什麼燕窩沒有燕絲

Ⅰ 沒有毛的燕窩是假的嗎

燕窩本身就沒什麼營養，有毛的還可能參假了。所謂的真貨並沒有什麼營養，假貨不過是吃了可能會中毒。

Ⅱ 燕絲，燕條，燕盞有什麼區別·

燕絲、燕條和燕盞的區別如下：

1、外觀：燕盞的外觀形狀比較規則，呈杯盞狀；燕條外觀上面看則比燕盞要小很多呈條狀；燕絲則叫細碎，燕盞內十分幼細的一絲囊絲。

2、製作：燕盞是工人直接從燕窩中挑選的燕窩，再經小拔毛後便會售賣；燕條是燕盞在加工或是在運輸過程當中壓碎造成的；燕絲是燕窩內側的網狀纖維結構中，由工人手工剝離出來的。

3、口感：燕盞紋理密實，色澤晶瑩，口感細膩潤滑；燕條口感濃厚爽口，耐嚼；而燕絲是水分最大的，口感比不上燕盞和燕條。

4、價格：燕盞具有完美的外形，而燕條則是條狀的且不規則，燕盞價格要貴出好多，而燕絲的價格就更便宜了。

5、賣相：燕盞因為其保留了完整的形狀，有半月形和三角形的，當做禮品送人也是相當有檔次的；燕條從外觀上面看就差一些，比較適合自己食用；燕絲價格最便宜，很適合想吃燕窩，但是經濟實力有限的群體。

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燕窩的功效

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

Ⅲ 燕窩分為哪幾種

燕窩按顏色可分為血燕、花燕、白燕，按類別可分屋燕、草燕、毛燕、洞燕，按規格可分；燕盞、燕條、燕網、燕絲、燕碎、燕餅。

Ⅳ 什麼類型的燕窩比較好啊

按燕窩種類比較
按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盞形完整，雜質很少的頭期燕窩通常被稱為「官燕」、「貢燕」。這種燕窩營養最為豐富，雜質少，口感佳。傳統也有種稱法，既將頭期優質白燕稱為官燕。
2、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕，並且雜質多，不好處理。
3、草燕：一種被築在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質最差。按質地比較
評定燕窩等級大概有以下幾個標准來分：
1、燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。
2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。
3.可以現場試吃，像只哥燕窩會有免費試吃的機會按燕窩顏色比較
燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，三者相差並非很懸殊。但由於黃燕、血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。

Ⅳ 燕絲，燕條，燕盞有什麼區別·

區別：
燕條是在採摘、清洗或運輸中壓碎形成的較大條狀。燕絲是燕盞內十分幼細的一絲一絲囊絲。燕盞是天然的形狀，營養高，發頭好，雜質少，品質佳。它們的營養成分是相同的。
主要介紹：
燕盞
燕盞是採摘時保留了完整的燕窩形狀，分為船盞（半月型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作船盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。除去雜毛的官燕，保留盞狀，是最棒的等級；工人從收取的燕窩中挑選窩形或者三角形的燕窩，再經仔細挑毛、烘乾後售賣。
其盞形天然，形狀大小不一。它的營養、香味、都是最好的。在印尼和馬來西亞等原產地拿貨，燕盞只分船盞和三角盞兩種，沒有國內非常多的五花八門。船盞價格比三角盞要高。而品質方面，船盞最好。三角盞次之，但是價格相對便宜些。
燕條
燕窩除毛後，雖未能保持盞狀但纖維完整，稱為燕條。一般是指燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。燕條的品質和價格相對燕盞而言都會較低，燕條還被分為大燕條與小燕條，價格也有一定的區別。
燕絲
燕絲是燕盞內的一絲一絲囊絲。其原材料雜質更多，需要經過反復的挑選才可以。燕絲也會被分為特級和精選等等。
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燕窩在加工後按形狀分類為六大等級：燕盞、燕條、燕角、燕絲、燕碎、燕餅等 。在同質量的燕窩產品中，其中燕盞最貴，其餘依次次之。
燕角
燕角是支撐整個燕窩重量的部分，燕窩兩端與壁面連接的部分。常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。發頭：因為燕角質地比較堅硬，泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率一般。
燕碎
燕碎是指在挑毛、清洗或運輸的過程中，燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，被稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。但是可以聚集起來根據客戶的需要重新造型，比如情人節可以送愛人心型燕窩等。燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發率很低。
參考資料：網路-燕碎

Ⅵ 什麼樣的燕窩才是真正100%純天然燕窩呢

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3、手感乾爽（輕按容易折斷）；

4、盞內有小量細毛；

5、燕角較細；

6、內部囊絲較少；

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

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鑒別

一、看顏色:天然的燕窩,非僵硬的純白色,或純黃色,盞身或盞底有色差。

二、看盞正面:紋理清晰,沒有塗抹過的痕跡盞多多少少會有裂縫的,不會密不透風;薄片的盞縫多些的,厚盞大盞的裂縫少些,當然頭期頂級的盞縫也會少些的。

三、看盞背面底部:是否紋理清晰,有加過碎的痕跡?加碎是把碎碎粘在盞上賣盞的價錢;泡發後部分是粒粒的;加重的盞重,一兩的個數少,不加重的盞輕;當然這個也要看盞的大小。

