買燕窩需要注意什麼

① 購買燕窩都需要注意哪些問題

吳小生：選購燕窩時需注意的幾個消費誤區，了解不踩雷

許多朋友在初次購買燕窩時沒有經驗，很容易被周圍的商人或朋友誤導，導致對燕窩一些基本知識的理解出現偏差。

今天，小生編輯了一篇有關購買燕窩的誤區的文章，希望能幫助朋友們購買燕窩?

血燕礦物質含量較多一點，所以燉的時間比較長，一般需要3至4個小時。而官燕膠質含量多，不能燉太久，半小時到45分鍾就可以了，以防化水。

有很多喜歡吃冰糖燕窩的朋友，所以他們把糖漿和燕窩放在燉鍋里燉。這樣可以更加快燕窩融化水的速度，無論是味道還是功效，都將大大降低。燕窩必須在水中燉5分鍾，然後加入冰糖。 如果不燉，建議您也可以在市場上選擇即食燕窩。這種由商店烹制的瓶裝即食燕窩在香港非常受歡迎，可直接添加到牛奶，燕麥，粥或湯中。

所以在自己動手燉煮之前一定要先好好學習一下燉煮的注意事項，第一次燉煮也可以先拿燕碎或者是燕條練練手，以免燉煮失誤造成浪費~

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。

② 買燕窩要注意什麼

先學習一下怎麼識別真假燕窩吧
燕窩的辨偽

色澤
微微泛黃，呈米白、米黃色，並不是純白色，色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化後呈現的顏色。
純白燕窩只有兩種可能性：一是漂白；二是剛剛清洗過的燕窩，而進口燕窩一般需要2周的運期，燕窩早已在運輸過程中發生氧化作用，因此購買時難以看到純白的燕窩。
表面紋路
表面凹凸不平，這是手工挑毛後留下的空隙。我們盡量保持燕窩的原始形態，目的是預防造假，空隙是纖維呈不規則條狀，紋路走向齊整規則多源於機器壓成。
氣味
輕輕靠近鼻端嗅聞，燕窩帶腥味。
需要了解更詳細的燕窩知識可進我空間看看或者Q我
祝好運！

「燕窩王」

③ 淘寶買燕窩靠譜嗎，需要注意什麼東西

這個需要購買者自己在購買時自己判斷。純正的燕窩呈淡黃色，聞起來有淡淡的腥味，如果有濃烈的腥味或油膩味為假燕窩，泡發後撕一塊燕窩，輕輕拉扯有彈性不會斷裂的為真燕窩。

④ 選擇燕窩的時候應該注意什麼

燕窩是一種營養十分豐富的食品，食用燕窩對我們的人體是非常有好處的，可以保證我們人體的營養均衡，保障我們人體器官的正常運轉。另外使用燕窩還有排毒養顏的功效。但是現在市面上有很多假冒偽劣的燕窩，對我們人體的傷害也是非常大的。那麼購買燕窩有什麼需要注意的地方呢？下面就讓小編跟大家介紹一下吧。

⑤ 購買燕窩需要注意什麼

購買燕窩時注意品牌的口碑，認准信譽良好的商家。推薦上官燕燕窩，燕窩只做最好的，上官燕始終堅持以「 Naturalnest 」天然燕窩作為基本准則，對燕窩的品質嚴格苛求。我上次還去買了燕窩送給父母，父母也是很喜歡的。

⑥ 購買燕窩有哪些注意事項

「望」：看燕盞盞型
盞型舒展、纖維疏鬆、絲狀紋理、裂隙豐富、通透性好、色澤自然的是純燕窩；盞型呆板、纖維緻密、塊狀紋理、裂隙較少、通透性差、色澤過於均勻或者顏色過白者的是普通燕窩。

「翻」：翻看燕盞凹面
純燕盞裂隙豐富，各處厚度均勻，從包裝盒外看到是否經過了粘碎增重處理，翻看燕盞的凹面兜處，如果有較多的非絲瓜筋編織狀的燕網覆蓋，而是厚重的交織和碎屑物，則可判定為經過增重處理。

「聞」：聞燕窩味道
燕窩有如同蛋清的馨香，隱約有一些氨水氣息；有味道厚重、有魚腥味或油膩味道等氣味特殊者多為普通燕窩或者劣貨燕窩。經過漂白、加膠或者染色的燕窩，經過長期的放置或風干，異味會逐漸消失，噴灑上少量水分浸軟後，氣味會更加濃烈。

「掂」：估單盞盞重
盞型完整的純燕盞每一個的重量在5至6克，偶有盞型碩大者可重達7克左右；若經過加膠、摻水或粘碎增重等方式處理，普通大小的燕盞單盞重量可達到8克左右。

「蘸」：測燕窩快速吸水
純燕窩裂隙豐富，能夠產生較強的吸水性，將純燕窩快速進入水中，2至3秒後取出，重量增加30%以上；加膠燕盞之裂隙被膠質填滿，表面形成膠層，放入水後，短時間內吸水量有限，重量增加幅度一般在20%以內。

