干燕窩里泡多久

A. 干燕窩泡發要多長時間

干燕窩泡發需要2個小時左右

B. 正典干燕窩要泡發多久泡發後多嗎

泡發應視燕窩品種、老嫩度、濕度和水溫以及季節的不同而不同，泡發是應經常檢查，加以調節，以防發不透留有硬芯，或發過而導致溶爛。泡發燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發制質量。總的來說可以分為鹼發、蒸發和水發，而水發又可分為開水發、熱水發、溫水發和冷水發四種。所謂鹼發，就是把鹼（我們稱為浸泡粉）溶於水中，再把燕窩放入鹼水中浸泡的一種方法；蒸發顧名思義就是用蒸汽去發，把已預處理的燕窩置於蒸汽中蒸至鬆散軟糯即可，此法少用，我們在此就不做介紹。
接下來我們介紹家庭的泡發方法，家庭法較為簡單，多採用水發法，就是將干燕窩直接放入水中浸泡的方法：
a. 開水發：這是一種最快的方法，但營養損失最大，此法我們不建議採用。取適量開水，把干燕窩放入該開水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開。燕窩少於40克時，其和水的比例為1︰40。
時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1︰30。
d. 冷水發：取適量的常溫純凈水，把燕窩放入水中，再加入適量的
b. 熱水發：該種方法建議救急才用，把整盞燕窩放入適量的60-80度的熱水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開，一般情況下白燕浸泡的時間為0.5-1小時，血燕為1-2小時。燕窩和水比例同上。
c. 溫水發：把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5
小冰塊，加蓋置於冰箱中（少異味），白燕浸泡時間8-10小時，血燕10-12小時。此法我們推薦使用，其營養保留最多。燕窩和水比例為1︰30。推薦一種最有營養的發法，即冷水發，將干燕窩放入冷水中，同時加些冰塊，置於冰箱保鮮櫃冷藏一夜，這樣的低溫發制其水溶性活性蛋白流失最小。

C. 干燕窩要泡多久 泡發干燕窩的時間

1、一般需要泡4—6小時。

2、以市場上常見的優質白盞燕窩為例，其中含有豐富的蛋白質、唾液酸、氨基酸等成分，需要通過40度的常溫純凈水泡發4—6小時左右，才能將干燕窩內部充盈水分，變成半透明的絲條狀，回復原有的鮮嫩、松軟狀態。

D. 燕窩需要泡發多久時間

常溫水泡發燕窩大約需要2—5小時。
干制燕窩食品，需要泡發至原來大小的6—8倍才算完全泡發，通常用常溫水浸泡燕窩，水溫控制在20—30度左右，水和燕窩的比例為1:30，浸泡期間需要換水2—3次，整個浸泡時間需耗時2—5小時，一般白燕窩浸泡時間較短，2—3小時即可泡發，而黃燕窩和血燕窩通常需要5個小時左右才能泡發。

E. 燕窩要浸泡多少時間

燕窩泡多少度適合生發？

一般來說，泡燕窩應該用溫水而不是冷水，水溫控制在45度左右。然後將燕窩浸泡在小碗或茶杯等瓷製容器中。浸泡時換2-3次水，盡可能保證恆溫，燕窩與水的比例最好控制在1: 30。

泡燕窩需要多長時間？

不同燕窩的浸泡時間不同。一般來說，干摘/半干摘工藝的燕窩浸泡時間為3-4小時，毛焰通常為6-8小時。濕挑的燕窩，1-2小時就能泡好。老/嫩展顏-嫩展顏的絲綢很薄，吸水很快。一般1小時就能泡好。老展顏的絲綢很厚，所以浸泡時間會延長。

燕窩的不同部位——燕子都是細的，1-2個小時就能完全發泡。燕子的角要擠成塊撕，發泡時間要4小時以上。冬天因為水溫容易降低，浸泡時間比平時長。

鳥巢清潔常識

1.盡量用冷水浸泡燕窩，不要用熱水，以免融化。

2.燕窩菜以最理想的方式燉，煮或煮的時候更多的有效成分流失。

3.如果吃鹹的食物，要在吃的時候才加鹽。如果燉，鹽會分解燕窩。

4.泡完燕窩，要把毛挑起來。可以在泡好的燕窩里加一滴生油，用筷子夾起燕窩更容易。

5、燉好的燕窩可以放冰箱保存一周；沒有燉過的干燕窩也需要放在冰箱里保存，防止在空氣中氧化變色。

多長時間吃一次燕窩最好

根據中醫的保健原理，燕窩的使用也要講究循序漸進。不宜頻繁過量食用，不建議每天食用，一般兩三天一次。我們可以三天一次吸收燕窩所含營養的95%，兩天一次吸收100%，每天一次吸收90%。所以每隔兩三天吃一次，可以從燕窩中吸收更多的營養。

