A. 燕窩怎麼洗又快又干凈
在我們的日常生活中,往往會遇到燕窩怎麼洗又快又干凈的問題,常常會不知道怎麼處理,下面就讓小編為大家提供一下解決這種問題的方法,希望能夠給大家提供一定的幫助。
方法/步驟
首先,將燕窩泡至送軟,用鑷子將燕毛挑出。當然,挑燕毛要用鑷子夾住根部挑,力求整根燕毛可以挑出,不殘留。
然後,先用溫水發,把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡,白燕浸泡的時間為3-5小時,血燕為6-8小時,在浸泡期間要換溫水2-3次,盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了),浸泡至松軟後,就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。
然後, 將燕窩一絲絲的挑起,在碗中像洗菜那樣晃晃,正常就可以將毛晃掉,如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉,就將燕絲放食指的指頭上,用鑷子將燕毛挑出。 反復如此,碗中的燕絲會及其干凈,不把燕絲挑出,直接挑毛的辦法,最後的雜質會沉澱在碗底,根本去不掉。
然後,在挑燕窩過程中,碗里的水要經常換,因為你晃下來的毛多的話,就會影響你的繼續晃動。在挑到最後,碗里的水要盡量少放,這樣才不會影響視覺,才好將碗底的碎碎夾出。
然後,拿一把鑷子和一小碗干凈的水,用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起,再在干凈的水中蘸一下,以便燕毛轉移到干凈的水中,除此,黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉,最後再清洗干凈即可。挑完毛後,將燕窩在干凈的水中再清洗一遍,將水份瀝干,然後分裝成小包,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍。
最後,燕窩燉煮時,需要將燕窩和配料分開來煮,這樣可以更好地保留燕窩的營養成份,這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時,不能將燕窩直接放在鍋里煮,需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉,大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。
E
B. 野生燕窩怎麼清洗干凈
野生燕窩清洗方法,清洗燕窩時必須要接受的是有小細毛的存在。如果家裡有直飲水龍頭的,
沖洗幾次可以快速沖走細毛邊抓邊沖,就可以清洗的很乾凈。
還有一種方法是,干凈的白碗中放上滿碗的純凈水,漏斗擱置上面,邊抓邊濾。重復幾次就特別干凈,
即使有點小絨毛存在也沒關系,吃進去也不會被身體吸收,也是能隨身體排除體外的。
浸泡清洗法:把燕窩放到純凈水中浸泡,大概一個小時換水一次,用冷水清洗三次,等燕窩軟了之後,用鑷子把燕窩中的羽毛跳出來扔掉。
然後把燕窩放到溫水中浸泡,水溫在40攝氏度左右即可,在浸泡燕窩的時候,把蓋子蓋住,以免水的溫度散發掉了,溫水浸泡燕窩三次,一個小時換一次溫水。這樣反復浸泡之後,燕窩就會變得松軟了,然後再順著燕窩的紋理,把燕窩撕成條狀,在撕燕窩的時候,看到有絨毛的話,就用鑷子夾起來。目的是:把燕窩撕成條狀,有助於挑毛,而且這的燕窩煮起來,口感也會比較好。
C. 燕窩怎麼洗又快又干凈
燕窩洗又快又干凈步驟如下:
1、首先,將燕窩泡至送軟,用鑷子將燕毛挑出。當然,挑燕毛要用鑷子夾住根部挑,力求整根燕毛可以挑出,不殘留。
(3)燕窩分裝罐首次使用怎麼清洗擴展閱讀:
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」,據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。
如果沒有仔細清潔過的燕窩,無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩,就像買回鑽石要自己切割,消費者實在會花錢買罪受。
燕窩清洗費時費力,除了耐心手工挑選外別無他法,生手一天一盞也挑不了,熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法,把毛吃下去。」有些商販用葯水清洗,用棒一攪,燕毛立即浮上水面,但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。
參考資料:網路-燕窩
D. 燕窩怎麼洗
首先,燕窩的清洗就是燉煮之前,必須把燕窩泡發,燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的干品燕窩。所以燕窩在燉煮之前必須先把燕窩清洗泡發,不過燕窩的清洗很重要,無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。所以清洗燕窩是非常重要的環節,清洗燕窩也叫泡發燕窩,燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵,因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩,其泡發率往往可以達到8倍以上,這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。具體做法:第一步:清水浸泡 首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時,燕窩泡軟後,用鑷子將燕毛挑出。第二步:將泡軟後的燕窩放在過濾網內,一邊用水沖洗,一邊順著纖維把燕窩撕成條狀,可以多次去毛清洗,第三步 鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來,並在干凈的水中蘸一下,將燕毛轉移到水中去。在挑燕窩過程中,碗里的水要經常換,第四步 挑完毛後,將燕窩在干凈的水中再清洗一遍,將水份瀝干,然後分裝成小包,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍,燉煮的時候在把燕窩拿出隔水燉煮,之後加冰糖或者牛奶調味。
E. 買回來的燕窩該怎麼清洗和挑毛啊
1、首先清洗燕窩和挑毛需要准備好鑷子、竹簽、王篩,如下圖所示:
F. 燕窩怎麼清洗才會干凈
先用溫水發,把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡,白燕浸泡的時間為3-5小時,血燕為6-8小時,在浸泡期間要換溫水2-3次,盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸(省的換水了),浸泡至松軟後,就可以順著纖維把燕窩撕成條狀,
