⑴ 燕窩的來源和形成過程是什麼
食用的燕窩特指金絲燕的巢穴,是金絲燕用羽毛和唾液築成。這種金絲燕生存在東南亞,當地已形成完善的燕窩產業鏈:燕農模擬燕子的野外生存環境,建造對溫度濕度都要求嚴格的燕屋,用來吸引金絲燕築巢;然後採摘毛燕,加工成可食用燕窩出口國內外。
金絲燕前期築巢需要用時20天左右,然後產卵、孵化、喂養小燕子長大離巢一般用時3個月左右。小燕子長大學會飛翔後,便不會住在窩里了(金絲燕不需要在燕窩里睡覺和休息),巢穴被金絲燕遺棄的時候就可以採摘燕窩了。
剛採摘下的燕窩稱為毛燕,毛燕的直徑一般在6厘米左右,重量在5克到15克左右。上等毛燕呈現絲瓜狀的網格,一般為半月形,和人類的耳朵比較相似,看起來潔白晶瑩。經過一系列加工:嚴格的篩選、除塵、挑毛、紫外線殺菌消毒等繁瑣復雜的工藝,才能有我們在見到的燕窩。
簡介:
雨季燕窩產生於每年3月份,此時雨水充沛食物豐富,燕窩雜質含量少,唾液含量多,是一年當中品質和盞型最好的燕窩。金絲燕一年築巢三次,品質逐次遞減。
燕窩從最初的金絲燕巢穴到形成可食用的燕窩產品,需要付出大量的人力和時間成本。一盞好燕窩,必定是很多人的心血凝聚而成,人力付出的心血永遠不是化學加工比得起的。肯付出時間和成本的燕窩,才是真正的好燕窩。
⑵ 金絲燕燕窩與普通燕窩有什麼關系和不同
市面上售賣的燕窩都是由金絲燕築成的巢穴,金絲燕屬於雨燕科,具體指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(如:羽毛)所築成的巢穴。
屋燕和洞燕是指燕窩築巢的地方不同,並且沒有處理之前剛採摘下來的燕窩成為毛燕,是不能食用的,經過人工清潔挑毛可以食用的就是金絲燕。
金絲燕的產地
燕窩三大產地是:印度尼西亞(印尼)、馬來西亞和泰國,但泰國基本不對外出口。印尼和馬來西亞是全球最大的兩個燕窩出口國,其中印尼燕窩產量佔80%,並且質量最好。燕窩在印尼屬於經濟的支柱性產業,國家對於燕窩發展非常重視,規模巨大,燕屋隨處可見。
金絲燕燕窩的顏色印尼是東南亞國家,有多個小島組成,屬於熱帶雨林氣候,溫度高、降雨多、風力小、濕度大,熱帶雨林氣候特點之一是雨量豐富,導致所以生物多樣化。印尼燕窩的顏色偏米白或米黃,口感爽脆。馬來西亞地區處於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候,所產燕窩顏色偏白,口感比較綿滑。
燕窩的顏色也跟和季節又有關系,雨季濕度大,燕窩偏白,旱季濕度低,燕窩偏灰顯黃;新燕築的窩顯得白凈一點,而老燕窩則顯得深灰一點,光線較強處的燕窩也顯黃。
一個燕盞,邊緣顏色較黃,中間顏色較白,越是靠近牆壁粘結的位置,越顯黃色,所以燕窩的燕角大多為黃色並且堅硬,營養價值低。
3、補腦提高學習能力
燕窩中氨基酸含量豐富,尤其是燕窩酸,小孩兒吃燕窩可以起到補充大腦能量和營養,提高反應能力和記憶力。
屋燕和洞燕都是金絲燕的一種,剛採摘不能吃的是毛燕,干凈能吃的是金絲燕,是燕窩在不同加工時間的稱呼。
⑶ 馬來西亞的燕窩的賣到中國需要什麼手續
馬來西亞的燕窩合法賣到中國的手續:
燕窩加工廠:在馬來西亞的燕窩加工廠需要擁有GVHP、HACCP、MOS等由馬來西亞衛生部及各個相關部門審批合規的證件,再由中國質檢局CNCA到馬來西亞審批該工廠是否符合中國質檢規定。
燕窩原料:燕窩原料必須是擁有可溯源燕屋出產的原燕窩。
