燕窩不拉絲怎麼辦

1. 不拉絲的雪燕怎麼回事

不拉絲的雪燕是印度產的，而拉絲的雪燕是緬甸產的，雪燕發源於印度，以前是印度的皇家貢品。

拓展資料：

雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。雪燕在印度、緬甸有種植，主要出口泰國、中國。

實際上，雪燕實為植物木髓分泌物，來自植物Gum Tragacanth，原產於地中海東部乾旱地區和亞洲西南部和北部高原和沙漠，雪燕在印度、緬甸的馬圭省、實皆省和曼德勒省有種植，種植面積約為2.5萬英畝，主要出口泰國、中國。

在一些國家列為珍惜保護植物，國內沒有學者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。

剛剛分泌時雪燕為白色透明，遇水氧化後，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕；並受風吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質。

雪燕分泌出來即有一股酸味，雪燕泡發後，酸味立即消失，使用時也無任何酸味，雪燕樹每年6-10月為旺產期。

參考資料：網路-雪燕

2. 如圖，燕窩泡了八個半小時以後沒彈性，輕輕一扯就斷了。請問這燕窩是真是假第一次買。真心不懂。

如何判斷燕窩的真假？

1. 看：燕窩應該為絲狀結構，純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明。而是半透明狀，因為在燕窩人工挑毛的過程中，會有一些縫隙形成，這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質，所以有縫隙是很正常的，還有能看到一些小的細毛，因為是人工挑毛不可能絕對干凈。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。顏色應該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化後呈現的顏色。

2. 聞：好多人都認為燕窩聞起來沒什麼味道，其實真正的燕窩是有味道的，應該說是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木霉味，因為現在的燕窩大多數都在燕屋裡，所以會有木霉味，再加上運輸途中都會進行噴水處理（這是行業潛則！），所以會有一些木霉味。但一般只要通風後就OK了。泡發後也不會有這種味道了！

3. 泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4. 燉：當然就是指燉制燕窩了，一般用燉盅隔水燉30到40分鍾就可以了。燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。
   

3. 拉絲燕窩的做法

傳統燕窩要燉煮這就是個技術活了，煮不好這么貴的燕窩營養流失就浪費了，作為飲品就方便多了，你不同品牌的產品效果也是不同的，比如我常喝的仟美樂燕窩菁萃煥精，其中就包含數十種美容養顏高精尖端原材料，專利技術提取成分，具有抗氧化力、抗糖力、彈性力、美白力、保濕力以及飽和力等美容功效。

4. 燕窩可以增強免疫力嗎

在古代能吃起燕窩的人，都是非常有錢的。有錢的人每天都在吃燕窩，他們認為燕窩有很好的美容養生的效果。經常吃燕窩的人臉色和氣質是不一樣的。雖然在現在燕窩的數量增加很多，但是還會出現供不應求的現象。那麼大家知道燕窩能增強抵抗力嗎？

對於燕窩這種食物，有些人吃了它就能夠起到增強抵抗力的作用，所以對於一些缺血缺氣的人來說，燕窩的補血補氣的效果是非常好的。抵抗力差的人身體都是虛弱的，所以這類人吃燕窩也能起到增強抵抗力的效果。

燕窩對於身體比較好的人來說，效果是不大的，對症吃燕窩才能有效的治療疾病。一般的老中醫都認為，燕窩有美容延緩衰老的現象，所以女性有條件的可以多吃一些燕窩來美容。人的氣血補上去了，人就會變得比較漂亮。

不同的燕窩效果是不一樣的，質量最好的要是白燕窩。白燕窩是最純正的一種，受到很多消費者的歡迎和喜愛。喜歡吃燕窩的人都知道，燕窩的拉絲效果是非常好的。如果購買到不能拉絲的燕窩，估計買的就是假貨。

5. 燕窩選購方法，怎麼樣才能買到好燕窩

燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。 買靚燕窩的秘訣
一是產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的「發頭」。
三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。
非實驗室鑒別燕窩要點
1．看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2．聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3．摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
4．燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。 辯真假
1．單盞燕窩的重量超過8克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約3.4—8克。
2．真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液。
3．真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則。
4．真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味。
5．真正的燕窩煮後口感滑嫩。
6．真正的燕窩煮後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

6. 燉了2小時燕窩還是不綢

當然是稠一些比較好咯，太稀的話有可能是化水了，不過也有可能是你燉的時候水給多了！
燕窩的做法：
1、將燕盞放入碗內，加入涼白開或者純凈水泡發。2、慢慢的，燕窩會變軟。3、待到2個小時左右，隨著燕窩的紋理輕輕撕開，撕不動的位置勿拉扯，繼續泡。4、泡到4小時後，燕窩發開絲狀明顯，這時，可用鑷子剔除雜質，過濾兩遍水。5、將泡發好的燕窩放入碗內，加入涼白開水或者純凈水（水沒過燕窩1~2厘米）隔水蒸燉。燕窩需要單獨蒸燉，輔材可放入另一個碗內開始燉煮。6、一個小時左右，燕窩燉好了。燕窩和輔材勾兌在一起，即可食用。【原盞燕建議食用燕窩每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前食用效果最佳。】

7. 燕窩不怎麼干怎麼辦

燕窩不怎麼干怎麼辦

燕窩不怎麼干怎麼辦，我們都知道燕窩是一種很好的補品，對人的身體是很有好處的，燕窩的干濕程度會影響到燕窩的保存的，那麼買來的燕窩不幹怎麼辦呢？下面我分享燕窩不怎麼干怎麼辦，一起來看下吧。

