買的干燕窩怎麼燉

『壹』 應該如何燉燕窩

燉的方法如下： 普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鍾-20分鍾左右加冰糖，再燉五分鍾即可（第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩. (注意：白屋燕燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成液體，尤其是白屋燕；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好時間.) 血燕窩則需要燉2-5個小時左右 二.用量 燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時候勺點出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃，也可以把燕窩加在牛奶里放到微波爐里轉一會。 燕窩燉制時間 (具體根據各家火力大小) 白燕窩盞/白燕窩條/白燕窩碎：浸泡3-8小時，隔水、小火燉15-30分鍾不等 白燕窩角:浸泡6-12小時,隔水、小火燉30-50分鍾不等 血燕窩：浸泡6-12小時，隔水、小火燉2小時以上 燕窩儲存： 特干燕窩放在陰涼乾燥避光處保存或者放置冰箱冷藏室內

『貳』 燕窩怎麼燉

教你燕窩怎麼燉！

燕窩的燉制關鍵分3個程序流程：
浸泡： 干燕窩都必須浸泡完再燉制，請使用涼白開水，純凈水浸泡燕窩.不一樣燕窩不一樣浸泡時間。歷經浸泡的燕窩，容積與凈重都是增大.而正宗的純天然燕窩，浸泡後會出現小量幼細毛毛(務必浸泡後才見到，干情況下挑不上)，只必須用醫用鑷子，木簽挑走便可。
燉：就是把燉盅放到煲內隔水煮(蒸)，提議最好用電子器件燉盅，便捷，放心.要留意，只能用慢火(中溫火)燉燕窩.不一樣燕窩有不一樣燉時間，切勿燉過火。因燕窩燉過火後會溶化成液體，口味不佳。恰當的浸泡與燉時間，我店貨物包裝袋上都是有標識標明 燉制時，水位線大部分務必蓋過燕窩，單稀砂漿稠度能夠 隨本人愛好。務必先讓燉盅外的水沸騰後，放可剛開始燉燕窩.燉燕窩情況下，老冰糖留最終放，我推薦韻當家鮮燉燕窩口味會更好。或是是清燉，吃情況下和蜜糖水，牛乳，生榨椰子汁，杏仁露等。
儲放： 燉制好的燕窩待製冷後，請放進玻璃容器(能夠 是空的密糖瓶洗干凈)密封性冷凍儲存，最多保存期是七天。
燕窩食用方法許多 ，提議能夠 多種多樣試著

『叄』 干燕窩最簡單的做法怎麼做

最簡單的燉燕窩方法：4步讓你輕松燉燕窩

『肆』 燕窩怎麼燉，燉燕窩的正確方法

燕窩燉煮步驟：
一、泡發：
浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。
二、隔水：
燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為准，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。
燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。
三、清淡：
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。
燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克
燕窩食譜：
一、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
二、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
三、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、問柿俊？梢約尤肱淞先綰煸?-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。
以上一人份。

『伍』 買了正典干燕窩，要怎麼燉

燕窩是一種營養價值含量極 高的自然產物，極其珍貴。成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克，燕窩提前泡發好，將其撕 開，將紅棗洗凈切開放入燉盅內加入木瓜和少量清水，燕窩隔水燉煮15分鍾後，再加入牛奶 和蜂蜜，隔水燉煮10分鍾。
燉好後裝盤即可，撒上葡 萄干裝飾，冷熱均可食用。

『陸』 干燕窩如何泡發、燉煮

准備材料：干燕窩 50g、水 600毫升。

1、首先准備好乾燕窩。

『柒』 買了正典燕窩，要怎麼燉

正典干燕窩做法很簡單的，不用挑毛，溫水泡45分鍾-1小時左右，沒有硬芯再放點紅棗直接燉就好了，也可以燉好後放點牛奶跟自己喜歡的水果，也很好吃。平時我早上起來就是這么燉著吃的，營養又美味，對皮膚也好。

『捌』 買了正典干燕窩，要怎麼燉

正典干燕窩做法很簡單的，溫水泡發45分鍾，沸水燉煮10分鍾，燉好後放點提前煮好的紅棗枸杞就好了，也可以燉好後放點牛奶和自己喜歡的水果，也很好吃。平時我早上起來就是這么燉著吃的，營養又美味，對皮膚也好。

『玖』 燕窩如何燉

1. 買回來的干燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙簽挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反復幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙簽撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。
2. 燉的方法如下：
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。

『拾』 燕窩怎麼燉好吃

用料

燕窩 5-7g

飲用水 適量

枸杞、冰糖 根據個人喜好

清燉燕窩的做法

• 取一盞燕窩