豬皮怎麼吃補充膠原蛋白

『壹』 豬皮的膠原蛋白能夠養顏抗衰老錯啦，該吃的應該是這些

相信每個愛美的女士都聽說過，吃豬皮能夠美容養顏的事情，其中最主要的理由就是補充膠原蛋白，讓皮膚更光滑彈嫩。膠原蛋白確實是人體細胞重要的組成部分，如果膠原蛋白大量流失也會導致皮膚出現衰老皺紋等問題，那麼吃豬皮到底有沒有用呢?

豬皮真不適合多吃，為什麼?

1、可能導致胃部疾病

豬皮本身含有大量大分子蛋白，食用過多就很容易導致胃部出現消化不良的問題，長期食用更有可能導致胃脹，胃痛等問題的出現。

2、脂肪含量高導致肥胖

豬皮中含有大量的脂肪，是屬於熱量比較高的一類食物。食用豬皮過多就有可能導致攝入熱量過高，導致熱量過剩脂肪在體內堆積，引起肥胖。

3、含有膽固醇導致心腦血管疾病

豬皮中的脂質中還含有大量的膽固醇，長期食用可能會導致高血脂，高血壓，動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的出現。

綜上所述，豬皮適量吃一點還是可以的，但是真的不能夠多吃。豬皮本身並不算是 健康 的食物，吃得過多很容易導致疾病，日常生活中很多人大量吃豬皮，就是為了補充膠原蛋白，幫助美容養顏。但是如果真的想要靠吃豬皮幫助補充膠原蛋白，答案可能會讓你失望了。

豬皮真的能夠補充膠原蛋白美顏抗衰老嗎?

答案是不行。人們想要豬皮美容，主要就是因為豬皮中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白確實可以滋養皮膚，讓皮膚更光滑水潤，但是吃豬皮卻不行了。這是因為豬皮中含有的膠原蛋白都是一種大分子蛋白，在進入我們的消化道之後， 會被降解成氨基酸，然後經過人體吸收利用 ，合成我們人體所需要的膠原蛋白。

其實正常補充蛋白質，同樣能夠產生補充氨基酸進而促進人體膠原蛋白形成的作用，本身我們人體是無法吸收膠原蛋白的，吃豬皮甚至還不如直接吃豬肉養顏，本身兩者補充營養沒有太大區別，豬皮卻 更難消化並且脂肪更多，對身體不利 ，並不能夠產生美容養顏的效果。

並且，因為富含膠原蛋白的食物例如豬皮，豬蹄等食物，都含有大量的脂肪，過多攝入這類的食物，反而更容易讓身體遭受自由基傷害， 導致皮膚出現暗沉，黑斑等問題 。因此吃豬皮不僅沒有辦法產生美容養顏的效果，甚至會對皮膚 健康 不利，我們應該認知清楚。

膠原蛋白是不能夠直接被人體消化吸收的，對於我們來說並沒有補充膠原蛋白的作用。因此日常生活中想要通過食物補充膠原蛋白，達到美容養顏的效果的人群，都可以放棄了。

難道，真的就沒有食物能夠幫助我們抵抗衰老，維護我們的容顏了嗎?當然是有的，我們想要抵抗衰老美容養顏，肯定要選擇 健康 的食物，像是豬皮這種類型的食物，可以吃，但是一定要少吃。

真想要抗衰老，該注意什麼?

1、選擇富含維生素C的食物

維生素C本身能夠促進人體新陳代謝，維持人體肌肉彈性，並且維生素C還能夠幫助人體抵抗外界紫外線對人體的刺激，有淡化黑斑促進人體膠原蛋白合成的作用。一般情況下，富含維生素C的食物推薦 柑橘類水果，獼猴桃，草莓，紅薯等 都可以幫助人體補充維生素C。