「稱」：稱泡發發頭
純燕窩經過充分浸泡，重量會增加8至13倍（俗稱「發頭」）；普通燕窩由於已經含有一定的水份，且蘸塗了不吸水的食用膠，所以發頭較小，一般在6至8倍。

⑦ 購買燕窩有什麼小技巧

懂」燕窩比吃燕窩更重要：假燕窩四宗罪

燕窩一直以來都是人們喜歡的滋補珍品，它具有美容、養顏的功效。然而在選購燕窩時大部分不懂燕窩的消費者還是表示很懵，那麼，如何在購買燕窩時避免受到商家牽引，辨別燕窩真假，順利買到高品質的燕窩。小編在這里為大家提供一些簡單實用的辨別真假燕窩的小技巧：

在介紹如何辨別真假燕窩之前，大家必須知道燕窩按照質地、清潔度和外觀，一般可分三個級別：官燕屬上品，因過去只進貢官府而稱官燕，官燕雜質較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡樣，加水後變軟，發頭約6~8倍；毛燕次之，雜質較官燕多，顏色與亮度較暗，「發頭」較差，價值與價格亦稍低；草燕為上三類中級別最低者，多為燕窩被采走後燕子第二次築巢者，含有較多的雜質，需經漂洗揀去雜質等處理過程，價格亦最便宜。

燕窩中有一種為所附紅色岩石壁滲出的紅色物滲潤，通體均成暗紅色，稱「血燕」或「紅燕」，產量很少，「血燕」是燕窩中珍品。血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。

言歸正傳，真燕窩外觀上呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，有囊絲。質硬而脆，斷面微似角質，入水則柔軟而膨大。

鑒別燕窩真假的4種方法如下：看、聞、泡發、燉煮。

一看
真正的燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞
燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三泡發
真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁；此外，真正的燕窩用水浸泡後會膨脹，將浸透的燕窩撕成條狀拉扯，若彈性差，一拉就斷的則可能是假燕窩。

四燉煮
真正的燕窩燉煮後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，並且呈絲狀，富有彈性，晶瑩剔透，口感細膩爽滑，馨香濃郁；若燉煮後的燕窩有腥味或其他雜味或呈糊狀則需提高警惕，當然這跟燉煮的時間長短也有關系。

另外，我們也可以用火燒的方法來鑒別燕窩干貨的真假。真燕窩火燒後會輕微爆裂，熔化後起泡，無煙無臭，灰呈白色；而假燕窩火燒後迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結塊狀。
與此同時，小編為大家列舉假燕窩四宗罪：

一．關於燕窩刷膠刷漿

燕窩刷膠刷漿也是大多數窩友最關心的問題。那麼，為什麼要刷膠掛漿?

那當然是因為刷膠可解決燕窩挑完毛後有天然縫隙的不美觀問題；而且刷膠掛漿後重量增加不少，可以賣高價。這和紅棗打催紅素，小雞打激素是一樣的道理。燕窩多出來的就算在你的賬單上，你需要為之買單。

小編認為一切用來吃的東西，都應該越天然越好，你覺得呢?

二．關於燕窩加水

為什麼會給燕窩加水，他們的目的其實很簡單：一個是為了防止燕窩碎裂；另一個就是增重。有買到過噴水燕窩的窩友反映過，買回來的燕窩過一段時間就少了幾克，這就是其中的水分蒸發的結果。然而除了這一點，噴水燕窩對人體是有潛在危害的，含水量太高的燕窩很容易發霉，吃了發霉的燕窩，對身體有害無益！所以，燕窩的儲存一定要注意防潮！

三．關於假燕窩補碎

燕窩補碎，顧名思義就是拼湊的碎片，有些碎是燕窩本身的碎，最怕就是黑心商家用膠水粘上一些碎雪耳或其他物質這樣就增加了燕窩的重量。

四．關於仿製燕窩

燕窩市場仿製燕窩層出不窮，比如用海藻仿製；用銀耳仿製；用瓊脂仿製的燕窩。小編認為這種根本就不能稱作燕窩，所以一定要擦亮眼睛好好辨別啊！

除此之外，市面上的很多燕窩沒有恆溫儲存，在運輸過程中也不是全程冷鏈。

最後，小編不得不說真假燕窩差價還是蠻大的，如果你想深刻理解這個問題，最好的辦法是親自挑一盞毛燕，試過你就知道，這就是純手工的成本。

而化學除毛，漂白的效率卻可以論公斤算。這樣不僅會破壞燕窩的有效成分，還有重金屬殘留的危害。

⑧ 買燕窩要注意什麼

燕窩這個行業我感覺比較亂的，我買過好多次了，在專賣店，在葯店都買過，，品質說實話，，都感覺很一般，後來在網上找了一家，，感覺還不錯，，