日本燕窩蓋碗怎麼用

❶ 用蓋碗還是小茶壺泡茶蓋碗和茶壺的用法

用一種就行。主要是看自己的喜好。

普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。

烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香。

適合自己的才是最好的。

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泡茶要理

泡茶必備的五個條件：水質、心情、時間、茶量、水溫。

泡茶的基本要點：飲功夫茶的四種說法。

品：鑒別茶葉的優劣。

綴：一般用小壺沖泡，用小杯品茶。

飲：生活中喝幾小口。

喝：為了解渴，一大碗喝下去。

若琛出功夫茶的特點：「熱」。

溫潤泡：沖洗干茶，並讓茶葉吸取一定的溫度，讓茶葉色香味更容易發揮。

功夫茶一泡只沖四次。

一為皮；二三為肉；四為極。因四沖之後，茶素基本上沒有了。

灑茶四字訣：低、快、均、盡。

低：灑茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不尊敬，

快：使香味不容易散失，且可保持茶的熱度。

勻：最重要表示對客人一視同仁。

盡：單寧酸就不能溶解，茶就不會苦澀。

懸壺高沖：讓開水有利於激盪茶葉，使茶香味更容易發揮，由於茶香精的迅速發揮，單寧酸來不及溶解，茶湯不會苦澀。

❷ 蓋碗茶正確的用法蓋碗茶怎麼使用

蓋碗茶，四川等地回族人民傳統的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。而蓋碗茶有何使用方法呢?以下是由我整理關於蓋碗茶正確的用法的內容，希望大家喜歡!

蓋碗茶正確的用法

配料：

茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖、胖大海、杏干、菊花、葡萄乾、山楂、月見草花按季配裝。

將各種茶料放入碗中，加沸水沖之，第一次加水用茶蓋濾去，曰之流茶，二次加水便可飲用，即沖即飲，其茶具選用陶瓷製品為佳。八寶茶是寧夏回族上百年傳統飲品，全部由天然原料配製，有多種營養元素，不含任何人工添加劑和防腐劑。口感純正清甜，清香醇厚，是一種理想的四季飲品。

茶有茶道，器亦當體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也極重茶器，無意或有意中體現和完成了茶器道與實用並重之目的。

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。”魯迅先生為什麼單單贊賞蓋碗呢，在眾多的碗、盞、壺、杯之中?其中，自有道理。

中國的茶具據《茶經》“四之器”載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。選擇何種茶具為佳，可根據各自生活習慣、飲食起居、審美觀念、所處環境，從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閑鑒賞、品茗論道角度而言，卻頗有區別，自有高下之分。

杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”;北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失卻趣味。

凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。杯、壺泡茶，不利於察色、觀形，亦不利於茶湯濃淡之調節。此外，茶泡久了，品質會下降而色敗香散。無論從品茗鑒賞，或是從養生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見。

而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。

蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

蓋碗茶的簡介

在漢民族居住的大部分地區都有喝蓋碗茶的習俗，而以中國的西南地區的一些大、中城市，尤其是成都最為流行。蓋碗茶盛於清代，如今，在四川成都、雲南昆明等地，已成為當地茶樓、茶館等飲茶場所的一種傳統飲茶方法，一般家庭待客，也常用此法飲茶。

“蓋碗茶”，是成都最先發明並獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節度使崔寧之女在成都發明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤發展，後世就遍及於整個南方。

川人使用茶蓋還有其特殊的講究：品茶之時，茶蓋置於桌面，表示茶杯已空，茶博士會很快過來將水續滿;茶客臨時離去，將茶蓋扣置於竹椅之上，表示人未走遠，少時即歸，自然不會有人侵佔座位，跑堂也會將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨特的風景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲;須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。

川人飲蓋碗茶一般說來，有五道程序:

一是凈具：用溫水將茶碗、碗蓋、碗托清洗干凈。

二是置茶：用蓋碗茶飲茶，攝取的都是珍品茶，常見的有花茶、沱茶，以及上等紅、綠茶等，用量通常為3-5克。

三是沏茶：一般用初沸開水沖茶沖水至茶碗口沿時，蓋好碗蓋，以待品飲。

四是聞香：待沖泡5分鍾左右，茶汁浸潤茶湯時，則用右手提起茶托，左手掀蓋，隨即聞香舒腑。

❸ 蓋碗行茶時用到的器具有哪些

茶友們平時用蓋碗泡茶是不是經常被燙手，是不是疑惑是自己手法問題，還是蓋碗本身的問題，下面我們就來討論一下怎樣使用蓋碗如何不燙手。

首先了解一下選蓋碗的時候要注意哪些方面？

外形選購方法

其實泡蓋碗茶不難，只不過剛開始學泡茶，手法多少會有點笨拙，只要大概的技巧掌握熟練，時間一長泡茶的次數多了就自然得心應手了，即便在復雜的環境下，你使用蓋碗泡茶也能夠很自然的泡出一杯好茶。

