特殊時期燕窩怎麼吃功效翻倍

❶ 怎麼吃燕窩能發揮最大的效果呢

1.鹼發：鹼發（舊法，不建議採用）。將干燕窩放瓷湯碗內，加入30度～40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均（每50克燕窩加純鹼2 克）加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。再用開水浸泡3次，每次2分鍾，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。
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蒸發：先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼後，換入70℃水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。
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泡發/水發：又稱浸發、水發、發料（推薦）。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨漲、松軟、柔嫩後供正式烹調用。干貨原料重新吸入水分後，能最大限度地恢復原有的鮮嫩、松軟狀態。
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燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過5分鍾，真的燕窩在高溫加熱超過20分鍾後開始看不到形狀了。

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純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實現。所謂需要長時間燉煮的燕窩，則為劣質燕窩原料經過化學漂白、除臭、染色等程序處理後的燕窩。不法商家通常用於劣質燕窩原料的漂白除臭等化學物質多數為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由於燕窩受到化學因素的影響，改變其分子內部的結構及性質作用，需長時間的高溫燉煮恢復其口感並盡可能揮發燕窩中殘留的化學葯劑。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。

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燕窩的用量
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燕窩講究少食多餐，保持定期進食。每日兩次，每次2~3克。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。
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燕窩簡單的做法
將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；
將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一並繼續下一步驟；
將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一並置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鍾加冰糖調味即可食用。

❷ 燕窩怎麼吃才能發揮最大的作用

據分析，出現食用燕窩無法達到期望功效的根源在於消費者普遍都沒有按科學方式在較長時間里食用燕窩。古語有雲:冰凍三尺，非一日之寒。燕窩是一種天然食品，無法如某些化學葯品一樣，只需要食用一至兩次就能達到立竿見影的效果。

燕窩，它讓皮膚更新更快的最重要因素是:含有的兩種特殊成分----促進細胞分裂激素(Mitogenic Stimulation Factor)及表皮生長因子(Epidermal Growth Factor)，也就是唾液酸成分。而這兩個因子是其他物質里缺乏的。

吃了燕窩，吸收是關鍵:燕窩的功效顯現出多少，很大部分取決於其有效成分被肌膚吸收了多少。無論中醫或西醫都強調夜間11點到凌晨2點是肌膚的黃金修復時間，這時候細胞分裂的速度比平時快8倍左右，所以能加速排出老廢物質，因而對護膚、滋養品的吸收率特別高。

❸ 「燕窩」在什麼季節、怎樣吃法才能吃出它的最佳功效

中醫認為燕窩性平味甘，「補而能清」、「清肅下行」，有滋陰潤燥，益氣養陰、保護卵巢調節內分泌等功效。一年四季都適合吃，吃的時間最好是在早上空腹食用或者在晚上飯後兩小時食用，這兩個時間能是燕窩里的營養被人體更好的吸收。

❹ 燕窩怎麼吃才能發揮最大功效

據分析，出現食用燕窩無法達到期望功效的根源在於消費者普遍都沒有按科學方式在較長時間里食用燕窩。古語有雲:冰凍三尺，非一日之寒。燕窩是一種天然食品，無法如某些化學葯品一樣，只需要食用一至兩次就能達到立竿見影的效果。

燕窩，它讓皮膚更新更快的最重要因素是:含有的兩種特殊成分----促進細胞分裂激素(Mitogenic Stimulation Factor)及表皮生長因子(Epidermal Growth Factor)，也就是唾液酸成分。而這兩個因子是其他物質里缺乏的。

吃了燕窩，吸收是關鍵:燕窩的功效顯現出多少，很大部分取決於其有效成分被肌膚吸收了多少。無論中醫或西醫都強調夜間11點到凌晨2點是肌膚的黃金修復時間，這時候細胞分裂的速度比平時快8倍左右，所以能加速排出老廢物質，因而對護膚、滋養品的吸收率特別高。

❺ 怎樣吃燕窩養生功效更好呢

大家都知道燕窩的營養價值是很高的，很多女性朋友都偏向於通過吃燕窩來滋補身體。經常吃燕窩不僅可以美容還能增強抵抗力。因此朋友們要多吃燕窩。那麼你知道燕窩到底什麼時候更適合吃嗎？怎樣吃燕窩養生功效更好呢？了解清楚相關常識是很重要的。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

