血燕初次做的燕窩叫什麼

A. 燕窩是什麼燕子做的

雨燕，金絲燕。燕窩由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。

洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

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燕窩的功效與作用：提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。

淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

B. 什麼是血燕，血燕是不是金絲燕吐血做成的燕窩

首先，了解什麼叫血燕。顏色是血紅色所以叫血燕，血燕其實就是紅色的燕窩。因為中國人一直以來都認為紅色是喜慶的顏色。所以為了滿足中國人的顏色喜好，燕窩加工商家就用盡各種方法把原本雪白的燕窩染成紅色以符合市場需求，同時也編造一個動人的故事已到達更豐厚的利益。
形成紅燕的因素有以下幾種：
一、燕子在含有礦物質的山洞壁上築巢，礦物質滲透到燕窩中，形成紅燕窩。
二、金絲燕的食物是以昆蟲為主，某些地區因植物的花葉有紅色素，昆蟲吃了植物身體內擁有該植物膽色素，燕子吃了該種昆蟲後唾液擁有色素而造出紅色的燕窩。
三、燕窩蛋白質被細菌侵蝕後變成紅色，這種燕窩已經失去它的營養價值。
四、人工染色。
所以，只有兩種燕窩可以被稱為血燕（紅燕），第一種洞燕第二種食物色素色染，這兩種是真血燕，是可以被食用的。

C. 介紹一下血燕窩

2007-03-16 17:18:59

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1、 燕窩是什麼？答：燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。關於燕窩的由來，早在明代李時珍所撰《本草綱目》中，就已有較詳細的敘述：「閩之遠海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時群飛進汐砂有石處，啄蠶螺食，有詢海商，聞之土番雲，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，並津液嘔出，結為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。」《營養網路》等一些早期辭書記載：「第二次窩又被采後，燕接近產卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質中帶有血絲，故稱血燕窩。」因此不斷受到環保和信仰人士的批評。但血燕並非是金絲燕吐血的結果,因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關。血燕漲發性和香氣均遜於白燕，但礦物質含量較高，因稀少而較昂貴。

2、 燕窩的功效有哪些？

答：科學研究報告一再證實：燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜之精品。

a、 對呼吸系統疾病的治療作用

b、 強心、降壓作用

c、 抗氧化，防衰老

d、 孕產期保健之佳品

e、 抗衰老，改善血液循環

f、 補血活血，去瘀生新

g、 高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

h、 其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效。

消除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。

增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。

3、 為什麼我們通常都是「吃」燕窩，而不是「抹」燕窩呢？

答：燕窩素是由許多復雜的大分子結構的蛋白質及其他營養成分組合而成的，通過「吃」的方式，我們人體內部的活性酶可以對其分解消化，從而提供人體所需的各種營養。

通過「吃」燕窩的方式來健體美容，其的效果要在較長一段時間後才能看到，見效時間慢；而且，燕窩在通過體內消化吸收後，其有效成分並不能完全到達肌膚，進行美容作用，中途可是還會浪費許多呢！

如果將燕窩成分添加到護膚品中的話，那些大分子結構的有效成分，連肌膚表層都很難通過，更不用說進一步到達真皮層去補充流失的膠原蛋白了，更何況燕窩的生物活性雖然類似人體活性，但其規律運動速度卻快於人體肌膚新陳代謝的速度，也就是說，還沒有等到你的肌膚吸收，燕窩中的有效成分就已經被代謝出來了……

因此，一朵燕窩系列採用[天然物超低溫臨界萃取技術]，通過物理急凍將燕窩素完整保留後，以毫微囊球包裹技術將其與明星左旋C一同包裹在內，傳輸到肌膚深處。全物理的提取+包覆+傳輸過程，絲毫不會破壞燕窩素營養成分，最終讓它完整有效的深入肌膚，改善各項肌膚問題。

