膚恢復光潔和平滑，並通過促進新生細胞來替代衰老細胞，以降低皮膚中黑色素和有色細胞的含量。堅持食用鮮燉燕窩可以有效的延緩衰老，美容養顏。

二、滋陰潤肺，益氣補中

鮮燉燕窩富含唾液酸、各種礦物質、膠原蛋白等，其中唾液酸能修復肺部受損細胞，促進細胞新陳代謝，提高人體免疫力，逐漸將肺部積聚的毒素排出，從而達到補肺潤肺的功效。

三、增強記憶力，提高學習能力

唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素，所以唾液酸能夠促進記憶力和智力的發育。而鮮燉燕窩中唾液酸含量可達10%左右，在寶寶生長發育過程中起到了非常關鍵的作用，長期食用燕窩能有效促進大腦發育，寶寶反應靈敏、更機智、提高智力和記憶力。

四、提高免疫力，強健體魄

鮮燉燕窩中含有大量的集落刺激因子，可以有效促進淋巴細胞的有絲分裂，增強人體免疫力。此外，鮮燉燕窩中的水溶性蛋白質分子結構較小，非常容易被人體吸收。

孕產婦吃鮮燉燕窩不僅自身收益，對孩子也有非常大的益處，想要了解關於孕婦吃鮮燉燕窩的信息可以添加微信SMY0990進行咨詢。

鮮燉燕窩怎麼吃

想要快速的吸收鮮燉燕窩的營養，就要按照科學的用量和頻率在最佳的時間食用鮮燉燕窩。以鮮燉燕窩為例，每隔2-3天食用一瓶，在早上的7：00-9：00空腹食用最佳。

牛奶鮮燉燕窩味道鮮美，鈣質豐富

鮮燉燕窩的營養與功效雖然多，但是也要將鮮燉燕窩服下才能使人體吸收鮮燉燕窩的營養，使得鮮燉燕窩達到保健的作用。通常來說鮮燉燕窩可以加熱即食也可以加入冰糖、牛奶、蜂蜜等食材進行調味後食用。