燕窩精修底座是什麼意思

Ⅰ 燕窩的底座可以食用嗎營養價值怎麼樣

若天然的話，不管是燕窩厚薄，當然能吃，底座也是燕窩的組成部分。只是燕窩的底座沒有燕窩盞身營養價值高。

Ⅱ 燕窩底座厚好還是薄好 燕窩底座能吃嗎

燕窩底座厚薄是根據該盞燕窩的燕囊中絲狀物的多少導致 燕窩底座的厚薄，燕窩的底座能吃。在我們燕窩原產地的加工廠，燕窩原料進行加工過程中燕窩底部的絲狀物在去除雜質清洗干凈後會用手工推捏成底座以固定燕窩盞上的粗細絲狀物形成半橢圓形盞狀，呈現類似燕窩原來的形狀。

Ⅲ 怎麼問燕窩怎麼賣顯得專業

可以問燕窩的原產地是哪？和燕窩的加工工藝是什麼？不同的原產地和加工工藝價格也是不一樣的，從這兩個方面問會顯得比較專業，銷售不敢忽悠你了。

燕窩的原產地燕窩材料：一般分為極輕毛、輕毛、中毛、重毛。按等級差異，價格也不相同的。極輕毛燕的燕窩材料是最高的，一般市道所說的足干密盞就是極輕毛燕燕窩材料。

燕窩的加工工藝：一般分為原盞、拼盞和非原盞。然後就是精修燕盞和非精修燕盞了。原盞燕窩的盞高越高，產值越稀少，所以價格也越高。當然假設是精修了底座、燕角的原盞價格會更高，或許上百元一克。

優質燕窩特徵：

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）。

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）。

3、手感乾爽（輕按容易折斷）。

4、盞內有小量細毛。

5、燕角較細。

6、內部囊絲較少。

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍。

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

以上內容參考網路-燕窩

Ⅳ 朋友說燕窩底座很容易做手腳，燕窩底座有哪些門道啊

燕窩底座本身就是非常的厚，因為是整個燕窩的承重部位，根據不同的挑毛工藝，加工出來的燕窩底座也不一樣，因為燕窩是從牆上或岩壁下取下來的，底座是呈囊絲裝，挑毛手法較好的工廠，在挑完毛後底座的囊絲能保持不變，有些工廠為了保持燕窩的賣相，乾脆直接把囊絲修剪掉，就變成了薄底座或無底座燕窩，還有一種就是常說的補碎，就是將售價不高的燕碎或者不明物質打成漿糊，再補貼到底座上面去，變成厚底座，不僅增加了重量還提高了賣相，但是這種做法是極大的損害了消費者的利益，特別是一些無良商家，用了不明物質刷膠，如果讓孕婦不小心吃到了劣質食品，後果就不堪設想。

所以要怎麼辨別底座有沒有補碎呢？
一般來說，刷膠的底座是硬邦邦的，而且顯得很規整，密實無縫隙；自然的厚底座按壓的時候是軟軟的，而且燕絲蓬鬆，有自然縫隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

Ⅳ 燕窩底補碎是什麼意思

燕窩底座補碎，目的：增重，就是增加燕窩的重量。燕窩底座很小，補碎後，增加好看度，也就是賣相。
每一盞燕窩的形狀不一樣，底座也不一樣，我們人工沒有辦法控制，它是自然形成的。不是標准化的產品。所以它的形狀也是自然的。補碎燕窩，有一個大的方向，作假的時候，會補的很嚴實，所以它就談不上什麼蓬鬆度了。補碎的時候，他們會使用，專門的模具，把底座壓的很緊實。實際上，底座補碎，非常容易能夠看出來的。它的形狀，很規整，很好看，整齊劃一，非常規整。因為它是用模具壓出來的，擠壓的，而模具是固定的形狀，然後，它還必須要用力來壓，才能夠成型。燕窩本身就是用粘性的，但是粘性不大，所以你必須用力壓，才能成型。不用力壓，成型不了
補碎用的道具有幾種，果膠，豬皮，雞蛋液，燕窩粉，燕碎等，目前只知道這幾種。除了燕碎外，其他幾種材料，做出來，都會有明顯的差別，除非了，做了底座之後，它又拿去漂白，那就更悲劇了，誰能買到這樣的燕窩，也崩潰。

