㈠ 即食燕窩什麼品牌好
首先，只要是純度足夠的，天然的，都是好燕窩，買東西，牌子確實很重要，但是真正懂得燕窩的人不僅關心牌子，還關注營養成分比重。大家只要稍微留心一下就會發現，即食燕窩成分表一欄都只寫有：燕窩、冰糖、水、瓊脂或者別的固體添加物。但很多即食燕窩牌子都會模糊燕窩品質和凈含量，這樣一瓶即食燕窩里的燕窩含量有多少?消費者就不清楚了。即食燕窩吃起來方便，這是它的優點。缺點是純度不夠高，達不到干燕窩的標准，所以，如果是吃燕窩，建議買干燕窩自己在家燉煮，燉煮燕窩只要具備隔水燉煮的條件，之後加冰糖調味，所以，燉燕窩也是非常簡單輕松的，燕窩可以養顏，提高免疫，市面上燕窩品質較好的有同仁堂和福臨門燕窩，這兩個牌子的燕窩產地正宗，質量又好，但是同等品質的燕窩，同仁堂價位比福臨門高好多。
㈡ 吃燕窩有什麼好處,一次吃多少合適
首先，燕窩對皮膚的好處是相當明顯的，我姐妹伴都有吃這個皮膚像換了個的經歷。
其次，你如果沒感冒或在化療(只是假設，別介意)，可以吃燕窩的。
第三，燕窩可以一天兩次，早晚空腹時吃，一次吃一盞。(這是有錢人吃的，一般的，一盞燉一次，每天早上空腹時吃一次，吃一周一般皮膚會有明顯變化)
友情提示，所有以上的燕窩是在真燕窩的基礎上，現在好多燕窩是加水(這種燕窩必須放冰箱)、刷膠(燕絲很粗、燕盞型很好很有韌性、燕窩都在6克以上)，這種燕窩純燕窩的含量最多60%，所以要達到效果，要比上面的多吃。千萬別買血燕，沒真的還有毒。
㈢ 唾液的主要成分是水和唾液澱粉酶能促進食物怎麼樣
唾液無色無味，PH為6.6到7.1。正常人每日分泌量約為1.0到1.5升(牛、羊等食草動物，每天唾液分泌量多達體重的1/3)。人的唾液水分佔99%；有機物主要有黏蛋白、黏多糖、唾液澱粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白（lgA、lgG、lgM）、血型物質（a、B、H）、尿素、尿酸和游離氨基酸等；無機物有Na+、K+、Ca2+、Cl-、HCO3-以及一些氣體分子
它主要由唾液腺分泌。人體有多個唾液腺，小唾液腺分布口腔各部黏膜中，有唇，頰，舌，齶四種腺體，大唾液 腺有腮腺、舌下腺和下頜下腺。腮腺、頜下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官，唾液腺分泌的唾液，通過導管流入口腔。[2] 分泌的唾液量，會受到大腦皮層的控制，也會受到飲食、環境、年齡以及情緒或唾液腺病變等影響。人每日分泌1，000-1，500毫升的唾液為正常現象。
口水即是由口腔周圍的唾液腺所分泌的唾液，它具有潤滑口腔粘膜、溶解食物和便於吞咽的作用，其中還含有澱粉酶和溶菌酶，能幫助消化和具有殺菌作用。因此唾液是人體自身分泌的一種生理物質。
口水，在中醫上被稱為金津玉液。《素問·經脈別論》中說：「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。」意思是說，津液經過胃、脾、肺，散布到全身的所有血管當中。唾液裡面含有天然的抗癌因子，如果人身上有一些會助長癌細胞生長的條件，唾液就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅。所以，中醫自古以來很重視唾液養生法，就是這個原因。俗諺有雲：「口咽唾液三百口，保你活到九十九。」唾液有如此功效，只要人們每天依法炮製，持之以恆，自可永保健康美麗。
唾液的作用
1.濕潤口腔和食物，便於說話和吞咽；
2.不斷移走味蕾上的食物微粒，從而能不斷嘗到食物的味道；
3.清潔和保護口腔；
4.抗菌作用；
唾液
5.將食物中的澱粉轉化成麥芽糖。
唾液的優點：其中含有的碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質，對牙齒能帶來化學的保護作用；其中含有的澱粉酶能夠幫助消化；成分能對抗細菌；能清潔口腔；通過檢測唾液可驗出癌、艾滋病。
唾液的不好處：通過帶有病菌的人體，唾液也可傳播疾病。
