濕燕窩怎麼煮營養最好

⑴ 燕窩怎麼煮營養最好

清燉比較有營養，把燕窩洗干凈，放到燉盅里，燉半個小時即可。具體做法如下：用料主料：燕窩3盞輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。浸泡濕潤開來後，把它撕開。2、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。3、將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。4、將燕窩放到燉盅里。5、加入適量的冰糖和薑片。6、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。

⑵ 燕窩怎麼燉才有營養燉多久

隔水燉煮，這樣能更好的保存燕窩的營養成分，將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中，加水後蓋上蓋子，燉盅放進鍋內隔水慢燉。另外，燕窩清燉為佳，味不宜雜。

小火慢燉20-25分鍾，燕窩含有水溶性蛋白，燉煮的時間過長的話，容易化水，影響營養保留。

燕窩本身的滋補效果是非常好的，但是再好的東西我們在吃的時候也不宜過多，畢竟對於我們個人來說每個人每天能夠吸收的營養是有限的，每個人其實每天吃3到5克燕窩就可以了，並且建議大家在早上以及晚上空腹的狀態下吃吸收是最好的。

(2)濕燕窩怎麼煮營養最好擴展閱讀：

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

⑶ 燕窩怎麼燉最有營養

燕窩怎麼煮最營養？吃燕窩講究營養，那麼在燉煮燕窩時應該怎麼樣做才能使燕窩的營養成份保留得最多呢？讓小編介紹燕窩怎麼煮最營養，學會最科學的燕窩燉煮方法。
燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕思巢燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
燕窩及開水（或其他營養液如雞湯）在燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。
燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。

⑷ 燕窩要怎麼做才會好吃又營養

燕窩最好的燉煮方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，也可以和牛奶，水果一起燉煮，事先准備好紅棗、枸杞、適量的冰糖,以及燕窩。首要工作就是講燕窩洗干凈後侵泡六個小時左右,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。等燕窩基本泡開以後,再取出燕窩里的雜質。之後用手順著燕窩的紋路撕開並放入燉盅,倒入適量的純凈水,之後再倒入紅棗、枸杞、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成。但是吃燕窩一定達到一定的服用量才有療效，燕窩進補講究細水長流，少量多次為宜，成人一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比較密集，一次吃的量可以少一點，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至於那些每天空腹挖幾勺這么不嚴謹的吃法就有點暴殄天物，每個人燉法都不一樣，燉出來的燕窩濃度也不一樣，所以，最好的辦法是一盞分2次服用。燕窩含有豐富的蛋白質及人體有效的營養成分，所以，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，有條件的話，可以經常做些燕窩營養早餐。

⑸ 燕窩怎麼燉煮營養價值最高呢

燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡， 使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈後 瀝干，然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同：
血燕：浸泡 6-12 小時，文火慢燉 1-2 個小時。
白燕：浸泡 4-6 小時，文火慢燉約 30 分鍾-1 個小時。
燕絲：浸泡 1 個小時，文火慢燉 30 分鍾。
燕條：浸泡 4 小時，文火慢燉 1 個小時。
燕餅：浸泡 3-4 小時，文火慢燉 1－2 小時。
燉煮注意事項:
1． 水量： 燕窩泡製好， 倒入燉盅， 水適量， 蓋過燕窩為宜；
2． 溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉；
3． 各種配料應單獨煮燉。
主要器皿：
電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅

⑹ 燕窩怎樣燉才最有營養

清燉比較有營養，把燕窩洗干凈，放到燉盅里，燉半個小時即可。具體做法如下：

用料

主料：燕窩3盞

輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。浸泡濕潤開來後，把它撕開。

注意事項：

燕窩最少浸泡3小時，用流動清水可以沖走羽毛雜物。燉盅底部鋪放一層紗布，可以防止沸水帶動燉盅發聲，抖動。冷水時先量好大鍋里的水，然後再燒開，再燉燕窩。

⑺ 燕窩怎麼燉著吃才比較營養

1.泡發燕窩。用冷的凈化軟水、純凈水，沒過燕窩，浸泡4-5個小時。等燕窩呈半透明狀，輕輕撥動散開，千萬不要用自來水、溫水甚至熱水浸泡，會損壞使燕窩的營養成分流失。
2.清洗燕窩。將泡發好的燕窩放在漏勺里，用純凈水流動沖洗2到3遍，再將漏勺在水裡輕輕來回涮動，濾掉剩餘細毛，用專用鑷子把肉質里的小絨毛和雜質挑掉。
3.燉煮燕窩。燕窩需要隔水文火燉煮，將燕窩放入燉盅或碗內，加入適量純凈水，隔水文火燉至20~30分鍾即可食用。
另外，燕窩除了傳統的冰糖燕窩做法，也可以搭配牛奶、新鮮水果、家裡面的燉湯一起食用，更加美味，更加健康。仙草芝味的就很不錯，您可以試試。

⑻ 怎樣做燕窩好吃又營養 如何做燕窩比較好

1、我們都知道所有烹飪方法中，水煮能夠最大限度地保留食物的營養，為了保留燕窩的營養，最好的方法就是加水燉煮，又為了控制溫度，採取隔水燉煮的方法。

2、燕窩具體的燉煮方法如下：取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察後期挑毛）；干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時左右，泡至燕窩松軟呈現半透明狀，注意在第1-2小時間換一次水；泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質，沖洗干凈後沿著燕窩的紋路撕成條；泡發厚的燕窩放進燉盅里，加入超過燕窩2厘米左右的純凈水，蓋上盅蓋；鍋中加水燒沸後放入裝有燕窩的燉盅，小火燉煮30-40分鍾即可。

⑼ 怎麼燉燕窩好吃又營養

1、取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察後期挑毛）；

2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時左右，泡至燕窩松軟呈現半透明狀，注意在第1-2小時間換一次水；

2、在燕窩燉煮20分鍾時加入雪梨川貝燉10分鍾，再加入冰糖，五分鍾出鍋，就變成了雪梨川貝冰糖燕窩，有潤肺止咳的作用；

3、燕窩出鍋前5分鍾加入冰糖，然後再出鍋後加入核桃即可；

4、在燕窩出鍋後降入牛奶，或者冷藏後的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻後淋上一層蜂蜜，不僅營養美味，還有美容養顏的功效。