Ⅵ 好的燕窩有什麼特點

好的燕窩有什麼特點

好的燕窩有什麼特點？我們都知道任何東西都有好壞之分，燕窩也一樣，好的燕窩就比較貴，燕窩也是很多人用來補身體的一種食物，那麼挑選好的燕窩肯定是很重要的，那麼好的燕窩有什麼特點呢？下面跟我一起來看下吧。

好的燕窩有什麼特點1

好的燕窩有什麼特點

1、純手工挑毛，有細微裂縫，含有少量雜質

純手工挑毛的燕窩風干後不可能百分之百一點縫隙都沒有的，同樣也不可能一點雜質都沒有。這一點大家要有清晰認識。

真的燕窩紋理清晰，自然，燕絲細而密集，顏色是淡黃色或天然米色。在浸透後或在燈光照射下，呈半透明狀。

2、有角有底座，精修燕角，底座蓬鬆

金絲燕依附牆壁築窩，剛採摘下來的燕窩底座部分會沾有木屑，也比較臟，需要花一點精力來清理，底座的部分是盞身含毛量較多的地方，很考驗挑毛的技術，手工挑一盞燕窩，70%的時間是花在挑底座上，挑完風干後的底座燕絲會比較蓬鬆，而不是緊密地粘碎。

定型風干是燕窩加工的最後一環，不同的定型工藝會導致燕窩最後的盞形差別較大。燕角和底座是燕窩和牆壁連接的部分，營養成分較低，因此，優質燕窩都會精修底座和燕角。

3、唾液酸含量在10%左右

雖然燕窩功效更多是中醫范疇研究的內容，但是現代葯理也為評判燕窩的品質提供了明確的標准——唾液酸和一些營養的含量。

燕窩中最重要的營養成分就是唾液酸了，優質燕窩的'唾液酸高達10%左右。

4、天然的燕窩聞起來有淡淡的腥味、木霉味和潮濕味

因為燕窩是金絲燕的唾液形成的，而金絲燕的食物主要是海藻類的，所以有淡淡的腥味；現在的燕窩大多在燕屋內，燕屋用樹木搭建，時間久了就會有木霉味；燕窩在運輸途中會經過噴水處理，所以會有潮濕味。天然的燕窩，濕水泡浸之後，腥味更濃郁。

好的燕窩吃起來什麼感覺

有人會說燕窩香醇細膩，也有人說燕窩入口細膩爽滑，還有人說，燕窩Q感十足有嚼勁，那麼燕窩的口感到底如何？其實燕窩的口感是沒有固定答案的，因為每個人的感觀不同。

好的燕窩有什麼特點2

好的燕窩有哪些特點：

1、產地

好的燕窩產地一般在馬來西亞和印度尼西亞等地。

2、顏色

好的燕窩顏色為透明膠白色。

3、外形

好的燕窩十分飽滿，沒有過多的空洞。

4、價格

好的燕窩

好的燕窩價格一般也是比較昂貴的，價格從10元一克到100元一克不等。

好壞要怎麼鑒別：

1、看原產地

由於當地的氣候，環境等自然因素，可食用燕窩的質量是不同的。氣候不是最合適的，沒有得到環境污染，純天然的食物就是他們的。就市場而言，質量最好的是在馬來西亞和印度尼西亞生產的燕窩！

2、看看顏色

我不得不說，第一眼看到燕窩，最吸引人目光的是燕窩的顏色。正常白燕窩的白色不均勻，透明膠白色。如果燕窩看起來蒼白蒼白，整個燕子的顏色相似，可能會被化學漂白劑漂白。

3、看清潔

燕窩確定燕窩加工的特點必須是手工製作，由於是純手工製作，必須達到100％挑選干凈就非常有難度，如果要保持燕盞的造型，就那麼不可能挑100％的純度。目前為止沒有一個可以保證手工挑干凈100%的干度，但是，如果你喜歡天然燕窩，你不能以100％的純度作為標准，要不然你更多的買到的是假的燕窩。

4、看看含水量

即使是麵粉，它的含水量也有5％。燕窩不能做100％的乾燥，燕窩的含水量最合適？據我們的研究的測試，燕窩的含水量10％?12％最為合適。燕窩的含水量可以用水分計完成。市售價才幾十元而已。