唾液的養生保健功用，自古就受到重視與肯定，古人初創文字時，即以水從舌邊為「活」字，意為舌旁之水(唾液)能維持人體的生命活力。歷代醫學家、養生家為強調它的重要性，取名「金津」、「玉液」、「瓊漿」、「甘露」、「玉醴」、「華池神水」等美稱。
《本草綱目》記載：「人有病，則心腎不交，腎水不上，故津液干而真氣耗也。」李時珍指出：「津液乃人之精氣所化。」古代醫學家認為「津」系「精」所化，精盈則腎水上升，化為津液，津液再予咽下，能潤心，使心火免於過盛，水火相濟，陰平陽秘謂之「自飲長生酒」。因此，古人常以吞咽津液達到祛病強身、益壽延年之效。
正常人每天分泌唾液約1000～1500毫升，是口腔內三對較大的唾液腺腮腺、齶下腺和舌下腺所分泌液體的混合物。正常唾液無色、無味、近於中性(pH值6.6～7.1)，主要成分是水，佔98.5%～99%，其餘是含鈉、鉀、鈣、氯、硫等離子的鹽類，以及澱粉酶、溶菌酶、黏蛋白酶[3] 等。
唾液的基本生理功能是濕潤和清潔口腔，消滅產生齒垢的細菌，溶解有害於牙齒的物質，軟化食物以便於吞咽，還能分解澱粉，有消化作用。如果唾液中的澱粉酶減弱，就會影響食物的消化，並由於無法保護胃黏膜免受胃酸損害，易導致胃腸炎症或潰瘍。
一般體質強健的人，唾液分泌比較充盈旺盛。年老體弱者唾液分泌不足，常出現口乾舌燥、皮膚乾燥、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等情形，運用吞口水養生法，可重拾青春，抗衰延老。
返老還童，強筋壯骨古有名言：「氣是續命芝，津是延年葯。」唾液中所含的最具魅力的物質，當首推由日本醫家緒方知三郎發現的腮腺激素。這種激素是由腮腺分泌的，許多學者認為它是「返老還童」的激素。腮腺激素能增加肌肉、血管、結締組織、骨骼、軟骨和牙齒的活力，尤其能強化血管的彈性，提高結締組織的
唾液 (11張)
生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間質、結締組織的功能就會加強，皮膚的彈性就能得到保持。然而，人到中年後，腮腺開始萎縮，分泌的激素就逐漸減少。常作咽津動作，可推遲腮腺的萎縮。
修復傷口，促進癒合
唾液具有消炎止痛、止血、殺菌解毒的作用，日常生活中擦破點皮膚，人們總愛塗一點兒唾液來療傷止痛；舌尖和嘴唇被咬傷之後，傷口的癒合速度往往比其他部位快得多；動物受傷後，亦常用舌頭去舔舐傷口。說來更叫人難以置信的是德國巴伐利亞有一家奇特的皮膚病醫院，用乳牛的舌頭舔病人皮膚，治療神經性皮炎和頭皮癬等，而且還很有效；前蘇聯的科學家採用「唾液療法」對久治不愈的一些頑固性皮膚病也意外獲得成功。這一連串的神秘功效，最終被美國科恩博士所揭示，他發現唾液中有兩種珍貴的蛋白質：表皮生長因子(
唾液
EGF)和神經生長因子(KGF)。前者是由53個氨基酸組成的多肽，能促進細胞的增殖分化，從新生活力的細胞代替衰老和死亡的細胞，具有加速皮膚和黏膜創傷的癒合、防止潰瘍等特效；後者則具有促進神經生長的功能，可以使斷裂的神經末梢生長延伸，把離斷的神經「焊接」起來，使受傷的皮膚早日恢復感覺和運動功能。科恩為此榮獲1986年度諾貝爾生理醫學獎。
皮膚光潤，容顏悅澤
唾液在養顏、護膚、美容方面亦大有用武之地。如明代養生家冷謙的《修齡要旨》中記載：「顏色憔悴，所由心思過度，勞碌不謹。每晨靜坐，閉目凝神，存養神氣，沖膽自內達外，以兩手搓熱，拂面七次，仍以漱津塗面，搓拂數次。依按此法，行之半月則皮膚光潤，容顏悅澤，大過尋常矣。」
醫學研究發現，唾液是以血漿為原料生成的。其中一些成分既是皮膚細胞的最好營養物質，又不會引起皮膚過敏；唾液中含有多種生物酶，如溶菌酶、澱粉酶等，呈弱鹼性，可以消除面部皮膚分泌的油質，殺滅面部的一些細菌，避免面部長癤生斑。因此，用唾液塗抹面部，常有意想不到的效果。
成分編輯
由三對大唾液腺（下頜腺、腮腺和舌下腺）分泌的液體和口腔壁上許多小粘液腺分泌的粘液，在口腔里混合而成
唾液
唾液
