❶ 燕窩的營養成份比例
純正燕窩的成分經過先進的儀器分析有53.7--63.5% 的蛋白質;20.1---25.7%的碳水化合物;10%左右的水分;0.5---1%的脂肪;0.5--1%的纖維;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。(來源自馬來西亞工藝大學的研究報告)。
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❷ 燕窩中最有價值的成分是什麼一克純凈干燕窩大概有多少含量
現代醫學研究發現,燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。 1000 克干燕窩內含有: 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克 燕窩的營養成分分析 1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原; 2、碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝; 3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用; 4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12 ; 5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。 燕窩的生化分析 《中葯大辭典》(上海科學技術出版社):天然燕窩含水分10.40%,含氮(miytohrn)物質 57.40%,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00%,纖維(fiber)1.40%,灰分(ash)8.70%。去凈毛的燕窩:其灰份為 2.52%,可完全溶解於鹽酸,內有磷0.035%,硫1.10%;燕窩水解得還原糖至少17.36%(以葡萄糖計);含蛋白質數種,其氮的分布為:醯胺 (smide)氮10.08%,腐黑物(humin)氮6.68,精氨酸(arginine)氮19.35%,胱氨酸(cystine)氮3.39%,組 氨酸.(histidine)氮6.22%,賴氨酸(lysine),氮2.46%,單氨(monoamino)氮50.19%,非氨(non- amino)氮7.22%。燕窩又含氨基己糖(hex-osamine)及類似粘蛋白(mucin)的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。
❸ 燕窩營養成分表 燕窩的營養成分有哪些
1、燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;
2、微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸);
3、1000克干燕窩內含有:蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
❹ 燕窩的營養成分是什麼,含量各是多少
燕窩主要營養成分是蛋白質,還有鈣、磷、鐵等微量元素。
100克干燕窩內含有:蛋白質49.9克,鈣42.9毫克,碳水化合物30.6克,磷3.0毫克,鐵4.9毫克。
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴,多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩,它的口腔能分泌出一種膠質唾液,吐出後經海風吹乾,就變成半透明而略帶黃色的物質,也就是人們所稱的燕窩。
燕窩的採收季節一般為每年的2月~10月。2月~4月採收的燕窩,因雨水多,適合昆蟲繁殖,金絲燕食物充足,唾液分泌多,故燕盞完整、光澤度好、少毛、常稱之為「頭期燕」。
5月~10月採收的燕窩,稱之為"二期燕"、「三期燕」,此時是金絲燕的換毛期,故所築出的燕巢較為疏鬆,盞形亦不及頭期的燕盞,絨毛雜質亦較多。
❺ 燕窩的營養成分
現代醫學研究發現,燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;
微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窩內含有:蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
❻ 燕窩的營養成分是什麼,含量各是多少
現代醫學研究發現,燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000 克干燕窩內含有: 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
燕窩的營養成分分析
1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原;
2、碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝;
3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用;
4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12 ;
5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
燕窩的生化分析
《中葯大辭典》(上海科學技術出版社):天然燕窩含水分10.40%,含氮(miytohrn)物質 57.40%,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00%,纖維(fiber)1.40%,灰分(ash)8.70%。去凈毛的燕窩:其灰份為 2.52%,可完全溶解於鹽酸,內有磷0.035%,硫1.10%;燕窩水解得還原糖至少17.36%(以葡萄糖計);含蛋白質數種,其氮的分布為:醯胺 (smide)氮10.08%,腐黑物(humin)氮6.68,精氨酸(arginine)氮19.35%,胱氨酸(cystine)氮3.39%,組 氨酸.(histidine)氮6.22%,賴氨酸(lysine),氮2.46%,單氨(monoamino)氮50.19%,非氨(non- amino)氮7.22%。燕窩又含氨基己糖(hex-osamine)及類似粘蛋白(mucin)的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。
❼ 燕窩都有什麼營養成分
燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000 克干燕窩內含有: 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
❽ 燕窩的成份有哪些
燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窩內含有:蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原;碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝;燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用;鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12;燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
《中葯大辭典》記載:天然燕窩含水分10.40%,含氮(miytohrn)物質57.40%,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00%,纖維(fiber)1.40%,灰分(ash)8.70%。研究表明:1000克干燕窩內含有499克蛋白質,429毫克鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物;最為珍貴的是,燕窩中含有2種膠原質活性蛋白,能加速細胞分裂,促進表皮生長。也就是說,燕窩里含有美容基因,可激活衰老皮膚細胞。
根據《本草綱目》,燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。大病後用燕窩補身最為適宜。
❾ 燕窩中有哪些營養成分
現代醫學研究發現,燕窩的營養主要有:水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000 克干燕窩內含有: 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克
燕窩的營養成分分析如下:
1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原;
2、碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝;
3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用;
4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12 ;
5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
根據《中葯大辭典》(上海科學技術出版社)文錄,燕窩的生化分析是:
天然燕窩含水分10.40%,含氮(miytohrn)物質 57.40%,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00%,纖維(fiber)1.40%,灰分(ash)8.70%。
去凈毛的燕窩:其灰份為 2.52%,可完全溶解於鹽酸,內有磷0.035%,硫1.10%;燕窩水解得還原糖至少17.36%(以葡萄糖計);含蛋白質數種,其氮的分布為:醯胺 (smide)氮10.08%,腐黑物(humin)氮6.68,精氨酸(arginine)氮19.35%,胱氨酸(cystine)氮3.39%,組 氨酸.(histidine)氮6.22%,賴氨酸(lysine),氮2.46%,單氨(monoamino)氮50.19%,非氨(non- amino)氮7.22%。
燕窩又含氨基己糖(hex-osamine)及類似粘蛋白(mucin)的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。