肉絲膠原蛋白對人有什麼作用

⑴ 膠原蛋白用了對人身體有什麼好處

膠原蛋白七大功效：
①撫平幼紋，修復皺紋：
皺紋及細小皺紋的產生與膠原蛋白的自然流失有關，補充膠原蛋白後可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維組織機構，促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老，使細小皺紋得到舒展，恢復皮膚的緊致和彈性。
②增白靚膚，淡斑去印：
德國研究學者表明，膠原蛋白中的多肽可以抑制酪氨酸酶的活性，減少色斑的形成，並且膠原蛋白對皮膚有獨特的修復作用，與周圍的細胞組織相結合，有效促進皮膚細胞再生，修復表皮的痘印痘疤。
③ 保水補水，充盈潤膚：
膠原蛋白特有的三螺旋結構，能有效的鎖住水分，形成大量的親水基，因此，膠原蛋白有極強的儲水性能，保持肌膚必要的水分。補充膠原蛋白，可以恢復肌膚的水潤亮澤。
④ 收縮毛孔，緊致肌膚：
膠原蛋白被皮膚吸收後，皮膚的保水能力增加，保持皮膚的水油平衡，避免出現油脂分泌旺盛，長期堵塞、撐大毛孔的情況，並且膠原蛋白可以增加皮膚緊密度，縮小毛孔，使皮膚更緊綳而富有彈性。
⑤消除黑眼圈、眼袋：
膠原蛋白的流失導致眼部組織的鬆弛、下垂，並且由於眼周圍的膚層較薄，有些人容易造成血液聚積，產生黑眼圈，補充膠原蛋白，可以使肌膚結構變緊，血液不會停留在縫隙中，黑眼圈、眼袋自然不會形成。
⑥豐富結締組織，挺拔乳房：
乳房主要是由結締組織構成，而膠原蛋白是結締組織的主要成分，膠原蛋白與多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，補充膠原蛋白，能夠恢復膠原纖維的彈性和強度，使乳房豐滿挺拔。
⑦修身塑形，睡眠減脂：
減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），睡前服用膠原蛋白可以使這種分解代謝的過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，並且膠原蛋白對細胞的修補機能會消耗大量熱能，從而到達減肥的目的。

⑵ 膠原蛋白對人有什麼好處

對於改善皮膚鬆弛，延緩衰老的效果會更明顯。膠原蛋白作為功能保健食品使用，它的護膚作用有哪些?下面我們詳細了解一下.

第一、保濕：膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，而且三螺旋結構能強勁鎖住水分，讓皮膚時刻保持濕潤、水嫩的狀態!

第二、滋養：活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。

第三、亮膚：皮膚的光澤取決於含水量，膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。

第四、緊膚：當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊綳而富有彈性!

第五、防皺：真皮中豐滿的膠原蛋白層，將皮膚細胞撐起，結合保濕和抑制皺紋的作用，共同達到舒展粗紋，淡化細紋的功效!

第六、修復：活性膠原蛋白能直接滲入肌膚底層，且與周圍組織的親和性好，可協助細胞製造成膠原蛋白，促使皮膚細胞正常成長。同時，活性膠原蛋白本身還具有消炎和更新肌膚的作用。

第七、營養：膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。

第八、美乳：膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的作用，能使鬆弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、豐滿、富有彈性。