的消化液。唾液無色無味，PH為6.6～7.1。正常人每日分泌量約為1.0～1.5升（牛、羊等食草動物，每天唾液分泌量多達體重的1/3）。人的唾液中99%是水，有機物主要是唾液澱粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，無機物有鈉、鉀、鈣、氯和硫氰離子等。唾液的成分隨動物種類不同而有所區別，人和一些哺乳動物（兔、鼠等）唾液中含澱粉酶，而狗、貓和馬等唾液中幾乎無此酶。人的唾液與食物混和能溶解食物中的可溶性成分，使之作用天味蕾而引起味覺。唾液可防止口腔乾燥，潤滑食物；還可清潔口腔，沖洗殘留在口腔里的食物殘屑。當有害物質進入口腔時，唾液可起沖淡和中和作用，並將它們從口腔粘膜上洗掉。唾液使口腔濕潤，便於說話，在食物還未與胃酸混和前，胃內食糜中的唾液澱粉酶可使食物中的澱粉分解為麥芽糖。唾液中的溶菌酶和硫氰離子具有殺菌作用，粘蛋白不僅有潤滑作用，進入胃後，還可中和胃酸，並在胃酸作用下，附著於粘膜上，對抗胃酸對胃粘膜的腐蝕。唾液還有排泄作用，如體內有些物質及一些病毒，如碘化鉀、鉛、汞、狂犬病及脊髓灰質炎的病菌和艾滋病毒等都可經唾液排泄或傳播。當腮腺受腮腺炎病毒感染可引起腮腺炎（痄腮），患者腮腺腫脹、疼痛，唾液分泌減少。此病有傳染性，主要由患者唾液飛沫傳播。某些鳥類的唾液腺很發達，它們以唾液將海藻粘合而造巢，如金絲燕所築的巢，就是中國著名的滋補品「燕窩」。
美容編輯
唾液塗抹面部美容法：
第一步：每天早晨閉目靜坐，舌抵上齶，收斂心神活動，停止任何雜念，凝神存養，然後用意念使腹部丹田之氣沖旺，並自內向外擴散。
第二步：兩手掌相對摩擦，覺掌心發熱後，用兩手掌上下左右按摩面部7次。
唾液
第三步：舌從上齶放下，在口中輕輕攪動數次，然後將口中唾液吐在兩手掌心，如第二步方法，在面部上下左右按摩14次。
性質編輯
唾液是無色、無味、無嗅的液體，比重約為1.004—1.009，偏酸性，酸鹼度為6—7，粘度比水大18—35倍。成人 每日分泌唾液量1升半，收集起來約有半暖壺之多。
腺字讀音「xiàn」。唾液腺是唾液分泌的源泉。口腔里終日不幹燥，保持濕潤就是由於有唾液腺經常分泌唾液。中醫把唾液稱頌為金津玉液，認為小孩子隨地吐沫的習慣會損傷元氣。
健康編輯
人的唾液中含有許多有益於人體健康的物質，每天吞咽自己的唾液可以祛病延壽。
唾液中含有澱粉酶、溶菌酶、過氧化物酶、粘液蛋白、磷脂、磷蛋白氨基酸、鈉、鉀、鈣、鎂等物質。這些物質具有消化食物、殺菌、抗菌、保護胃粘膜等作用。
唾液中含有一種使人保持年輕的激素，它能強化人的肌肉、肌管、骨骼、軟骨和牙齒等的活力。唾液具有很強的消毒殺菌能力，能有效地殺死食物中的致癌物質。唾液中還含有一種特殊的唾液生長因子，能促進人體細胞的生長分裂，縮短皮膚傷口的癒合時間，具有保護皮膚的彈性的功能。
唾液被中國傳統醫學美稱為「金律玉液」，又稱「華池之水」。古代的一些修道養生者認為，只要簡單地將舌下產生的津液有意識地一口口咽下，並持之以恆，常年不懈，便能增進生命活力，延年益壽。
現代醫學曾經認為唾液只是口腔的外分泌腺分泌的一種消化液。它的作用就是助消化和攪拌濕潤食物。仙水，但也不僅僅只是消化液，它還有多種功效。
首先是免疫功能。在研究艾滋病時，日本東北大學的清水文雄教授採集了2—40歲的22名健康人唾液樣品，各與0.5毫升含艾滋病毒的唾液混合，在37C保溫一小時，結果發現其中17件樣品有99%的艾滋病已被破壞；進一步研究發現這是唾液溶菌酶起的滅毒作用。它不僅是艾滋病毒的剋星，還能殺滅進入口腔的一部分致病菌。
其次，唾液還能將多種致癌物質轉化為無害物質。日本的西岡一教授認為如果能使食物在口腔中咀嚼30秒以上.唾液中的過氧化酶、過氧化氫醇等13種酶就可基本消除食物中可能存在的亞硝基化合物、黃麴黴毒素等微量致癌物質。由此可見唾液是人體特有的抗癌劑。
再次，唾液腺還能生成多種生物活性物質以參與調節生命活動。例如唾液腺分泌的一種神經生長因子具有刺激感覺神經相交感神經生長、分化的高效能；唾液中有一種叫上皮生長因子的蛋白質，能促進表皮和上皮組織的生長。過去民間常用在創傷部位塗抹唾液的土辦法療傷。這正是無意中利用了唾液殺菌、促進傷口生長癒合的作用。上皮生長因子已被製成葯物用於治療多種體表損傷了。最值得一提的是腮腺能分泌一種具有調節血糖作用的激素。現已確認，腮腺是胰腺之外能使血液中胰島素水平上升的重要組織。有的專家樂觀地設想，如果找到加強腮腺這一功能的方法，也許能為糖尿病治療另闢蹊徑。