四、看燉的時間:不是燉得越久越好,越久的也可能是加膠的,需要多燉才能軟滑,而且燉久也不會糯.一般燕盞煤氣小火燉35-45分鍾為宜,燕角60分,燉好香滑的。品質差的燕窩泡久了燉半小時就化水了,價錢也要便宜些。

五、聞蛋清味:快燉好的時候,還有燉好的時候聞下蛋清味,是否純正,香濃...放冰箱後拿出來蛋清味是會淡。

六、關於燕角和燕條，一個燕窩就是一片燕盞，收割燕窩和挑毛都是在潮濕的環境下進行的，破的總是少數的，所以俺家的燕角，燕條數量比較少，都是從盞上下來的，不是黑燕窩漂白，口感香濃的。

Ⅶ 什麼樣的燕窩才是好燕窩

一看：干度

好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉。

而比較差的燕窩，干度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，佔分量，而且不容易存放。

二看：是否刷膠

優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙。

這是因為燕窩中有絨羽，需要進行挑毛處理，而人工挑毛後就可能產生縫隙，這樣的燕窩沒有經過刷膠和補縫的處理。而劣質的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實，在挑毛後會用刷膠來補充縫隙。

三看：顏色

純天然的燕窩，顏色有點偏灰或者偏黃，不會採用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。

而質量不好的燕窩，為了節省人工成本，會使用一些葯水進行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡，而且漂白後的燕窩非常白。染色燕窩則冒充血燕，顏色一看就是假的。

四看：是否貼碎

燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來。純天然燕窩，經過加工後，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。

而劣質燕窩，為了節約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什麼。

五看：發頭

燕窩的發頭就是指燕窩在泡發後前後重量的對比。

優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

Ⅷ 燕絲與燕窩的區別

生活起居有挺大一部分人都始終保持著吃燕窩的習慣性，燕窩給我們的日常生活產生的益處實際上有很多，例如讓我們越來越年輕，讓小孩愈來愈聰慧，讓老年人愈來愈身心健康這些，燕絲也是很多人常常吃的，那麼燕絲與燕窩的差別是什麼呢？

燕絲與燕窩的功效他們的營養成分作用實際上全是同樣的，關鍵營養元素是蛋白。燕絲是燕盞內很細微的囊絲，燕盞是金絲燕構建燕窩的樣子，其營養成分好，發頭足，殘渣少，質量極好。

燕盞和燕絲有什麼不同

燕窩
燕盞是採摘時保存了詳細的燕窩樣子，分成船盞（半個月左右型）和三角盞。
小燕子在平站立表面築的巢，呈半個月左右樣子，稱之為船盞，而小燕子在牆腳或轉彎處築的巢，呈三角形狀，稱之為三角盞。
去除細毛的官燕，保存盞狀，是最贊的級別；職工從扣除的燕窩中選擇窩形或是三角形的燕窩，再經細心挑毛、風干後出售。
其盞形純天然，樣子大小不一，它的營養成分、香氣、全是最好是的。
在印度尼西亞和新加坡等出產地進貨，燕盞只分船盞和三角盞二種，沒有中國十分多的五花八門。
船盞價格對比三角盞要高。而質量層面，船盞最好是。三角盞其次，可是價錢相對性劃算些。
燕絲
燕絲是燕盞內的一絲一絲囊絲，其原料殘渣大量，需要歷經反復的選擇才能夠，燕絲也會被分成特等和優選這些。
怎能購到好的燕窩-購買方法有什麼
1、看色調
純天然的屋燕呈河馬牙乳白色、灰白或微淡黃色，純天然的洞燕呈鮮紅色、淺紅色或微淡黃色。
假如燕窩自身色調白得不當然，之中的細毛也沒辦法見到，這很有可能歷經漂白劑解決。
高品質的原材料，從燕屋中採摘出來後，有可能只存有較少的細毛，在歷經多工序挑毛後，也存有看起來沒有細毛的狀況。
2、聞味道
天然燕窩自身便會有淺淺的腥味兒和異味，這是由於燕屋以便融入金絲燕的定居。
一般是全混凝土構造或防腐蝕木結構建築，密封性好，透氣性度較弱，自然環境較濕冷，令燕窩當然有一股腥味兒和異味。
假如選購燕窩時，燕窩聞著有一股嗆鼻的葯液味，燕窩就會有可能歷經葯液的侵泡生產加工，不建議選購。
3、看外型
一般燕盞盞身紋路較清楚，囊絲構造當然網路狀。
干挑燕軟弱無能絲相對性多，風干挑燕軟弱無能絲非常少。
不管囊絲的多或少，如果是歷經補碎的燕窩，囊絲構造會出現不規律。

Ⅸ 白燕絲和燕窩的區別

一、產地不同 ，二、所屬的品種不同 。 金絲燕窩產地馬來西亞以及印度尼西亞白燕產地東起菲律賓西是緬甸沿海附近荒島的山洞以及印度尼西亞 。 金絲燕窩是金絲燕以及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合混合所築成的燕窩，白燕盞，尾雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液等混合築成的巢窩 。我知道的就揍你多了，別的我也不知道了，希望能夠幫到你 。