⑶ 膠原蛋白對人體有哪些具體的作用呢

膠原蛋白（collagen）是一種高分子蛋白質，絲狀的膠原蛋白纖維能使皮膚保持結實而有彈性。膠原蛋白存在於人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，主要生理機能是做結締組織的粘合物質。在皮膚方面，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供給真皮層安定有力的支撐。膠原蛋白能有效加速真皮層細胞生長，活化表皮細胞，保持肌膚彈性及結實度，防止皺紋出現，使肌膚健康亮麗，呈現細致與透明感。
人體皮膚70%是由膠原蛋白組成，膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。膠原蛋白的美容作用不可小看，皮膚是否光滑，是否水嫩，是否有彈性，都取決於膠原蛋白。隨著年齡增加，膠原蛋白纖維開始變為細小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白交互構成有規則的網目結構會逐漸崩解，最後導致皺紋的生成。所以補充膠原蛋白能使皮膚保持年輕，道理即在於此。
膠原蛋白對皮膚的作用：
保濕：Aymin膠原蛋白含親水性的天然保濕因子，它們與皮膚有很好的親和力和相容性，能滲透入皮膚表皮層，能夠形成皮膜、保護皮膚，給予肌膚滋潤與柔軟性，促使其細孔收縮細致；並與角質層中的水結合，形成網狀結構，鎖住水分，使皮膚豐滿，皺紋舒展，有效防止老化。
保養：目前在歐美國家服用膠原進行皮膚深層養護已成時尚。用膠原蛋白作為口服類護膚品，在皮膚養護的不同環節、不同層次上起到不同的作用，針對皮膚的不同結構和成分，對皮膚進行深層次的護理。
滋養：Aymin活性膠原蛋白對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環，達到滋潤皮膚的目的。
亮膚：皮膚的光澤取決於含水量，Aymin膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩。
緊膚：當膠原蛋白被皮膚吸收後，填充在皮膚真皮之間，增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，使皮膚緊綳而富有彈性！
防皺：Aymin膠原蛋白能有效加速真皮層細胞生長，活化表皮細胞，保持肌膚彈性及結實度，防止皺紋出現，使肌膚健康亮麗，呈現細致與透明感。

⑷ 膠原蛋白對人體有哪些好處

研究表明，過了25歲後，人體組織內的膠原蛋白每年減少1.5%的量，也就是說，每十年就會減少15%的膠原蛋白。於是身體內富含膠原蛋白的結締組織便有明顯的老化現象，如皮膚、骨骼、軟骨、肌肉衰退等，當構成身體組織的膠原蛋白劣化後，身體便產生種種的問題，顯而易見的便是皮膚皺紋的產生，骨骼的疏鬆、關節的退化，還有臟器的衰退、血管失去彈性等等。因此在防止老化的過程中，除了減少造成老化的環境因素外，更必須補充身體合成膠原蛋白的優質原料。

具體來說，膠原蛋白對身體有哪些作用呢：

(一)皮膚功能：保護、並使肌膚具適當彈性

它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層安定有力的支撐。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，網狀支撐體亦會漸漸變濃變硬、失去彈性，當真皮層的彈性與保水度降低，皮膚便會失去彈性並變薄老化，同時可導致真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象，顯出老態。

(二)促使肌肉細胞連結並具彈性與光澤

肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成，而細胞之間是利用膠原蛋白進行黏合的，可促使肌肉細胞連結，並具彈性。另外乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，其彈性主要依靠結締組織的承托，而膠原蛋白是結締組織的主要成分，膠原蛋白常與多醣蛋白相互交織成網狀架構，以產生一定的彈性與強度。

(三)骨骼堅硬具彈性，不致疏鬆脆弱

膠原蛋白含量的作用為結合鈣質與骨細胞，使鈣質不致流失。是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架軟骨、肌腱與韌帶主要成分為膠原蛋白，使得運動時筋骨可保持柔軟且具有彈性。

(四)保持血管壁的彈性與韌性

膠原蛋白是構成血管組織的重要成份，維持血管壁細胞間質的完整性與彈性，且與血管發育與生成有密切關系。

(五)保護及強化內臟功能內臟

人體主要的內臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結構的下方是膠原蛋白，最大的功能在保護及強化臟器。

(六)使眼睛能透光，眼角膜保持透明

眼角膜主要成分蛋白質為膠原蛋白，使眼睛能透光。

(七)使毛發、指甲健康有光澤

頭發的健康關鍵在於頭發的基礎頭皮皮下組織的營養，位於真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站。表皮附屬物主要是毛發與指甲，缺乏膠原蛋白，頭發乾燥分叉，指甲容易斷裂、灰暗無光澤。