以上就是泡茶的經驗，僅供新茶友參考，如有不對之處請茶友提出意見，謝謝！

❹ 日本漆碗使用注意事項

蓋碗的用法：注水不要太多，注水量只要高於蓋蓋高度1mm即可。如果把蓋碗注滿水，肯定會燙到的。拿蓋碗姿勢，與公道杯要垂直。出湯時，將杯蓋稍微傾斜，留出恰好出水的縫隙，又可以隔離茶渣。將中指和拇指放在蓋碗邊緣，食指輕壓蓋紐。三點一線，正好是蓋碗的中心線。虎口微抬，與蓋碗後半部分保持距離，除了蓋碗的溫度外，也要擔心不要被逸出的水蒸氣燙傷。在傾倒茶水的時候，水蒸氣會從蓋碗後方的縫隙里逸出，因此要注意

❺ 使用蓋碗泡茶有什麼技巧

①備具：准備蓋碗（根據品茗人數定）、茶葉罐、隨手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。

賞湯色

慢品茶

習慣上，安溪鐵觀音、茉莉花茶是最常使用蓋碗沖泡。蓋碗如做泡茶具使用，適合沖泡各種茶類，只要把握好細節，如泡細嫩綠茶要斜蓋碗蓋以免燜熟茶葉、沖水量等；如做飲茶具，需注意調整茶葉用量。

❻ 蓋碗泡茶怎麼使用

用蓋碗飲茶，男、女的動作與氣度略有不同。

女士飲茶講究輕柔靜美，左手端托提蓋碗於胸前，右手緩緩揭蓋聞香，隨後觀賞湯色，右手用蓋輕輕撥去茶末細品香茗；男士飲茶講究氣度豪放，瀟灑自如，左手持杯托，右手揭蓋聞香，觀賞湯色，用蓋撥去茶末，提杯品茶。

女子用蓋碗

❼ 蓋碗的用法與使用程序是什麼

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。那麼蓋碗是如何使用的呢?以下是由我整理關於蓋碗的用法的內容，希望大家喜歡!

蓋碗的用法
「蓋碗」原本是「個人」、「單次」使用的茶器，而且是「沖泡」與「飲用」功能合二為一，也就是將茶葉放入碗中，沖水後端給客人飲用。當然也可以將茶泡好後，只倒入茶湯，這時的「蓋碗」就有如杯子一般。

後來發現若將「蓋碗」作為「茶壺」使用，亦有其方便之處，如看得到茶湯，易於掌握濃度;可以直接欣賞泡開後的葉底，而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了「沖泡期」，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。

所以「蓋碗茶法」可分為「個人使用」與「多人使用」兩種方式。

置茶：放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml，若打算只沖泡一次，建議放2克茶葉(即水量的1、5%)。可依個人的喜好稍做調整。

沖水：以適當溫度的熱水沖泡之。

計時：上述的茶水比例需要浸泡10分鍾方得適當濃度。10分鍾後大致固定於那個濃度，所以此後可慢慢飲用，不會濃度繼續升高。

飲用：端出奉茶。打開碗蓋，欣賞熏於蓋底的香氣，以蓋子撥動茶湯，欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展後的姿態，並使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，但可以濾掉茶渣，按住蓋紐，端碗飲用。正式場合連托端起，
蓋碗多人使用法
輕松場合可只端起碗身。飲用前若嫌湯溫過高，可打開碗蓋讓其散熱。

將「蓋碗」作為「茶壺」使用時，就如同「小壺茶法」一般，僅是茶壺換成了蓋碗。蓋碗倒水、倒茶時的拿法是：將「碗蓋」斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水，但可濾掉茶渣。拇指、中指按住蓋紐，快速傾倒碗身。