拿一把鑷子和一小碗干凈的水,用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起,再在干凈的水中蘸一下,以便燕毛轉移到干凈的水中,除此,黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉,最後再清洗干凈即可。挑完毛後,將燕窩在干凈的水中再清洗一遍,將水份瀝干,然後分裝成小包,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍。
燕窩燉煮時,需要將燕窩和配料分開來煮,這樣可以更好地保留燕窩的營養成份,這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。
燉煮燕窩時,不能將燕窩直接放在鍋里煮,需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉,大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。
食用方法:
燕窩燉雪梨
燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量
(1)燕窩用清水泡浸,洗凈,撿去羽毛、雜質。
(2)雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
(3)把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。
功效:
滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,口燥咽干,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用,《本草從新》說它能「滋養肺陰、化痰止咳,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖葯」,《本草求真》認為其有「入肺生氣,入腎滋水,入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯」的作用。雪梨清潤生津,冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。
冰糖杞圓燉燕窩:
用料:燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。
(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。
(4)待鍋內水開後,'先用中火燉l小時,加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出,溫後服食。
功效:補血養顏,潤肺止咳。
適應症:心悸失眠,頭暈目眩。
功效:
枸杞子含甜菜鹼、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等,能補血養陰,強精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生 素,能補血安神,滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素,能補中益氣,養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。
G. 清洗燕窩的最佳方法
方法一.1.取一盞燕窩,用純凈水泡2-4小時;2.將泡發好的燕窩順著紋路撕開,用水沖凈,然後用鑷子挑取浮毛 ;3.挑好的燕窩放入碗中加入純凈水,放入鍋中蒸25-30分鍾即可。
方法二.1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。
2、待其泡透發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲,最後撈干水分。期間加一滴的生油,用筷子輕輕的攪動,這樣燕窩洗毛會浮出水面。
3、然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲,用清水再浸泡2-3小時。這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經足夠。
4、把泡好的燕窩放進燉盞,隔水燉20分鍾(第二次泡的燕窩水不要倒掉,可以和燕窩一起燉)。
5、把燉好的燕窩盛出,加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。
H. 燕窩怎麼清理雜質
燕窩在泡發之前用流水沖洗,目的是將燕窩表面的浮灰沖洗干凈,但要注意水流不要太大避免將燕絲沖斷。初步清理好的燕窩放入容器中,加入涼的純凈水,泡發時間大約為3-4小時。中途純凈水會變得渾濁,需要換水,避免水中的雜質再次吸附燕窩上。
盛裝燕窩的容器盡量選擇純白色的容器,因為燕窩大多是灰色或黑色,雜質的顏色大多偏深,使用純白色容器能夠更容易地將燕窩中的雜質挑出來。
泡好的燕窩鬆散呈半透明狀,沿著燕窩的天然的紋理將燕窩撕成條狀,准備一碗純凈水,然後用小鑷子把燕窩中的小毛和雜質慢慢地挑出來放進備好的純凈水中,期間若純凈水變渾濁,則要重新換純凈水,直到水質變得清澈為止。
泡發處理好的燕窩,將水分瀝干不繼續滴水就好,因為燕窩一盞通常在4-6克,一次燉煮吃不完,可以按照食用量分成幾小份,留出本次需要燉煮的,剩餘的燕窩分裝放進密封的保鮮盒或保鮮袋內密封,再放到冰箱的冷藏室內保存,可以保存7天能左右,想吃隨時能取出來直接燉煮。
I. 燕窩清洗方法
清洗燕窩1) 燕窩要先用清水浸透,期間換水一至兩次,浸過燕窩的水不用保留(由於各燕窩品種浸透需時不同,須依照包裝上指定的時間)。 (2) 燕窩浸發後,可用不銹鋼鉗揀去細毛(天然燕窩會有極少的細毛藏於燕窩內,這屬於正常現象;長者或視力較弱者 可加一塊白布於掌心上,減輕眼睛疲勞)。 (3) 將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過濾網內,一邊沖洗,一邊把燕窩撕開,便可將雜質沖去。
J. 燕窩怎麼處理最干凈,而且又快
燕窩洗又快又干凈步驟如下:
1、首先,將燕窩泡至送軟,用鑷子將燕毛挑出。當然,挑燕毛要用鑷子夾住根部挑,力求整根燕毛可以挑出,不殘留。
(10)燕窩分裝罐首次使用怎麼清洗擴展閱讀:
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」,據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。
如果沒有仔細清潔過的燕窩,無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩,就像買回鑽石要自己切割,消費者實在會花錢買罪受。
燕窩清洗費時費力,除了耐心手工挑選外別無他法,生手一天一盞也挑不了,熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法,把毛吃下去。」有些商販用葯水清洗,用棒一攪,燕毛立即浮上水面,但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。
參考資料:網路-燕窩