最後，利用唾液的成份及其變化的測定來監測健康狀況、診斷疾病的方法已被大量發明。由於唾液成分與血清很相似，所以唾液成分變化同樣反映疾病及健康狀況。由於唾液化驗的取樣不必抽血，方便無痛，所以很受醫生及病人歡迎。例如可以用唾液樣品代替血樣檢測艾滋病人相艾滋病毒攜帶者。唾液溶菌醇含量能極敏感地反映生活環境的優良與否。在衛生不良的居室居住15天，唾液溶菌酶降至正常水平的1/4。腸道蛔蟲病人的唾液二氧化碳含量升高，酸性增強，以此檢測蛔蟲病比查大便更衛生和方便。測定唾液中鈉鉀比值可以鑒別交感神經還是副交感神經張力過高。高血壓伴腎功能減退者的唾液中激肪釋放酶增加；腮腺炎、膽囊纖維化病人唾液中澱粉酶增加等等。
總之，唾液的神奇功效大有研究利用的前途。
㈣ 燕窩一共分幾種類型呀
1、紅燕、黃燕、白燕
根據燕窩顏色的不同，燕窩粉為有紅燕、黃燕、白燕三種。
2、洞燕、屋燕
根據金絲燕築巢環境的不同，燕窩分洞燕、屋燕兩種，洞燕數量較為稀少，目前燕窩市場90%以上是屋燕。而且由於屋燕便於管理，屋燕受到的污染也比洞燕少。
3、燕盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等
根據燕窩的形狀，燕窩分燕盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等幾個種類，傳統燕窩干貨中，保持完整盞形的燕盞一般價格較高。燕安居研發的即燉純凈燕窩，由於必須達到一個極致的干凈度（沒有任何燕毛和雜志殘留），是以燕條形狀存在，按照成本核算，純燕窩含量比重約為：2克毛燕=1.5燕盞=1克純凈燕窩。
4、毛燕、草燕
根據金絲燕築巢材料、金絲燕種類的不同，燕窩分毛燕、草燕兩種，其中由於草燕雜志過多、營養價值較低，所以基本沒有市場，而毛燕就是指剛從岩洞或者燕屋採摘下來的燕窩原料。
㈤ 雲裳燕塢即食燕窩營養成分高不高
即食燕窩，就是開瓶即食的燕窩，為不懂燕窩的做法或是沒時間燉燕窩而又想吃燕窩的人提供了方便。
但近日，有媒體對市面六款即食燕窩進行數據對比，得出的結論是：即食燕窩燕窩97%都是糖水，沒有什麼營養價值，並引用某學者接受采訪的時候說：「干燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，並不包含什麼神奇的東西。蛋白質營養價值其實並不高，而最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。」
報道出來後，引起很多消費者的困惑，這篇報道的觀點正確嗎？即食燕窩究竟有沒有營養價值？吃燕窩真的不如吃雞蛋和牛奶嗎？即食燕窩有沒有標准約束呢？
這篇報道的觀點正確嗎？
即食燕窩的價格高低取決於即食燕窩中投放干燕窩的含量，同時即食燕窩還有一個指標就是固體物含量。每一瓶即食燕窩的固形物含量、營養成分和配料表要嚴格按照國家標准標識清楚，所以即食燕窩的健康、安全也是顯而易見的。低濃度的即食燕窩（濃度低於25%）添加微量的瓊脂（萬分之6,即0.06%）,只是為了增加水的密度比重和張力，使燕窩固形物不會出現下沉的現象，其目的就是為了保持產品的形態而已。高濃度的即食燕窩就不需要添加了，因為燕窩含量較多，分解出來的膠質本身就夠支撐固形物的懸浮。即食燕窩是用干燕窩發泡後進行高溫蒸煮而來的產品，是干燕窩便利化食用的延伸。其工藝屬於後段殺菌，不添加任何的防腐劑，正規的即食燕窩加工廠採用的是物理防腐，其工藝特點是：在嚴格的121度高溫滅菌工藝中，即保證了燕窩產品的原有營養，同時又最大限度的確保即食燕窩的安全性。
關於即食燕窩標准
目前中國沒有即食燕窩的國家標准，也沒有即食燕窩的行業標准，各個即食燕窩加工廠自行建立自己的企業標准，各自按自己的標准進行市場推廣,導致不同工廠的產品標准不一，市場沒有統一規范約束。《中國葯文化研究會即食燕窩團體標准》於2018年3月26日在《第三屆燕窩文化學術交流高峰論壇》現場正式向全球發布：
