冬天手腳冰涼燕窩怎麼燉

⑴ 冬季有哪些養生食譜拜託了各位 謝謝

冬季食譜主要應以黑色為主 （美食天地） 大自然很奇妙，礦物、動物、植物與人都有著驚人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，這就是葯食互補。從根本上講就是 「 天人和一 」 。 的確，飲食營養在防病保健方面具有很重要的作用，但需要掌握科學的飲食觀念和正確的方法，僅靠片面的控制飲食並不能解決根本問題。今天，我們就請原黨和國家領導人的保健醫生王連清從五行養生方面談談健康飲食的選擇。 經典的飲食養生解析 《素問?臟氣法時論》：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。」 五穀：這里指粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。 五果：這里指桃、李、杏、栗、棗。桃子有益氣血、生津液的作用，是理想的滋補果品。 五畜：這里指牛、羊、豕、犬、雞。牛肉能補氣健身，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。羊肉補氣養血，溫中暖下，為營養食療之佳品。犬肉，即狗肉，能補中益氣，溫腎補陽，平人食之，增力健身。雞肉溫中、益氣、補精、添髓，為補益食療佳品。 五菜：這里指葵、藿、薤、蔥、韭，是說蔬菜具有充養人體的作用。 不同食物中所含的營養素不同，只有做到各種食物合理搭配，才能使人體得到各種不同的營養素，滿足各種生理功能的基本要求，人們必須根據需要，兼而取之。只有主食與副食的合理搭配，才能稱之為合理的營養，才能有益於人體健康。因此，合理的調配，首先要做到食品的多樣化與合理化的配伍。 五色與飲食養生 食物的顏色與五臟相互對應，搭配合理，是飲食養生的基礎。從中醫的角度上講，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。 心色是赤色，屬夏天，所以紅色的食品養心入血，還有活血化淤的作用。尤其是在夏天，養心更為重要，應適當多吃山楂（紅果）、西紅柿、紅蘋果、紅桃子、心裡美蘿卜、紅辣椒等紅色食品。 腎色是黑色，屬冬天，所以黑色的食品有益腎抗衰老作用。尤其在冬天，更應該養腎。因此，冬天應適當多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。 肺色是白色，屬秋天，所以白色的食品有補肺作用。因此，秋天應適當多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。 脾色是黃色，四時皆養，所以黃色的食品多補脾。尤其在長夏和每個季節的最後18天，應適當多吃山葯、土豆、黃小米、玉米等黃色食品。 肝色是青色，表現為綠，所以青色食品多補肝。尤其在春天應適當多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。 五味與飲食養生 味過於酸：酸味補肝，為過於酸，反能傷肝，引起肝氣偏盛，這樣就會克伐脾胃（木克土），導致脾胃消化功能障礙。 味過於咸：鹹味補腎，味過於咸反而傷腎，損壞骨頭（腎主骨生髓），腎氣偏盛，就會導致抑心氣（水克火），引起心悸、氣短。 味過於甘：甘味補脾，味過於甘，反能傷脾，引起胃脹不適，還會克伐腎水（土克水），出現面黑。 味過於苦：苦味補心，味過於苦，反能傷心，導致心肺功能障礙（火克金）。 味過於辛：辛味補肺，味過於辛，反能傷肺，出現筋脈遲緩不利（金克木，肝屬木，肝主筋），又因為肺主氣，傷氣可引起傷神而發生的精神衰弱。 所以，《黃帝內經》強調要飲食有節，以免傷害五臟。同時味覺也能預示著五臟的狀態，這也是中醫的奧妙。苦：提示肝熱或肝病；甜：提示脾熱；咸：提示腎虛，因腎虛，腎液上泛之故；酸：是肝氣上溢的徵兆，多顯示肝虛；腥：肺熱先兆。 冬季素食進補佳品推薦 隨著社會的發展和人們物質生活的極大豐富，冬令進補內容也應有所改變，尤其是不能僅靠吃大魚大肉來進補。其實，用素食進補效果也不錯，下面是幾種冬季素食進補佳品。 板栗 其營養豐富，果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的葯用價值亦頗高。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬補的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。 土豆 祖國醫學認為，土豆性平味甘，有補中益氣、和胃調中、健脾消腫等功效。研究表明，每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，澱粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿卜的2倍，西紅柿的 4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質，尤以磷、鈣、鐵十分豐富，常食之能達到強身健體的目的。 紅薯 紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛益氣、健脾強腎、暖胃益肺等功效，尤其是紅薯粥很有補益作用。 藕 藕具有多種營養素，含澱粉、蛋白質、維生素C等，生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。藕與紅棗同食可補血養血，煨肉食可治脾胃氣虛之證。 冬天該多吃的補氣食物 （摘錄《美食天地》） 補氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。這里主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯，出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象，可適當配用行氣類食物如橘皮，砂仁等同用。 紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 香菇味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。 山葯味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。 栗子味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。 紅棗(大棗)味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。 雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。 兔肉味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。 牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。 桂魚味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒濕證忌食。 泥鰍味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。 粳米(大米、硬米)味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。 糯米(江米)味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。 扁豆味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。 豇豆味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。 蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。 多吃羊肉粥 教你冬季禦寒的5個要領 （摘錄《美食天地》） 防寒要領：冬季養生的基本原則當講「藏」。由於人體陽氣閉藏後，人體新陳代謝相應較慢，因而要依靠生命的原動力——「腎」來發揮作用。因此，冬季養生很重要的一點是「養腎防寒」。 第一回合 多吃禦寒食物 焦點：腰膝酸軟 對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。 不傳秘方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 第二回合 增加產熱營養素 焦點：身體瘦弱怕冷 對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。 不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮後切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。 第三回 合補充蛋氨酸 焦點：手腳冰涼 對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。 不傳秘方：薑汁甜牛奶 取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鍾。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。 第四回合 維生素不能少 焦點：畏寒腹痛 對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。 不傳秘方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤，洗凈後，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉)；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。 第五回合 適量攝入礦物質 焦點：體質偏弱，經常感冒 對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸。 不傳秘方：海帶豆腐 海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鍾煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鍾；加水，漫過主料1厘米，加入雞精；繼續大火燒，大約8分鍾，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。 祝你身體健康！

