成品燕窩和煮的燕窩有什麼差別

㈠ 鮮燉燕窩和其他燕窩有什麼區別

鮮燉燕窩和即食燕窩，區別就在於：1.保質期的長短，鮮燉燕窩保質期在90天左右，即食燕窩保質期在18個月。2.燉煮工藝的區別，鮮燉燕窩用95°恆溫燉煮，即食燕窩用的是121°高溫燉煮。

㈡ 鮮泡燕窩與鮮燉燕窩二者有什麼區別

1.形態不同

首先它們的形態不同，鮮燉燕窩是工廠直接燉煮生產，不需要消費者自己燉煮，並通過冷鮮方式配送到家，因此鮮燉燕窩屬於深加工即食型燕窩。鮮泡燕窩則是選取燕窩的最鮮嫩部分，通過零下50度真空凍干加工而成，它的成品是凍乾的燕絲。因此鮮泡燕窩實際屬於干燕窩。

2.便捷性各有千秋

①食用方法：鮮燉燕窩開蓋即食（冬天的話可能需要加熱一下）。鮮泡燕窩因為經過真空凍干，而且用料鮮嫩，所以將鮮泡燕窩放入燜燒杯，加沸水燜泡，10分鍾以上即可食用。

②儲存：鮮燉燕窩一般保質期只有15天，需冷藏。鮮泡燕窩常溫保存，保質期2年。

③攜帶：鮮燉燕窩為液體、玻璃瓶身，且需冷藏，鮮泡燕窩為干燕窩，瓶體較輕，無需冷藏。

3.口感差異

自己燉過燕窩的朋友都知道，剛燉好的燕窩味道非常鮮美，而且有非常濃郁的蛋清味道。而如果當天吃不了，放冰箱冷藏數小時後，口感明顯不如現燉的好，且蛋清香味也不再濃郁。因此鮮燉燕窩雖然說是「鮮燉」，但依然是罐裝食品，且從生產到配送到手時間偏長。而鮮泡燕窩現泡現吃，口感比鮮燉燕窩要更勝一籌。

4.營養高低對比

鮮燉燕窩經過中高溫燉煮，加工處理和配送中營養流失無法避免。鮮泡燕窩則是採用真空冷凍乾燥的加工方式，這一點也很好的避免了熱加工帶來的營養損耗，完好保留燕窩的納米結構，所以鮮泡燕窩的平均唾液酸要高於鮮燉燕窩，平均可達200mg以上。

5.口味是否可選

鮮燉燕窩口味一般不可選，大部分都含糖。而鮮泡燕窩有獨立糖包，可根據需求添加。

總體來說，鮮燉燕窩更追求定製和開蓋即食的體驗，鮮泡燕窩口感更接近現燉、更輕便。以上便是鮮燉燕窩和鮮泡燕窩的大致區別，大家可根據自己的需求選擇。

㈢ 即食燕窩和鮮燉燕窩有啥區別

製作加工不同。鮮燉燕窩是在無菌廚房中直接由廚師等專業人員來烹制，包裝，不會添加輔助延長保質期的配料；即食燕窩屬於存放類時間比較久的產品，流水化作業生產，按照相應的配方比例進行生產，更具有規模化。
保質期不同。鮮燉燕窩因為都是原生態燕窩烹制，和自己在家裡煮的無異，所以20天的保質期，就像是鮮牛奶；即食燕窩一般都會有超長保質期，根據工廠的執行標准，一般6-18個月的保質期不等。
存放環境不同。鮮燉燕窩為了保證新鮮感，同時質保期時間短，因此則需要在5-8℃的低溫環境下進行存放，建議買回去以後放冰箱冷藏，並且短時間內食用完；即食燕窩無論從包裝還是原料，都有效的延長了存儲時間，可以入其他食品一樣常溫存放，在保質期時間內食用。

㈣ 現燉現吃燕窩與即食燕窩的區別及各自的優點

一、不同

1、製作人員和生產場所不同

現燉燕窩由專業燕窩美食師在廚房內精心燉制；即食燕窩則由食品加工人員在加工廠根據配方和流程進行批量生產。

2、保質期不同

現燉燕窩配送上門之後還保留有40-50℃，消費者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鮮內，3天以內食用完畢最佳。即食燕窩，由於特殊工藝加工，保質期幾個到十幾個月不等，消費者食用時還需要加熱或加入輔料燉制。

3、口味口感不同

現燉燕窩口味多達十幾種，根據人群細分為美容養顏、葯膳滋補、嬰幼兒食用等，選擇性強。即食燕窩由工廠批量生產，口味單一。即食燕窩口感較差，而現燉燕窩口感絲縷分明，馨香爽滑，口口細膩富有彈性。