一、率先在燕窩行業對即食燕窩進行了定義，100克燕窩液體中含干燕窩1克以上，方稱為即食燕窩，並將即食燕窩分為：經典型即食燕窩（干燕窩1.0-2.5克/100克）、濃稠型即食燕窩（干燕窩2.5-5克/100克）、濃縮型即食燕窩（5克/100克以上），各類別即食燕窩都有明確的干燕窩含量要求；
二、明確要求在食品包裝上標注干燕窩的含量，讓消費者買得清楚，吃得放心；
三、在標准中明確即食燕窩的燕窩來源必須為國家正規合法的來源；
四、在本標准中，對即食燕窩的亞硝酸鹽含量限額標准提出更嚴格的要求，將不超過30mg/kg（干燕窩標准）提升為不超過3mg/kg，提升幅度10.0倍，確保即食燕窩的食品安全；
五、在本標准中，對即食燕窩的唾液酸含量標准提出更嚴格的要求，將由0.06mg/g提升為0.5mg/g，提升幅度8.3倍。
總結語：即食燕窩市場目前還是良莠不齊，好壞摻雜，如果看不懂配料表，用價格去檢驗還是比較靠譜的，畢竟一分錢一分貨，好的即食燕窩還是值得購買的。
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三種人不宜吃雪燕
㈥ 燕窩需要冷藏嗎
燕窩甘淡平，性溫和，有滋陰養肺、美容養顏、增強人體免疫力、提高記憶力等作用，可謂老少皆宜。
但所有食品都有保質期，燕窩也不例外，花錢買回來燕窩，如果不懂如何保存白白浪費掉那就太可惜了，今天小編針對不同的燕窩整理出了不同的保存方法和注意事項。
1.干燕窩
品質優秀的干燕窩保質期在三年左右，但是這個期限也並不確定，具體的保質期還要看保存環境的干度，乾燥的環境保存時間也會相對長一些。
保存方法：
燕盞、燕條、燕角、燕碎等都屬於干燕窩。
干燕窩作為最常見的燕窩產品，其保存時間也是最長的。在保存過程中一定要注意防潮和通風，干燕窩的保存最看重的就是干濕度，如果買回來的燕窩本身干度就不高再受了潮，燕窩的表面就會發霉（出現白色斑點）。
如果發霉不是十分嚴重可以用牙刷沾一點水擦乾凈，然後一定要風干或者是用電吹風吹乾，使用電吹風時一定要選擇冷風。
光線對燕窩的保存也十分的重要，這也是被很多朋友忽視的一個問題，燕窩在保存過程中一定要避免太陽直曬，很多朋友發現燕窩受潮後會把燕窩拿到太陽下直曬，這樣做的結果自然是燕窩都壞掉了。
燕窩保存過程中要忌光、忌高溫、忌潮濕，所以選擇保存容器也十分關鍵，推薦選擇密封性好的密封盒，如果對密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一層保鮮膜，這樣就可以保證燕窩不受潮。
如果說燕窩已經發霉變黑那就不能繼續食用了，被細菌侵蝕的燕窩營養已經流失了很多，繼續食用也沒有太大意義了。
2.泡發好的燕窩
泡發好的燕窩要用干凈的容器密封保存，還要放到冰箱的冷凍室中，溫度要控制在-2℃以下，燉煮前只需要提前取出用水解凍即可，燕窩濕貨在冰箱中的保質期一般為10-15天的時間。
保存方法：
泡發好的燕窩建議保存在-2℃以下的環境中，如果冰箱帶有珍品速凍功能那就再好不過了，由於泡發好的燕窩保存時間越長營養流失越嚴重，所以建議不要一次性發泡太多，最好是吃多少發多少。
3.燉好的燕窩
燕窩燉好後要在3-5天內吃完，如果時間過長，燕窩中的水分就會慢慢釋放出來，這就引起了燕窩的化水，燉好的燕窩跟燉煮時加入的配料也有關系，配料加越多保質期就越短。
保存方法：
燉好的燕窩在冷卻後裝入保鮮瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以繼續食用，如果想吃溫熱的燕窩，可以選擇溫牛奶來溫燕窩，或是將保鮮瓶放置到熱水中 ，隔水加溫後再食用。
4.即食燕窩
即食燕窩根據不同的加工工藝保質期也有所不同，一般在18個月左右最長的能到24個月。
保存方法：
即食燕窩也分為兩種，普通型和濃縮型，這兩種的保存方法是一樣的，在常溫下一般都可以保存到18個月。
不過小編還是要提醒大家，沒有開封的燕窩最好也要放置到冷藏室，溫度只需要控制在7℃-15℃即可，如果開封後的即食燕窩就一定要放到冰箱中保存了，並且迅速吃完。
燕窩保存並不難，難的是對應種類進行相應的保存。相信大家在看完這篇之後已經都學會了，一定不要讓自家燕窩變壞喲~
