燕窩怎麼燉才美容

⑴ 燕窩怎麼吃養顏

燕窩歷來是名貴的滋補品,燕窩使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,女人來說非常養顏，那麼燕窩怎麼吃養顏呢，我現在就告訴你燕窩養顏的吃法，快來看看這篇 文章 了解詳情吧。

燕窩養顏的吃法

冰糖雪梨燉燕窩

材料：

白燕8克，冰糖適量，雪梨1個，川貝6克，水2碗。

做法：

1、燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，擇凈後濾去冷水。

2、梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核。

3、川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

木瓜牛奶燉燕窩

材料：

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

做法：

1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。

2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。

3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。

4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。

6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：

白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000cc，冰糖80公克。

做法：

1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗凈後，以冷水浸泡至軟，並瀝干水分撈出備用。

2、將作法1泡軟的白木耳去蒂頭，並分成小朵備用。

3、將百合一片片洗凈後備用。

4、取一湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1的蓮子煮約10分鍾讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火後加入作法3的百合即可。

燕窩鳳尾蝦

材料：

用料主料：大蝦10隻(約重600克)。

配料：蘿卜200克，草莓醬50克，蔥末、薑末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清。

調料：番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團、花生油。

做法：

1、大蝦去頭去皮留尾，由脊背片開成一大片，去掉沙線，在蝦身上切上十字花刀，撒上蔥末、薑末、鹽、味精、料酒、煨透入味。

2、鍋內加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中，心裡美蘿卜切細絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。

3、將雞蛋清打起雪麗糊，加乾粉團面調勻，每隻大蝦周身蘸勻雪麗糊，放入三四成熱的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈。

4、鍋內加花生油、蔥末、薑末熗鍋，加上調料，青豆、開鍋勾芡，爆起汁花，澆在大蝦身上即成。

5、木瓜去皮去籽，切小塊。

6、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。

7、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。

燕窩不適宜吃的人群

疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。因此要等疾病急性期過後或感冒好了以後，再吃燕窩調理。

癌症晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子，能刺激多種細胞的分裂增強，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是癌症晚期患者，請謹慎服用。

對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。

⑵ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。

⑶ 燕窩美容又養顏，但是要怎麼做才會更好吃

燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時左右，使其松軟膨脹，撈起後再用清水洗凈，手撕成條，然後瀝干，放入燉盅，加入一定量水（水量剛好沒過燕窩5mm左右）。人體每天需要幾十克蛋白，而燕窩的「正常食用量」不過每天兩三克。即使不考慮蛋白的品質，燕窩中的蛋白質也可以忽略。然後往燉盅加入沒過燕窩1cm為標準的水隔水燉，大火煮開後，轉至文火燉25分左右。出鍋前5分鍾放入冰糖即可。將干燕窩用礦泉水浸泡6-8小時（但是由於不同產地的燕窩，或者因為採摘時間不同也會導致浸泡時間有異，可根據實際情況確認），觀察燕窩膨脹後用小鑷子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

將浸泡好的燕窩，用夾子或筷子挑出細毛，清洗干凈，撕碎。木瓜去皮切成小塊。清燉好的燕窩可以在冰箱里儲存一周。一盞燕窩分1-2次早上或臨睡前空腹食用。 建議每天食用或每周三次。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。燕窩早上空腹或者晚上臨睡前食用吸收會最好！燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養。

⑷ 如何吃燕窩，美容效果更佳

燕窩要用冷水泡發，再用文火隔水蒸燉，這樣燉出來的燕窩，既美味又有營養，最後呢，再空腹食用，那就最會美容的啦。

⑸ 燕窩燉什麼對皮膚最好

燕窩之所以那麼受到熱捧，尤其是愛美人士的熱捧，最大原因是燕窩的美容養顏功效。燕窩中含有的大量生物活性蛋白分子，對人體的滋補康復產生極其有效的作用，另外燕窩中含有的表皮生長因子，能夠促進細胞分裂激素，延緩肌膚衰老。

那燕窩跟什麼食材一起燉對皮膚最好呢？

雪蛤鮮奶燕窩

雪蛤含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，能夠延緩衰老，跟燕窩一起搭配，美容養顏的功效也自然倍增。

木瓜牛奶燕窩

木瓜含有豐富的胡蘿卜素和豐富的維生素C，具有很強的抗氧化能力，能夠起到美容養顏的功效。

除此之外，燕窩還可以與桂圓、紅棗、桃膠、魚膠等等食材一同燉制，更具有美容養顏的效果。當然，不管燕窩搭配任何食材一同燉制，一定要長期堅持食用才能達到效果。早起空腹或晚上臨睡前食用，每次4克左右為宜，一周食用2-3次，堅持4-6個月甚至更長時間。

