燕窩燉的化水營養還有多少

⑴ 燕窩化水了還有營養嗎 燕窩化水了營養流失了嗎

1、燕窩化水了還有營養。

2、燕窩燉的時間一久就會導致質地慢慢的化水，這種燕窩仍然是有營養的，只是其中部分營養成分在化水的過程中會慢慢的流失，像這種燕窩在吃的時候建議帶湯水一起食用。另外在燉燕窩的時候一定要控制好時間，建議將燉燕窩的時間控制在30分鍾內，這樣才能保障燕窩的口感以及營養價值。

⑵ 燕窩化水還有營養嗎 燕窩化成水了還有營養嗎

1、燕窩化成水還是有營養的。

2、燕窩化成水是因為長時間的燉煮導致的，這種情況下，雖然有部分營養流失，但其餘營養物質都在，建議食用的時候連湯一起食用。建議燕窩燉煮的時候，不要時間過長，燕窩中的營養成分容易流失，加上化成水的燕窩的營養物質比沒有化成水的燕窩的少，因而不建議長時間燉煮燕窩。

⑶ 燕窩燉久了化成了水，還有營養價值嗎

有營養價值。可以得到一個很好的滋補，可以美容養顏，也會讓一個人看起來特別的不錯，氣色會特別好，皮膚也會變得很不錯。有很高的營養價值。

⑷ 燕窩化水了還有營養嗎

燕窩燉久了化成水會流失一些營養成分，但是還可以繼續食用。原因如下：

1、燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過太長，真的燕窩在高溫加熱超過30分鍾後開始看不到形狀了。

2、燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到熱水就會開始溶化，久燉必然化成水。燉好後的燕窩在保存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩也會化成液體。

燕窩的功效作用

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

以上內容參考資料來源：人民網-燕窩怎麼吃？必學3種燕窩的吃法

⑸ 燕窩燉融化了還有營養嗎

有。

燕窩的營養成分在燉煮中的變化跟燉煮溫度有直接的關系，與燉煮時間的關系並不是很大。所以因為燉煮時間較長造成燕窩化水後，燕窩的口感全無，但是營養流失情況並不是特別明顯。所以即使燉化水了也不要覺得沒有營養丟掉了。這是物理現象就像冰化水了，只是從固態變成液態成份還是H20。

燕窩當中含有豐富的水溶性氨基酸縫份，還有約19種礦物質以及豐富的抗氧化物質以及表皮生長因子等。

(5)燕窩燉的化水營養還有多少擴展閱讀：

注意事項：

1、在吃燕窩的過程中，一定要避免同時喝茶。由於茶裡面含有茶酸這種物質，如果在吃燕窩的過程中還喝茶，茶酸就會破壞燕窩的營養，燕窩就達不到滋補的效果。

2、燕窩配食講究以清配清，以柔配柔。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

3、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、燕窩是以蛋白質為主要成分的滋補品，所以建議要少吃多餐。

⑹ 為什麼燕窩燉成水了，還會有營養嗎

摘要 還是有營養的。燕窩燉成水的原因。泡發時間：經過長時間泡發的燕窩，不耐燉，很容易出現化水現象。燕窩一般泡發2~3個小時即可。

⑺ 燕窩燉久了化成水還有營養嗎

燕窩燉久了化成水會流失一些營養成分，但是還可以繼續食用。原因如下：

1、燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過太長，真的燕窩在高溫加熱超過30分鍾後開始看不到形狀了。

2、燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到熱水就會開始溶化，久燉必然化成水。燉好後的燕窩在保存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩也會化成液體。

燉燕窩的小常識：

1、泡發時間不宜過長，以4個小時左右為宜。

2、一般燉煮到燕絲燉透明了即可，不要久燉。

3、如果要和其他需要燉更久的東西一起燉，最好分開燉。先燉其他的，再加入燕窩一起燉。

日常吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

以上內容參考人民網-燕窩功效多 這樣子吃營養更高！

⑻ 燕窩燉化了還有營養嗎

有。燕窩的營養價值其實和其形態和燉煮時間並沒有很大的關系，所以即使燕窩燉化了還是有營養的，但是可能會有一部分的營養成分的流失。燕窩中的主要成分是唾液酸以及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到熱水就會開始融化，燉久了自然就會化成水。長時間的燉煮燕窩導致其化成水了，雖然營養上沒有很大的變化，但是其口感上會大打折扣，口感比較水，所以建議還是不要長時間燉煮燕窩，盡量保證在30分鍾以內即可。
拓展資料：
燕窩（又稱燕菜、燕根）是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。其主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及中國的福建和廣東沿海地帶。
燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

⑼ 燕窩燉久了化成水還有營養嗎 燕窩燉久了化成水還有沒有營養

1、燕窩是一種非常滋補的食物，還有美容養顏的功效，受到很多女性朋友的歡迎，在燉燕窩的時候，若是燉煮時間久了化水，這種情況下燕窩裡面的營養雖然會有部分的流失，但是大部分的營養依然是存在的，吃的時候連湯一起喝掉就可以了。

2、但是若是燕窩買回來放置時間比較久，在燉煮的時候化成水了，那麼這樣的燕窩本身營養成分就已經不高了，可能還會滋生其它有害物質，建議最好不要繼續食用，以免危害健康。

⑽ 燕窩燉久了化成水還有營養嗎

燕窩燉久了化成水會流失一些營養成分，但是還可以繼續食用。原因如下：

1、燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過太長，真的燕窩在高溫加熱超過30分鍾後開始看不到形狀了。

2、燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到熱水就會開始溶化，久燉必然化成水。燉好後的燕窩在保存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩也會化成液體。

燉燕窩的小常識：

1、泡發時間不宜過長，以4個小時左右為宜。

2、一般燉煮到燕絲燉透明了即可，不要久燉。

3、如果要和其他需要燉更久的東西一起燉，最好分開燉。先燉其他的，再加入燕窩一起燉。

拓展資料：

燕窩的功效作用

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、有效防止肌膚細胞因氧化而產生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

3、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

4、對受損皮膚進行快速修復，啟動衰老皮膚的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。