燕窩系列產品採用「內生外補，內調外養」的方法來調節改善人體膚質，即：燕窩素由外向內直接補充肌膚所需養分，調節改善各種肌膚問題，而明星左旋C則在真皮內促進膠原蛋白增生，加速細胞新陳代謝，使肌膚的更新代謝更接近於燕窩，使燕窩精華成分能夠完完全全的被肌膚所吸收，內外結合，全方位的呵護你的肌膚，使肌膚白里透紅，緊致彈滑肌膚，展現肌膚健康無痕之美！

4、 神奇的燕窩素是由哪些東西組成的呢？

答：表皮生長因子（EGF）：EGF被譽為「美容基因」，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞自我分化，對受損肌膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，啟動衰老肌膚的細胞，修復皺紋，使肌膚變得細膩光滑有彈性，青春永駐。

活性醣蛋白：能抑制分解黑色素，具有明顯的美白淡斑的功效，同時補充肌膚大量膠原蛋白，加強肌膚抗氧化的能力，使肌膚變得凈白紅潤有光澤。

燕窩酸：學名又稱為「唾液酸」，是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，對細胞具有保護與穩定作用，可促進人體細胞新陳代謝，提高肌膚對於維生素及礦物質的吸收能力。

5、 左旋C-燕窩系列產品的主要特點/功效

答：a、神奇美容基因，撫平歲月痕跡，重塑青春之美

——尖端生化美容科技結合古典美容秘方，給您沒有細紋的明日預言。

b、凈白無瑕，白里透紅，肌膚煥發健康光彩

——啟動細胞微循環，成就白里透紅的明亮肌膚。

c、超凡緊致，全面對抗地心引力，鬆弛下垂統統不再見

6、 燕窩，明星首選

答：燕窩美容為歷代後妃和港台明星首選，慈禧太後每天吃燕窩菜；

宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩；

希望皮膚感覺滑一點的容祖兒平時都有進食即吃燕窩的習慣，實行內外一齊滋潤，相信熬夜都不會皮膚干及有黑眼圈；

楊恭如每次吃完燕窩都覺得精神特別好；

關之琳除了每天早上吃半碗不加糖的燕窩外是不怎麼吃補品的；

梁芷珊自從吃燕窩之後皮膚就滋潤了很多，現在連傷風感冒都很少；

蕭亞軒從小媽媽就規定起床後一定要喝兩大杯水，喝完之後再喝一大杯牛奶，有時甚至牛奶拌著燕窩喝：

陳慧琳認為多吃燕窩可以養顏美容,令皮膚光滑細膩,不會有皺紋；

葉佩雯吃過燕窩後，發覺聲腺真的好了；

連蔡依林演唱會前都吃冰糖燕窩進補；

從17歲就開始瘋狂鑽研各種美容保養技巧、曾親身試用過成百上千種美容保養品和所有民間流傳與專業醫師建議美白秘方的大S徐熙媛在05年新書《美容大王》中推薦：「吃燕窩加牛奶，燕窩和牛奶，都有助於美容」；

劉德華連唱15場的秘密武器是「天天吃燕窩，晚晚敷面膜」。

D. 金絲燕初次做的窩我們把它叫做拜託各位大神

金絲燕初次做的窩我們把它叫做白燕窩 金絲燕 Collocalia；cave swiftlets 鳥綱雨燕目雨燕科金絲燕屬鳥類的通稱。跗蹠全裸或幾乎完全裸出，尾羽的羽干不裸出。大致分15種。一般都是輕捷的小鳥，比家燕小，體質也較輕。雌雄相似。嘴細弱 ，向下彎曲；翅膀尖長；腳短而細弱，4趾都朝向前方，不適於行步和握枝，只有助於抓附岩石的垂直面。羽色上體呈褐至黑色，帶金絲光澤，下體灰白或純白。有回聲定位能力 ，能在全黑的洞穴中任意疾飛。嘴裡能分泌出一種富有粘性的唾液，把築巢的材料（如藻類、苔蘚、水草等）粘結在一起。褐腰金絲燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕和方尾金絲燕用以造巢的唾液一經風吹就凝固起來，形成半透明的膠質物，即名貴的滋補食品燕窩。燕窩分白燕窩、毛燕窩、血燕窩、燕根等。白燕窩是金絲燕初次做的窩，質純而潔白。為燕窩中的上品 參考文獻資料：http://info.datang.net/J/J1177.htm