⑹ 怎樣燉燕窩的方法

燉燕窩方法：

1.泡發

挑一盞燕窩，用清水泡發。泡發時間：燕盞3小時；燕條2小時；燕碎1小時

2. 換水挑毛

現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環節，燕窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發

3.加水

燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝干，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面

4.燉鍋加水

專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標准加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。

5.文火慢燉

燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

⑺ 燉燕窩的小竅門

燉燕窩的小竅門

你知道燉燕窩有什麼小竅門嗎？燕窩是非常常見的滋補品之一，特別是對於女人來說，想美容養顏，就要吃燕窩。燕窩都是需要泡發，燉煮後才能食用，下面就我一起看看燉燕窩的小竅門。

燉燕窩的小竅門1

燉燕窩什麼時候放冰糖比較好

一般燉燕窩加冰糖的時間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。

不同的人有不同的喜好，如果覺得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習慣出鍋前再加入調料調味的話，可以先將燕窩燉好，然後再加冰糖。

燉燕窩加冰糖的時間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。

燉燕窩放多少冰糖比較好

燉燕窩放多少冰糖，必須看燕窩的重量，否則太甜的話很可能會影響燕窩的口感，而太淡的話多少會有一些食之無味的感覺。燕窩一般每克水30cc（厚)或50cc（稀)。因此，在燉燕窩時，一般是5克干燕窩，加150毫升的冰糖約15克。

糖的甜味因品牌不同而不同，所以第一次用這種糖燉燕窩時，可以用150毫升的開水，加15克糖來品嘗，然後再考慮。

燉燕窩的方法

1、取一隻燕窩，在純凈水中浸泡1小時。

2、把燕窩撕成小片，用鑷子輕輕把鳥毛處理掉。

3、把燕窩放在燉鍋里，用沸水煮30-45，加糖調味即可。

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燉燕窩什麼時候放冰糖可以根據自己的喜好放，都不影響燕窩的營養，但是燉燕窩時要注意燉煮的時間，防止燕窩化成水，影響吸收燕窩中的營養，造成浪費。

燉燕窩的小竅門2

1、開水或者是冷水都可以

從燕窩燉煮的方法中能夠了解到，這種產品是隔水燉煮的一種產品，所以燉燕窩加開水還是冷水都是可以的。加入冷水的話需要大火將冷水煮成開水後再採取小火燉煮的方式，所以無論是開水還是冷水都可以隨意的選擇，這可以根據各位朋友的喜好，或者是身邊的水源方面的情況來做出具體的選擇。

2、慢燉成為很重要的做法

在具體燉煮燕窩的'時候應該注意到，無論燉煮的燕窩等級如何，為了使得營養方面更好的保存，那麼在實際燉煮的過程中慢燉都成為了很重要的一種操作方法。只有以非常緩慢的速度進行相關的燉煮之後，這樣的燕窩在完成後口感和營養都能夠達到很好的效果。

所以燉燕窩加開水還是冷水則成為人們很關注的一個問題，而在燉燕窩的時候應該注意，還可以根據自己的口味添加冰糖、枸杞或者是其他的食材，這樣在營養方面也會更加豐富。

⑻ 燕窩營養具有美容養顏功效，燕窩的做法有哪些

引言:生活水平的提高，人們越來越注重飲食，人們吃得越來越健康，對於食物的要求也越來越高。燕窩具有美容養顏的功效，是很多女生最常食用的營養補品。燕窩自古就是皇室和貴族自主棄學潤燥的首選，還有健脾開胃潤肺養顏的功效，能夠治咳喘。下面和小微一起來看看燕窩的做法有哪些？

三、芒果燕窩

准備食材，燕窩5克，芒果半個，蜂蜜適量，淡奶油10克，水適量。將燕窩用純凈水浸泡8個小時，期間換水，1~2次浸發後去除清洗雜質和細胞，然後將燕窩撕成細條清洗過後的燕窩，用漏勺瀝干水分，將燕窩全部放入燉鍋中，加入純凈水，沒過燕窩兩厘米。大火燒30分鍾，燕窩表面呈現多孔結構，然後將芒果切成小丁調入淡奶油將蜂蜜淋在芒果上攪拌均勻。

⑼ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好

燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞做法1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。燉燕窩材料血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法，1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可小訣竅1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈，重要的是要剔除細小的羽2、如果希望燉制出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶

⑽ 燕窩怎麼吃最美容

燕窩怎麼吃最美容

燕窩怎麼吃最美容？燕窩是很有營養價值的食物，適當的吃一些燕窩會使我們的身體得到營養的補充，吃燕窩也可以養顏美容，其中燕窩的吃法是有很多的，下面分享燕窩怎麼吃最美容。

燕窩怎麼吃最美容1

首先要做好加水的工作，准備好燕窩、泡發的容器以及純凈水，把燕窩放到水裡面，注意要浸末，在浸泡的過程中要更換幾次水，一些潔凈度是沒有那麼高的，泡發過的水是比較渾濁的，因此要多更換幾次。接下來就是挑毛了，一般情況下燕窩在泡發三至四個小時之後，就會變柔軟與膨脹，在這時要使用鑷子把細毛挑出來，注意也要更換幾次水，把燕窩裡面的雜質全部泡掉。

泡發成功之後要比之前大四至八倍，在光線的下面來看的話，絲絲都是分明的，也是非常晶瑩剔透的，泡發之後要按照燕窩的紋理撕開，尤其是角頭的部分要撕捏開，這時就可以放到燉盅裡面燉煮了。燉煮的時候不可以使用高溫，不然容易引起融化，水量要剛剛沒過燉盅裡面的燕窩就可以了，通常煮半個小時就可以了，二十五分鍾時可加入適量的冰糖或者是紅棗、枸杞之類。把煮好的燕窩倒入碗裡面，與各種的水果搭配，也可以把燕窩冷藏好，在夏天吃水果燕窩是非常不錯的。

燕窩怎麼吃最美容2

1、燕窩的美容食譜

（1)鴿吞燕

首先要將鴿子剔骨，然後用調料稍微腌一段時間，再把泡發好的燕窩放到鴿子肚裡面，燉4個小時左右就好了。由於鴿子肉腌制過，所以它的口感會非常酥嫩、鮮美。

（2)桂花蓮子清燉官燕

桂花先用糖水燉開，這樣糖水就呈自然的'淡黃色，用此糖水把燕窩燉好後，最後放桂花，因為早放桂花的話，桂花會掉色。

（3)官燕小米粥

用黃小米加上雞湯、火腿茸熬好小米粥，再加入官燕燉煮，最後加入少許鹽調味，因此這道燕窩的口味是鹹的。

（4)冰鎮官燕配三汁

先將4A級官燕燉好以後放進冰箱裡面冰鎮，用到的這三種汁，分別是白色的川貝雪梨汁，黃色的桂花蜂蜜汁以及紅色的木瓜汁。

（5)紅燒雲腿頂官燕

火腿、整雞和瘦肉煲上8個小時，切忌用小火煲，這樣煲出來的湯頭才是清澈的，大火煲會使得湯水渾濁，加入老抽，勾薄芡，燉好的燕窩用高湯煨下即可。

（6)雞茸頂湯燴官燕

把雞胸肉打碎後用調味料和蛋清腌一下，加入已經煲好的高湯，和燕窩一起燴，口感綿密滑爽，味道鮮咸。

（7)椰杏汁燉甜官燕

放一些冰糖到泰國椰漿裡面，然後再放進泡發好的官燕燉，平時燉冰糖燕窩的冰糖和水的比例是一斤水以及四兩冰糖，這樣子才能讓它的味道更好。

（8)燕窩蛋撻

蛋撻外皮里倒入蛋白液先烤好，再放入官燕烤幾分鍾即可，入口先感覺到像果凍般爽口彈牙的燕窩，緊接著品嘗到香酥及充滿奶香的蛋撻酥皮，層次豐富。

燕窩的營養功效

1、燕窩的營養成分

燕窩主要營養成分有水溶性蛋白質、纖維素、碳水化合物、少量脂肪和人體必需的常量和微量元素，包括鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵、碘等，以及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。

2、燕窩的營養價值高嗎

雖然1000g干燕窩中含有近500g蛋白質，但不要忘了，食用燕窩是要水發的。水發後的燕窩含水量會增加十倍以上，而其中的蛋白質含量就少的可憐了。

燕窩之所以被奉為高檔食物，僅僅是物以稀為貴而已，其營養價值是遠遠被誇大了的。

吃燕窩有什麼好處

燕窩的蛋白質是水溶性蛋白質，非常容易被人體吸收。但燕窩最具價值的營養成分還是唾液酸，國外有報告指出，自然食物攝取唾液酸的量以燕窩為最高，所以也叫燕窩酸。