2、選擇富含硒元素的食物

硒元素一直都被人稱為「長壽元素」，硒元素不僅能夠幫助人體抵抗疾病，同時也有抗氧化的作用，能夠減輕人體自由基對於身體的損害，激活人體抗氧化系統，控制氧化損傷，在一定程度上能夠產生抗衰老的作用。一般情況下，想要補充硒元素可以吃 動物肝腎，深海魚類，蘋果香蕉等水果 ，都能夠在一定程度上幫助人體補充硒元素。

3、富含維生素E的食物

維生素E同樣也有抗氧化的作用，能夠延緩人體的衰老。並且維生素E對於晶狀體的抗氧化效果更好，使得眼部末梢血管擴張， 對於衰老氧化導致的視力下降也是有一定改善的作用 ，日常生活中想要補充維生素E通常可以選擇 花生，松子，榛子等堅果類食物，還動物肝臟和魚類進行補充 ，這些食物都是維生素E不錯的補充來源。

以上提到的三類食物，都是對於人體延緩衰老能夠產生一定幫助的食物。但是我們應該知道，日常生活中我們想要 抵抗衰老並不單單只是通過吃這些食物，就能夠產生效果的 。這個世界上沒有長生不老葯，我們想要讓我們的身體更 健康 ，除了優質的飲食，還少不了充足的運動和鍛煉以及合理的作息時間。

我們想要延緩衰老，需要 健康 的飲食加上運動鍛煉規律作息等 健康 的生活方式，管住嘴邁開腿才是我們抵抗衰老的良方。日常生活中，當我們聽到某一種食物能美容養顏，延緩衰老的時候不要盲目輕信，就像是豬皮這樣的食物，並不 健康 ，吃多了對身體有害，我們應該注意甄別。

參考資料：

《吃膠原蛋白，能讓皮膚彈彈彈嗎?》醫學界2021-11-13

《身體不同部位最愛的抗衰老食物》生命時報2017-03-20

『貳』 怎樣吃豬皮更容易吸收裡面的蛋白質一天吃多少合適

豬皮燉著吃更容易吸收膠原蛋白。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。一天食用豬皮不要超過50克即可。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用豬皮更佳。

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豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。

將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入葯汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。

『叄』 豬皮怎麼做補充膠原蛋白 豬皮補充膠原蛋白的做法

1、先將買來的豬皮清洗干凈，放入鍋中小火煮五到十分鍾，等到豬皮中的油脂和豬皮分離之後，撈出豬皮，清理豬毛，這時候可以用鑷子輔助。同時要把豬皮中的油脂刮掉，不然口感會很油膩。

2、將豬皮切成條，並把八角，花椒，薑片，蔥段等調料用紗布包起來，和切條的豬皮一起放入鍋中，鍋中水一定要超過豬皮高度的三倍左右，加入少許鹽和老抽，用小火慢燉大約一個小時。最好多燉一段時間，這樣的湯會更加有味道，做出來的豬皮凍的口感也會更好。

3、燉完之後，挑出八角，花椒等調味品，將煮好的豬皮湯倒進合適的容器中，置於冰箱中冷凍。

『肆』 女人吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎有沒有不容易長胖的補充方法

膠原蛋白主要成分是甘氨酸、脯氨酸和蛋白質，膠原蛋白有嫩膚、去皺的功能。而豬皮是含有膠原蛋白最高的的一種食物，所以理論上豬皮是可以補充膠原蛋白的。但是豬皮含有高脂肪，吃多又容易造成肥胖。還有重要的一點，就是轉化問題，吃的豬皮能有多少轉化，也是因人而異。
所以還是要均衡飲食和適當運動，光說不做，對於良好的身體和身材都是沒有幫助的，還的長期的堅持。而且可以吃一些其他食物，均衡飲食，比如山葯，營養豐富，山葯能補腎益精、健脾胃、潤養毛發的作用。常吃山葯可以幫助女性補腎強身，補氣血，增強免疫力，美容養顏。
又比如紫葡萄，其含有大量的鐵元素，可以幫助女性補氣血，凈化機體，使皮膚更透亮。