㈦ 燉好的燕窩,兩湯勺有30克嗎
有。一般湯勺15g.這個要比重大一些。
㈧ 吃燕窩的好處
吃燕窩的好處
吃燕窩的好處？在生活中，燕窩是一種天然滋補食品，含有豐富的營養，適中溫和，燕窩的營養價值很高，自古以來就是人們心中極好的滋補品。下面我分享吃燕窩的好處。
燕窩的營養成分
燕窩中主要營養成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、賴氨酸、精氨酸、神經氨酸、唾液酸等氨基酸，以及各類微量元素如鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。其中蛋白質和碳水化合物的比重較高，您每食用100克干燕窩，其中約有蛋白質50g、碳水化合物30g和43mg的鈣。
正是因為燕窩中有這么多珍貴的營養成分，常吃燕窩的好處才能有這么大，燕窩的作用才這么豐富。
常吃燕窩的好處
燕窩的作用這么多，常吃燕窩的好處有哪些呢？無論是男女老幼，常吃燕窩都能幫助您起到養顏、保健的效果，讓您擁有更健康的肌膚和身體。
常吃燕窩的好處：養顏美容
燕窩的美容養顏功效之所以那麼好，主要是因為燕窩中含有珍貴的表皮生長因子、豐富的蛋白質和氨基酸和微量元素，表皮生長因子能夠促進成纖維細胞、表皮細胞代謝、增殖和生長，促進彈性纖維細胞的發育及增強其功能，激活老化細胞的再生，豐富的水溶性蛋白質成分有助於人體組織的生長、發育及病後復原。
常吃燕窩的好處：保健食療
燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜，作為保健食療品天然沒有副作用。
常吃燕窩的好處：養陰補肺
燕窩對於潤肺止咳能夠起到很好的緩解作用，具有養陰潤燥的功效。
常吃燕窩的好處：增強免疫
燕窩中的氨基酸有利於增強人體免疫力，各類微量元素（鈣、鐵、鈉、鉀）也可以增強人體對的抵抗力，可以讓人不那麼容易生病。
常吃燕窩的好處：常吃燕窩能夠幫助人們起到美容養顏、保健食療、養陰補肺、增強免疫的效果。燕窩的功效與作用
了解了常吃燕窩的好處，我們再來具體分析幾個燕窩的功效與作用。
燕窩的功效與作用：美白祛斑
燕窩中的表皮生長因子加速細胞的新陳代謝和更新，快速代謝掉皮膚內沉積的`黑色素，修復斷裂的淺表皮成纖維細胞，從而起到美白祛斑的效果。
燕窩的功效與作用：安胎保胎
孕婦食用燕窩不僅能夠增強母體抵抗力，更重要的是能夠為腹中的寶寶提供大腦和神經發育的營養，讓寶寶出生後更加聰明。
燕窩的功效與作用：術後滋補
對於身體較差常常生病或者是剛剛結束了大手術的患者來說，燕窩的滋補效果非常好。它不計能夠為我們補充大量的營養，加速身體復原，還能由內而外調整身體狀況增強免疫力和抵抗力。
燕窩的功效與作用：抗衰老
燕窩有助於改善皮膚鬆弛、減少肌膚細紋，為隨著年齡增長變得乾燥、粗糙的肌膚補充營養和水分，起到抗衰老的效果。
燕窩的功效與作用：抗疲勞
常吃燕窩對於長期熬夜睡眠不足、應酬過多每日與煙酒打交道的人來說，能夠起到很好的消除疲勞、緩解壓力的效果。
除此之外，燕窩在養脾養胃、調節血糖血脂、補血益氣上也有非常好的功效。
燕窩的功效與作用：燕窩在美白祛斑、安胎保胎、術後滋補、抗衰老、疲勞上的效果極佳。燕窩怎麼吃
用科學的方法食用燕窩可以幫助您更好的吸收燕窩的營養。對於正常成年人來說，我們推薦您每天食用一次，一次3-5g即可。最佳的食用時間則是在早晨空腹或晚上入睡之前。（孕婦、老人、小孩的食用方案可參考：燕窩一次吃多少克。）
哪些人不適合吃燕窩
雖然燕窩的營養價值很高，常吃燕窩的好處也非常多，但還是有些人不適合吃燕窩。比如未滿六個月的嬰兒、蛋白質易過敏的人、感冒發燒的人以及癌症患者。對於這些人來說燕窩不但不能幫助補充營養可能還會有負面效果。
燕窩的做法
我們以銀耳燕窩為例為您介紹燕窩的做法。銀耳燕窩有補脾開胃補腦安眠的功效
食材：干燕窩、銀耳、蓮子、冰糖。
步驟：
1、提前進行燕窩泡發並進行挑毛、清潔。
2、銀耳、蓮子處理感覺後備用。
3、將食材倒入燉盅中燉煮25分鍾。
4、加入冰糖，五分鍾左右冰糖融化即可食用。
