怎麼養燕窩

A. 燕窩如何得來

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是金絲燕的窩。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。小燕子長成後、就舉家飛走了。這時侯，采燕窩的土人就利用竹與藤製成的吊梯攀上懸崖山洞，冒著會被蟲、蛇、蝙蝠的傷害，把燕巢取下來。余棄的燕巢，便是燕窩了。

金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。 燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「 稀世名葯 」、「 東方珍品 」之美稱。

(1)怎麼養燕窩擴展閱讀：

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，必需氨基酸有13種。科學檢測發現，豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。 燕窩之所以被人傳的很神，這其實是商家大肆炒作和宣傳的一個結果，其目的是為商業利益服務的。所以說，如果你有多餘的閑錢，還不如去菜市場多買幾塊豆腐，幾把青菜，這樣營養來的更實在。

B. 燕窩能人工養殖嗎

目前為止燕窩不能人工養殖。印尼曾經有過試驗過籠養，但不成功。目前證實金絲燕是不合適養殖。2012年在馬來西亞的一個金絲燕品種的大會上，根據研究金絲燕的生物學家指出，金絲燕是一種古老的鳥類，它的腳到目前為止尚未進化。此外，養殖金絲燕將把金絲燕改變成另外的一種品種。
目前在馬來西亞、印尼、越南、泰國、柬埔寨等有設燕窩（燕房）的國家，金絲燕都是「引」。所謂的引燕業就是，只供應居住產所，不供應食物。金絲燕天剛破曉就從它居住的燕窩除外覓食，傍晚7點過後就會陸續回到燕屋。

C. 燕窩有養殖的嗎

燕窩沒有人工養殖的。曾經印尼有過試驗把金絲燕籠養，但不成功。目前證實金絲燕是不合適養殖。

D. 燕窩怎麼吃才有營養

燕窩的做法
材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3）待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4）挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5）清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7）加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
適宜人群
1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食慾之效果

2．孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發育
3．產婦：迅速復原身體，回復青春
4．兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展
5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑
6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力
7．病癒體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢
8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺
燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用
注意事項
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3. 在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4. 吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。
9. 燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

E. 燕窩怎麼吃 燕窩的7大養顏秘籍

養生燕窩怎麼吃
7個養顏秘籍
1.養陰潤燥、益氣補中，適宜於體質虛弱、久痢久瘧、痰多咳嗽、支氣管炎、低潮熱等症狀。

2.促進血液循環，增進胃消化和腸道吸收力。補虛養胃，止胃寒性嘔吐。對胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲有很好的調養功效。

3.滋陰調中，適合病後虛弱、癆傷、中氣虧損等問題。

4.燕窩性平，能調養氣虛、脾虛多汗和小便頻繁。

5.有很好的養顏功效，能抗敏感、調節身體內分泌平衡。富含豐富蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鉀，以及燕窩獨有的EGF(表皮生長因子) 。

6.含多種氨基酸，可增強免疫功能，能補先後天的不足。常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預防衰老方面有很強的對抗性。對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑製作用。

7.孕婦在妊娠期間和產後進食，能安胎補胎。

不適合人群
對蛋白過敏，或對燕窩中殘留絨毛過敏的人不宜食用。
手術後、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應待術後出院或感冒康復後再吃，這樣可以更充分地吸收營養，避免浪費。

4款暖心甜品
1.小米薑糖燕窩粥——痛經的女孩
作用：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。
養身菜譜：用小米和燕窩煮粥，然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。

2.銀耳雪梨燕窩糖水——易感冒的女孩
作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。
養身菜譜：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

3.牛乳燕窩——易疲勞、失眠的女孩
作用：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。
養身菜譜：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，准備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。

4.燕窩核桃露——准媽媽
作用：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
養身菜譜：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調料，文火再燉
5~10分鍾即可。

最佳食用時間：
早上7~8點和夜晚10~11點，這兩個時段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以補充活力，讓一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到幫助睡眠，促進皮膚細胞在夜晚分裂新生的神奇作用。燉煮好的燕窩可單獨吃，也可加入椰汁、豆漿、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

最佳食用量：
燕窩最重要的不是一次食用很多，而是規律、少量堅持食用，身體每天吸收燕窩營養的有效范圍是1.5~5克之間。日常美容滋補，堅持每日2~3克就比較適合，如果是懷孕期間，就可以適當增加。燕窩燉煮後一次沒有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周內吃完就可以了。

F. 燕窩燕窩怎麼做

燕窩的做法：燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩干品3-5克，浸泡2到3個小時視燕窩類型而定。泡發後有30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作咸湯如燕窩燉雞。
燕窩的燉煮方法：
一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
四、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
五、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。

G. 燕窩怎麼處理

在我們的日常生活中，往往會遇到燕窩怎麼洗又快又干凈的問題，常常會不知道怎麼處理，下面就讓小編為大家提供一下解決這種問題的方法，希望能夠給大家提供一定的幫助。
方法/步驟
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首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。

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然後，先用溫水發，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸（省的換水了），浸泡至松軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。

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然後， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反復如此，碗中的燕絲會及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。

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然後，在挑燕窩過程中，碗里的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。在挑到最後，碗里的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。

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然後，拿一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉移到干凈的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。挑完毛後，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然後分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。

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最後，燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。

H. 燕窩需要怎麼煮

中醫方面認為，燕窩非常適合身體體質比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補中以及養陰潤燥的作用。

燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。 一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合燕窩。青年人適合最簡單的冰糖燕窩，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究各種植物的成分，發現菠蘿和燕窩一起吃，會有促進蛋白質分解吸收的功效。

燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

I. 怎麼養燕窩,在那裡養殖燕窩最好

養殖燕窩是不道德的行為！！！

J. 燕窩怎麼做，燕窩的做法技巧燉出營養

最有營養的燕窩做法
1、 燕窩燉雞
功效：病後貧血，養陰補陽。
材料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
2 、椰汁燕窩燉冰糖
功效：滋陰,潤肺，養顏。
材料：御品燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
3 、燕窩燉蜜棗
功效：潤肺，止咳。
材料：上品燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料燉一至三小時即成。
燕窩有什麼做法 燕窩的做法有哪些 燕窩有什麼功效
4、 燕窩燉蓮子
功效：養神，補血。
材料：特級燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料燉一至三小時即成。
5、 燕窩燉雪梨
功效：潤肺，止咳。
材料：精選燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。
6 、燕窩燉荔枝
功效：養神，補血。
材料：御品燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
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