燕窩為什麼要避光存放

A. 干燕窩怎麼保存

干燕窩可以放在陰涼乾燥處保存，但一定要注意密封、防潮、通風、避光。也可以用保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏。干燕窩保存期間要檢查是否受潮、發霉。下面一起來看看燕窩其它保存方法吧。
燕窩怎麼吃
可以做冰糖燕窩，需要准備一些櫻桃，燕窩，燕窩先浸泡2~3個小時，把雜質去除放到開水裡面再稍微泡一下，撈出來放到涼水裡面浸泡4個小時，然後放到開水鍋裡面焯一下撈出來，用溫水沖泡，把原汁過濾掉，再用溫開水沖泡，再過濾原汁，櫻桃切成片狀，把冰糖放進水裡面，小火煮到冰糖融化，紗布過濾汁液，然後再把糖汁倒進燕窩裡面濾出湯汁，再把剩餘的干凈的糖汁放到燕窩當中，放到蒸籠裡面蒸5分鍾左右拿出來，再撒上一些櫻桃片就可以吃了。
三絲燕菜，需要准備一些水發冬菇，熟火腿肉，熟雞腿肉以及燕窩，把燕窩浸泡清洗干凈，然後放到清雞湯裡面，用小火一直蒸到軟糯，冬菇切絲，火腿切絲，放進清雞湯中蒸15分鍾以後撈出來，鍋裡面加清湯燒開，再倒入燕菜碗中連燙兩次撈出，先把冬菇絲，火腿絲分別放進碗的底部，上面再放燕窩絲加入清雞湯就可以吃了。

一盞燕窩分幾次吃合適
燕盞可以分為VIP大盞，大盞，中盞，小圓盞，三角盞，規格是不同的，大小有區別，通常情況下三角盞的質量是4克到5克，小圓盞4克到5克，中盞5克到7克，大盞6克到8克，VIP大盞8克到12克，一個正常人使用量大概是三克到5克，如果是三角盞，那麼可以吃1.5次，小圓盞可以吃1.5次，中盞可以吃兩次，大盞可以吃兩次，VIP大盞可以吃4次，所以燕窩到底能夠吃幾次和大小有很大關系。

早上與晚上吃燕窩區別
每一個人會在不同的時間吃燕窩，不同時間段吃燕窩會達到的效果可能會有所不同，建議在睡覺之前吃一些燕窩，能夠達到調節神經衰弱作用，搭配蜂蜜或者是蘋果來吃效果就會更好，還可以吃燕窩牛奶，能夠達到安神作用，睡覺之前喝效果是非常不錯的，能夠解決失眠問題。

B. 燕窩要放冰箱冷藏嗎

干燕窩可以不放冰箱。

食物放冰箱保存的原因是因為，食物本身容易變質，冰箱的溫度可以抑制細菌的繁殖和生長，而優質的干燕窩經過了乾燥處理，一般不容易變質，只要放在陰涼乾燥處保存即可，不需要放在冰箱保存。

濕燕窩要放冰箱保存 濕燕窩是指已經泡過的燕窩，其中含有大量的水分，蛋白質及碳水化合物，容易腐壞變質，所以需要放在冰箱中冷藏保存，延長其保質期。

燕窩購買：

一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：邊角料修剪程度、產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。

C. 燕窩潮濕能放太陽底下曬嗎

燕窩如果的保存不當，就很容易發霉出現小霉點，針對這種情況是否可以把燕窩放在太陽底下曬呢？

然而，據專業研發人員的研究，燕窩是不可以曬太陽的。



由於紫外線會對燕窩中的蛋白質和活性成分造成破壞的作用。經過日曬的燕窩會變質，紫外線使燕窩的顏色會變得更黃。



在燕窩原產地採摘後必須避免日曬運輸，且燕窩必須以自然風乾的方式是晾乾。

挑毛清洗干凈後的燕窩經過殺菌處理後也應放在陰涼背光處。



燕窩保存過程中發霉一般是由於受潮或者燕窩本身干度就不足。

理想的燕窩保存方法為：先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。



燕窩保存注意事項：

1.對於優質乾的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可；

2.含水量高的燕窩要冷風吹乾後保存；

3.不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質；

4.如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失；

D. 干燕窩怎麼存放

干燕窩可以放在陰涼乾燥處保存，但一定要注意密封、防潮、通風、避光。也可以用保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏。干燕窩保存期間要檢查是否受潮、發霉。下面一起來看看燕窩其它保存方法吧。