功效：銀耳蓮子燕窩具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃的功效。
一、燕窩對兒童的功效
1、 促進智力發育
燕窩中含有獨特的「燕窩酸」，學名為神經氨酸，也就是母初乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組份之一。它參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助於小孩子成長期的大腦發育，使其活躍思維，記憶力提升。
2 、全面補充各種成長所需的微量元素
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），兒童食用燕窩更有利於各種營養的全面攝取。
3 、為兒童生長發育提供優質易於吸收的鈣質
兒童成長期需要補充大量的鈣，天然的燕窩含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質，促進骨骼發育。
4 、促進生長，增強免疫力
此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強體質。
二、 燕窩酸—兒童智力發育的「腦黃金」
20世紀末營養科學研究認為，燕窩酸強化對於兒童的大腦發育至關重要。近年來科學家的大量研究證明，對於發達國家的嬰兒食品，食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養的孩子少吸收至少20%的燕窩酸。在嬰兒體內，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。由於燕窩酸是在肝臟合成的，在兒童發育早期，大腦發育很快而肝臟發育很慢，由肝臟合成的燕窩酸很難適應大腦發育的需要。因此，嬰兒期特別需要補充燕窩酸。
燕窩酸能促進嬰兒腦部發育和提高記憶力 （北京青年報、2004年2月26日、作者： 於巍）一文中說，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安表示，人腦中燕窩酸含量並不恆定。大腦的生長和成熟與燕窩酸所參與形成的酸性糖脂與蛋白含量的增加有關，而衰老和先天性發育遲緩綜合征與其含量下降有關。自身合成的燕窩酸並不足夠時，需要補充燕窩酸。所有食物中，燕窩酸含量最高的是燕窩。
燕窩酸對新生兒的重要性
孕婦在生產後，母乳中即會含有唾液酸，此成分對嬰兒的發育至關重要。因唾液酸中的DHA含量明顯，對於嬰兒出生後的腦部發育也有影響。
然而根據報告顯示，母乳中的唾液酸含量會隨著時間逐漸下降，因此，在孕期及孕後持續攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結構和腦功能發育有關，可能兩者都對早期腦發育有益，且新生兒自身能合成的唾液酸很有限，所以需從外部飲食提供足夠的唾液酸，給予孩子穩定的發育空間。而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。研究表明，人腦發育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網路形成的關鍵時期。
因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生後，母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的唾液酸。事實上，所有哺乳動物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發育尚不成熟，加上大腦快速生長發育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對早產兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對於保證嬰兒正常的生長發育至關重要。
