冰箱燕窩泡多久可以吃

A. 燕窩泡發後放在冰箱冷藏7天可以吃嗎

燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。

燕窩的保存主要有以下幾種:
1、干貨保存:買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後(但不可日光直射)，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可(切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量)。注:若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。若燕窩已發酶到變魚,則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。
2、濕貨保存(已經浸發) :肝凈的器皿盛裝，密封,防生水,防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到多少，發多少，-次不要發太多,太透。因為已發制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。
3、 濃縮保存:燕窩在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請盡快食用完，若沒有一次性吃完， 也是存於冰箱冷藏室。注:注意區分冷凍、冷藏室的區別。

B. 燕窩一般要泡發多久

說起燕窩，我想很多人應該都吃過。事實上，燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

第四點，泡發的水是不能用的。泡發燕窩剩下的水不能用，因為燕窩的營養價值很高，所以人們就覺得泡發燕窩的水也一定殘留著一些營養物質，不利用就是浪費。但是，燕窩泡發後剩下的水中不含有營養物質。

總而言之，以上幾點就是泡發燕窩時的注意事項。

C. 燕窩泡多久最好

燕窩泡太久會怎麼樣，泡太久的燕窩還能吃了嗎

大家都知道干燕窩在燉煮之前需要經過泡發，泡發的時間一般在3-4個小時之間，但有的是時候泡著泡著就忘記，等想起來的時候都已經過了好久，泡太久的燕窩會變得怎麼樣呢？還能不能吃了呢？

首先我們將正常泡發4個小時和泡發10個小時的燕窩進行營養成分測試，測試結果表明兩份燕窩的營養成分含量相差不大，但是燉煮之後的結果相差明顯：泡發10個小時的燕窩非常容易就化成水。

所以，當燕窩泡發時間多幾個小時，對燕窩的營養成分影響不大，但是對於燕窩的口感影響比較大，更容易化水。有些人為了省事省時間將燕窩泡一個晚上，建議最好不要這么做，畢竟現在天氣比較炎熱，長時間浸泡在水中容易滋生細菌。

如果燕窩泡發時間在10個小時以下，氣溫不是很熱的情況下，燕窩和水沒有什麼變化，那麼這時候的燕窩是可以吃的。但如果氣溫較高，燕窩的顏色已經變成了灰色或者是青綠色、聞著有明顯的異味、水面上有氣泡、燕窩糜爛其中一種或幾種的情況，就千萬不要食用了，此時的燕窩已經變質，產生很多細菌和有毒物質，食用之後容易引發食物中毒。

如果浸泡燕窩的時候將其放在冰箱中冷藏情況下，泡發久一些是沒有問題的，只要燕窩中沒有異味，水面上也沒有氣泡，燕窩還有很明顯的彈性，那麼恭喜此時的燕窩還是能夠食用的，但是要盡快烹飪食用，並且在燉煮的時候要注意不要燉煮太長時間，以免燉好的燕窩失去彈性，沒有口感。

燕窩泡發的時間稍稍久一些對於營養是沒有影響的，但如果時間太久就不能吃了。那麼燕窩泡發多久為好呢？

一般來說，白燕的泡發時間在2-4小時之間，血燕的泡發時間大致在8-16小時之間。但是根據燕盞的老嫩、泡發燕窩的水溫和室溫的不同，其泡發的時間是有微小的差異的。當天氣炎熱的情況下，有不能及時將燕窩撈出清理，可以放在冰箱中冷藏泡發。

燕窩的價格可是不便宜，所以泡發的時候一定要記得時間，尤其是現在天氣比較炎熱的時候，一個晚上的時間足以讓燕窩變成細菌的樂園了

D. 燕窩泡在冰箱半個月還能吃嗎

如果燕窩都已經泡開了，放在冰箱半個月以上，那真的就不能再吃了

E. 燕窩浸泡24小時還可以吃嗎

可以食用，但營養價值不高。

泡時間久了燕窩的活性就沒了,一般泡6-8個小時。

干燕窩需要先用水沖洗一下，然後泡發。在燕窩原產地，燕窩也可以放在冰箱里泡發，溫度在6°C都可以。泡發時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。

白燕浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的冷水燉煮即可。

若是洞燕則需泡發較長時間6到8小時。

一般純正真品燕窩泡發30分鍾到2小時即可。按不同的類別，干燕窩的泡發時間如下：

一、屋燕
屋燕盞：浸泡1至2小時，燉25至45分鍾
屋燕條：浸泡1至2小時，燉25至45分鍾
屋燕餅：浸泡1至2小時，燉20至30分鍾
屋燕碎：浸泡1至2小時，燉20至30分鍾
屋燕角：浸泡1至2小時，燉30至45分鍾