E. 保存不當燕窩就浪費了，燕窩該怎麼儲藏

很多人購買燕窩時尤其是干燕窩，最喜歡一次買好多囤著，燕窩買的多了，怎麼儲存是個問題，最常用的燕窩儲存方法有兩種：燕窩放進冰箱冷藏儲存，燕窩常溫保存。燕窩放冰箱怎麼保存呢？

干燕窩放冰箱怎麼保存

燕窩不可以整盒放在冰箱或者微波爐頂部，這些電器在工作時機身散熱，會更容易導致燕窩變質。燕窩買回來後先觀察干濕情況，如果不是很乾，將燕窩裝進樂扣盒中，放入乾燥劑，最後蓋好樂扣蓋冷藏。

干燕窩一定要放在密封樂扣盒中，家庭冰箱中存放食物多，氣味雜，如果不密封保存燕窩很容易串味，影響口感。放入乾燥劑能吸收燕窩中的水分，大多是乾燥劑飽和後顏色會發生改變，及時更換就行。

按照以上方法將干燕窩放進冰箱保存，可以保存2-3年，但不建議燕窩長時間存放，時間長營養就會流失掉，而且燉煮後的口感也會不好。

泡發的燕窩放冰箱怎麼保存

除了干燕窩放冰箱的保存方法外，將泡發燕窩和燉好燕窩的冰箱存放方法也一並分享給大家。泡發好的燕窩要瀝干水分，用干凈無水無油的容器密封好，放入冷凍或者冷藏（冷凍保存時間更長在15天左右，但如果有時間最好現吃現泡發，不要一次性泡發太多燕窩）。

燉好的燕窩也要放進密封保鮮盒，最好按照每一次的食用量分好，裝進不同保鮮盒，防止每次取食給剩餘燕窩造成污染，但如果保鮮盒不夠或者冰箱放不下只能放進一個容器，那每次取燕窩要用無水無油的干凈勺子。還有很重要的一點，如果要燉好多次的量，一定要清燉燕窩，不要加冰糖，後面現吃現調味。

F. 燕窩可以冷藏嗎

燕窩本身是乾燥的，通常可以採取密封保鮮的方法，這個是最為省事的。把燕窩晾乾之後（這里不可以陽光直曬），進行密封保存，或者放在通風無潮的地方就可以了。也可以適當加入一小包乾燥劑，如果發現發霉，可以用牙刷清洗一下，再進行風干。燕窩保存一定要注意密封，防潮，通風，避光。如果發現發霉處已經變黑了，這樣的燕窩是不能再食用了。

如果我們購買的是未開封過的燕窩，這樣就採取直接放入冰箱的冷藏室，就是不開封不動用。如果你開封之後，就應該盡快食用完，而且這個時候一定要保證燕窩的乾燥性，含水量高的燕窩要進行吹乾才能存放。

G. 如何保存燕窩

將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內（也可存放於冰箱保鮮層，若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。

H. 燕窩能放在冰箱嗎

燕窩是美容的佳品，很多女士吃燕窩來進行美容養顏，燕窩也就是說，是燕子所分泌的珍貴津液，燕窩跟其他食物一樣，需要進行妥善的保存，而且這個保存的環境要求相對比較高。比如說這個保存所處環境是陰涼處，更不能被陽光照射到。如果在陽光下暴曬，會對燕窩本身的品質產生很大的影響。對於這種美容養顏的佳品，應該如何保存呢？怎麼樣的存放才是最為合適的呢？那麼接下去，我就給大家分析一下。

那麼通過以上這些解答，你們也應該清楚了解到燕窩的一些保存方法。但是不管怎麼樣，我們要盡量做到，要吃多少就發多少燕窩，這樣才能保證燕窩新鮮度和口感，而且營養也不會流失，這些保存方法，希望能夠幫助到你。

I. 干燕窩的保存方法和期限

干燕窩的保存方法和期限如下：
干燕窩的保存一定要注意密封、防潮、通風、避光。燕窩密封在容器中，放入冰箱中，通常儲存3~5天。
即食燕窩可在室溫或冰箱中儲存，一般保質期為18個月。即食燕窩開封後未吃過一次的，應存放在冰箱中，5天內食用。
燕窩的保質期不是絕對的，可能會因為儲存方式、環境等因素而縮短。因此，為了有效降低燕窩容易損壞的概率，有必要學習燕窩的儲存技巧。