燕窩可以怎麼調理

『壹』 燕窩補肺養腎美容 燕窩怎麼吃有講究

最常見吃法，蜂蜜加燕窩可以一起吃。燕窩加水燉， 燉好以後可以加入蜂蜜，攪拌均勻， 稍冷卻就可以食用了。燕窩味甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞疾之聖葯，而蜂蜜也屬味甘性平；入肺、脾、心、胃和大腸經。兩者都屬補陰食物皆可同食。不過根據不同的體質情況，燕窩治咳嗽還可以與貝母、豬瘦肉燉食，治肺部疾患可以用雪梨、冰糖燉食。
燕窩的吃法：
一、冰糖燕窩
材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克
做法：
用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
將干燕窩用純凈水浸泡1～3個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1cm的水量為佳。
加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
二、木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4～1/2個（視大小而定），燕窩盞30～50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。

『貳』 燕窩滋補效果 怎麼做最營養

燕窩的功效

《本草再新》說燕窩能"大補元氣"，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。燕窩作為滋補品，名列人參、魚翅、鮑魚之首,所以燕窩是所有滋補品中最理想的選擇。

燕窩的做法

1. 燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。

2. 將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鍾。

3. 燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解

4. 待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。

燕窩的服用

吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。

若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食；

若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食；

為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恆，營養師建議：

每星期進食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。

健康小貼士

千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮，會化成什麼都有了。

注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。

若要熱食應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。

切勿用微波爐加熱，以免破壞養分。

『叄』 燕窩該怎麼吃比較好

01
宜少量多次
建議用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入、吸收、循序漸進調理我們的身體。15-20克左右的燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間。
02
燕窩要空腹吃
我們平時吃單一食物時，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體，吸收效果較好。相反，如果同時吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱，所以建議空腹食用燕窩，效果會更好。
03
以清配清 以柔配柔
燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃；食用燕窩期間，窩友們最好可以不抽或少抽煙。
04
一些需要記住的食用禁忌
1在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
2吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
3不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
4感冒過程中的人不適合吃燕窩。感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。

『肆』 燕窩怎麼吃才可以調節內分泌

燕窩是滋養保健養生食品，沒有針對性調節內分泌的作用。調節內分泌必須診斷出內分泌問題根源後對症下葯做治療。燕窩只能作為輔助營養保健品。

根據現代醫學研究顯示燕窩中含有：
I . 唾液酸唾液酸（SA），學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一種天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，預防感冒，咳嗽等呼吸系統疾病。
II. 表皮生長因子（EGF），可刺激多種細胞的增殖，主要是表皮細胞、內皮細胞。對於角膜損傷、燒燙傷及手術等創面的修復和癒合有很好的療效。在美容方面它能調節細胞生長和分化，滋嫩皮膚，預防色斑，增強皮膚的修復促進傷口癒合，延緩衰老。
III. 集落刺激因子（CSF），對免疫系統有調節作用，重組人體細胞。
燕窩是營養補充品，含有許多日常食物中所沒有的營養。很多人會說有效或沒效果的說法，其實營養食品就如同人們餓了要吃3餐一樣，補充營養食品要看到效果必須長期定時耐心食用。

『伍』 燕窩怎麼吃養顏

燕窩歷來是名貴的滋補品,燕窩使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋,女人來說非常養顏，那麼燕窩怎麼吃養顏呢，我現在就告訴你燕窩養顏的吃法，快來看看這篇 文章 了解詳情吧。

冰糖雪梨燉燕窩

材料：

白燕8克，冰糖適量，雪梨1個，川貝6克，水2碗。

做法：

1、燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質)，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，擇凈後濾去冷水。

2、梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內核。

3、川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

木瓜牛奶燉燕窩

材料：

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

做法：

1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。

2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。

3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。

4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。

6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可。

燕窩銀耳蓮子羹

材料：

白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000cc，冰糖80公克。

做法：

1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗凈後，以冷水浸泡至軟，並瀝干水分撈出備用。

2、將作法1泡軟的白木耳去蒂頭，並分成小朵備用。

3、將百合一片片洗凈後備用。

4、取一湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1的蓮子煮約10分鍾讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火後加入作法3的百合即可。

燕窩鳳尾蝦

材料：

用料主料：大蝦10隻(約重600克)。

配料：蘿卜200克，草莓醬50克，蔥末、薑末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清。

調料：番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團、花生油。

做法：

1、大蝦去頭去皮留尾，由脊背片開成一大片，去掉沙線，在蝦身上切上十字花刀，撒上蔥末、薑末、鹽、味精、料酒、煨透入味。

2、鍋內加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中，心裡美蘿卜切細絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。

3、將雞蛋清打起雪麗糊，加乾粉團面調勻，每隻大蝦周身蘸勻雪麗糊，放入三四成熱的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈。

4、鍋內加花生油、蔥末、薑末熗鍋，加上調料，青豆、開鍋勾芡，爆起汁花，澆在大蝦身上即成。

5、木瓜去皮去籽，切小塊。

6、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。

7、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。

疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。因此要等疾病急性期過後或感冒好了以後，再吃燕窩調理。

癌症晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子，能刺激多種細胞的分裂增強，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質同樣可能作用於晚期癌細胞，促進其進一步生長。所以如果是癌症晚期患者，請謹慎服用。