4、物流配送不同

即食燕窩可自行去商超、門店購買，或通過網購渠道由常規物流配送上門。

現燉燕窩對配送人員、時間、環境均嚴格要求，冬天要求置於保溫箱配送以保證燕窩溫度。絲巢現燉燕窩，由自建物流團隊配送，確保燕窩准時送到且不出現撒漏情況。

5、包裝不同

即食燕窩一般採用塑料包裝或玻璃罐裝，而絲巢現燉燕窩採用外觀專利外送碗，外觀精美，保溫性佳，讓消費者足不出戶就享受到店一樣的服務。

二、各自優點

1、鮮燉燕窩

方便快捷，而且商家一般燉煮工藝比較成熟、專業度高，在保持了營養的基礎上更保持了燕窩的原汁原味。

2、即食燕窩

免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕松攝取營養。

㈤ 鮮燉燕窩和即食燕窩有什麼區別

吳小生：鮮燉燕窩VS即食燕窩?如何選擇適合自己的？

近年來，燕窩市場已逐漸從以送禮為主的市場轉變為以個人和家庭為主的滋補品。越來越多的孕婦和准媽媽開始成為燕窩消費市場的主力軍。考慮到吃燕窩的人將來會逐漸年輕化，我們准備進行第一門通俗的燕窩知識科學。

燕盞、燕條？還是少得可憐的燕碎？我們都無從知曉了！

因此，在我們力所能及的范圍內，我們仍盡量嘗試燉干燕窩。當然，如果您沒有時間，也可以選擇新鮮的燉湯。

畢竟，我們選擇燕窩來補充營養，而不是為了方便?

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。 我是吳小生，人生因你而美。

㈥ 比起現煮的燕窩，即食燕窩到底有沒有用

隨著現代生活節奏的加快，很多上班族在日常生活中的滋補食材會在選擇上傾向於即食產品，燕窩就是其中的一種。相對比現煮的燕窩，即食燕窩在功效上稍遜一些，但是其方便、適合多人群食用的特點也被人們所喜愛並選擇。

即食燕窩是由工廠批量生產的，根據配方和流程進行流水線生產，在加工的過程中由於高溫處理會對燕窩的營養成分造成一定的流失。尤其是燕窩中的唾液酸成分會在較長的高溫環境中出現嚴重的流失。不過，即食燕窩在口味上是迎合大眾口味的，適合多種人群食用的，在選擇性上很強。現煮燕窩是純手工燉煮，沒有添加劑，也是保質期較短的燕窩產品。這類燕窩的保質期只有短短的七天，優點是方便快捷，傳統的燕窩燉煮商家在工藝上很成熟，專業都極高，在口味基礎上保證了原汁原味性。

㈦ 市面上有即燉燕窩和天然燕窩，有什麼不同

、形狀的區別
首先，從形狀上來看的話，即燉燕窩和干燕窩是不同的，即燉燕窩是一絲絲純凈的燕條形狀，而干燕窩呈現的是船盞的形狀。所以，兩者外形上有很大的差別。
2、干凈度的差別
從干凈度來看的話，即燉燕窩和干燕窩是不同的；之所以叫即燉燕窩，指的是百分之百干凈，而且沒有任何的羽毛、黃點、黑斑等雜質的；而干燕窩裡面卻依然含有較多的羽毛、黃點、黑斑等雜質。
3、燉煮方式
從燉煮食用的方式來看的話，那麼即燉燕窩和干燕窩是不相同的；即燉燕窩，免泡、免挑、免洗，即燉，只需要十幾分鍾就搞定了食用了；而干燕窩需要經過泡發，挑毛、清洗、燉煮等，所花費的時間至少需要2-3小時，所以花費的時間比即燉燕窩是多多了。

㈧ 吃了這么久燕窩，鮮燉燕窩和即食燕窩的區別你知道嗎

現燉的燕窩總體比即食的優點多很多。第一，現燉出來的味道比較好很香，營養價值較即食的要好。第二，現燉出來的自己看得見，即食燕窩假的很多，而且很多添加防腐劑。第三，現燉的燕窩你可以自己挑選你想要吃什麼樣的燕窩品種，即食人家加工好的目前市場口味不是很多。
第四，燕窩干貨保存條件方便，陰涼通風，即食一般要0-5度保存，一般開蓋後最好一周吃完。
即食燕窩的優點主要是方便，出差送人比較好。燕窩干貨自己燉就是要浸發挑毛燉煮相對來說比較麻煩，但為了自己的身體就值了，而且還可以多了解燕窩文化。
建議你搭配著吧，燕窩是門藝術，多了解很有趣的。

㈨ 燕窩碎和燕窩的區別

燕窩碎和燕窩的區別:

1、形狀

燕碎是碎絲狀、燕盞是塊條狀，口感不如燕盞。

2、成份

燕盞是燕窩的主體構成，燕碎往往是燕角一些邊角料，或者是重毛燕挑出來的，眾所周知重毛燕沒人挑的，時間成本太高，一般都是用葯水漂白的，所以安全無法保障。

3、價格

燕碎的價格是最便宜的，也是質量最不好的。

(9)成品燕窩和煮的燕窩有什麼差別擴展閱讀

非實驗室鑒別燕窩要點：

1、看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒有濃烈氣味。

3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學加工貨。

辯真假：

1、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克

2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液

3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則

4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窩煮後口感滑嫩

6、真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。