⑵ 燕窩要搭配什麼食材一起燉煮。有比較好的燕窩食譜嗎

燕窩菜譜有哪些
燕窩的燉煮歷來講究「以清配清，以柔配柔」，其意即為燉煮燕窩時，輔助食材不宜種類繁多，最佳的燉煮方式為清燉。若為身體特殊調理需添加輔助食材，其種類最多也不宜超過2種，且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒，否則會影響人體對燕窩營養的有效吸收。
一、紅糖桂圓燕窩：
品 名：紅糖桂圓燕窩
功 效：改善睡眠，暖脾潤肺，特別適合冬季手腳冰涼者。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔助食材：紅糖、桂圓干6顆、純凈水或冷開水適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷 開水（水量 蓋過燕窩表面稍多一些）;
3、根據個人喜好放入適量紅糖、桂圓干（桂圓干放入之前應先用溫開水清洗一下，浸泡3分鍾後再放入）;
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與桂圓干一起同食效果尤佳。
二、茶汁官燕：
品 名：茶汁官燕
功 效：止咳化痰，能明顯改善支氣管炎和哮喘，特別適合容易咳嗽、氣管不好者。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔 助食材： 優質綠茶葉2g、冰糖、純凈水或冷開水適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、取2g的綠茶，首先用開水（水蓋過茶葉多一點點即可）浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡，當開水的顏色開始變綠並聞到茶香味時，將茶汁過濾出待用;
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入過濾好的綠茶汁（茶汁以蓋過燕窩表面為宜）;
4、根據個人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可，這樣更可感受茶汁燕窩的獨特的香味）;
5、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即可食用。
備註：
經無數食家驗證，此方法對於止咳、緩解和改善支氣管和哮喘特別有效，為食療的典範。
三、鯽魚燕窩羹：
品 名：鯽魚燕窩羹
功 效：解熱毒，消水腫有奇效，特別適用於孕婦和產婦。
主 食 材：已發白燕窩25g(1人份)。
輔 助 食材：3兩左右鯽魚（可以是一條，也可以是被剖開的一半），生薑絲、料酒、精鹽適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、將適量料酒均勻塗抹在洗凈的鯽魚全身後，將鯽魚放入油鍋中煎至魚皮金黃時放入生薑絲煸炒幾秒，後加入蓋過魚身2.5倍左右的開水，然後改為文火慢慢熬煮，直至魚湯變為濃濃的奶白色後加入適量精鹽調味，取魚湯待用。
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入鯽魚湯（鯽魚湯至少得蓋過燕窩表面以上），燉煮30分鍾，待溫後即可食用。
備 註：
熬好的鯽魚可以取魚肚子那裡沒刺的魚肉一起食用。按此食譜每隔兩天早晨或晚上臨睡前空腹食用，連續食用1個月後，對於孕期水腫、胸悶、宮高導致的胃熱或產後奶水不足有明顯改善。
四、桂花枸杞官燕：
品 名：桂花枸杞官燕
功 效：潤澤肌膚，緩解胃熱，明顯改善上火或熬夜引起的口臭。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔 助 食材： 優質干桂花1g、枸杞3顆、冰糖、純凈水或冷開水適量。
制 作 步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、取1g的干桂花，首先用開水（水蓋過桂花多一點點即可）浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡，當開水的顏色開始變淡黃色並聞到桂花香味時即可，待用;
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以蓋過燕窩表面為宜）;
4、根據個人喜好放入枸杞和適量冰糖;蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即 可食用。
備 註：
此法對於經常熬夜或喝酒等長時間過夜生活者，或是因經常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃熱等症狀有明顯改善。
五、冰糖紅棗燕窩：
品 名：紅棗燕窩
功 效：補血潤肺，於膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔助食材：冰糖、紅棗3顆、純凈水或冷開水適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）;
3、根據個人喜好放入適量冰糖、紅棗（紅棗放入之前應先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鍾後再放入）;
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。
備 註：
對於氣色不佳者，按此食譜每天早晨空腹食用，連續食用1個月後，效果即為顯現。
燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。據央視報道國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自馬來西亞的燕窩基地，但是同仁堂價格最高，其中以福臨門價格最為實惠。