有利於寶寶發育

燕窩酸學名為神經氨酸，是燕窩生物活性的主要成分，也是母初乳中提供嬰兒發育所必須的成分之一。DHA就是我們所說的黃金腦，對嬰兒的腦發育及視網膜的形成有重要作用。

產後滋補

產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

燕窩什麼時候吃更好？如果你吃的方法不對，沒有把握住合適的時間段，那麼燕窩的養生效果就會大打折扣。因此專家建議廣大朋友認真了解上文介紹的這些有關於燕窩的食用常識，科學合理的吃燕窩，可以讓燕窩發揮到最佳的養生功效，這樣才能為你帶來良好的滋補效果！

❻ 燕窩怎麼吃滋補的效果會更好呢

燕窩廋肉湯
【用料】

蔡府幹燕窩5克、瘦肉600克、豬骨50克

【做法】

1、將蔡府幹燕窩用水泡製；

蔡府燕窩溫馨提示：根據燕窩的品質選擇浸泡時間。

2、將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內煲約2小時；

3、將煲中的豬骨撈起；

4、將泡發好的蔡府燕窩放入湯煲內，再烹煮至水沸騰轉為小火3—5分鍾；

5、用鹽、生抽調味即成。

【功效】

此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質，燕窩、豬瘦肉營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B，能提高記憶力，提高身體免疫功能。

鮮奶燕窩湯
原料：

蛋3隻，鮮奶50克，血燕20克，木瓜，清水適量，椰子10克，蜂蜜10克，

製作：
（1）將雞蛋打勻，注入鮮奶拌勻，過濾
（2）將血燕和調料放入雞蛋鮮奶中拌勻，倒入盛皿內，用鋁箔紙或碟蓋好，隔水蒸8-10分鍾即可。

此湯有利於產後身體恢復、新生嬰兒白皙、強壯、抵抗力增強。具有「一吃兩補」的效果。

蔡府燕窩溫馨提示：吃燕窩需要講究規律，固定在每天的同一時段吃最好，可以早上，也可以晚上，但一定不要只是想起來就吃。同時，因為燕窩含有高蛋白質，所以其講究的是少食多餐，建議每周食用2-3次，飯前空腹吃最好，食用期間忌辛辣和油膩食物。

❼ 燕窩該怎麼吃，才能夠享受其好處

自古以來，燕窩就是一種十分珍貴的補品，富貴人家或多或少都會有一些吃燕窩的習慣。直到中國發展起來了，燕窩才流進了平民百姓家，那麼燕窩到底要怎麼做呢？他們的功效又是什麼呢？

燕窩的有效成分是燕子在築窩時用來粘黏泥土所分泌的唾液，根據雀巢的位置，可以分為家燕和岩燕，一般情況下，岩燕比家燕更加珍貴，因為岩燕中含有一些岩石中的微量元素，且更難採集。市面上所出售的燕窩就是這些雀巢在剔凈泥土和雀毛以後剩下的純正的唾液。

（3）雪梨冰糖燉燕窩

原料為半隻新鮮雪梨和浸泡好的燕窩。做法跟木瓜燉燕窩相似。

燕窩具有滋陰潤肺的作用，冰糖雪梨本身也是潤肺止咳的一道良方，兩者搭配，效果更是好。這種做法，尤其適合咳嗽、有呼吸道或肺部疾病的人服用。

因為燕窩的葯性溫和，因此它跟很多食材都能搭配起來，還有很多以燕窩為主的葯膳未詳細介紹，如鴿湯燉燕窩、水果牛奶燉燕窩、牛油果燕窩等等。各位還可以根據自己的口味，進行搭配嘗試。

❽ 燕窩怎麼吃才能發揮最大功效

據分析，出現食用燕窩無法達到期望功效的根源在於消費者普遍都沒有按科學方式在較長時間里食用燕窩。古語有雲：「冰凍三尺，非一日之寒。」燕窩是一種天然食品，無法如某些化學葯品一樣，只需要食用一至兩次就能達到立竿見影的效果。

因此建議燕窩消費者，若期望通過食用燕窩達到美容功效，必須堅持食用3―5個月的時間，而每個月食用的次數不少於10次，每次用量不少於干燕窩3―5克，即3小勺子左右。食用燕窩的最佳時間分別是晚上臨睡前與晨起空腹時，如需控制體重推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營吸收，也有幫助睡眠。

