安徽好的溯源燕窩怎麼吃

『壹』 燕窩怎麼吃

燕窩正確吃法與做法——冰糖燕窩、蜂蜜燕窩

近年來，我國的燕窩進口需求量不斷上漲。單單2016年，我國燕窩進口總量就達到了41.5噸，同時燕窩在今年價格又新一輪的漲價，可見市場對燕窩的需求越來也多，也證明了燕窩的功效被更多的人認可。燕窩最為顯著的功效莫過於滋陰潤肺，肺部是人體重要的器官，一呼一吸都離不開它，而肺喜濕潤，若肺部干澀，容易引起各種肺部、呼吸道等疾病。尤其是現在空氣質量大大下降，霧霾顆粒增多，人們無時不刻的都在吸入此類有害物質，肺部功能大受影響。今天給大家分享一種燕窩最簡單便捷的做法「冰糖/蜂蜜燕窩」，同時也是滋陰潤肺的最佳搭配。

食譜功效介紹：

主料：冰糖、蜂蜜、燕窩。

冰糖：富含維生素A，能有效保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白，從而實現生津止渴、滋陰潤肺、化痰止咳的功能。同時，冰糖還能清熱瀉火，清理人體內長期淤積的毒素，增進人體健康。

蜂蜜：蜂蜜是一種天然營養品，含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，多種維生素和有機酸，因此被稱為「血清之王」。蜂蜜性平，具有滋陰潤燥、補虛潤肺的作用。同時還可以消炎、潤肺止咳，同時還有改善睡眠，提高免疫力，美白的作用。

因此不論是蜂蜜燕窩還是冰糖燕窩都是滋陰潤肺的最好補品之一，適合陰虛、經常乾咳、潮熱、盜汗、皮膚乾燥、等缺水的症狀。

操作步驟：

1、先將干凈燕窩洗凈、可以提前一晚泡發，順著燕窩的紋理把燕窩撕開，洗凈，挑毛，讓後放入燕窩燉盅中，大火燒開小火慢燉30分鍾即可。燕窩的詳細做法以及注意事項請參考 意康德 ：

2、冰糖燕窩的做法可以將燕窩和冰糖一起加入燉鍋中燉煮，或者提前用開水把冰糖化開，等燕窩燉好後倒入攪拌即可。蜂蜜燕窩要等燕窩冷卻後加入蜂蜜，溫度最好不要超過80度。

操作注意事項：

1、蜂蜜加熱不應超過80度。當溫度高於80度時，蜂蜜中的生物活性酶和維生素類會遭到破壞，營養價值被降低。因此，建議可以等燕窩冷卻到80度以下根據各人適宜甜度加入蜂蜜。

2、燕窩一定要提前泡發，一是為了深度清潔燕窩，二來泡發可以減少燉燕窩的時間，最大化的保證燕窩的營養成分。

3、泡好的燕窩在加入清水，就會發現又有一些細小的燕毛浮現，只要用鑷子稍微挑出來即可，或者加入大量水完全把燕窩浸沒，這樣細毛就會浮在表面，用勺子舀出即可。

食用注意事項：

1、冰糖和蜂蜜都含有大量的糖分，加入燕窩後雖然口感香甜，但對於糖尿病人來說冰糖和蜂蜜都是不宜食用，所以不建議食用這款燕窩補品。

2、燕窩是一款老少皆宜的補品，但是部分人群不宜食用，未滿一歲的嬰兒消化道等沒有完全成熟，不利於燕窩的吸收，同時也會增加器官的負荷；如果痰多、水腫、等症狀不要食用，會加重病情。

燕窩的選擇要極其慎重，不要貪圖便宜，我們買的是滋補品，否則會適得其反，也不要一味的追求高價格，用高昂的價格買到質量校次的燕窩，自己還不知道也挺悲哀的，目前性價比較高的燕窩在20元/克左右，如果沒有好的燕窩品牌，可以嘗試下意康德燕窩，質量正宗，價格也很合理，是普通百合食用燕窩的首選了。

『貳』 燕窩怎麼吃正確食用方法

燕窩因其獨特的品質也賦予其不同於一般食物的食用方法，怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?以下是我收集整理的關於燕窩的正確食用方法，希望對你有幫助。

燕窩的正確食用方法

一、食用燕窩的日常須知

1、周期：燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，最少是三天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。

2、食用時間：食用燕窩的最佳時間是在臨睡前，或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。

兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用，有助於調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。

3、注意事項：燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

燕窩燉煮方法

先將燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗凈後瀝干，然後文火慢燉。

4、用量：燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克，濃縮即食燕窩每次食用20-30克，空腹食用。