摘自網路網友，謝謝。

⑸ 膠原蛋白對人體的作用有什麼

膠原蛋白對我們的皮膚、血管、骨骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成，有著重要的作用，是護膚的多面手。膠原蛋白可以通過抑制黑色素的產生過程達到美白的目的。另外它具有的三螺旋結構，能強力鎖住30倍的水分，使皮膚持久水潤、光澤、細嫩。膠原蛋白中有親水因子，牢牢的鎖住我們水分。膠原蛋白進入真皮組織後，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛，收緊皮膚，減少皺紋，平復細紋。它還能夠組成鈣質附著網架，鎖定骨鈣，防止鈣流失！更重要的是它對關節軟骨的修復具有很好的功效。可以使關節軟骨表面的潤滑得到好的修復，從而減少摩擦。總之還有許多對人體的好處並未講清，如果你也需要補充膠原蛋白，可以吃點湯臣倍健膠原蛋白軟糖，還好吃低熱量，在補充膠原蛋白的同時解饞又不用擔心高熱量。膠原蛋白肽是膠原蛋白小分子肽，利於身體分解吸收，能夠直達肌膚深層，幫助肌膚有效補充膠原蛋白。

⑹ 膠原蛋白有什麼作用

膠原蛋白作為功能保健食品使用：可以預防心血管病 研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。 膠原蛋白能使血管正常運作，所以與預防動脈硬化、高血壓有密切的關系；而癌細胞對生命體而言是一種異物，膠原蛋白會包住癌細胞，預防它增值或轉移。適合糖尿病、腎臟病患等重症患者攝取優質高蛋白保健食品。 可以作為一種補鈣食品 膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。 膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。通常情況下，骨質總量中的鈣、鎂、磷等無機物質僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機物質卻要佔超過80%。對運動人群來說，關節的不斷劇烈磨損會形成軟骨損傷，短期內乃至永久地得不到恢復。對一般人來說，在25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。因此維持關節和骨骼健康的最佳辦法就是及時地補充鈣質以及膠原蛋白。 可以為特殊人群使用 婦科疾病的根源來自於內分泌失調，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。 膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內不僅參與合成膠原，而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進胃潰瘍癒合。 膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿米巴細胞清掃異物的感知器，因此對預防疾病很有幫助。 作為食品添加劑使用 在肉製品中用做肉製品改良劑，膠原蛋白的水解產物明膠，通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結構被破壞。形成結構較為鬆散的小分子，加入肉製品中可以改善結締組織的嫩度，使其具有良好的品質；增加蛋白質含量+ 既口感好又有營養。M euUenet等人的研究表明，加膠原量2％ ，水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感(潤滑感)最好。同時膠原蛋白與其他蛋白質一樣具有良好的染色性，根據製品的需要，可以用紅曲等食用色素將其染成近似於肌肉組織的桃紅色，使消費者易於接受。 冷凍食品 明膠可做為冷凍食品的改良劑，用作膠凍劑，其熔點較低，易溶於熱水中，具有入口即化的特點，常用作餐用膠凍、糧食膠凍、果凍等。在冰淇淋、雪糕等生產中，加入適量的明膠可以起到防止形成粗糧的冰晶，保持組織細膩和降低溶化速度等作用。明膠在冰淇淋中的用量一般為0．25％~0．60％。 飲料 魚膠是國際上公認的最高級的膠澄清劑，在啤酒和葡萄酒行業，魚膠和明膠作為沉降、澄清劑，可以取得十分好的效果，產品質量也非常穩定。在果酒釀造過程中也起到增稠劑，乳化劑、穩定劑、澄清劑等作用。在茶飲料的生產中，明膠可以防止茶飲料長期存放引起的混濁，改善茶飲料品質的目的。 乳製品 膠原多肽可廣泛用於中性乳飲料、酸性乳飲料、鮮牛奶、酸奶等液態乳製品巾，起到抗乳清析出、乳化穩定等功效，也可添加於奶粉中，既可提高奶粉的營養價值，又可增強奶粉的功能性，加速骨骼發育、增強智力、提高機體的免疫力。 糕點糖果 膠原多肽可添加至麵包中，添加量為3％～5％ ，可延長麵包的老化時間，提高麵包的體積及麵包的松軟度。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，其微粒溶於水後．能相互交織成網狀結構，凝聚後，糖與水可以充塞，使柔軟的糖果保持穩定形態，承受較大的荷載也不會變形，提高糖果的營養價值，可開發低熱量糖果。 可以作為食品包裝材料使用 人造腸衣 近年來．各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏．研究人員正致力於替代品的開發以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質。在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發與溶化。膠原幾乎與肉食品的收縮率一致．而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。其次，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的風味和質量。尤其是香腸類製品。人造膠原腸衣同時還具有口感好、透明度高、製作工藝簡單等特點，利於大量生產，開發前景好。 包裝膜 膠原蛋白可以用作果脯蜜餞等內包裝膜，輔加以甘油、caCl2等添加劑，提高膜的機械性能，成為既美觀又有良好的機械性能，同時也是一種營養載體。可食性的膠原蛋白包裝膜，一般具有良好的抗張強度、熱封性和較高的阻氣、阻油、阻濕性等。可以廣泛用於各類食品的保鮮。 塗層材料 明膠作為塗層材料在食品表面具有諸多優點： ①避免食品氧化，抑制氨基酸和糖類之間的美拉德反應： ②防止粉末狀、顆粒狀的糖類食品吸潮結塊僵硬現象； ③使食品表面有光澤； ④作為穩定劑，防止產品干縮變形； ⑤具有保鮮作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明膠溶液，以使果蔬表面形成保護膜．可以保證食品的天然風味和新鮮度； ⑥防止食品腐敗。延長食品的保存期； ⑦提高揮發性食品成分的保存性； ⑧調整溶解度，等等。 膠原蛋白作為一種重要的天然蛋白質資源，無論在生物醫學、食品保健還是在化妝品、紡織行業中的應用都十分廣泛。其良好的生物相容性、生物可降解性，使在食品工業中的發展具有廣闊的應用前景

