怎麼用魚膠燉燕窩

1. 魚膠可以和燕窩一起燉嗎

燕窩魚膠可以一起燉的
吃東西是個觀念問題，不要因為燕窩和魚膠比較貴，吃的時候就真當那麼回事，好像非得有什麼特別的吃法和講法，你就當是一種普通的食材就好了。在這里就給你3個小建議：
1. 吃東西講究搭配，鹼性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫的食療。
2.燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時候搭配一些，熱性和溫性的食材。
3.血燕不要吃。

2. 花膠鮮奶燉燕窩怎麼做

花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山葯、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那裡找一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

3. 牛奶花膠燉燕窩怎麼做

食材：生薑、牛奶、花膠、燕窩。

做法：

1、將花膠提前泡發好，將其剪開備用。

2、燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。

3、姜切片。

4、將花膠、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鍾。

5、加入冰糖、牛奶即可。

生薑牛奶花膠燉燕窩有什麼好處
1、補氣血

生薑牛奶花膠燉燕窩不僅有養顏的作用，還具有補氣血的功效，對於孕婦以及新生兒來說都是比較有效果的。懷孕時吃生薑牛奶花膠燉燕窩，會對胎兒的皮膚以及抵抗力都有一定的比較好的影響，新生兒的抵抗力一般會比較強。



2、促進皮膚的修復能力

生薑牛奶花膠燉燕窩含有的豐富膠原蛋白，能夠充分補給皮膚所需的養分，能夠增加皮膚的光澤、彈性以及濕度。並且，可以促進皮膚的修復能力，延緩皮膚的老化，對於皮膚來說是一種非常好的補品。

4. 魚膠怎麼燉

家庭最常見的煮法就是：魚膠雞腳排骨黃豆湯（膠原蛋白雙補）

1.花膠泡軟洗凈（2-3個）.排骨一條切塊.鮮雞腳8-10個開邊，少些黃豆泡發

2.先把排骨、鮮雞腳+薑片加小許的料酒下鍋炒一下後加水煮沸後小火燉煮30-40分鍾加入魚膠（整隻或切段）再燉15-30分鍾就可以出鍋了。

魚膠一般來說泡發一下然後再燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後將清洗干凈的蓮子、紅棗、木耳、枸杞、桂圓干、冰糖、米酒等材料適量放入燉鍋，燉2小時之後加入冰糖即可食用。

5. 魚膠怎麼燉最好

製作方法：

1、首先准備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓干10克、冰糖20克、米酒100毫升。

2、魚膠一般來說是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後全部材料清洗干凈放入燉鍋，燉2小時之後加入冰糖即可食用。

魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。

6. 花膠燕窩粥的製作方法是什麼

燕窩花膠自古被列為八珍，養顏美名遠揚海外。燕窩滋陰潤肺，花膠含有高級膠原蛋白滋陰養顏補腎，強壯機能，滋補美容功效不言而喻了。
1、花膠先隔水蒸1個半小時,再用冷水泡一夜,隔天取出切絲，放入燉盅，加入高湯，燉煮20分鍾；
2、最後加入提前泡軟的燕窩、冰糖再燉煮5分鍾。

7. 魚膠和什麼一起燉最好 魚膠怎麼燉好吃

魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效. 魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為「八珍」之一。 魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫葯學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中葯治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。外科手術後4至5日，可進食魚膠，傷口會癒合得好些。據說，曾有近八十歲老朽吃過後，仍能生育喜有嗣後，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。

8. 求助，花膠，燕窩的做法會的媽媽進來指教下

烹飪技巧

可能很多人奇怪這樣的做法，不能接受花膠做甜品，我想說你就嘗試一次，你會愛上這樣的味道，花膠用薑片去腥後幾乎無味了，紅棗的香，參片的甘，燕窩的絲絲回味，再加上花膠的膠質感，完美。這回請放涼了吃喲。

9. 燕窩和魚膠，可以一起吃嗎

燕窩和魚膠理論上是可以一起吃的，但是兩種東西不適合放在一起燉，都是高分子蛋白質，放在一起燉著吃的話更不容易吸收。

可以把它們做錯花膠瑤柱燕窩粥，容易吸收，而且有益於女性恢復肌膚彈力保持青春活力。可以錯開吃的，吃多了人體吸收不了。燕窩一般是一次3-5克，隔天吃就好了。

此外吃燕窩時候需要注意，不能與下面實物一起吃：

油膩（如肥肉、煎炸品、某些乳製品等），不能與破血散淤（如丹參、益母草等）葯物同樣，不能與發散耗氣（如白蘿卜等）之類食材同食，以免影響機體對這些葯物的吸收與發揮作用。

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魚膠的作用:

又稱花膠，大家聽到最多的應該是花膠對子宮好，能增厚子宮內膜。

尤其備孕期，食花膠能讓卵巢泡飽滿新鮮恢復活力，卵巢泡分泌的雌激素水平維持正常，促進卵泡發育和排卵，從而提高受孕幾率。

燕窩的成份功效:

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。