燕窩加工處理:必須符合中國質檢局規定亞硝酸鹽等於30ppm或以下。
燕窩包裝:必須貼上由中國質檢局規定的可溯源標簽。
馬國出口:馬國由合法的出口商出口,必須擁有燕窩出口證。
增值稅:按照中國官方規定付17%的增值稅。
中國進口:中國經銷商和馬來西亞合法燕窩加工廠訂貨,須由合法擁有燕窩入口准證的中國燕窩進口商辦理進口,進口商必須由中國質檢局審批發證。
海關質檢:燕窩是禽類產品,抵達中國海關後由相關部門按照中國質檢局程序質檢。
以上程序完成後,燕窩由進口商從海關提貨交給經銷商。
⑷ 水貨燕窩跟進出口燕窩有什麼不同
燕窩的原料業內稱作毛燕,毛燕的品質決定了燕窩的品質。毛燕根據含毛量多少分等級為極輕毛燕、輕毛燕、中輕毛燕、重毛燕。從毛燕收購市場來講,好品質的毛燕原料大多都是被大工廠收購,因為重毛燕人工挑毛成本太高,只有用葯水。溯源工廠是不允許用葯水去做漂白之類的,工藝要求比較嚴格。這樣的話,次一點的原料自然就流向了小工廠或燕窩作坊。站在燕農的角度,跟大工廠合作交易更有保障,這一點大家應該很好理解吧。毛燕的品質好壞直接決定了燕窩的品質如何,所以溯源碼燕窩會稍微貴一點,也是因為成本更高。
⑸ 燕窩的來源和形成過程是什麼
食用的燕窩特指金絲燕的巢穴,是金絲燕用羽毛和唾液築成。這種金絲燕生存在東南亞,當地已形成完善的燕窩產業鏈:燕農模擬燕子的野外生存環境,建造對溫度濕度都要求嚴格的燕屋,用來吸引金絲燕築巢;然後採摘毛燕,加工成可食用燕窩出口國內外。
金絲燕前期築巢需要用時20天左右,然後產卵、孵化、喂養小燕子長大離巢一般用時3個月左右。小燕子長大學會飛翔後,便不會住在窩里了(金絲燕不需要在燕窩里睡覺和休息),巢穴被金絲燕遺棄的時候就可以採摘燕窩了。
剛採摘下的燕窩稱為毛燕,毛燕的直徑一般在6厘米左右,重量在5克到15克左右。上等毛燕呈現絲瓜狀的網格,一般為半月形,和人類的耳朵比較相似,看起來潔白晶瑩。經過一系列加工:嚴格的篩選、除塵、挑毛、紫外線殺菌消毒等繁瑣復雜的工藝,才能有我們在見到的燕窩。
(5)燕窩出口什麼意思擴展閱讀:
雨季燕窩產生於每年3月份,此時雨水充沛食物豐富,燕窩雜質含量少,唾液含量多,是一年當中品質和盞型最好的燕窩。金絲燕一年築巢三次,品質逐次遞減。
燕窩從最初的金絲燕巢穴到形成可食用的燕窩產品,需要付出大量的人力和時間成本。一盞好燕窩,必定是很多人的心血凝聚而成,人力付出的心血永遠不是化學加工比得起的。肯付出時間和成本的燕窩,才是真正的好燕窩。
⑹ 泰國乳膠和燕窩做出口嗎
燕窩是出口的,但是有限制,有配額。全世界的乳膠基本來自東南亞,而且泰國的品質最好,所以泰國的乳膠怎麼可能不做出口,只是需要有配額而已。配額就比較難爭取到了
⑺ 什麼是合法進口的燕窩
合法燕窩是指通過正規合法渠道進口,什麼是正規渠道,要看燕窩溯源
1.燕窩溯源碼是什麼?
燕窩溯源標簽是中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)專為消費者識別進口燕窩正品而研發的一種溯源標識,實現燕窩產品「專廠專號專用」和「一品一碼」,實現了從「燕屋-生產商-出口商-進口商-經銷商-消費者」全產業鏈可溯源可追責,目前合法進口燕窩產品上都加貼了該標識。國內統一燕窩溯源系統的研發機構——中國檢驗檢疫科學研究院博士孫利對境外燕窩加工企業注冊、燕窩溯源體系做了詳細解讀。
2.為什麼要有燕窩溯源?