E. 什麼是血燕窩

首先，血燕窩是在特殊自然環境中形成的，它是金絲燕築巢在山洞的岩壁上，而岩壁上岩石的內部又含有一些礦物質鐵，在漫長的過程中，它們會慢慢滲透到燕窩內部，當鐵元素達到一定數量時，燕窩就會變成鐵綉紅色，人們就根據它的這個特性，把它定名為血燕窩。 但是血燕窩由於產量稀少，價位昂 貴，所以，如果是家用選擇白燕，性價比會更高，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，燕窩的處理分為四步：清洗、泡發、挑毛、燉，可以提前一天晚上泡發，用手順著燕窩的紋理撕開可以換水繼續泡發，此間可以用鑷子挑毛，因為不論燕窩挑毛有多干凈，還是會留有部分燕窩，不用過於擔心，因為這些燕毛的本質是角蛋白，對人體沒有害處；燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。接著就燉燕窩，把燕窩放入燉盅中，加入30度左右的溫開水燉20分鍾即可。 最後，加冰糖調味即可。

F. 燕窩是什麼做的

燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩分類：
一、按燕窩採摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態。因早期的濫采，金絲燕生存環境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。隨著環保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。隨後，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋，而並沒有改變金絲燕的生活習性。大自然的原始森林環境和人工屋技術的結合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾，形成了獨特的原生態屋燕。

二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞採摘的燕窩也有部分呈現出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環境如空氣、濕度、岩石等共同作用的結果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認為血燕的礦物質含量豐富，營養價值高於白燕。

三、按燕窩的出產形態分為毛燕和草燕
毛燕的名稱是由於燕窩採摘後，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。

四、按燕窩銷售形態分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角
燕盞是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。
燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。

五、按採集的季節來區分
燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。

2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為「頭期燕」。
5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

G. 可以吃的那種燕窩。是什麼做的

燕窩是中國傳統名貴食品之一
燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產

H. 金絲燕初次做的窩我們把它叫做：

特等白燕.

燕窩的等級和標准
從1880年怡品燕燕屋祖屋出產燕窩開始，一直擁有嚴格的區分燕窩等級的技術標准，21世紀進入大陸市場後，制定了首個經上海浦東技術監督局批准備案的上海市企業標准，這也是全球首個印尼燕窩標准，其中對燕窩等級分類作出如下規定：
特等白燕: 盞形完整飽滿、色澤白皙、晶瑩剔透，為金絲燕第一次築的窩。
一等白燕: 盞形較完整、比較飽滿、色澤潔白、晶瑩剔透。
二等白燕: 盞形不太完整有少許裂縫、比較飽滿、色澤較白。
一等白燕條: 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。
二等白燕條: 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。
三角白燕: 金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞。
白燕角: 金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。
白燕網: 由燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
白碎燕： 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。
帶毛白燕： 盞形較完整、比較飽滿、燕盞中帶有些許燕毛。
洞白燕： 山洞中採摘，盞形較完整、不太飽滿、色澤較黃，較難浸發。
特等血燕： 盞形完整、飽滿、色澤較紅、紅中帶有透光感。
一等血燕： 盞形較完整、比較飽滿、色澤較紅。
三角血燕： 金絲燕把巢築在牆角形成的三角形的紅色燕盞。
一等血燕條： 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。
二等血燕條： 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。
血碎燕： 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。
特等黃燕餅： 黃燕加工而成，其色澤是因所吃食物不同形成，兩面都有燕條。
特等金絲燕餅：白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工製成，口感較硬，浸發時間也較長。
一流企業定標准,怡品燕印尼燕窩的等級分類標准，不僅是消費者購買燕窩的依據，也是全球燕窩同行的燕窩等級評定指南。