澳大利亞的研究者發現，母乳喂養的嬰兒與配方奶喂養的嬰兒相比，其額葉皮質中唾液酸的濃度更高。而這可能促進突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩定的結構基礎，並加強神經系統的發育。
兒童怎麼吃燕窩？
1、嬰兒要滿四個月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過2克。
2、四個月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好後加到奶粉里喂。
3、兩歲以前的幼兒食用燕窩的話，還可以煮在粥里。對於兩歲以後的兒童一次吃燕窩的量也不要超過3克。
4、最後一點，也是最重要的，無論多大的兒童，在初次食用燕窩後，請觀察孩子三天，以免個別過敏體質的兒童對燕窩過敏，如果吃了燕窩後三天之內沒有出現過敏症狀，說明孩子對燕窩不過敏，就可以放心食用。
5、建議一周吃3-4次，每次2-3克的用量即可。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
孕婦可以吃燕窩嗎
其實只要保證絕對是無任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。孕婦吃燕窩，可使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病；產後的婦女吃燕窩，對緩解哺育孩子的勞累，恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。
孕婦吃燕窩的好處
補充胎兒所需之「燕窩酸」
懷孕的頭三個月時對胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分「神經氨酸」——「燕窩酸」，「燕窩酸」這種珍貴成份僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。
提供和補充孕產期所需營養物質
事實證明，孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一半進食很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調羹，其所能補充的營養就能大於等於孕婦平常1日三餐所攝入的營養。
預防妊娠紋
燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子（EGF)，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的效果。
孕婦吃燕窩注意事項
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7-9小時。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
㈨ 秋天吃燕窩有什麼好處小宇燕窩怎麼樣
吃燕窩的好處：
燕窩這么貴，為什麼還得到這么多人的喜愛呢？當然，這得歸功於它的葯性功效。根據《本草求真》的記載，燕窩「入肺、脾、腎」。也就是說，吃燕窩，對人的肺部、脾部以及腎臟，會起到一定的作用。
在中醫葯理論中，燕窩可以用來調理肺部。現在空氣污染嚴重，人們的肺部越來越不健康了，對於肺部功能不好的人來說，燕窩是上好的補品。人們可以用燕窩來治療多種肺部疾病，比如肺氣腫，咳嗽症，氣管炎等。
燕窩有養胃的功效。腸胃疾病非常常見，現代很多人由於工作的需要或者生活習慣，每天運動身體的時間少了，這樣的生活狀態更容易導致腸胃疾病。要是平時可以吃一些燕窩，就可以提高腸胃的抵抗力，可以避免多種腸胃疾病的發生。
燕窩可美容養顏。古代宮廷中的女人，很喜歡吃燕窩。她們吃過奇珍異味，為何單單獨愛燕窩呢？主要是因為燕窩的美容養顏功效，燕窩內含豐富的蛋白質等多種營養成分，可以促進身體新陳代謝，使皮膚光彩無暇。燕窩還能能改善皮膚粗糙、啞黃之態，可以讓皮膚光澤細膩、白皙透亮，而且燕窩能調節人體內分泌，讓女性由內而外的美。經常吃燕窩還能抗衰老，讓女性擁有健康持久的美麗。