⑶ 我手腳好冷，吃燕窩有幫助嗎

當然有，燕窩有提高免疫力美容養顏功效

⑷ 冬季手腳發涼食療妙方

一般的來說貧血和腸胃病患者，營養缺乏者或甲狀腺功能減退引起全身或者局部血液循環不良者，或者肢體末梢血液循環障礙，都會導致手腳冰涼。特別是女性經期孕期和產期，由於體虛，更容易引起手足冰涼。

在醫學上，經常、長期的手腳冰涼，可以稱為「冷寒症」。

如果不是非常嚴重的冷寒症（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。

尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。

多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山葯、桂圓等。

1.姜絲爆羊肉

羊肉切薄片。生薑切細絲。鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。

2.大棗枸杞羊肉湯

羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。

3.三香辣椒

紅辣椒（根據自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤乾至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。

以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。

此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒捲入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃「黃金塔」（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快！

⑸ 燕窩有哪些頓法如題 謝謝了

燕窩的燉煮歷來講究「以清配清，以柔配柔」，其意即為燉煮燕窩時，輔助食材不宜種類繁多，最佳的燉煮方式為清燉。若為身體特殊調理需添加輔助食材，其種類最多也不宜超過2種，且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒，否則會影響人體對燕窩營養的有效吸收。以下7種經典食譜為戀尚巢特別推薦： 一、紅糖桂圓燕窩： 品名：紅糖桂圓燕窩 功效：改善睡眠，暖脾潤肺，特別適合冬季手腳冰涼者。 主食材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔助食材：紅糖、桂圓干6顆、純凈水或冷開水適量。 製作步驟： 1、將已發好的戀尚巢白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷 開水（水量 蓋過燕窩表面稍多一些）； 3、根據個人喜好放入適量紅糖、桂圓干（桂圓干放入之前應先用溫開水清洗一下，浸泡3分鍾後再放入）； 4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與桂圓干一起同食效果尤佳。 二、茶汁官燕： 品名：茶汁官燕 功效：止咳化痰，能明顯改善支氣管炎和哮喘，特別適合容易咳嗽、氣管不好者。 主 食材：已發戀尚巢白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔 助食材： 優質綠茶葉2g、冰糖、純凈水或冷開水適量。 製作步驟： 1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、取2g的綠茶，首先用開水（水蓋過茶葉多一點點即可）浸泡 10秒左右將浸泡之水倒掉；再次加入50ml開水浸泡，當開水的顏 色開始變綠並聞到茶香味時，將茶汁過濾出待用； 3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入過濾好的綠茶汁（茶汁以蓋過燕窩表面為宜）； 4、根據個人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可，這樣更可感受茶汁燕窩的獨特的香味）； 5、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即可食用。 備註： 經無數食家驗證，此方法對於止咳、緩解和改善支氣管和哮喘特別有效，為食療的典範。 三、鯽魚燕窩羹： 品名：鯽魚燕窩羹 功效：解熱毒，消水腫有奇效，特別適用於孕婦和產婦。 主 食 材：已發戀尚巢白燕窩25g(1人份)。 輔助 食材：3兩左右鯽魚（可以是一條，也可以是被剖開的一半），生薑絲、料酒、精鹽適量。 製作步驟： 1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、將適量料酒均勻塗抹在洗凈的鯽魚全身後，將鯽魚放入油鍋中煎至魚皮金黃時放入生薑絲煸炒幾秒，後加入蓋過魚身2.5倍左右的開水，然後改為文火慢慢熬煮，直至魚湯變為濃濃的奶白色後加入適量精鹽調味，取魚湯待用。 3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入鯽魚湯（鯽魚湯至少得蓋過燕窩表面以上），燉煮30分鍾，待溫後即可食用。 