燕窩不怎麼干怎麼辦1

為什麼燕窩不夠干

燕窩不夠乾的原因可能是干燕窩在一般非正規處理，賣家為了不讓乾脆的干燕窩在運輸途中破損斷裂，便會在干燕窩上噴水，干燕窩吸收過量的水分後就會變軟。

燕窩不怎麼干怎麼辦

1、優級干燕窩放在陰涼以及不被陽光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因為這些電器的散熱作用，熱量會讓燕窩更容易變質。

2、一開始買回來的燕窩如果沒有很乾的話，就用電吹風的冷風檔吹乾，保持燕窩的乾燥度，因為濕度容易滋生細菌，會造成燕窩霉變。

3、燕窩買得多了或者要保存的時間久點的話，就可以選擇用冷藏保存。將燕窩放在保鮮盒裡嚴實地密封起來，再用保鮮袋套上扎緊，放於冰箱冷藏格（不結冰)。

干燕窩怎麼保存

燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。 溫度在5度左右，也可以放在盡量遠離高溫的地方。干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳，推薦用密封保鮮盒，也可以用普通的密封盒。

燕窩不怎麼干怎麼辦2

如何弄乾噴水的燕窩

想要弄乾噴水的燕窩可以將燕窩風干或者將噴水的燕窩用風扇、空調或者吹風機吹乾。

1、噴水的燕窩可以自然風干

想要弄乾噴水的燕窩可以選擇自然風乾的方式，將噴水的燕窩放在一個陰涼的地方，將噴水的燕窩自然風干。

2、用空調、風扇弄乾噴水的燕窩

由於燕窩不能暴曬，所以很多人會選擇使用空調、風扇將噴水的燕窩吹乾。但是在使用空調吹乾噴水的燕窩的時候要注意使用低溫、冷風的方式吹燕窩，以免過高的溫度造成燕窩營養成分的破壞。

3、用吹風機弄乾噴水的燕窩

吹風機是生活中最常見的.電器，噴水的燕窩一樣可以用吹風機吹乾。在用吹風機弄乾噴水的燕窩的時候我們可以將吹風機挑到冷風模式，然後將燕窩吹乾。

噴水的干燕窩怎麼保存

噴水的干燕窩在保存的時候和足乾的燕窩是不一樣的，由於噴水的燕窩存在這一定的濕度，為了防止干燕窩發霉，我們在保存噴水的干燕窩的時候首先就要把噴水的燕窩弄乾，然後再放到干凈無油的密封盒裡避光、低溫保存。

8. 好燕窩就要拉絲這么長嗎

好的燕窩不容易燉化，而且是一絲絲的，但不一定有那麼長。

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9. 燕角燉出來是不是不拉絲的

手把手教你燉燕窩方法步驟

1、取燕窩一盞，稱重為6.3克。

2、倒入涼開水或純凈水開始泡發

3、泡發時間5—6個小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發好了。（如果要加快泡發時間可以用溫水泡發，一定不能用很燙的水，會破壞燕窩中的營養成分哦）

4、燕條泡發開後，將燕條一縷縷的撕開，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡單，原材料准備完成。

5、再來稱下重量吧！泡發後稱重64.8g，除以干燕窩的6.3g，是八倍多的發頭！！！超級給力哦！！！泡發完成，絲絲晶瑩剔透。（哈哈，好燕窩的體現！）

6、發好的燕窩放入燉盅，加涼開水或純凈水，水位到高於燕窩；

7、把燉盅放在鍋里，外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進燉盅，慢火燉45分鍾左右，如果在煤氣灶鍋里燉的話，小火半個小時就好了哦，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點的，燉的時間可以稍微長一些，但不要太久了，不然燉化了口感就不好了）

9、到時間關火，加入適量的冰糖後攪動均勻。好啦！！！美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透，蛋清香味濃郁，吃起來還非常的Q爽，大家趕緊行動起來吧！



最後，分享幾款簡單好燉的燕窩食譜給大家，燉出花式燕窩，滋補好吃又美麗

1、冰糖燕窩

【功效】

養陰潤燥、益氣補中

【材料】

燕窩3-5克，冰糖

【製法】

將燕窩冰糖放入燉盅中，

水超出食材即可，燉25-30分鍾左右。

2、牛奶燕窩

【功效】

美容養顏，養陰，潤燥

【材料】

燕窩3-5克，冰糖，牛奶

【製法】

將燕窩冰糖放入燉盅中，水超出食材部分，

燉25-30分鍾左右，出鍋後加入適量牛奶即可。

3、蜂蜜燕窩

【功效】

美容，對於排毒有極大作用

【材料】

燕窩3-5克，蜂蜜

【製法】

將燕窩放入燉盅中，

水超出食材部分即可，燉25-30分鍾左右，

出鍋冷卻後加入適量蜂蜜即可。

10. 燕窩浸泡後變一塊塊，不是一絲絲。而且很軟，沒韌性，一拉就斷

你買的是哪種燕窩？燕角燕條還是燕盞？ 燕角是燕窩底座兩邊的位置，泡發後撕開成片狀。小燕條是塊狀。中燕條 大燕條 三角盞 燕盞 撕開是絲狀。燕窩會拉斷很正常，我開燕窩店的，親戚從印尼給的燕窩就會拉斷，燒起來也會有黑煙，也會響。後來我去國內進口燕窩一級總代理那 拿了溯源碼燕盞 批發價 一克24元。溯源碼燕盞 泡發後一樣拉扯會斷，燒後一樣有火星 黑焦灰。所以不要相信網上傳的 一拉就斷是假貨，燒完火星飛濺是假貨。那些人根本就沒吃過燕窩 一群瞎跟風的SB