⑺ 膠原蛋白對人體有什麼好處

增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
膠原蛋白可以美白皮膚，增加皮膚彈性，去除色斑、曬斑、黃褐斑、老年斑、青春痘。增加皮膚彈性，改善皮膚的膚質，抗衰老、抗氧化、防止皺紋形成，還能清除體內的自由基。能使鈣質和骨細胞相結合，當鈣流失時容易導致骨質疏鬆和小兒佝僂病，膠原蛋白可以起到很好的保護骨骼的作用。能對中樞神經系統起到鎮靜的作用，防止焦慮症、神經衰弱。

⑻ 膠原蛋白的作用與功效對人體有什麼改善

專家答疑

膠原蛋白的功效與作用是什麼？

張海英
主任葯師
北京大學人民醫院 葯劑科
膠原蛋白的功效與作用有預防心血管疾病、抑制胃酸和胃蛋白原酶分泌、調節免疫功能、改善骨骼、防止皮膚老化產生皺紋等。
膠原蛋白是人體內含量最多的一種蛋白，它富含人體所需的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸，是細胞外基質中最重要的組成部分。膠原蛋白廣泛存在於皮膚、骨骼、內臟、眼睛等部位，起著支撐器官、保護機體重要功能等作用。膠原蛋白可以降低血中甘油三酯和膽固醇含量，加速血紅蛋白和紅細胞生成，補充體內某些必需微量元素，從而改善循環、預防冠心病、缺血性腦病等，還能抑制胃酸和胃蛋白原酶分泌，減輕胃潰瘍患者的疼痛，促進潰瘍癒合。膠原蛋白還能提高免疫功能、抑制癌細胞生長、活化細胞功能、促進軟骨組織代謝合成等。
但需注意的是，富含膠原蛋白的食物多半脂肪含量較高，食用需適量。