F. 燕窩泡多久最好

燕窩泡太久會怎麼樣，泡太久的燕窩還能吃了嗎

大家都知道干燕窩在燉煮之前需要經過泡發，泡發的時間一般在3-4個小時之間，但有的是時候泡著泡著就忘記，等想起來的時候都已經過了好久，泡太久的燕窩會變得怎麼樣呢？還能不能吃了呢？

首先我們將正常泡發4個小時和泡發10個小時的燕窩進行營養成分測試，測試結果表明兩份燕窩的營養成分含量相差不大，但是燉煮之後的結果相差明顯：泡發10個小時的燕窩非常容易就化成水。

所以，當燕窩泡發時間多幾個小時，對燕窩的營養成分影響不大，但是對於燕窩的口感影響比較大，更容易化水。有些人為了省事省時間將燕窩泡一個晚上，建議最好不要這么做，畢竟現在天氣比較炎熱，長時間浸泡在水中容易滋生細菌。

如果燕窩泡發時間在10個小時以下，氣溫不是很熱的情況下，燕窩和水沒有什麼變化，那麼這時候的燕窩是可以吃的。但如果氣溫較高，燕窩的顏色已經變成了灰色或者是青綠色、聞著有明顯的異味、水面上有氣泡、燕窩糜爛其中一種或幾種的情況，就千萬不要食用了，此時的燕窩已經變質，產生很多細菌和有毒物質，食用之後容易引發食物中毒。

如果浸泡燕窩的時候將其放在冰箱中冷藏情況下，泡發久一些是沒有問題的，只要燕窩中沒有異味，水面上也沒有氣泡，燕窩還有很明顯的彈性，那麼恭喜此時的燕窩還是能夠食用的，但是要盡快烹飪食用，並且在燉煮的時候要注意不要燉煮太長時間，以免燉好的燕窩失去彈性，沒有口感。

燕窩泡發的時間稍稍久一些對於營養是沒有影響的，但如果時間太久就不能吃了。那麼燕窩泡發多久為好呢？

一般來說，白燕的泡發時間在2-4小時之間，血燕的泡發時間大致在8-16小時之間。但是根據燕盞的老嫩、泡發燕窩的水溫和室溫的不同，其泡發的時間是有微小的差異的。當天氣炎熱的情況下，有不能及時將燕窩撈出清理，可以放在冰箱中冷藏泡發。

燕窩的價格可是不便宜，所以泡發的時候一定要記得時間，尤其是現在天氣比較炎熱的時候，一個晚上的時間足以讓燕窩變成細菌的樂園了

G. 燕窩泡發多長時間合適一個晚上可以嗎

燕窩可以泡一天一夜，一般普通的干燕窩泡發時間在4—6小時為宜，若是泡一晚上，超過8小時的話，與平時泡4—6小時的燕窩，其中的營養相差不大，而且燉煮後口感也沒有多大差別，因此將干燕窩泡一晚上是可以的。

將燕窩放入適量的純凈水，並加入冰塊，將其放在冰箱的冷藏室泡發。這種方法用時最長，但是適合夏天天氣炎熱的時候使用，氣溫太高，各種微生物生長繁殖迅速，燕窩室溫浸泡時間長容易變質腐壞。

H. 干燕窩泡發需要多久

加入常溫的純凈水泡發1個半小時到2個小時。浸泡後以燕窩手感稍松軟為准，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。分條後，繼續泡發20~30分鍾，至燕絲完全松軟且稍有彈性。

I. 干燕窩泡發多久 干燕窩泡發的時間

1、燕窩需要泡6~8個小時；

2、干燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。在燕窩原產地，燕窩也可以放在冰箱里泡發，溫度在6°C都可以。泡發時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。龍燕燕是白燕浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的冷水燉煮即可。若是洞燕則需泡發較長時間6到8小時。

J. 燕窩要泡多久才開始燉又要燉多久

燕窩泡發要4至6個小時，隔水燉煮25分鍾即可食用。具體做法如下：

主料：干燕盞1盞、薏米一小把

輔料：冰糖適量

第一步：干燕窩用純凈水泡發4~6小時。薏米也同時浸泡。