5、看細密度

如果你想購買燕盞，那麼燕子的精細密度也是非常重要的指標。普通刷燕窩看起來很密集，基本看不到任何縫隙，顏色也有些異常。而正常的燕盞，由於挑毛過後的關系，是會存在或多或少、或大或小的縫隙的。

6、看價格

在全國燕窩市場價格中，價格從10元一克到100元一克，有時作為消費者，不知道該怎麼辦！是昂貴的燕窩，還是便宜，更實惠？有一句古話：廉價的東西不一定好，昂貴的東西不一定是壞的。市場上的燕窩價格不均衡，主要由不同的渠道和質量水平決定。

Ⅶ 假燕窩和真燕窩怎麼區別呢

顏色

真燕窩的顏色是自然光澤的米白色，偏白色的，這種白色是不均勻的，存在一定的色差，為什麼燕窩的顏色一定是不均勻的呢？因為產地、時間、氣候、季節、環境都會造成燕窩最後的顏色不一樣，比如爪哇地區出產的較黃，而蘇門答臘的較白，雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏灰；濕度大的顯白，濕度低的顯黃；新做的燕窩顯得白凈一點，而老燕窩則顯得深灰一點，有雨水滴過的會顯黃或者其他深色，處在光線較強處的燕窩顯黃，等等，所以看燕窩顏色一定要是自然、不均勻的米白色。看下圖，雖然有拍照時光線的影響，但依然可以看出 燕盞 的顏色是自然不均勻的米白色

發頭

其實現在很少用發頭來鑒別真燕窩和假燕窩了，但是發頭也確實可以當做一個參考因素。發頭倍數在5-8倍，甚至10倍都是正常的。只有像特別假的假燕窩才可能會發頭低於5倍，當然發頭越高燕窩品質相對就越好是正確的。但小編還是不建議把發頭當做鑒別真假燕窩的標准之一。

盞型

通過盞型主要是鑒別拼接假燕窩，兩個小盞拼接成一個大盞，或者破盞拼接成好盞。相對而言，單純的拼接並不會對消費者造成身體上的危害，無非是讓你花高價錢買了低價的燕窩。但是可恨的是這些不法商家在做拼接燕窩的同時往往會夾雜其他燕窩作假手法在裡面，比如漂白、刷膠等，所以一旦發現拼接燕窩，我們一定要絕不姑息，追究到底。那拼接燕窩有什麼特點呢？

坦白說拼接燕窩的鑒別已經很專業的人士才可以完成了，主要是根據燕窩條的顏色、粗細明顯有跳躍式的不均勻，和燕條中間看起來像斷了之後接起來的。這個需要仔細的觀察才可以發現，但是也有一個好辦法，那就是把燕盞泡開，泡開之後不要急於去撕，用手慢慢撈起，看中間是否有明顯斷裂、分開的痕跡。

底座

真燕窩的底座是輕而薄的，底座上的貓膩在於補碎。用燕碎補在底座上，就可以賣出燕盞的好價格，直接翻了幾番。這個就很好識別了，底座越厚嫌疑就越大，有的甚至看上去就盞身拖著一條厚厚的燕碎，比較容易分辨。當然了，燕窩底座補一點碎是正常的，通常是把挑毛過程掉落的燕碎補上去，這是正常的，並不算作假。但是有的商家補得太過分就不允許了，看下圖，左邊的相對就可以接受，右邊的補碎就有點太多了。

Ⅷ 燕窩的底座是什麼意思

就是燕子做巢，巢是用來下蛋的，所以裡面和外表不一樣 有比較細的絲絲組成，
季節不同裡面的細絲數量也就不同，將細絲和外面的分開挑，在放入盞中，就叫底座，
不懂可以到淘上面的東方珍品店問下掌櫃 他會發圖片給你瞧瞧的

Ⅸ 如何分辨燕窩的級別真假

燕窩是個好東西

但是好東西也分等級

在市面上買燕窩的時候

常常看到

3A4A5A這些等級

是不是一下子有種

置身景區的錯覺？

Ⅹ 無底燕窩是什麼意思

無底燕窩其實是加工過程中底座脫落或者有意分離底座的產品。也有很多企業是把產品濕挑毛之後重新壓平做乾燥加工成盞條，這種產品泡發燉煮的話口感會比較均勻。但是觀感比較差，所以相應的售價也會比整盞燕窩便宜。