A. 請問,為什麼燕窩燉好了放在冰箱,隔夜拿出來就變成水了
1、燉煮時間過長
常見的燕窩化成水的原因為做法不當導致，一般普通的白燕窩燉煮時間不宜超過30分鍾，可有的人沒有經驗或燉煮過程中忘記了時間，導致燉時幾小時的，就會讓燕窩燉成軟爛、化水的現象。
2、新燕窩
燕窩是金絲燕的口水等物質做成的，如果是新燕做成的燕窩，那麼其中的活性成分較多，燉煮時長要更短，放水也不宜過多，不然很容易燉成水狀粘稠樣的燕窩。
3、燕窩變質
干燕窩若是久放燉煮的，很可能因為過期導致化水，另外即食燕窩吃過一次之後，沒有好好保存，二次食用時也可能有化水的現象。
4、燕窩造假
真正的燕窩煮後呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則，口感滑嫩，顏色呈膨脹及半透狀，但市面上造假的燕窩太多，很多燕窩食用木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等塗於燕窩表面或乾脆用一些其他物質代替燕窩，雖然外表上看起來很像燕窩，但煮後就完全不同，有化水的現象。
5、浸泡過久
普通白燕窩浸泡的時間為4—6小時即可，如浸泡時間過長，燕窩在浸泡期間，就足夠水發、膨脹，只要稍微一煮就會化成水了。
B. 買燕窩時發現燕窩是濕的
燕窩干品銷售時若商家放置在冰箱中，在購買時是乾的，但因為溫差，經過一段時間後燕窩會有水份就變成濕的。若是購買郵購燕窩，商家為了防止燕窩在運輸過程中碎裂會噴水加濕，那你就會發現燕窩是濕的。
處理方法：把燕窩放在陰涼處風干，可以用電風扇吹乾，但不可以用熱吹風筒。
C. 燕窩放冰箱變水了還能吃嗎
你好，這種情況一般是不能再吃了
D. 燕窩放在冰箱里有水滲透進去怎麼處理
干燕窩嗎？拿出來曬曬，再用保鮮膜包五層放入冰箱
E. 才買了一斤干燕窩～也不知道是不是特別干，大熱天怎麼保存呢我剛放進冰箱半小時再看燕窩盒子就是一層霧
燕窩連帶盒子放入冰箱一層霧是因為盒子內的溫度高於冰箱內的溫度導致，其他東西放進去也會產生這樣的水汽。
干燕窩的保存方法，在我們燕窩原產地是熱帶天天高溫，並不建議燕窩放進冰箱。燕窩買來後握在手中輕輕折，若還有彈性就是含水量高，若感覺脆脆易斷裂就是很乾燥了。如果覺得還含有水分將燕窩放在通風陰涼處風干，也可以用電風扇或冷氣吹乾，不能用吹風筒或熱風吹乾。乾燥後用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風陰涼處，不要放進冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產地，燕窩是不放入冰箱中儲存的，因為燕窩會隨著環境改變濕度。此外，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。燕窩干貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮濕的地方，潮濕的地方會使燕窩發霉。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風乾即可，不可拿去太陽曬，會嚴重影響其品質，若發現燕窩變綠或灰色是已經發霉了建議丟棄。
F. 燕窩濕了怎麼辦
這個是正常現象，可能是購買的時候是干燕窩，在運輸過程中怕把燕窩弄碎，所以商家會用水將其噴濕，所以看著燕窩感覺有點濕。
G. 燕窩密封包裝放冰箱冷凍為什麼會有水珠跑進去
在溫度較高環境下雖然密封包裝~ 但由於沒有抽真空所以空氣中水汽也被包裝進去~~ 進入較低溫度環境中水汽凝結所以會析出水珠~~
H. 燕窩放冰箱冷凍為什麼會有水珠跑進去
在溫度較高環境下雖然密封包裝~
但由於沒有抽真空所以空氣中水汽也被包裝進去~~
進入較低溫度環境中水汽凝結所以會析出水珠~~
I. 燕窩存放在冰箱有點水汽能拿出來晾乾嗎
不知道你的目的幹嘛的，可以晾乾，最好放冰箱保存，因為燕窩是雨燕的口水來的，晾乾會蒸發營養成分，純手打字特別辛苦麻煩採納謝謝
J. 燕窩有點潮濕怎麼保存
保存燕窩時需要注意三點：
優質干燕窩可以存放在陰涼處，避免陽光直射。盡量不要將它們放在冰箱或微波爐的頂部。
有濕氣的燕窩可以在空調下放置一晚，水分會消失。
燕窩長時間未食用，最好每隔7或15天打開燕窩以換氣，以免造成黴菌。批發九成干燕窩保存
一、摸著手感潮濕的燕窩，這種燕窩保存，可以放冰箱保鮮，如果是家用，最好是不要密封周邊。
其次，觸摸濕的燕窩，將其放在陰涼處，避免陽光直射和潮濕，嘗試將其放在空調房下放置一晚，然後將其正常遮蓋。
如果盒子是密封的，那麼如果長時間不使用它，您應該注意它。
足干保存燕窩需要注意兩點：
足干燕窩的保存不要放在冰箱或微波爐的頂部。避免過多的熱量會使燕窩變質。
燕窩已經很久沒有被食用了，最好每隔7或15天打開燕窩進行換氣，以免發霉。
請注意，以上兩點相對容易保存。您可以將其放入冰箱，密封或在室溫下密封，或在室溫下密封。
泡發好的燕窩需要注意三點：
一、放入保鮮盒前要擠干水分，且不能放入冰塊。有些廚師放冰塊或純凈水，以便在存放燕窩時繼續吸收水分。這種方法是錯誤的。這種燕窩就會是水水的，口感脆而不好。
其次，放入冰箱的保鮮層，最好在5°C至8°C的溫度下冷藏，也有可能在0°C至4°C的溫度下冷藏。
3.泡發好的燕窩，則必須將其放在保鮮盒中並放在冰箱中。最佳食用時間為3天