自己吃的燕窩怎麼選

⑴ 不知道怎麼挑選即食燕窩，大家都是吃哪一個品牌

國內比較有名的燕窩牌子例如燕之屋、同仁堂等。如果有經濟實力可以的就選這兩個品牌，用時間和客戶的評價，累積起來的知名度，不會只為了一點蠅頭小利而砸自己招牌的。

值得信賴。
你好，如果有幫助，給個採納吧，謝謝。

⑵ 燕窩假如選的干燕盞，要怎麼煮才美味呢

現燉的燕窩你可以自己挑選你想要吃什麼樣的燕窩這得看你自己的時間了，閑暇時間多可以買了燕窩自己燉。如果平時比較忙，自然是吃即食燕窩方便。只要選擇好靠譜的牌子，就算即食燕窩也能放心品種，即食人家加工好的目前市場口味不是很多。

⑶ 自己吃燕窩怎麼選

窩寫過文章教大家怎麼挑燕窩的，本人經營78年的燕窩經驗

⑷ 自己吃的燕窩，選擇什麼樣的比較好

我買的悅南燕就是自己吃的，顏色是淡淡的黃色，挺自然的，泡發後能泡出來很多，而且燕絲是很分明的，一看就是好東西，拿出來燉後氣味和口感都不錯，是純正的好燕窩味道。

⑸ 自己吃的燕窩，選擇什麼樣的比較好

燕窩雖好，但重在堅持，正所謂「冰凍三尺非一日之寒」，滋補養生品也一樣，講究循序漸進。

⑹ 燕窩要怎麼挑選

方法如下：

1、首先是味道。

優質燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好後這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優質燕窩。

拓展資料：

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

2、燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

參考：網路「燕窩」

⑺ 如何挑選優質的燕窩自己吃喔！

燕窩因有特殊效用而受到越來越多人的喜愛,但許多人在初次購買燕窩時都遇到如何分辨真假、怎樣選得好等問題所困繞,下面介紹一些簡單、實用的方法:

真燕窩：

真品呈象牙色，並有點不均勻，多少帶點燕毛、紋理不規則，絲狀結構，在燈光下觀看不會完全透明，浸發後呈半透明晶瑩狀，燕盞身部位絲條狀明顯些，燕角部位則呈層層狀，並且浸發過的水清澈透明，只有星點雜質，氣味在干時帶類似稻草及羽毛的特殊混合氣味，不太濃烈，取一小塊直接以火燃燒，不產生劇烈的火星飛濺現象,並且有類似毛發燃燒的氣味。煮燉後部分會溶化，有明顯雞蛋香味，口感方面盞身部分柔、順、滑，燕角則較爽口。

上等燕窩的特點：

1、燕窩在濕透後，在重量上與干身時的差異，即「發頭」，越大越是經吃，一般官燕的「發頭」有6－8倍(即一克干燕窩泡後達6-8克，非外觀膨脹倍數，所以越濕，發頭就越小，只有真正特幹才有好發頭)。

2、比較干凈，即雜質越少越好（小絨毛可不用理會，進食後身體會自行排出，砂類雜質多，則挑雜既費時，燕窩損耗也多，挑不幹凈會嚴重影響口感，因此多砂類雜質的燕窩，看似價低，但實質得不償失）。

3、燕窩的盞型要明顯，盞身寬大，完整程度高，兩端角越細越好。

4、乾爽輕盈，含水量少（含水量高的燕窩，外觀個頭會明顯大些，單個重量更重些,但實際價格就會比表面價格高很多，這常常會讓初次購買者吃了虧，還被蒙在鼓裡）。

偽劣燕窩：

假品通常顏色相當均勻，非常白，紋理較規則，氣味或沒有，或怪異如魚腥、油膩等味，泡發一段時間後，或沒變化，或呈糊狀，水渾濁、變色。

偽劣燕窩主要有以下幾類：

1、染色燕窩。它以價稍低的白燕窩染成高價的黃燕窩或血燕窩。但色素可溶於水，所以這類燕窩一經浸泡即現原形。

2、加「料」燕窩。市面上有許多不法的商人把木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等塗於劣質燕窩盞表面，令燕盞看起來更光亮、厚密，又可增加重量，以獲得更高利潤。

