燕窩為什麼不能粘稠

⑴ 燕窩燉起來希好還是綢好

當然是稠一些比較好咯，太稀的話有可能是化水了，不過也有可能是你燉的時候水給多了！
燕窩的做法：
1、將燕盞放入碗內，加入涼白開或者純凈水泡發。2、慢慢的，燕窩會變軟。3、待到2個小時左右，隨著燕窩的紋理輕輕撕開，撕不動的位置勿拉扯，繼續泡。4、泡到4小時後，燕窩發開絲狀明顯，這時，可用鑷子剔除雜質，過濾兩遍水。5、將泡發好的燕窩放入碗內，加入涼白開水或者純凈水（水沒過燕窩1~2厘米）隔水蒸燉。燕窩需要單獨蒸燉，輔材可放入另一個碗內開始燉煮。6、一個小時左右，燕窩燉好了。燕窩和輔材勾兌在一起，即可食用。【原盞燕建議食用燕窩每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前食用效果最佳。】

⑵ 鮮燉燕窩為什麼能做到那麼粘稠，沒有加銀耳吧怎麼吃起來那麼像呢

燕窩就是因為富含膠原蛋白所以才受到推崇啊，就是很粘稠。

⑶ 燕窩熬出來怎麼不粘糊

大火煮開以後換成小火，一開始每五分鍾攪一次，三四次以後就可以十分鍾攪一次。感覺到粥開始粘稠以後就要一直攪。

⑷ 燕窩燉好之後怎麼是粘粘的

燉好的燕窩有點粘可能是買到了假燕窩。

真燕窩有一種淡淡的蛋清味，燕窩的馨香只需懂燕窩的人才知道。

一盞小小的燕窩燕窩經過純凈水的浸泡逐漸脹大，經過慢燉後的蛋清香味撲鼻而來，口感順滑、爽口。

有時候燕角嚼起來有彈性，別有一番趣味。一匙燕窩進口之際，萬千寵愛及各樣呵護，全部融入了心裡。

燉好的燕窩有點粘可能是買到了假燕窩，真燕窩口感順滑、爽口。

燕窩怎樣區分好壞

1、是否有燕窩進口證書：有我國查驗檢疫局頒布的查驗證書，才華保證燕窩的質量。

2、聞味道：真燕窩有一個細微的雞蛋白的味道，特別是在煮沸後。有酸味，化學氣味，魚腥味或油膩味的為假貨。

3、浸泡：真燕窩沒有油脂或粘液，形狀條，長度不規則或結塊，不規則顏色蒼白奶油黃色，半透明而不太白。

燉好的燕窩有點粘可能是買到了假燕窩，真燕窩的口感順滑、爽口。購買燕窩要細心分辯燕窩的真假 。

只需吃正品優質燕窩才華更好的吸收燕窩中的營養物質，抵達補養身體、美容養顏的成效。

吃燕窩要知道燕窩每天吃多少，吃多不易消化。

⑸ 燕窩燉不爛是什麼原因拜託各位了 3Q

為什麼燕窩燉不爛呢？燕窩是一種高端的養生補品，對於女性來說也是起到一個很好的美容養顏的作用。那麼，為什麼燕窩燉不爛呢？下面小編為你介紹為什麼燕窩燉不爛。
為什麼燕窩燉不爛

1、燕窩是燕子的唾液凝固而成,久煮後化水是很正常,你的燕窩煮不爛有兩種可能,一是假燕窩,二是洞燕。
2、因為洞燕可以燉煮3-5小時都沒有問題,但是洞燕價格比較昂貴,而一般的屋燕,超過一個小時會化成水,恢復成唾液的本來狀態。
燕窩的功效

1、燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,燕窩是保健營養食品,男人女人都可以吃。
2、燕窩中含有三種不同的營養物質,最為特別:唾液酸Sialicacid(N-acetylneuramicacid),表皮生長因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窩是純天然的滋養保健食品,它的最主要作用是:燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用,能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白:膠原蛋白和彈力纖維蛋白,它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑,有提拉緊致的功用。

3、中醫認為燕窩:「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
4、總的來說,燕窩具有保建和醫療的功效:
5、滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。
6、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。

⑹ 怎麼樣能讓燕窩湯變得濃稠

燕窩不管是碎還是盞 都是先泡發後再燉煮的
泡發後就是透明的 泡發前後重量相關6倍以上才算正常，8-10倍為更好
燉燕窩前 你有沒有泡發開再燉的？

先泡開 大概5個小時左右吧 然後按個人吃的量去燉 放水量沒過燕窩一點就差不多了，太多水個人感覺沒有什麼口感。
有很多種燕窩的做法，你都可以試試，個人最喜歡的就是木瓜牛奶燉燕窩，補個胸什麼的哈哈
要食譜的話，有些微信公眾號里也有很多 比如 樓上 印馬巢 之類的

要知道真假燕窩也不難，吃多了就知道了哈哈

就兩個點要看的，一個是漂白 一個是刷膠 補碎我覺得可以忽略，現在市面賣的都有補的，只是補得多少，之前在網上買過一些，一直強調不補不漂不刷什麼的，等到貨了還不是一樣，虧他還是網上賣得最好的那家，補碎只要不是很嚴重很過分 我已經覺得不錯了

刷膠我是這樣看的，看他表面是不是光滑 內部是不是也是光滑 ，如果都光滑就是刷膠的， 一般燕窩應該是看起來有點干糙糙的；如果看不出來就 泡出來，泡發後重量沒那麼重的是刷過的，有些刷得嚴重的可能泡幾個鍾都泡不開，之前在網上看過有人買燕格格的評論說泡了幾個鍾都沒泡開，笑屎我了，這是得刷多少呀

漂白就容易分了，漂過的顏色會慘白，好的燕窩會有點米黃。還有一個直接點的方法就是，仔細看燕窩里有沒有燕毛，就是零星的小黑點，就是小絨毛，漂白過的是沒有一丁燕毛的，因為漂白是主要目的是工業去燕毛，沒毛的就是刷過的，因為只要是手工挑毛就一定會有毛，再干凈也會有一些零星的小絨毛

⑺ 你吃過燕窩嗎燕窩的口感是什麼樣子的

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

燕窩好吃，但是性價比我個人覺得並不是非常高，口感特級燕窩還是非常棒的。

⑻ 燕窩怎麼燉煮才能更濃稠，買了水瑾悅的燕窩，但是不清楚怎弄

1、水一定要少，蓋過燕窩1-2cm即可
2、燉好後一定要開蓋子，拿出燕窩，切記不能悶著

⑼ 怎麼燉燕窩才能稠點

★詳細介紹:
浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。品質越好的燕窩，浸發後的體積越大。純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛,只需用鉗子拔走和用水洗凈便可。
★浸燉過程：
1.首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
2.用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
3.燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。
4.待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩制時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白時,一盅完美的燕窩表示已經完成.