膠原蛋白豬手怎麼做

『壹』 黃豆燉豬蹄裡面的豬蹄Q彈好吃，滿滿的膠原蛋白，是怎麼做的

要問小編最喜歡吃什麼食物，那當然是肉類的，無論是牛肉羊肉還是豬肉，小編都喜歡吃，尤其是喜歡吃燉的豬蹄，每次小編回家，奶奶都會給小編做黃豆燉豬蹄，特別的好吃，這是小編的最愛，黃豆燉豬蹄裡面的豬蹄Q彈好吃，滿滿的膠原蛋白，那麼要問小編是怎麼做的？下面讓小編來告訴你答案。

小編自己經常在家裡做這個黃豆燉豬蹄，它能夠補充人體所需的微量元素，並且小編是個女性，非常需要膠原蛋白的補充，小編按照奶奶的方法做的是非常成功的，希望大家也試一試。

『貳』 滿是膠原蛋白的炒豬腳，應該怎麼做

豬腳中的膠原蛋白是很好吃的，所以說很多女性是特別喜歡吃炒豬腳的。在製作炒豬腳的時候，我們要先將豬腳燉熟或者鹵熟，這樣才能讓豬腳入味，不會吃起來淡白無味。我們應該在市場上購買新鮮的豬腳，不要買一些冷凍的豬腳，因為冷凍的豬腳的肉是很柴的，沒有那麼的好吃。然後我們就可以將豬腳進行焯水，再將豬腳上的毛毛用鑷子拈掉。這樣就能進行後續的製作了，就能吃到美味的炒豬腳。

『叄』 豬蹄里的膠原蛋白十分豐富，豬腳的做法都有哪些

除了以上介紹的豬蹄的相關烹飪方法以外，還有很多的烹飪方法，很多家庭在日常生活中都會製作豬蹄，豬蹄也擁有非常多好吃的烹飪方法。豬蹄整體的口感是比較有韌勁，以及在燉煮之後會呈現一種軟糯的狀態，還因為豬蹄里含有的豐富物質，所以適合各類人群來進行食用，而使用豬蹄的歷史，也已經有了很長的一段時間。

『肆』 豬蹄味美且營養豐富，如何製作可以使其膠原蛋白不流失

豬蹄不僅味道鮮美而且營養豐富，含有豐富的膠原蛋白，是美容養顏最佳選擇，尤其配上黃豆吃起來的味道會更加美味。那麼如何製作的豬蹄才能使其膠原蛋白不流失呢？一起了解這道美味的豬蹄燜黃豆吧。

首先准備原材料：豬蹄一隻，黃豆一小碗，老抽兩勺，生抽小半碗，鹽適量，冰糖20克，大蔥一段，生薑一塊，桂皮香葉大量適量，料酒兩勺。

一晚色香味美的豬蹄悶黃豆就做好，黃豆中富含優質蛋白和人體所需的八種氨基酸、鐵、鈣等微量元素，而且不含膽固醇，對人身體健康起到了不可或缺的作用，經常吃黃豆的人很少會有貧血的症狀發生，而且經常吃黃豆還有降糖的作用，對於糖尿病患者來說可以適量的吃一點黃豆來緩解高血糖引起的一些症狀。

『伍』 滿滿膠原蛋白的醬香豬蹄，怎樣做才能軟爛入味

醬豬蹄時，牢記「1燒2泡3焯」，豬蹄軟爛醇香無異味，看著都饞。

我提前把豬蹄醬好，凍在冰箱里，同時鹵湯也冷凍上，年夜飯之前，把凍豬蹄和鹵湯化凍，把豬蹄加熱煮2開，跟新做的一樣好吃，要不年夜飯十多道菜，哪有時間醬豬蹄。我陸續把醬牛肉、炸酥肉等提前能做的菜都做好了，年夜飯那天早上起來開始准備，下午就開席，一共16道菜，我一個人一上午就能搞定。