二洞燕
洞燕盞：浸發8至16小時，燉60至120分鍾
洞燕條：浸發8至16小時，燉60至120分鍾
洞燕餅：浸發8至16小時，燉60至120分鍾
洞燕碎：浸發8至16小時，燉45至60分鍾
洞燕角：浸發8至16小時，燉60至120分鍾

(5)冰箱燕窩泡多久可以吃擴展閱讀：

燕窩的口感：

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

燕窩泡發

又稱浸發、發料。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨脹、松軟、柔嫩後供真是烹調用，干貨原料重新吸收水分後，能最大限度的回復原有的鮮嫩、松軟狀態 。

水發按水溫情況分為：

冷水發（溫水發）。水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。

熱水發（建議救急才用）。又稱泡發、煮發、燜發。可以通過將燕窩乾料浸入熱水中，升溫加熱，提高水分子的滲透速度，達到乾料充分膨脹，以達到用常溫水難以達到的效果。

F. 燕窩泡24小時還能吃嗎

根據燕窩的品質決定。

將燕窩浸泡24小時後，如發現燕窩仍然絲條分明，捏著有彈性，沒有粘稠、異味、軟爛等現象的，那麼仍然可以食用，另外市面上品質較好的血燕，也是需要浸泡12—24小時才能燉煮食用的；但若是發現泡了24小時的燕窩有粘液、不透明、捏著容易爛掉、發生異味的，則說明燕窩在長時間的浸泡下發生了腐爛變質現象，不能食用，否則對身體會造成一定的危害。

燕窩泡發知識點

1、普通的干燕窩泡發時間在4—6小時為宜，若是泡一晚上，超過8小時的話，與平時泡4—6小時的燕窩，其中的營養相差不大。

2、如果選擇在睡前晚上泡發燕窩，為了避免氣溫較高，導致燕窩在泡發時間過長的情況下發生變質、產生異味等現象，建議將燕窩最好是用密封性能較好的保鮮盒裝好，避免細菌、微生物或臟物進入燕窩，然後放入冰箱保存，在低溫條件下，可抑制原有水中的細菌發生繁殖現象。

G. 燕窩泡發後放在冰箱冷藏7天可以吃嗎

燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。

燕窩的保存主要有以下幾種:
1、干貨保存:買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後(但不可日光直射)，放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可(切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量)。注:若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。若燕窩已發酶到變魚,則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。
2、濕貨保存(已經浸發) :肝凈的器皿盛裝，密封,防生水,防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到多少，發多少，-次不要發太多,太透。因為已發制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。
3、 濃縮保存:燕窩在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請盡快食用完，若沒有一次性吃完， 也是存於冰箱冷藏室。注:注意區分冷凍、冷藏室的區別。

H. 泡水的燕窩在冰箱里放了半個月還能吃嗎

建議最好不要了，四五天或者最長一周之內還可以食用，但半個月時間過長就不要食用了，以免有變質的可能。
關於燕窩的泡發，要看看買的是什麼，燕窩有分洞燕與屋燕2種。
1.洞燕一般價格貴，市場上較少看到，假的多需小心選擇。洞燕一般炮發時間長要8個小時左右還有看燕窩的大小與質量，泡發5-8倍左右，
2.屋燕價格較便宜，市場多為屋燕特點比洞燕衛生干凈食用安全泡發時間短1個小時左右4-6倍。
如果要來看泡發程度來決定燕窩的好壞是不客觀的，有些商家為了迎合消費者，會添加豬皮與硼砂等等不好的人為添加物來增加賣相，既然吃燕窩就是要健康與漂亮。不然浪費錢又傷害身體得不償失啊!

I. 燕窩泡好,放幾天在燉還可以吃嗎

可以的。只是泡燕窩一般不要超過11個小時否則會有營養流失。最好泡3-4個小時直接燉好然後可以放冰箱冷藏。每天或隔天吃2-3勺。記住吃得時候再放冰糖或雪梨的以免減少燕窩保存時間

J. 燕窩煮好放冰箱冷藏可以放多久

燕窩煮好放冰箱冷藏可以放5-7天左右。冰箱冷藏室的溫度比較低，可以抑制細菌等微生物的生長和繁殖，從而延長燕窩的保存時間。不過煮好的燕窩還是建議盡快吃完，放久了燕窩里的營養成分會流失。

燕窩煮好放冰箱冷藏可以放多久

煮好的燕窩最好是當天就吃完，吃不完的建議用保鮮盒密封裝好放進冰箱冷藏室保存。

燕窩在煮之前需要用水泡開，一般浸泡3-4個小時就可以了，如果是溫度高的夏季，中途可以換1-2次水，不然很容易滋生細菌。

燕窩一般燉煮30-40分鍾就可以了，燉這么長時間的燕窩口感較好，有效成分也可以很好地燉出來。

展開全部內容

-->