備註： 熬好的鯽魚可以取魚肚子那裡沒刺的魚肉一起食用。按此食譜每隔兩天早晨或晚上臨睡前空腹食用，連續食用1個月後，對於孕期水腫、胸悶、宮高導致的胃熱或產後奶水不足有明顯改善。 四、桂花枸杞官燕： 品名：桂花枸杞官燕 功效：潤澤肌膚，緩解胃熱，明顯改善上火或熬夜引起的口臭。 主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔助 食材： 優質干桂花1g、枸杞3顆、冰糖、純凈水或冷開水適量。 製作 步驟： 1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、取1g的干桂花，首先用開水（水蓋過桂花多一點點即可）浸泡 10秒左右將浸泡之水倒掉；再次加入50ml開水浸泡，當開水的顏 色開始變淡黃色並聞到桂花香味時即可，待用； 3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以蓋過燕窩表面為宜）； 4、根據個人喜好放入枸杞和適量冰糖；蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即 可食用。 備註： 此法對於經常熬夜或喝酒等長時間過夜生活者，或是因經常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃熱等症狀有明顯改善。 五、冰糖紅棗燕窩： 品名：紅棗燕窩 功效：補血潤肺，於膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。 主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔助食材：冰糖、紅棗3顆、純凈水或冷開水適量。 製作步驟： 1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）； 3、根據個人喜好放入適量冰糖、紅棗（紅棗放入之前應先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鍾後再放入）； 4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。 備註： 對於氣色不佳者，按此食譜每天早晨空腹食用，連續食用1個月後，效果即為顯現。 六、清燉官燕： 品名：清燉官燕 功效：滋陰潤肺，使肌膚美白嫩滑不幹燥，提高身體免疫力。 主 食材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔 助食材：冰糖、純凈水或冷開水適量。 製作步驟： 1、將已發好的戀尚巢白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量以蓋過燕窩表面為宜）； 3、根據個人喜好放入適量冰糖（有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可，這樣更可感受燕窩的原滋原味）； 4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即可食用。 備註： 此製作方法最順應燕窩「以清配清，以柔配柔」的理念，這樣的燉煮方式更利於人體對燕窩營養最大限度的吸收。為中醫名家極力推薦之法。 七、山楂核桃燉官燕： 品名：山楂核桃燉官燕 功效：潤肺，益腦、健心臟，適合於產後營養保健和給要參加中考、高考等重壓下的孩子調理身體。 主食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。 輔 助食材：山楂1顆切成2瓣、核桃仁3瓣、純凈水或冷開水適量。 製作步驟： 1、將已發好的戀尚巢白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽； 2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）； 3、根據個人喜好放入適量冰糖、山楂瓣、核桃仁（核桃仁放入之前應先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鍾後再放入）； 4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與山楂、核桃仁一起同食效果尤佳。 備註： 1、孕婦禁用 2、每天或每隔兩天食用一次，對於神經衰弱、記憶力減退或由於壓力輕微厭食者有明顯療效。

⑹ 體寒為什麼不能吃燕窩

體寒是可以吃燕窩的。

體寒的症狀是冬天的時候比較的怕冷，手腳冰涼，血脈不通，這樣會引起其他的一些病症，燕窩這種食物的品性是溫和的。

體寒的人在吃燕窩的時候可以適當的加上一些紅糖，可以有效的提高身體的體質，增加自己的免疫力，長期的吃對身體有很好的補養作用，體寒的情況需要妥善的進行調理，可以在很大的程度上改善這種情況。燕窩的營養價值十分的高，對身體很好。

(6)冬天手腳冰涼燕窩怎麼燉擴展閱讀：

吃燕窩的禁忌

燕窩又叫做燕菜，是金絲燕等眼淚用唾液與榮譽混合凝結的巢窩，中醫認為，燕窩是一種高檔的滋補品，具有補肺養陰、補血養胃、滋陰調中、美容護膚的功效，適合病後虛弱的人食用。