關火之後，豬蹄不要盛出來，放在鹵湯里浸泡2個小時撈出食用，或者冷凍上即好。

1.豬蹄要經過火燒、冷水泡、焯煮後，豬蹄的異味才會被去除，醬好的豬蹄味道醇正軟爛。

2.香料可以放入一個紗布包中，可以使用3次。

3.家裡製作不用熬製糖色，用老抽調色即好，顏色一樣漂亮。

4.加入冰糖不但豬蹄顏色漂亮，還可以緩解香料帶來的苦澀味道。

『陸』 如何用豬蹄熬制膠原蛋白 求詳細方法

豬蹄是多用途的良葯。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。

此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。

具體熬制步驟：

第一步：清洗干凈後，用熱水煮30分鍾消毒，然後將豬腳切碎去骨。

第二步：取出後重新燒水，水開後放入豬腳，小火煮9個小時以上，豬腳會化成膏狀物質就是膠原蛋白。

第三步：放涼後切一寸照片大小，分別用保鮮膜包好冷藏。

第四步：用時取一小塊解凍，自然化凍也可，化凍至膏狀均勻塗抹在面部或者其它部位。

第五步：30分鍾到40分鍾後清水洗凈。

第六步：每天不要超過1次，第二天重復上述步驟。

但是這樣提取出來的膠原蛋白裡面含有大量的脂肪，膠原蛋白的分子量也大，不容易吸收，因此是不適合作為美容保養品使用的。

『柒』 滿鍋都是膠原蛋白的黃豆燜豬蹄，到底是怎樣的做法

豬蹄和黃豆到底能不能一起燉呢？

『捌』 滿滿都是膠原蛋白的紅燒豬腳，怎麼做最好吃

紅燜豬腳好吃但不好做：處理不好做出來要麼不爛咬不動，要麼腥味很大不好吃。今天分享一個非常簡單家常的做法，咱也能做出軟糯Q彈、香味濃郁而不腥的紅燜豬腳。男女老少皆宜，酸酸甜甜的，特別的有胃口，下面就介紹它的做法吧，材料：砂鍋、子姜、豬腳、雞蛋、甜醋1准備材料，豬手一隻，斬件，生薑洗凈去皮2洗凈去皮的生薑切片用鍋炒干水分

准備一個瓦煲，放入薑片，倒入一瓶甜醋，浸過薑片3大火煮開，接著慢火煮一個小時4雞蛋冷水下鍋煮5煮熟的雞蛋放入冰水中，這樣雞蛋剝得光滑6洗凈的豬手下滾水煮7撈起豬手放入冰水中，用流動的清水洗去浮沫，晾乾備用8剛剛剝好的雞蛋放入煲中煮10分鍾，撈起備用9晾乾的豬手放入煲中

水一定要一次加夠，否則中途加水，即使你加開水，也會極大影響菜的香味。

5、加足量鹽調味，再蓋蓋燜煮20分鍾至豬腳軟爛入味，即可關火出鍋。鹽要稍微多一點才能充分入味，否則煮出來豬腳偏淡，味道不好，而且會感覺比較膩。

『玖』 紅燒豬蹄的五星級做法，怎麼吃都不膩，滿滿的膠原蛋白

9、最後灑上芝麻，完成。

廚娘小貼士

1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。萬一炒成黑色就不要使用了，以免影響豬蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多嘗試幾次您會成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了豬蹄會變甜。

2、聽酒店的廚師朋友說他們做的紅燒豬蹄是用色素上色，如日落紅、日落黃等色素上色（在這里只為舉例並不代表所有的酒店都用色素）。採用冰糖或白砂糖這種古老天然安全的上色方法上色才是最好的。自己動手做紅燒豬蹄又能體驗做菜的樂趣，還能享受美味。有時間邀請親戚朋友來自己家裡做客，在他們面前露幾手也很有成就感呢！

3、經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之，動脈硬化和高血壓病患者慎食