茶具的搭配與擺置方式同「小壺茶法」。

從靜態道動態：茶巾拿到茶盅的下方。將倒扣的杯子打開。若擬「燙杯」，將杯子拿到蓋碗的前面排成一列，杯托留在奉茶盤上，若不擬「燙杯」，則只將杯子翻正。

蓋碗通常附有杯托，不需要另備茶船。

備水：將蓋碗的位置騰出，將水壺拿到這個地方加水。一切准備就緒，向客人行禮(或自行調整心情)，表示就要開始泡茶了。

溫碗：將碗溫熱，以免降低泡茶的水溫，且可烘托茶香以利「聞香」。若不是這兩項原因，「溫碗」可以省略。

備茶：放置適量的茶葉於茶荷內。

識茶：持茶荷認識茶葉的狀況，以利沖泡，且便於向客人介紹。

賞茶：讓客人從外觀上先了解所要品飲的茶葉。

溫盅：以溫碗的水溫盅，若省略了溫碗，溫盅也可以省略。

置茶：將茶荷內的茶葉置入碗中。

聞香：不論有無「溫碗」，都可以持碗欣賞茶葉沖泡之前的香氣，自己先欣賞，再讓客人欣賞。聞香時只取碗身與碗蓋，欣賞後即行蓋上蓋子。

沖第一道茶：沖入所需溫度的熱水，沖水高度以蓋子不浸到水為原則。

計時：沖完水，放回水壺，蓋上碗蓋，按下計時器開始計時，沒計時器時用心算

燙杯：以「溫盅」的水「燙杯」。若沒溫盅的水，先倒一些水入盅，再持盅燙杯，若無燙杯需要，甚或欲降低茶湯溫度以利品茗，可不燙杯。

倒茶：待茶湯浸泡到所需濃度，持蓋碗將茶湯倒入盅內。

備杯：若行「燙杯」，將燙杯的水倒掉，放回奉茶盤上，若未行「燙杯」，則直接進行下一個步驟。

分茶：持茶盅將茶分倒入杯。

端杯奉茶：端起奉茶盤，請客人自行端取杯子。自己的一杯等回座位後，放下奉茶盤，再行端取。

沖第二道茶：調整水溫，沖入適量的熱水於碗內。將計時器歸零，重新計時。

持盅奉茶：把泡好的茶倒入盅內，將盅與茶巾放於奉茶盤，端奉茶盤，持茶盅將茶倒入客人的杯內。

去渣：泡到茶味變淡，持渣匙將碗蓋內附著的茶葉清入碗內，再將碗內的茶葉清於排渣孔(或水盂)內，渣匙暫放茶巾上。

涮碗：倒半碗水，將渣匙清洗干凈，擦乾，放回茶巾盤上。倒掉碗內殘渣，放回碗托上，蓋上碗蓋，提起碗身，沾干碗底，暫放於茶盅的上方。

歸位：將碗托擦乾，桌面水滴沾干，碗身放回碗托上。

清盅：將盅口濾網暫放茶巾上，倒入八分水於盅內，持盅將濾網的茶渣沖掉。濾網歸位後持茶盅於客人杯內倒入半杯熱水。客人品飲茗泉之美，也將杯子內的茶味沖洗干凈。最後擦乾蓋置，關掉煮水器，計時器歸零。(若不是繼續以原來的茶具泡飲第二種茶，也不是為了表現茶道的完整性，可以省略「去渣」至「清盅」的動作。)

收杯：客人將杯子送回奉茶盤上，並向司茶或主人致謝。
蓋碗的使用程序
1、洗杯——白鶴沐浴

用開水洗凈茶具，並提高茶具的溫度。

2、落茶——烏龍入宮

在福建省武夷山市稱為“落茶”或“投茶” 投茶量可根據個人 愛好 而靈活掌握、一般為5--8克。

3、沖茶——懸壺高沖

沖泡時最好能使茶葉在杯中旋轉。

4、刮沫——春風拂面

用杯蓋輕輕颳去浮在杯麵的泡沫，

5、出湯——玉液回公，

把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。

6、點茶——韓信點兵， (關公巡城)

將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。

7、看茶——賞色聞香,(喜聞幽香)

觀賞茶湯的色澤並聞杯蓋上留香。

8、品茶——品啜甘露, (領悟岩韻)