『伍』 豬皮要怎樣煮才讓人體更好的吸收豬皮里的膠原蛋白質

豬皮不管是怎樣煮人體都是很難吸收豬皮里的膠原蛋白的。人們常見的食物中都含膠原蛋白，例如：牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞皮、魚皮及軟骨等，但是這些食物中的膠原蛋白分子量很大，一般從十幾萬到幾十萬不等，人體難以吸收和利用。吃豬皮對補充人體皮膚的膠原蛋白作用甚微。
要補充膠原蛋白，只需要均衡飲食，補充優質蛋白如魚、蛋、奶、豆類等以提供足夠的氨基酸原料，補充維生素C如蔬菜、水果等以增強脯氨酸羥化酶的活性，補充其他維生素和礦物質以保障各種生物酶對輔酶的需求。而不必刻意多吃含一些膠質食物如豬皮、牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮等，這些物質雖然對人體也有幫助，但要注意，這些食物脂肪含量也較高，並不適合經常食用。

『陸』 怎麼用豬皮熬膠原蛋白

人們常見的食物中都含膠原蛋白，例如：牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞皮、魚皮及軟骨等。但是這些食物中的膠原蛋白分子量很大，一般從十幾萬到幾十萬不等，人體難以吸收和利用。並且通過這些食物補充膠原的同時，也攝入了過多的動物脂肪，不利用人體健康，往往會補了膠原蛋白體重也增加了。所以適量補充純膠原蛋白粉成了很多愛美女性的必然選擇。

目前市場上膠原蛋白99%都為魚膠原，因此在各大網站、論壇也都是說魚膠原最好，事實上魚膠原為最次，原因有：首先，魚膠原的安全性，魚膠原內含有「嘌吟」是魚膠原的安全性的致命弱點，長期服用容易導致痛風、臃腫等。其次，魚膠原的吸收情況，魚膠原的羥脯氨酸含量僅為8.8-9.6%，正常哺乳動物的羥脯氨酸含量為11.3-12.6%，另外哺乳動物的分子結構與人類的相類似，吸收是魚膠原的2-3倍以上。但是市場上為什麼大都是魚膠原呢？因為魚膠原成本較低，只是牛皮膠原、豬皮膠原的三分之一，所以商家主要精力用在了魚膠原的宣傳上了。

一、如何使用膠原蛋白效果最佳？
1、內服：每天晚上睡覺前服用0.5g~2.6g（平平1湯勺約0.5g），晚上睡覺前（約10點左右）皮膚是新陳代謝最旺盛的時候，這個時間段服用可以很好的修復肌膚，如果你有果汁、牛奶或VC片，同時口服一片有加強吸收和美白保濕的效果！要想修復效果快，最好每天服用2g~3g，年齡偏大者每天5-10g。請注意：服用時間與吃飯時間至少隔開2至4小時。
2、外用：外用的話可以用於面膜或眼膜中，按1g:100g的比例加上SUM膠原蛋白精華粉（隨做隨用，取出一片面膜或眼膜，用SUM膠原蛋白精華粉打上一層輕薄的底後，敷在面部或眼部，這時就同時具有了活性膠原蛋白精華面膜的效果哦！）
3、DIY：可以自己DIY製作活性膠原蛋白護膚品：添加該產品後，對化妝品的保質期沒有影響；膠原蛋白作為一種蛋白質，本身具有營養作用，在配方調整時予以注意；因為膠原本身的保濕性和潤滑性較好，添加後可適量減少油脂的添加量，減少化妝品的油膩感。專家建議：膠原蛋白的保養時機，最好是在肌膚去角質後，皮膚處於最薄的階段所做的理療性保養。

二、使用膠原蛋白應注意的事項：
1、忌高溫，40度左右可入口為宜；
2、最好不要與碳酸飲料沖飲；
3、配合服用 Vc 片能更好吸收；
4、晚上睡覺前9-10點鍾使用最佳；
5、DIY膠原護膚品時，注意不要與含酒精成分的護膚品一起使用，因為酒精會破壞膠原蛋白的活性；
6、保持良好的飲食與作休習慣；