⑼ 膠原蛋白對身體有什麼好處

膠原蛋白的功效？

膠原蛋白可以達到滋養皮膚的功效，對於皮膚的衰老能夠達到抑制的效果，從而有助於美觀程度提升。

膠原蛋白是肌膚所需的營養物質，膠原蛋白缺少以後，一般會導致皮膚的彈性減弱，可能會伴有皺紋的形成或者皮膚的鬆弛。通過膠原蛋白的補充，能夠增加皮膚黏膜的彈性，可以使肌膚處在緊致和光滑的狀態，達到美觀的效果。

膠原蛋白會隨著人體的衰老逐漸的流失，而且在熬夜期間膠原蛋白流失的速度會增快，出現了膠原蛋白的缺失，可以通過皮下注射的方式補充。

膠原蛋白注射在皮膚以後可以使皮膚變得更加細膩和光滑以及緊致，從而可以去除面部皮膚部位出現的皺紋和凹陷症狀，同時還可以加快皮膚代謝和促進膠原蛋白再生，使肌膚變得更加的緊致和年輕化，改善皮膚部位出現的鬆弛和衰老症狀，整體提升面部的形象，對皮膚的刺激性和傷害性相對較小，是否有利於皮膚組織快速吸收。

注射膠原蛋白以後可能會導致局部出現腫脹和疼痛的不良反應，恢復期間可以與熱敷有利於加快局部的血液循環和促進局部的膠原蛋白吸收，使皮膚組織快速修復，還可以防止局部的腫脹程度長時間難以消退。

也通過超聲刀或者熱瑪吉的方式來補充，利用激光波長的方式，可以進入到皮膚的深層，對局部的毛囊產生一定的激活作用，加快局部的代謝，促使膠原蛋白的生成，也可以增加組織細胞的活性，可以減慢皮膚的衰老速度。

⑽ 膠原蛋白對人體有什麼好處

小分子膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，可以滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，因此被稱為「骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉」，可以說是真皮層強有力的後盾，其對皮膚的作用不言而喻。 膠原蛋白加入護膚類化妝品中，與其它原料配伍性佳，協同效果良好，能對受損肌膚有效好的修復作用。口服純膠原蛋白1個月後，普遍反映膚感細膩、潤滑、細小皺紋得到很好的舒展，膚色有所增白。
護發
頭發和皮膚一樣，也是由膠原蛋白組成。對一根頭發進行橫切，在顯微鏡下可以看到：最中心的是發髓，中間是膠原蛋白，最外的一層是毛鱗片，膠原蛋白主要控制著頭發的粗細，彈性和濕潤度。毛鱗片是一種十分脆弱的組織，摩擦受熱就會磨損，而內層的膠原蛋白就會受到刺激而分解，缺乏膠原蛋白，頭發乾枯分叉，指甲易斷裂，灰暗無光澤。 所以要擁有一頭秀發，不能只做表面文章，治標還需治本，治本之道就是補充膠原蛋白，營養皮下組織這樣才能夠促進毛發，指甲健康，保持頭發與指甲的柔軟亮澤。
肌肉
膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質，但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關系。對於處於生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。對於想保持體形的成年人，塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。
血管
膠原蛋白在結締組織與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成的網狀結構，能保持血管壁彈性，防止血管破裂、栓塞。膠原蛋白還有凝血作用，膠原與血小板作用後,引起後繼的與血液聚集相關聯的一系列過程的進行，從而可迅速凝血。
骨骼
骨骼中有機物的70—80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架，因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原蛋白能使鈣質和骨細胞結合，不致於鈣質的流失而導致的骨骼疏鬆。如果只單純補鈣的話不易改善骨質疏鬆的現象，因為鈣無法在骨中保全，多吃鈣也會流失，主要因為膠原蛋白量已經減少。所以要保住骨本，可由食物中攝取或是以膠原蛋白保健食品來補充。
眼睛
眼角膜是眼睛中重要結構之一，其中所含膠原蛋白纖維呈現規則排列，此種結構不但可以讓光線透過，也因為此種膠原蛋白纖維特殊的排列方式，眼角膜呈現透明。由於膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質，所以以膠原蛋白為原料所製造的隱形眼鏡很適合人體也就是身體合適性高，而且比其他材料為原料的隱形眼鏡保水性還佳