品武夷岩茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的各種花香和岩韻。

註：初用蓋碗時，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會使茶湯顯老，應多加練習。

❽ 如何保養蓋碗的茶具與正確使用方式呢

你好，保養茶碗的茶具和正確的使用方法，就是使用完之後把它清潔干凈，放在收納合理，蓋起來不落灰塵。

❾ 新手如何使用蓋碗

樣板間已經成為現在裝修房屋的一個參考標准了，在選擇裝修公司的時候，裝修公司也會展示自己裝修過的一些房屋作為樣板參考，為人們提供了一種可供選擇的模板，大家可以從中選擇你喜歡的你一款風格，想要裝修的比樣板間更漂亮。

樣板間已經成為現在裝修房屋的一個參考標准了，在選擇裝修公司的時候，裝修公司也會展示自己裝修過的一些房屋作為樣板參考，為人們提供了一種可供選擇的模板，大家可以從中選擇你喜歡的你一款風格，想要裝修的比樣板間更漂亮。裝修時如何設計的比樣板間還好看，看看達人們時如何設計自己的房子的吧。

一、確定裝修風格

樣板間一般都會按照某一種裝修風格來進行裝修，有明確的並且濃重的一種風格體現，一般樣板間的裝修都會選擇一下幾種風格：

1、美式風格

美式裝修風格一般都會在一些面積比較大的樣板間中運用，美式風格的裝修在我們生活中也經常可以見到，它其實是從歐式風格演變而來的，但是沒事沒事風格比較側重於生活的品質而不是空間的繁華，美式裝修往往帶給人們一種淡然的感覺。

2、北歐風格

北歐風比較簡潔明亮，北歐風格屬於歐式風格一個特異，北歐風格主要是以當地的風俗人氣機上材料拼接而成，材料主要採用白色和原木為主，色彩以白雪色為主，再搭配原木色，帶給人一種溫馨的感覺。

3、中式風格

中式風格在樣板間中運用的不算太多，中式風格是一種充滿我國古代房屋特色的裝修風格，大多數選擇這種裝修風格的熱門為中年人，中式裝修風格的價格比較高，深受一些企業家們的喜愛，中式風格以木頭為主要裝飾材料，仿造明清時期的家居擺放。

4、歐式風格

隨著西方文化在國內的傳播盛行，西方的建築風格與審美標准也漸漸被我們接納。歐式裝修風格的主要特點是是造型復雜多變，線條裝飾比較多，顏色多以金色為主，給人看起來一種高端大氣上檔次的感覺。

5、地中海風格

地中海的裝修風格是一種比較具有明顯地域特色的裝修風格，地中海風格其實也屬於歐式風格的一種，但是地中海風格給人感覺是一種接近大海的感覺，給人一種藍天白雲的感覺，地中海風格的色調也主要以藍白相間為主。

二、測量尺寸

樣板間在裝修設計的時候有很多地方是可以作為參考的，比如空間的利用，傢具大小位置的擺放等等，參觀樣板間時，購房者可用隨身攜帶的捲尺測量並記下尺寸數據，回家再核實尺寸是否縮水。

三、材料運用

樣板間在選擇裝飾材料的時候會以呈現出來的效果為重點，選材上建議以各類玻璃(中檔)為主，搭配性地點綴木紋石、柚木、白色大理石等，而牆面的用材比較好用壁紙、板材等吸色較好的材料，以達到安寧靜謚的效果，現代中式樣板間可選擇中國古典水墨畫決定書房的風格。

四、家居設計

參考樣板間的傢具設計，在客廳中牆面放電視機，不但節省面積，並可適當移動，避免礙手礙腳。客廳中有沙發、茶幾即可，另外再備些折疊椅。裝飾藝術品、花草等力求簡單，卧室在整個裝修風格上以簡潔明快被大量使用玻璃的直線造型演繹得比較好。床頭背景牆以「線」為主題，紫白色調相對稱，簡潔大氣又不失溫馨。客廳與卧室採用以直線造型為主的石膏板吊頂，體現前衛與個性。

❿ 新手如何使用蓋碗

1、蓋碗的選擇

正所謂「工欲善其事，必先利其器」。選擇一個硬體優秀的蓋碗可以大大避免被燙到的可能性。選擇蓋碗的要點在於，形狀、材質。

整體輕盈為佳

虎口微抬，與蓋碗後半部分保持距離

除了蓋碗的溫度外，也要擔心不要被逸出的水蒸氣燙傷。在傾倒茶水的時候，水蒸氣會從蓋碗後方的縫隙里逸出，因此要注意拿起蓋碗時將虎口和蓋碗後方縫隙保持一段距離。