對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。

『陸』 燕窩怎麼吃

燕窩正確吃法與做法——冰糖燕窩、蜂蜜燕窩

近年來，我國的燕窩進口需求量不斷上漲。單單2016年，我國燕窩進口總量就達到了41.5噸，同時燕窩在今年價格又新一輪的漲價，可見市場對燕窩的需求越來也多，也證明了燕窩的功效被更多的人認可。燕窩最為顯著的功效莫過於滋陰潤肺，肺部是人體重要的器官，一呼一吸都離不開它，而肺喜濕潤，若肺部干澀，容易引起各種肺部、呼吸道等疾病。尤其是現在空氣質量大大下降，霧霾顆粒增多，人們無時不刻的都在吸入此類有害物質，肺部功能大受影響。今天給大家分享一種燕窩最簡單便捷的做法「冰糖/蜂蜜燕窩」，同時也是滋陰潤肺的最佳搭配。

食譜功效介紹：

主料：冰糖、蜂蜜、燕窩。

冰糖：富含維生素A，能有效保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白，從而實現生津止渴、滋陰潤肺、化痰止咳的功能。同時，冰糖還能清熱瀉火，清理人體內長期淤積的毒素，增進人體健康。

蜂蜜：蜂蜜是一種天然營養品，含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，多種維生素和有機酸，因此被稱為「血清之王」。蜂蜜性平，具有滋陰潤燥、補虛潤肺的作用。同時還可以消炎、潤肺止咳，同時還有改善睡眠，提高免疫力，美白的作用。

因此不論是蜂蜜燕窩還是冰糖燕窩都是滋陰潤肺的最好補品之一，適合陰虛、經常乾咳、潮熱、盜汗、皮膚乾燥、等缺水的症狀。

操作步驟：

1、先將干凈燕窩洗凈、可以提前一晚泡發，順著燕窩的紋理把燕窩撕開，洗凈，挑毛，讓後放入燕窩燉盅中，大火燒開小火慢燉30分鍾即可。燕窩的詳細做法以及注意事項請參考 意康德 ：

2、冰糖燕窩的做法可以將燕窩和冰糖一起加入燉鍋中燉煮，或者提前用開水把冰糖化開，等燕窩燉好後倒入攪拌即可。蜂蜜燕窩要等燕窩冷卻後加入蜂蜜，溫度最好不要超過80度。

操作注意事項：

1、蜂蜜加熱不應超過80度。當溫度高於80度時，蜂蜜中的生物活性酶和維生素類會遭到破壞，營養價值被降低。因此，建議可以等燕窩冷卻到80度以下根據各人適宜甜度加入蜂蜜。

2、燕窩一定要提前泡發，一是為了深度清潔燕窩，二來泡發可以減少燉燕窩的時間，最大化的保證燕窩的營養成分。

3、泡好的燕窩在加入清水，就會發現又有一些細小的燕毛浮現，只要用鑷子稍微挑出來即可，或者加入大量水完全把燕窩浸沒，這樣細毛就會浮在表面，用勺子舀出即可。

食用注意事項：

1、冰糖和蜂蜜都含有大量的糖分，加入燕窩後雖然口感香甜，但對於糖尿病人來說冰糖和蜂蜜都是不宜食用，所以不建議食用這款燕窩補品。

2、燕窩是一款老少皆宜的補品，但是部分人群不宜食用，未滿一歲的嬰兒消化道等沒有完全成熟，不利於燕窩的吸收，同時也會增加器官的負荷；如果痰多、水腫、等症狀不要食用，會加重病情。

燕窩的選擇要極其慎重，不要貪圖便宜，我們買的是滋補品，否則會適得其反，也不要一味的追求高價格，用高昂的價格買到質量校次的燕窩，自己還不知道也挺悲哀的，目前性價比較高的燕窩在20元/克左右，如果沒有好的燕窩品牌，可以嘗試下意康德燕窩，質量正宗，價格也很合理，是普通百合食用燕窩的首選了。

『柒』 怎樣吃燕窩養生功效更好呢

大家都知道燕窩的營養價值是很高的，很多女性朋友都偏向於通過吃燕窩來滋補身體。經常吃燕窩不僅可以美容還能增強抵抗力。因此朋友們要多吃燕窩。那麼你知道燕窩到底什麼時候更適合吃嗎？怎樣吃燕窩養生功效更好呢？了解清楚相關常識是很重要的。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

有利於寶寶發育

燕窩酸學名為神經氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。

產後滋補

產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

燕窩什麼時候吃更好？如果你吃的方法不對，沒有把握住合適的時間段，那麼燕窩的養生效果就會大打折扣。因此專家建議廣大朋友認真了解上文介紹的這些有關於燕窩的食用常識，科學合理的吃燕窩，可以讓燕窩發揮到最佳的養生功效，這樣才能為你帶來良好的滋補效果！

『捌』 燕窩怎麼吃才有營養

燕窩的做法
材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3）待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4）挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5）清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7）加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
適宜人群
1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食慾之效果

2．孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發育
3．產婦：迅速復原身體，回復青春
4．兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展
5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑
6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力
7．病癒體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢
8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺
燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用
注意事項
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3. 在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4. 吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。
9. 燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

『玖』 燕窩可以調理身體的哪些病症有什麼依據呢

燕窩是一種比較好的滋補品，對於身體的調理是比較好的，會發現燕窩的功效以及作用是比較多的，並且使用方法也是比較多的。對於一些身體虛弱的人來說，喝一些燕窩可以讓身體變得更加強健，也能夠提高抵抗力。

對於一些胃虛的人來說，只延誤也能夠達到養胃的功效，並且效果比較明顯。燕窩也可以幫助人們止汗補氣，當人們因為身體虛弱出現多汗或者是夜尿多的情況，就可以吃一些燕窩，當夜晚出現盜汗，也可以吃一些燕窩，可以幫助人們身體變得更加健康。這種食物也可以幫助人們益智補腦，因為裡面的氨基酸成分是比較多。當小朋友以及嬰幼兒吃一些燕窩就可以幫助大腦變得更加靈活，而且讓邏輯思維能力變得更強，所以這樣的小朋友會更加聰明，也會更加健康。