肉皮怎麼做可以補充膠原蛋白

『壹』 常吃豬皮或牛筋可以補充膠原蛋白么

膠原蛋白是由18種氨基酸組成的，其中甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸含量比較高，是構成膠原蛋白最主要的氨基酸。

豬皮和與人體皮膚膠原蛋白有什麼不同呢？從下表可以看出，豬皮與人體皮膚氨基酸模式相接近，人體皮膚的甘氨酸稍高一些。而甘氨酸是非必需氨基酸，人體自身可以合成的。這樣是否可以說，吃豬皮就能補充人體皮膚的膠原蛋白嗎？答案是否定的，吃豬皮對補充人體皮膚的膠原蛋白作用甚微。三、人體膠原蛋白是如何形成的呢？
人體攝取的所有物質都需要經過消化，把大分子的物質水解成小分子的物質，通過血液循環進入肝臟，被人體重新合成自身所需要的組成物質。豬皮也是一樣，含有的膠原蛋白被消化成各種氨基酸後被人體所利用，並非是膠原蛋白直接被利用。從上表可以看出，甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸是組成豬皮膠原蛋白最主要的氨基酸，而甘氨酸和脯氨酸是非必需氨基酸，羥脯氨酸是在生物體內由脯氨酸合成的，而維生素C可以增強脯氨酸羥化酶的活性，促進羥脯氨酸的合成。因此，維生素C對膠原蛋白的合成起到很重要的作用。所以，我們可以看出，豬皮中的大部分氨基酸都是人體自身可以合成的，所以，吃豬皮能補充膠原蛋白就顯得太無力了。
四、如何增加人體的膠原蛋白呢？
我們已經知道了膠原蛋白是由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等18種氨基酸合成的。因此，我們只需要均衡飲食，補充優質蛋白如魚、蛋、奶、豆類等以提供足夠的氨基酸原料，補充維生素C如蔬菜、水果等以增強脯氨酸羥化酶的活性，補充其他維生素和礦物質以保障各種生物酶對輔酶的需求。而不必刻意多吃含一些膠質食物如豬皮、牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮等，這些物質雖然對人體也有幫助，但要注意，這些食物脂肪含量也較高，並不適合經常食用

『貳』 塗抹豬皮熬制的皮膠能補充面部的膠原蛋白嗎

人們常見的食物中都含膠原蛋白，例如：牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞皮、魚皮及軟骨等。但是這些食物中的膠原蛋白分子量很大，一般從十幾萬到幾十萬不等，人體難以吸收和利用。並且通過這些食物補充膠原的同時，也攝入了過多的動物脂肪，不利用人體健康，往往會補了膠原蛋白體重也增加了。所以適量補充純膠原蛋白粉成了很多愛美女性的必然選擇。目前市場上膠原蛋白99%都為魚膠原，因此在各大網站、論壇也都是說魚膠原最好，事實上魚膠原為最次，原因有：首先，魚膠原的安全性，魚膠原內含有「嘌吟」是魚膠原的安全性的致命弱點，長期服用容易導致痛風、臃腫等。其次，魚膠原的吸收情況，魚膠原的羥脯氨酸含量僅為8.8-9.6%，正常哺乳動物的羥脯氨酸含量為11.3-12.6%，另外哺乳動物的分子結構與人類的相類似，吸收是魚膠原的2-3倍以上。但是市場上為什麼大都是魚膠原呢？因為魚膠原成本較低，只是牛皮膠原、豬皮膠原的三分之一，所以商家主要精力用在了魚膠原的宣傳上了。
一、如何使用膠原蛋白效果最佳？
1、內服：每天晚上睡覺前服用0.5g~2.6g（平平1湯勺約0.5g），晚上睡覺前（約10點左右）皮膚是新陳代謝最旺盛的時候，這個時間段服用可以很好的修復肌膚，如果你有果汁、牛奶或VC片，同時口服一片有加強吸收和美白保濕的效果！要想修復效果快，最好每天服用2g~3g，年齡偏大者每天5-10g。請注意：服用時間與吃飯時間至少隔開2至4小時。
2、外用：外用的話可以用於面膜或眼膜中，按1g:100g的比例加上SUM膠原蛋白精華粉（隨做隨用，取出一片面膜或眼膜，用SUM膠原蛋白精華粉打上一層輕薄的底後，敷在面部或眼部，這時就同時具有了活性膠原蛋白精華面膜的效果哦！）
3、DIY：可以自己DIY製作活性膠原蛋白護膚品：添加該產品後，對化妝品的保質期沒有影響；膠原蛋白作為一種蛋白質，本身具有營養作用，在配方調整時予以注意；因為膠原本身的保濕性和潤滑性較好，添加後可適量減少油脂的添加量，減少化妝品的油膩感。
專家建議：膠原蛋白的保養時機，最好是在肌膚去角質後，皮膚處於最薄的階段所做的理療性保養。
二、使用膠原蛋白應注意的事項：
1、忌高溫，40度左右可入口為宜；
2、最好不要與碳酸飲料沖飲；
3、配合服用 Vc 片能更好吸收；
4、晚上睡覺前9-10點鍾使用最佳；
5、DIY膠原護膚品時，注意不要與含酒精成分的護膚品一起使用，因為酒精會破壞膠原蛋白的活性；
6、保持良好的飲食與作休習慣；
專家提醒：口服膠原蛋白至少要堅持一個月的周期，因為長時間流失所形成的皮膚空洞，如果沒有一定時間是難以補回來的。專家指出，由於人體自身合成的膠原蛋白僅為流失的1/4，所以通過口服膠原蛋白保養皮膚必須像補鈣那樣持之以恆。