二、根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：

1、白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鍾-1個小時。

2、血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。

3、燕絲：浸泡1個小時，文火慢燉30分鍾。

4、燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。

5、燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。

三、燉煮注意事項：

1.溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉

2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

3.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜

燕窩燉制的注意事項

1、每人每天食用干燕窩3-5g最有效果。

2、用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化。

3、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。

4、清晨或晚上睡覺前空腹服食燕窩吸收最快、最完全。

5、燕窩菜式採用燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。

6、初次使用燕窩的人，初期的一個月要每天食用，會有比較明顯的感覺。

7、如系鹹食，應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。

8、燕窩咸甜俱宜，但從實惠、可口和方便各種角度來看，甜食都比鹹食為好。

9、燕窩浸發後如要揀毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，可較易揀除之。

10、“味不能雜”，燕窩應用清純的湯來燉才合適，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰當。

11、每次可以燉煮一周的量放在冰箱保鮮格里備用，注意密封好。食用時可以加入熱牛奶等，或放入微波爐里加溫。放冰箱里的燕窩為純燕窩，在燉煮時不要加入冰糖等，以免影響保質期。可在食用時再加入其它原料調味。

12、隔水、文火，時間控制是關鍵，建議最好用陶瓷，不用柴紫砂燉鍋(紫砂的特性，容易揮發和殘留以前燉制其他葯物的成份)因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窩的促進細胞分裂激素能在攝氏80度下仍保持活性，但高溫直接煮食會破壞燕空中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉。文火燉可使燉盅內溫度保持在攝氏80度左右，可避免燕窩因高溫溶化，更重要的是可保留燕窩的營養。選用電子燉盅安全方便，可調至文火燉即可，即便如此，若燉的時間過長，燕窩仍會變成液體，所以控制好時間也很重要。

吃燕窩的好處

1、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

2、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

3、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

4、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

5、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

6、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

7、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

『叄』 燕窩怎麼吃最好 燕窩的吃法

1、冰糖雪梨燕窩

食材：干燕窩3-5g，雪梨1個，冰糖適量。

燕窩隔水燉煮30分鍾後加入雪梨和冰糖，雪梨有化痰止咳、潤肺養胃的效果。冰糖雪梨燕窩有利於養陰潤燥，潤肺止咳。

2、紅棗枸杞燕窩

食材：干燕窩3-5g，紅棗3個，枸杞10顆，冰糖適量。

燕窩隔水燉煮15分鍾分鍾後加入紅棗和枸杞，再煮15分鍾即可。紅棗具有補血益氣、潤肺生津的功效，枸杞可以補腎明目、消除疲勞。

『肆』 燕窩怎麼吃比較有營養

燕窩雖然有很多種吃法，但是平常我們見到最多的就是冰糖燕窩。冰糖燕窩保留了燕窩的獨特口感，又增添了冰糖風味，吃起來美味又營養。
冰糖燕窩的烹飪方式比較簡單。

准備原料：溯源碼燕窩干燕盞、枸杞，冰糖、紅棗、純凈水




具體步驟：

1、將免挑毛的中窩溯源碼燕窩用水泡發4小時、用漏勺清洗掉細小的戎毛。

2、把處理好的燕盞撕成條狀，同時將枸杞和紅棗清洗干凈備用。

3、在純凈水中加入燕窩、枸杞和紅棗，燉盅加蓋，隔水燉煮、

4、等鍋內水沸騰之後、燉煮40分鍾左右。

5、燉好之後，再加入冰糖，燉煮5-10分鍾即可。

『伍』 燕窩怎麼食用

1、燕窩有大有小，越大盞的燕窩價格越高。一般純正的燕窩一盞4~6克，很少有超過6克的;普通燕窩(加膠等特別處理)單盞6~10克。

『陸』 燕窩該怎麼吃比較好

冰糖紅棗燉燕窩這個方法是最常見的做法，也是最受歡迎的做法，燕窩燉出來淡淡的香味加上紅棗，很香甜。
材料：干燕窩1盞3-5克、紅棗3顆、冰糖適量。
製作方法：
1、成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(干貨)，不要貪多，一般一星期吃兩次為宜，多食其實是無益。
2、燕窩提前泡發好，將其撕開。
3、將紅棗洗凈切開把核取出，備用(如果是一個人的分量只需3顆即可)。
4、把燕窩放入燉盅內。
5、然後放紅棗和冰糖。放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
6、隔水燉：把燉盅蓋上蓋，然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開，然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鍾放入一點冰糖一起燉下。
7、最後燉好的倒入碗里，就可以吃了。
燕窩是養生的佳品,經常吃燕窩的人會對身體健康有很大幫助，燕窩雖好,食用方法不當就沒法達到想要的效果,所以燕窩講究用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，15-20克燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入，吸收，循序漸進調理我們的身體。

『柒』 為什麼要吃溯源碼燕窩溯源碼燕窩的食用方法

燕窩溯源標簽是中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)專為消費者識別進口燕窩正品而研發的一種溯源標識，實現燕窩產品「專廠專號專用」和「一品一碼」,實現了從「燕屋-生產商-出口商-進口商-經銷商-消費者」全產業鏈可溯源可追責,目前合法進口燕窩產品上都加貼了該標識。
燕盞燉煮前礦泉水浸泡2～4小時，倒掉浸泡的礦泉水，將燕窩倒入燉盅內，重新加入新的礦泉水，一盞燕窩約加入250～300克的礦泉水(1:50)及配輔料隔水燉煮30～40分鍾，建議每周至少食用二次，平均每人每次2～3克哦！好燕窩不需要久燉，切勿使用高壓鍋燉煮，燕窩會化水噠！