最近不少窩友咨詢，怎樣吃燕窩最有效果？為什麼有時候感受不到太大的變化呢？其實首先要明白的是你想要什麼效果。是內在的效果還是皮膚的效果？再者要明白燕窩最有效成分是什麼？

吃燕窩內在效果：根據書的記載如下：《本草綱目》燕窩入肺主氣，汝腎滋水，入胃補脾，補而不燥。《本草求真》燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也。《食物宜忌》燕窩壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺，止久瀉，消痰涎。《老老恆言》上品燕窩粥，煮粥淡食，養肺陰化痰止咳，補而不滯。煮粥淡食有效。色白潤肺，質清化痰，味淡利水，此具明驗。《本草再新》燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。總的來說是：養陰，潤肺，補腎。

而吃燕窩外在的效果是：皮膚更新快，彈性足，從而達到延緩衰老作用。

內在效果和外在效果有什麼聯系？其實古人已經指出：肺主皮毛。「皮毛」為一身之表,包括汗腺、皮膚與毛發等組織,有分泌汗液、潤澤皮膚、調節呼吸和抵禦外邪之功能,是人體抵抗外邪的屏障。肺通過其宣發作用能將衛氣和氣血津液輸布全身,溫養肌腠皮毛,以維持其正常生理功能。可見皮毛的功能是受肺氣支配的,所以說「肺主皮毛」 (《素問陰陽應象大論》),「皮毛者,肺之合」(《素問咳論》),「肺主一身之皮毛「(《素問痿論》)。燕窩潤肺的同時，其實也在為皮膚打基礎。

而怎樣才能吃燕窩發揮最大效果。一是少量多次，潤物細無聲堅持不懈原則。二是好的生活習慣。皮膚的更新周期是28天。甚至提出是更新42天表層皮膚才夠滋潤度。那麼又有什麼可能吃燕窩一個月皮膚立刻是變得特別好？當你抱怨吃燕窩不管用的時候，也許你錯怪了它。要感受到明顯的效果，有點耐心才行，每日所吃的燕窩其實都是在聚沙成塔。

❾ 冬季養生燕窩怎麼吃最營養

燕窩是四季皆可作為養生的食品沒有所謂的補的作用，燕窩是熱帶的產品，被列為有食療作用的滋養保健天然食品。
冬天，氣候加上較易得流感，燕窩中含有獨特的蛋白酶所以自古有養肺的食療作用。一般人加入有補益的配料所以燕窩才有了所謂補的作用，最重要的還是在於燕窩本身營養的吸取。
所以不論季節，不管時間早中晚，嚴格說是空腹吃最好，吸收最佳，空腹吃後15-30分鍾後才吃其他食物。若臨睡前吃燕窩，建議臨睡前半個小時吃，這樣半夜才會不起身如廁而影響睡眠。
在我們燕窩原產地，以下為吃燕窩的最佳時間： 晚上23點至凌晨1點：主護造血、凌晨1點至3點：主護肝、凌晨3點至7點: 主護肺。在此必須注意，最佳時間是指吸收時間，所以必須在該時間的2-3小時前食用，若是液體則半小時前即可。
此外，看是要針對加強哪方面的系統的功能外，還得略用相關的佐料如：紅棗、枸杞子、桂圓、蟲草川貝、花旗參等輔助以便達到所要的功效。在我們燕窩原產地，燕窩是一道平日普通甜品，沒有分什麼時間段，但因為它是高檔的營養食品，所以一般人都建議在空腹時食用未達到更好的吸收。食用燕窩要達到養生的作用每次份量（干燕窩）3克-5克就足夠供應人體一天所需要從燕窩中吸取的營養。至於季節的轉變則只是在配料方面下功夫。按照中國人養生的知識，按照春夏秋冬各季節在燕窩中搭配合適的季節養生配料以期讓燕窩達到更好的養生保健功效。燕窩中含有獨特的一種蛋白酶自古至今燕窩是名貴的天然滋養養肺聖品。燕窩是滋養保健養生食品，燕窩對女人最大的好處是養肺其次是養顏，男人吃最大的好處是養肺其次是養腎。