1. 燕窩要用多少度的水泡
水溫一般在30℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水（建議純凈水）浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質，然後換水繼續浸泡，這個時候把燕窩稍稍撕開一點，特別要把燕角撕開，繼續泡6-8小時，泡發成拉升有彈性即可。
2. 美燕堂燕窩的加工技術是什麼
美燕堂燕窩技術還是很高的，畢竟是燕窩品牌。作為燕窩中的品質擔當，自然在燕窩製作上有很多值得稱道的地方。說到美燕堂燕窩技術，美燕堂燕窩採用採用二級反滲透VLY-RO純凈水處理設備，通過多層精密過濾系統、離子交換樹脂、椰殼活性炭、精準流量控制系統製得健康潔凈的純凈水，達到注射液用水的純凈級別。
其次，美燕堂燕窩在技術上，採用蒸汽式真空封罐機，使產品頂隙空氣排出形成真空，全自動落蓋、螺紋式壓蓋封口，確保產品真空度，並通過30min紫外線消毒殺菌。
燉煮工藝作為美燕堂燕窩技術核心，美燕堂採用全電腦溫控滅菌釜，瞬時滅菌溫度達到121攝氏度，時間誤差在0.04秒之內，行業領先。
從燕窩原料入庫，到生產包裝、出品檢查檢測等各個生產環節都有詳細的技術支持。
3. 燕窩用多少溫度的水泡好
什麼樣的溫度都可以，不過溫水泡起來快一點，60度以上到80度均可，泡一會水溫就降低了，溫度高也沒事，不會影響其營養的
4. 買干燕窩好還是買即食燕窩好
>>>>干燕窩
最基本的燕窩原料，根據燕窩的部位不同可分為燕盞、燕角、燕條、燕碎等等。根據時間不同又分為雨季燕窩和旱季燕窩。
>>>>即食燕窩
通常指使用罐頭工藝製作的燕窩產品，通常是經過較長時間的高溫殺菌後密封保存，保質期24個月左右。
優點是方便簡單，保質期長，可全國派送，想吃就吃。
缺點是你對它裡面的燕窩含量不了解，裡面是不是燕窩也不了解，所以要找對足夠信任的品牌和廠家。侍燕師的燕窩實現了，專廠專號，一品一碼，對客戶是有相當大的的保障！
很多朋友會問，這么長時間的保質期是不是加入了防腐劑呢?
其實不然，罐頭的流水線滅菌都足夠徹底，密封足夠牢靠，細菌無孔可入。避光保存，別說兩年，三年也不會壞，自然也不需要加什麼防腐劑。
因為燕窩能夠美容養顏，所以女人都喜歡，但有些有條件的女人想吃燕窩卻表示煩不起!泡發挑毛燉煮太麻煩，燉不好又影響口感，出差旅行也不可能帶個鍋吧?總之各種麻煩!
各有利弊吧，看看自己的需求！
5. 燕之屋碗燕和家裡自己燉的燕窩有什麼區別呢
家裡燉的燕窩因為水溫問題，達不到超高溫，雖營養價值不不變但可能會引起腸道的不適哦~但燕之屋碗燕採用的是121度高溫密封燉煮，一次燉一碗，開蓋即食，炒雞方便不說還對腸胃很友好~~因為高溫可以有效殺滅病菌滴！
6. 鮮燉即食燕窩為什麼一定要121攝氏度燉煮呢
鮮燉即食燕窩一定要在121℃燉煮，這樣才能把營養價值發揮到極致，而且口感也最好。
7. 燕窩用多少溫度的水泡好呢
嗯！要看你是什麼燕
燕窩的品種很多
每種泡的時間都不同
屋燕盞一般用純凈水泡5-6個小時就可以了
燕條一般用純凈水泡4個小時
燕角不好泡開 最好泡到二個小時的時候 用手掰一下然後再泡二至三個小時
燕碎一般用純凈水泡3-4個小時也差不多了
對於燕窩燉的時間也很重要
如果你還有什麼問題 可以搜索一下「燕鮑庄園」
裡面有專業的燕窩顧問回答你的每一個問題
8. 鮮燉燕窩安全嗎
安全的，要選121度高溫殺菌才能把細菌消滅完，而且能最好保留燕窩營養，個人推薦燕野珍。
9. 鮮燉燕窩和其他燕窩有什麼區別
鮮燉燕窩和即食燕窩，區別就在於：1.保質期的長短，鮮燉燕窩保質期在90天左右，即食燕窩保質期在18個月。2.燉煮工藝的區別，鮮燉燕窩用95°恆溫燉煮，即食燕窩用的是121°高溫燉煮。
10. 燕窩的泡發氣溫
第一，泡燕窩要用礦泉水或純凈水，水的溫度以涼水為佳（北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水）
第二，將燕窩簡單沖洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以沒過燕窩為標准。優質的屋燕燕盞泡發需3～6個小時，而洞燕泡發時間通常需要一天。
第三，燕角是燕窩中最堅韌的部分，在燕盞完全泡發後，將燕角擠壓成片狀，並層層撕開。
第四，泡發完後的燕窩呈蓬鬆絲狀，為了燉煮均勻，可以將燕窩一條一條的撕開。
第五，將碗里的燕窩連同水，倒入漏勺中，再將漏勺中的燕窩倒入碗中，再加水，然後同上。重復這個動作2～3遍，可以濾掉大部分細毛。對於沒有濾掉的細毛可用專業鑷子挑起。