這還得回到2011年的「血燕窩事件」,當時「血燕窩」經商家炒作後成為消費者心中的「聖品」,強大的市場需求導致燕窩加工廠商開始對白燕窩進行人工染色,炮製「血燕窩」,而這些假血燕被檢測出亞硝酸鹽含量超標,具有很強毒性,被曝光後,引起轟動。「血燕事件」發生後,我國禁止了所有的海外燕窩產品進口。從2013年其,國家陸續恢復了燕窩貿易,但有兩個大前提:
(1)得「注冊」
「注冊」,是指境外燕窩加工企業在「認監委」(國家認證認可監督管理委員會,簡稱CNCA)進行「進口食品境外生產企業注冊」。在認監委的審核過程中,燕窩加工企業的水質情況是一個非常重要的檢測元素,因為對大多數的燕窩加工企業來說,一個重要的步驟是通過浸泡和清洗,降低燕窩中天然含有的亞硝酸鹽。據孫利介紹,認監委在對企業進行現場審核時,重點檢查的項目包括:質量管理體系、亞硝酸鹽控制、產品溯源管理、禽流感的控制等。
(2)得「溯源」
「溯源」,則是指出口到中國的燕窩需要通過中國檢驗檢疫檢測合格,檢驗合格的燕窩必須加貼中國檢科院出具的溯源標簽。追溯信息中包括但不僅限於:生產工廠、進口商、燕窩產地、燕窩注冊號、生產日期等。
3.燕窩溯源碼相關「認證」
認證,是指燕窩加工企業資源通過第三方機構進行質量認證。借鑒美國的第三方認證模式,通過第三方認證機構對企業進行相應的檢測認證(認證制度是基於注冊制度的,第三方認證的檢測維度與認監委注冊的檢測維度大體一致),有利於加速燕窩加工企業的注冊。第三方機構檢測認證之後,可以交給認監委進行確認,若得到確認,燕窩企業可直接在獲得認監委注冊。當然,認監委需要判斷是否採信第三方機構的認證。2016年5月17日,檢科院授權北京愛科賽爾認證中心對正典燕窩青島深加工中心進行了燕窩產品認證現場檢查評審。並頒發國內首張燕窩產品認證證書。目前,國內已有三家企業通過第三方燕窩產品認證。
截止2016年12月,獲得國家認證認可監督管理委員會注冊的26家燕窩企業的輸華燕窩產品均採用CAIQ中國燕窩溯源管理服務平台進行統一的溯源管理,燕窩產品的最小銷售包裝上均加貼CAIQ溯源標簽。
注意事項
1.目前國內有倆種溯源碼樣式,綠色為國外原裝進口,粉色有國內加工過
2.燕窩溯源碼,一品一碼,編號不同,注意鑒別
⑻ 從中國帶燕窩到台灣
旅客帶燕窩入境台灣可以帶1公斤或以下,必須申報。帶超過一公斤必須按照貨物的重量付關稅,需要檢疫證和原產地證。燕窩屬於禽類產品,入境他國海關必須通過檢疫程序。目前唯一可以出口燕窩的國家是馬來西亞,馬來西亞是世衛組織列為燕窩出口國中沒有群流感的國家。馬來西亞與中國質檢局簽署了燕窩進口中國協議,建議攜帶有認證的合法進口燕窩。
⑼ 什麼是溯源燕窩
溯源燕窩就是有燕窩原產地和中國質檢局兩國檢疫審批合法合規出口的燕。
⑽ 關於燕窩的問題
贊同你的說法!
尤其現在馬來西亞是成為世界唯一可以出口乾凈燕窩到中國的國家(燕窩是群類產品,馬來西亞是燕窩生產國中唯一沒有群流感的國家)。我們是有合法專業中國質檢局認證的加工廠,遵從兩過規定的標准所以對消費者更有保障!我們都從燕屋內部環境開始做起,真正專心立志監管每一片吃下肚子里的燕窩。我們家做的就是:健康第一、良心品質!