『叄』 吃豬皮真的能補充膠原蛋白嗎

人體攝取的所得多。資料顯示，鰱魚、鱅魚和草魚的蛋白質含量高於豬肉食品。魚皮中的膠原蛋白含量較高。此外，對於許多海洋魚類產品，膠原蛋白不僅遠高於豬皮，並且更容易被人體吸收。其實如果你想獲得好的皮膚和美麗的容顏，你只需要有一個規律的作息時間，保持一個健康的飲食，增加水果蔬菜的攝入量，注重皮膚的清潔，經常運動出汗排毒就可以了。豬皮，牛蹄筋，豬蹄這種食物脂肪含量比較高，其實並不適合我們經常食用。

『肆』 豬皮可以拿來做面膜嗎可以補充膠原蛋白嗎

不可以。
大家都知道有一些食物中有豐富的膠原蛋白，如豬蹄、魚皮、雞皮、牛筋等。但它是大分子蛋白質並不能被身體直接吸收。食物進入人體之後都會被分解成氨基酸，然後再重新組合，是否再生成膠原蛋白也是不明確的，所以吃這些食物並不能直接補充膠原蛋白，更何況是做面膜。
所以，最好的補充方法，就是喝膠原蛋白粉，建議服用法瀾秀膠原蛋白後再補充維生素C、葡萄籽，促進合成。
切記，紫外線能加快膠原蛋白的流失，做好防曬是必須的！堅持運動也有利於防止膠原蛋白的流失，可見養成一個好的護膚、生活習慣是保持健康和美麗最好的方法！

『伍』 吃豬肉皮能補膠原蛋白嗎

吃豬皮可以補充膠原蛋白。

豬皮屬於高蛋白的食物，它的蛋白質含量是豬肉的幾倍，脂肪卻是有豬肉的一半，豬皮里富含大量的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以補充人體皮膚所需要的膠原蛋白，使肌膚更加的緊致和充滿彈性，還能夠消除皺紋延緩衰老。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。

水解豬皮膠原所得的肽類產物中含有19種氨基酸，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸；而且氨基酸總量高達90%以上。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為4.89%，纈氨酸（Val）2.95%，蘇氨酸（Thr）為1.95%，賴氨酸（Lys）為1.94%。

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其他補充膠原蛋白的食物

1、動物的皮，其實不只是豬皮，其他動物的皮比如雞皮、鴨皮也可以起到補充膠原蛋白的作用，不過相比之下豬皮的效果更好。

2、紅色的蔬菜，像西紅柿、紅辣椒等蔬菜都富含一種名為番茄紅素的抗氧化劑，他們除了可以補充皮膚的膠原蛋白之外，還可以為皮膚提供一層保護膜，這層保護膜可以防止皮膚膠原蛋白的損壞和流失。

3、魚類，魚類屬於白色肉類，富含蛋白質，也是補充膠原蛋白的好東西，不過它最大的好處是保護膠原蛋白，魚類中富含一種可以為膠原蛋白提供更好保護的物質，而且吃魚不胖，相比於豬皮之類的動物皮，魚類的脂肪含量更少，可以說是又美容又不胖，簡直是美容神器。

4、豆類，豆類食物含有一種可以加速膠原蛋白再生的物質，還可以緩解皮膚的氧化，從而延緩衰老，比如豆漿、豆奶、豆腐都屬於豆類食品，不過豆類食品畢竟屬於發物，所以為了防止上火，豆類食品還是最好少吃。

5、深綠色蔬菜，注意是深綠色蔬菜比如菠菜這種就屬於深綠色蔬菜，深綠色蔬菜並不能直接補充膠原蛋白，但是深綠色蔬菜富含大量的維生素C，可以促進膠原蛋白的分解和膠原蛋白的生成，不僅如此，維生素C還可以起到保護的作用，防止各種因素對皮膚膠原蛋白的損壞。

『陸』 豬皮怎樣吃才能增加膠原蛋白

牛奶里是富含膠元蛋白比較多的，其它的如：木耳、蘑菇、海菜里也有，但含量比較低；另外，
膠原蛋白主要存在於動物皮膚與骨胳中，如豬皮、牛筋、雞及鳥的皮膚及骨骼中，所以葷食也要少量的吃一點，要不然會造成營養不均衡。
食品中的果凍，軟糖等也都添加有膠原蛋白，近年來一些化妝品也宣稱都添加有膠原蛋白，可見膠原蛋白與日常生活有密切關系，只是一般人很少去注意而已。
膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。通常情況下，骨質總量中的鈣、鎂、磷等無機物質僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機物質卻要佔超過80%。對運動人群來說，關節的不斷劇烈磨損會形成軟骨損傷，短期內乃至永久地得不到恢復。對一般人來說，在25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。因此維持關節和骨骼健康的最佳辦法就是及時地補充鈣質以及膠原蛋白。

『柒』 豬皮怎麼吃更容易吸收膠原蛋白

豬皮燉著吃更容易吸收膠原蛋白。豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。
原料：山葯 350克、豬皮150克、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、干辣椒紅、植物油、大蔥、姜。
做法：

1、先把豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用；
2、青椒切塊，蔥、姜切成碎末，干辣椒切成細絲；
3、山葯去皮，洗凈，切成片；
4、把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山葯塊兒加入干辣椒絲、精鹽；
5、燒開後，改用小火燉20分鍾，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋即可。

『捌』 什麼含膠原蛋白多吃豬皮可以補充膠原蛋白嗎

豬皮可以補充膠原蛋白，這是很多人都知道的。除了豬皮以外，還有一些食物也能夠補充人體所需的膠原蛋白，譬如魚皮、花膠、銀耳、牛蹄筋等。但是有些人不太喜歡吃這些食物，這時可以選擇湯臣倍健膠原蛋白粉，選用法國進口的魚類膠原蛋白，簡單便攜。