魚膠原怎麼做

① 魚膠怎麼做法

干魚膠是指魚肚，也稱為花膠，是魚的鰾曬干而成。魚肚的營養價值也很高，它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。有滋陰養血，固腎培精，對於肺腎虛弱、貧血等功效。是很好的一種滋補養顏食品，通常搭配雞來煲湯。具體做法：
1、鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。等花膠鼓起發大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。炸好的花膠推到鍋邊控干油。
2、用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和薑片浸泡12小時。浸泡好的花膠會較之前再漲發1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。
3、雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。桂圓，紅棗去核（帶核比較燥熱）備用。雞塊焯去血水備用。泡發好的花膠切成小段備用。
4、鍋里放清水和薑片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開後放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鍾後，轉小火煲1.5-2小時。熄火前加鹽調味即可
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② 魚膠怎麼做好吃

炒魚膠非常的好吃。

主料：魚膠適量。

輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。

1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。

魚鰾具有以下三大功用：

第一、輔助魚在水中的升降，也作為穩定使用，位於魚身體的中心，可以保持重心向下。

第二、使魚腹腔產生足夠的空間，保護其內臟器官，避免水壓過大，內臟器官受損。

第三、肺魚和總鰭魚類中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官。

第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔，以產生或接收聲音的使用。

第五、在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

③ 魚膠的做法

准備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片

1、首先准備好所需要的材料；

2、魚膠浸泡2小時，洗干凈；

④ 魚膠怎麼做好吃

1、魚膠燉肉湯。

這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星。

⑤ 魚膠怎麼吃最有營養要用什麼燉鍋

工具：燉盅、湯鍋、蒸鍋等。原料：花膠、薑片、料酒、蟲草、雞、花生、排骨、紅棗、蓮子、冰糖、鮮蔬、牛奶、木瓜等。
方法/步驟分步閱讀
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魚膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟後去掉表面浮沫，魚膠用薑片、料酒泡軟切片後置於其中，再加入薑片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾後轉小火煲2小時即可食用。
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魚膠排骨湯：將魚膠用薑片、料酒泡軟切片後，與花生同時置於湯鍋內煮至10分鍾，再加入排骨、薑片、料酒，繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。
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紅棗蓮子魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鍾後，與紅棗、冰糖少許，同時放入燉盅內，大火煮沸後改小火慢燉2小時即可食用。
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鮮蔬蒸魚膠：將魚膠用薑片、料酒泡軟，鮮蔬水中焯熟，同時置於蒸鍋內蒸1小時即可出鍋食用。
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牛奶魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時，再加入牛奶，香醇美味的牛奶魚膠羹就做好了。
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木瓜魚膠果盤：先將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時後出鍋，再將木瓜切塊，冰糖少許和魚膠拌勻即可食用。

⑥ 魚膠的做法和功效

魚膠就是花膠，魚膠有養血、補腎和固精的功效，下面是具體做法：

准備材料：魚膠 32克，蓮子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，紅棗 100克，枸杞 3克，冰糖 60克

1、將准備好的魚膠洗過後進行泡發。