《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。

燕窩作為滋補品，名列人參、魚翅、鮑魚之首，所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇。

吃燕窩的時候要注意浸泡清洗燕窩，浸泡三個小時後燉三十分鍾左右便能將燕窩的營養保留出來，燕窩講究少食多餐，早晚空腹食用最好。但吃燕窩也有講究，吃燕窩的禁忌如下：

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

6、對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

⑺ 可以同時進補人參和燕窩嗎

我認為要依據食用人的體質而定，如身體的狀況如何。如果身體狀況良好，可以同時進補，但是依據中醫的養生原理，以少量進食，然後逐步再增加，不要一次同時進補量過大。
燕窩在食物屬性中性平溫，基本上所有人群都可以食用，而人參是溫熱形食物特性。
中國的養生之道談到，熱則涼之，寒則熱之。
如果食用者，此時的身體狀況是熱性的，則更要少吃。但如果是在冬天期間一直手腳冰涼，常感到身體很冷，那麼就可以同時吃，量也也可以適當增加一些了。

⑻ 冬天手出汗 體質虛寒 怎麼食療簡單的方法

體虛及食療

一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型；
1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
相應膳食：懷山百合蓮子湯；參葯煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄；

2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的葯物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：
血虛忌食物品：荸薺、大蒜；
相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。

3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的葯物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。
補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。
陰虛忌食物品：胡椒、肉桂；
忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。
相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參葯煨乳鴿；何首烏煨豬肝；

4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的葯物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。
陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；
忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蒓菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。
相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨；

⑼ 冬天手腳冰涼是怎麼回事可以多吃哪些食物補一下呢

冬天手腳冰涼是怎麼回事？

冬季發生手腳冰冷是一種常規的生理現象，由於溫度下降會使血管收縮，血液流回能力變弱，促使手和腳特別是在手指尖、腳掌等位置的氣血不通，神經末梢循環系統不太好導致的。

6、各種各樣奶製品

有研究證實，當身體的鈣不夠，人體脂肪生成量會提升，造成身體產熱的能力降低，使保暖能力跟隨受影響。因此在冬天要想抵禦嚴寒，宜多吃鈣高的奶製品，如煮牛奶，不但暖身，還能夠填補動能，提升身體產熱作用。

以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。

⑽ 為什麼在冬天的時候我的腳很冰冷

原因如下：
1、冬天腳冷是因為氣血不足,氣血是人生命的動力和源泉,手腳涼最根本是氣血不足,人的一身全靠氣,血濡養,氣是起著溫熙,推動的作用,血是起著濡養,滋潤的作用,如果脾虛陽郁,指脾失運化之權,水谷精微不能上輸於心,肺變化為血,脾虛化源不足,血少自然經脈寒,脾主四肢,脾不生血不能溫養四肢故手腳冰涼。手腳冰冷的主要原因是因為自律神經的功能調節不順暢，血管變細引起。加上腳趾、膝蓋、肩膀、手指等都是運動較多的關節部位，脂肪少，熱度容易散失，血管也較少，更容易感到發冷。
2、衣物不夠保暖，表示體溫的平均調配有問題。如果已經多添衣物了，仍然手足冰冷，就應注意，因為許多人的體表溫覺神經接受體的「涼點」過於遲頓而不知冷。
3、壓力過大時 ，對工作的責任感、時間的緊迫所造成的壓力，都有可能引發手足發抖、手指冰冷，但事過就慢慢恢復溫暖。
4、血糖太低或低血壓 ，身體的熱量來源，食物是很重要的。所以餓過頭或者糖尿病患者都會因為血糖太低而有手足冰冷的現象，低血壓的發生，代表血液循環的不良，也往往是疲勞、衰弱也造成冬天手腳冰冷的原因。

解決方法：
1、補充營養
多吃促進血液循環的食物芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鮮魚類、大蒜、青蔥、辣椒、咖哩。
牛羊肉中的蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸、鐵質也可以改善手腳冰冷的情況。
2、平時多運動
運動可以幫助血液循環，尤其針對需要久坐辦公的上班族，若能保持標准體重、多運動，適當的體重加上運動，可以使身體循環正常。
3、睡前泡泡澡
睡前泡泡澡，一方面可以促進血液循，讓身體暖和起來，還可以舒解壓力，幫助入睡，
4、禦寒衣物要充足
多准備一件薄外套，適當保暖，常常因為忙碌而忘了多加件衣服。
5、如果冬天天氣太冷也要加手套及襪子來防寒。尤其是在睡覺時要注意腳部保暖，因為腳部失去溫暖就不易入睡，可藉由溫暖的棉襪幫助保暖。