專家提醒：口服膠原蛋白至少要堅持一個月的周期，因為長時間流失所形成的皮膚空洞，如果沒有一定時間是難以補回來的。專家指出，由於人體自身合成的膠原蛋白僅為流失的1/4，所以通過口服膠原蛋白保養皮膚必須像補鈣那樣持之以恆。

『柒』 吃豬肉皮能補膠原蛋白嗎

吃豬皮可以補充膠原蛋白。

豬皮屬於高蛋白的食物，它的蛋白質含量是豬肉的幾倍，脂肪卻是有豬肉的一半，豬皮里富含大量的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以補充人體皮膚所需要的膠原蛋白，使肌膚更加的緊致和充滿彈性，還能夠消除皺紋延緩衰老。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。

水解豬皮膠原所得的肽類產物中含有19種氨基酸，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸；而且氨基酸總量高達90%以上。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為4.89%，纈氨酸（Val）2.95%，蘇氨酸（Thr）為1.95%，賴氨酸（Lys）為1.94%。

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其他補充膠原蛋白的食物

1、動物的皮，其實不只是豬皮，其他動物的皮比如雞皮、鴨皮也可以起到補充膠原蛋白的作用，不過相比之下豬皮的效果更好。

2、紅色的蔬菜，像西紅柿、紅辣椒等蔬菜都富含一種名為番茄紅素的抗氧化劑，他們除了可以補充皮膚的膠原蛋白之外，還可以為皮膚提供一層保護膜，這層保護膜可以防止皮膚膠原蛋白的損壞和流失。

3、魚類，魚類屬於白色肉類，富含蛋白質，也是補充膠原蛋白的好東西，不過它最大的好處是保護膠原蛋白，魚類中富含一種可以為膠原蛋白提供更好保護的物質，而且吃魚不胖，相比於豬皮之類的動物皮，魚類的脂肪含量更少，可以說是又美容又不胖，簡直是美容神器。

4、豆類，豆類食物含有一種可以加速膠原蛋白再生的物質，還可以緩解皮膚的氧化，從而延緩衰老，比如豆漿、豆奶、豆腐都屬於豆類食品，不過豆類食品畢竟屬於發物，所以為了防止上火，豆類食品還是最好少吃。

5、深綠色蔬菜，注意是深綠色蔬菜比如菠菜這種就屬於深綠色蔬菜，深綠色蔬菜並不能直接補充膠原蛋白，但是深綠色蔬菜富含大量的維生素C，可以促進膠原蛋白的分解和膠原蛋白的生成，不僅如此，維生素C還可以起到保護的作用，防止各種因素對皮膚膠原蛋白的損壞。

『捌』 吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎有沒有其他好的方法

吃豬蹄可以補充膠原蛋白，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比較低，豬蹄膠原蛋白可以促進毛發指甲生長，保持皮膚柔軟細膩，改善全身的微循環。

豬皮味甘性涼，可以補充膠原蛋白，還能緩解機體細胞老化。吃魚類也可以補充膠原蛋白，主要來源於深海魚類的軟骨，吸收率也很高。

銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，最適合補膠原蛋白。

『玖』 豬皮凍補充膠原蛋白，但你知道自己在家怎麼做才好吃嗎

美味的豬皮凍能夠補充膠原蛋白，特別有營養，我媽媽做的豬皮凍兒，絕對是有一手，把豬皮上的毛清理干凈，然後用醬油，蔥姜蒜把豬皮腌制大概半個小時，店鍋裡面會放油，放油鹽醬醋再放水，最後把豬皮倒進去，剛開始大火燉個小時，然後在轉小火，慢慢燉，慢慢的熬，大概兩三個小時過去，豬皮就很柔軟，裡面的膠原蛋白也都熬出來了，准備一個盆，把熬好的豬皮倒進盆里，放到冰箱里凍一晚，第二天就可以吃了。特別好吃有營養。