3、全假燕窩。用樹脂、豬皮、銀耳或漂白的海苔等加入蛋清調制，充當燕碎、即食燕窩，甚至做成燕盞仿製品來謀利。

第二、三類假燕窩在外表上不易鑒別，要經過浸泡和燉後才可發現，所以購買時注意品牌的口碑，認准信譽良好的商家。

⑻ 如何挑選優質的燕窩自己吃喔！

燕窩的好壞：產地
發頭
口感
情節品質
完整程度
含水率
可以到子儒堂看看，上海貨到付款，假一賠十

⑼ 很多女性喜歡吃燕窩，那我們該如何挑選燕窩

其實業內假燕窩很少，大部分都是真的。但為了增加利潤，一些無良商家會做一些處理，降低挑毛(漂白)和增重(刷膠、砸)的成本。鳥巢只能人工採摘。人工成本比較高，費時費力。一個熟練工人一天只能挑出8-10隻蟑螂。用純手工的東西是不可能的。人工採摘的燕窩肯定有一點絨毛殘留。如果你買的燕窩已經沒有絨毛了，一定要小心提防，給專業人員鑒別

所謂干揀，就是用很少的水就可以把燕窩(俗稱毛焰)的原料軟化，挑出毛來。干摘對燕窩的原料要求很高，只有原料本身毛很少的情況下才能使用。干揀的潔凈度會稍差一些，但是原料很優秀。半干摘是加少量的水，讓燕窩處於比干摘更柔軟的狀態，頭發也干凈了，半干摘的潔凈度相對更高。

口感不同，但是營養成分差不多，馬來的燕窩燕窩酸含量10.7%,印尼的燕窩燕窩酸含量10.28%。買燕窩的關鍵是要看準潔凈度、是否純天然無添加，印尼還是馬來不重要，哪裡便宜買哪裡的。

⑽ 吃燕窩如何選擇

工具/原料
燕窩
挑選技巧
方法/步驟
1
買到上好的燕窩確實需要一定的技術，根據現在的市場調查，燕窩的品質一直參差不齊，良莠難分。所以我們在挑選燕窩的時候一定要慧眼識真貨，我自己有些個人的經驗，今天和大家探討一下。
怎麼挑選好的燕窩？
2
第一、真的燕窩是一種半透明狀的食品，而且燕窩是一種絲狀的結構，很有規律，看起來十分自然和完整，我們挑選的時候，發現不是這樣的話，那麼多半燕窩不是真貨。
怎麼挑選好的燕窩？
3
第二、電視上的專家說過，很多假燕窩是一些人用膠水冒充，所以製作很粗糙，我們用手摸一摸燕窩的手感，如果是順滑的，那麼應該是真貨，如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感，那麼應該就是假貨。
怎麼挑選好的燕窩？
4
第三、好的燕窩本身有一種自然的清香，這樣的味道不會叫你的彼此感覺很明顯，而假的燕窩則是刺鼻子的味道，最起碼香味十分明顯，這樣的情況下我們就要小心買到假貨了。
怎麼挑選好的燕窩？
5
第四、我們吃的是真燕窩的話，一般來說會很爽滑，吃到嘴裡有一種很清香的感覺，同時你的舌頭也會感覺到一種舒適的口感，假貨的話，滿嘴的感覺就想渣滓一樣，這是很好分辨的一些辦法。
怎麼挑選好的燕窩？
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第五、驗證真假燕窩還有一個很好的辦法就是用水泡一下，真的燕窩泡發率特別的高，而且燕窩的質地也非常的清澈，而且有一種彈性，表面溫潤光潔，假燕窩不會有這樣的泡發率，另外顏色很難看，一眼可以看出來。
怎麼挑選好的燕窩？
7
第六、大家要注意一點，燕窩質地十分的精細，內有精密的組合模式。我們在端詳燕窩的時候，可以看到一些既整齊，有十分繁復的網狀機構體，如果你看到一些很有規律的結構，那麼說明是假貨！真貨很自然不可能有規律！